Арпа неден жасалады? Арпадан жасалған дәмді тағамдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-07 22:42

Бүкіл дүние жүзіндегі адамдардың аспаздық талғамдары әр түрлі, өйткені олар бір ұлттың климатына, тұрмысына, мәдениеті мен дініне байланысты.

Орыс халқының асханасы - бұл бөлек мақала, өйткені Ресей Федерациясының аумағында (және бүкіл бұрынғы Кеңес Одағында) тұратын этностардың көптігіне байланысты ол алуан түрлілігімен ерекшеленеді. қолданылатын тағамдар мен ингредиенттер. Дегенмен, ежелгі уақыттан бері Ресейдің орталық тұрғындарының дастарханының негізі Чернозем аймағының құнарлы топырақтарында мол өсірілген өнімдер болды. «Ши мен ботқа біздің тағамымыз» деген атақты сөз осыдан шыққан. Дәнді дақылдарды кеңінен қолдану дәнді дақылдардың ресейліктердің диетасының ажырамас бөлігіне айналуына әкелді.

Жарма туралы

Дәнді дақылдардың құрамында ағзаға ең маңызды заттардың көптігі белгілі.микроэлементтер, аминқышқылдары, талшықтар және витаминдер. Күріш, тары, қарақұмық, жарма – бұл жармалардан пайдалы және дәмді тағамдардың алуан түрін дайындауға болады. Көптеген себептерге байланысты жоғарыда аталған мәдениеттер біздің заманымызда ең көп таралған. Бұл сөздерді естіген аға буын: «Бірақ інжу арпа ше?» деп ашулануы мүмкін. Олардың арсеналында дәмді арпа рецептері бар. Арпа жармасымен не пісіру керек - бұл сұрақ.

Бұл арпа жармасы, әдетте «арпа» деп аталады, өкінішке орай, біздің уақытта бұрынғыдан әлдеқайда танымал емес. Бұл арпа дәнінен қанша керемет дәмді тағамдар жасауға болатынын білмей, шикі "солдат тағамы" болып саналады.

Арпа шынымен де пайдалы емес, сонымен қатар дәмді ме?

Бұл туралы көбірек білу үшін алдымен інжу арпасынан не жасалады деген сұраққа жауап берейік.

Арпа ботқасын әркім бала кезінен біледі. Бірақ інжу арпасынан (арпа) басқа қандай рецепттер бар екенін бәрі білмейді. Қазіргі уақытта адамдардың көпшілігі мұндай өнімдердің сапасы мен пайдалылығын ойламай-ақ, тез тамақтануды қалайды. Бірақ дұрыс көзқараспен сіз саусағыңызды жалайтын арпа жармасынан осындай пайдалы тағам дайындауға болады. Бұл мақалада інжу арпасынан жасалған дәмді тағамдар қарастырылады.

Баяу пеште пісірілген палау

Палау – әлемнің әртүрлі елдерінде өзіндік әдіспен дайындалатын белгілі тағам. Бірақ жалпы қабылданған пікір - оны дайындау керектек күріштен. Бірақ бұл маңызды компонентті арпа жармасымен алмастыруға тырыссаңыз, ол өте дәмді және ерекше болып шығады.

Қажетті ингредиенттер

• Тауықтың аяқтары - 800 грамм.
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 2 дана (орташа).
• Арпа жармасы - 300 грамм.
• Сарымсақ - 2-3 түйір.
• Қайнаған су - 6 кесе.
• Дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Пісіру әдісі

1. Тауықтың аяқтарын салқын ағынды сумен шайыңыз, құрғатыңыз, орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Дайындалған етті баяу пешке салыңыз (тері жағын төмен қаратып). Қуыру режимін 45 минутқа орнатыңыз. Сонымен бірге, 20 минуттан кейін тауық етін төңкеріп, оны барлық жағынан қуырыңыз.
2. Пияз мен сарымсақты аршып, салқын сумен шайып, кішкене кесектерге кесіңіз. Дайындалған ингредиенттерді баяу пешке қосып, тағы 10 минут қуырыңыз.
3. Сәбізді аршып, дөрекі үккіште сүрту керек, сонымен қатар баяу пеште қалған өнімдерге қосу керек.
4. Сосын 45 минуттан кейін құрылғының дыбыстық сигналынан кейін арпа жармасын қосыңыз. Алдымен оны шайып, қайнаған сумен күйдіріңіз.
5. Ыдыстағы барлық ингредиенттерге көрсетілген мөлшерде қайнаған суды, бұрышты, тұзды (дәміне қарай) қосып, бетін жауып қойыңыз. Палау пісіру режимін орнатыңыз.
6. Пісіру уақыты шамамен 90 минут. Мультипісіргіштің дыбыстық сигналынан кейін пісірілген тағамды шамамен 15 минут қайнатыңыз.

Бұл палау өте шырынды және дәмді. Сонымен қатар, оны дайындау үшін көп ингредиенттер мен уақыт қажет емес. Керемет тәбет!

Арпа тағы неден жасалады?

Арпа жармасы тұздалған қияр

Ұмытылған, баға жетпеген тағам. Жемчужина өте пайдалы дәнді дақыл болғандықтан, ол көбінесе санитарлық-гигиеналық нормаларға сәйкес (қоғамдық асханаларда, балабақшаларда, мектептерде) тамақ дайындау үшін қолданылады. Сондықтанол балғын болып шығады және үйдегідей дәмді емес. Бірақ егер сіз оны шын жүректен дайындасаңыз, ол өте дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы болып шығады. Бұл тағаммен шығармашылықпен айналысуға болады. Мәселен, мысалы, арпа жармасын пісіргенде, өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді қосуға болады. Ботқа хош иісті және тәбетті болады.

Тұздалған қиярға не керек

• Арпа жармасы - 2-3 ас қасық.
• Пияз - 1 бас.
• Сәбіз - 2-3 дана (орташа).
• Картоп - 3 дана (орташа).
• Маринадталған қияр - 2 дана.
• Қияр тұзды қияр - 2-3 ас қасық.
• Ұн - 2,5 грамм.
• Өсімдік майы - 100 миллилитр.
• Дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Арпа тұздығын қалай жасауға болады

1. Арпа жармасын 10-12 сағатқа алдын ала жібітіңіз, содан кейін оны кастрюльге салып, үстіне су құйыңыз. Онда өсімдік майының белгіленген мөлшерін қосыңыз. Отқа қойыңыз.
2. Пиязды аршып, жуып, майдалап тураңыз.

3. Сәбізді аршып, майда үккіштен сүртіңіз. Дайындалған ингредиенттерді ыстық өсімдік майына салып, қызарғанша қуырыңыз, ұн қосыңыз.

4. Картопты аршып, жақсылап шайыңыз, орташа текшелерге кесіңіз де, кастрюльге қосыңыз.
5. Маринадталған қиярды орташа өлшемді текшелерге кесу арқылы дайындаңыз. 20-25 минуттан кейін оларды қалған ингредиенттерге табаға қосыңыз. Олардан тұзды ерітіндінің қажетті мөлшерін құйыңыз.
6. Тұз және бұрыш (дәміне қарай).

Тамаша тәбет!

Арпа тағы неден жасалады?

Қара өрік, асқабақ немесе құлпынай шәрбаты да жақсы ботқа қосуға болады. Бұл әркімнің талғамына байланысты. Одан жұмсақ құймақ немесе ет кәстрөлін дайындауға болады. Сондай-ақ сорпаға орман саңырауқұлақтарын немесе бір шымшым бұршақ қосуға болады. Барлығы сіздің қиялыңызға байланысты.

Жоғарыда айтылғандардың бәрінен кейін арпа жармасын баяу, дәмсіз және заманауи адамның диетасындағы орынға лайық емес нәрсе деп санайтын адамдардың адасуы анық болады. Інжу арпасынан жасалғанның бәрі қоректік және ең бастысы денсаулыққа пайдалы. Ал егер сіз пісіру процесіне шығармашылықпен жақындасаңыз, көбірекжәне өте дәмді! Шынымен де "ботқа - біздің тағам!"