2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Әлемге әйгілі Да Хонг Пао - «Үлкен қызыл халат» - ежелгі уақытта белгілі болған шайдың ерекше сорты. Бұл сорттың бұталары Вуйшан провинциясындағы ерекше қорықтағы тік жартастарда өседі. Қалғандары тараған 4 «аналық» өсімдік, тіпті туристерге қорыққа экскурсия кезінде көрсетіледі.
Алайда, көптеген сарапшылар шын мәнінде «үлкен қызыл халат» шайдың жеке сорты ретінде жоқ және шын мәнінде бұл Вуйшанда кең таралған сорттар қоспасы жасырылған сауда белгісі деп санайды. Бұталарды көрген білімді адамдар әдетте олардан сапалы өнім алу мүмкін емес екенін айтады. Сонымен қатар, осы брендпен нарықтағы шай мөлшері плантациялар дерлік жоқ деген аңызға сәйкес келмейді. Тым көп жұмбақ!
Бұл шайдың өндіру технологиясы басқа сорттарды жасау үшін қолданылатын процедурадан еш айырмашылығы жоқ. Ол 5 кезеңнен тұрады: жапырақтарды жинау, бастапқы кептіру, содан кейін қуыру, ұсақтау, басқакептіру. Төртінші кезең - іріктеу және араластыру, ал соңғысы - хонпэй, қара оолонгтарды өндіруде қолданылатын арнайы процедура. Бұл процестің мәні жеткілікті төмен температурада көмірдегі шай жапырақтарының ұзақ уақыт бойы күйдірілуі болып табылады. Ол үшін қос түбі бар арнайы өрілген себеттер қолданылады.
Кез келген сарапшы соңғы нәтиже жапырақты өңдеудің соңғы екі кезеңіне байланысты екенін айтады: шайдың дәмі мен хош иісі. Қуыру дәрежесі Big Red Robe сусынының қанықтылығына да әсер етеді. Шайды бірнеше сағат бойы өңдеуге болады, бұл оны жеңілдетеді немесе бірнеше ұзақ процедуралардан өтуі мүмкін, содан кейін оның хош иісі түтіндік ноталарға ие болады және дәмі қанық болады.
Бұл шайды иіскемей таңдап, сатып алу – қылмыстық абайсыздық, өйткені ол бір партиядан екіншісіне айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін. Адам бұл иісті ұнататынын өзі таңдауы керек. Сондықтан бұл туралы кез келген кеңес мағынасыз.
"Үлкен қызыл халатты" бірнеше рет қайнатуға болады. Көптеген адамдар 3 немесе 5 шай жапырағын жақсы көреді. Бұл дәм мәселесі, бірақ бірдей жапырақтарды 7 реттен артық құю ұсынылмайды. Әдетте бір кесе қайнаған суға бір шай қасық жапырақ жұмсалады, ал судың температурасы 95-100 градусқа жетуі керек. Сусынды бір минуттан артық емес талап ету керек.
"Үлкен қызыл халаттың" бірқатар қызықты және таң қалдыратын әсерлері бар. Біріншіден, олОл жалпы дененің денсаулығына, атап айтқанда, барлық органдар жүйелеріне пайдалы әсер етеді. Екіншіден, салмақты қалыпты деңгейге дейін төмендетуге көмектеседі, сонымен қатар метаболизмді қалыпқа келтіреді.
Үшіншіден, ағзадағы су-тұз алмасуын қалыпқа келтіріп, ас қорытуды тамаша жояды деген пікір бар. Көптеген «Үлкен қызыл халат» тіпті қартаюды болдырмайды және антиоксиданттық қасиеттерге ие деп санайды. Бұл шайдың айналасындағы аңыздар да белгілі бір дәрілердің әсеріне ұқсас галлюциногендік әсерлерді жатқызады, дегенмен бұл пікірге ешқандай дәлел жоқ.
Ежелгі тарихты бір шыны шаймен қозғау - бұдан артық не қызықты болуы мүмкін? Бай және қызықты тарих Да Хонг Паоны өмірінде кем дегенде бір рет жеуге тұрарлық сусын етеді.
Ұсынылған:
Қызыл тұздалған балық: пісіру рецептері. Үйде қызыл балықты қалай тұздауға болады
Қызыл балық керемет сау және дәмді деликатес болып саналады. Қызғылт лосось, лосось, форель - олардан керемет көптеген тағамдар дайындалады, сонымен қатар олар суши мен орамдарды жасауға және тұздауға қолданылады. Бұл қызыл балықты қалай тез және дәмді тұздауға болатыны туралы, біз мақаламызда сөйлескіміз келеді. Мұны өзіңіз жасау соншалықты қиын емес және нәтиже дүкендегі ұқсас өнімнен әлдеқайда жақсы
Қызыл уылдырық "Қызыл алтын". Өнімнің ерекшелігі мен мүмкіндіктері
Әйгілі ресейлік қызыл уылдырық бүкіл әлемге танымал. «Қызыл алтын» – өзінің тамаша сапасымен танымал ұлттық өнімді еліміздің шекарасынан тысқары жерлерде де асқақтатқан, тарихы терең тауар белгісі
Қызыл жартылай құрғақ шарап: шолулар, калориялар. Қызыл жартылай құрғақ шарапты немен ішу керек?
Қызыл жартылай құрғақ шарап - ең танымал алкогольдік сусындардың бірі. Оның құрамында көптеген түрлі минералдар мен дәрумендер бар, сондықтан дұрыс пайдаланған кезде ол адам денсаулығы мен әл-ауқатына оң әсер етеді. Бұл шарап әртүрлі тағамдармен жақсы үйлеседі, бұл олардың дәмін толық ашуға мүмкіндік береді
Құрғақ қызыл шарап: пайдасы мен зияны. Ең жақсы қызыл құрғақ шараптар
Қызыл шарап қызыл және қара жүзім түрлерінен жасалады. Мұндай сусынның бір стакан кездесуі кезінде немесе жұмыстағы ауыр күннен кейін демалуға көмектесіп қана қоймайды. Әсіресе құрғақ қызыл шарап
Үлкен және дәмді Үлкен дәмді
Қазіргі әлемде кейде тамаққа уақыт жетпей қалады, сондықтан көптеген адамдар фастфуд мейрамханаларында тамақтанғанды жөн көреді. McDonald's ең танымал бургерлерінің бірі - Big Tasty. Ол қалай пайда болды? Оның сыры неде? Үлкен дәмді үйде қалай пісіруге болады? Бұл сұрақтарға жауаптарды біздің мақаладан таба аласыз