Жұмыртқа қосылған брокколи: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқа брокколи - тамаша тағамдық жұп. Мұндай ингредиенттерден жасалған омлет ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайды. Сонымен қатар, брокколи өте пайдалы көкөніс болып табылады. Тиісті дайындық кезінде ол витаминдер мен минералдардың көп бөлігін сақтайды. Сонымен қатар, брокколи қосылған омлет фигураны ұстанатын немесе қатаң диетаны ұстануға мәжбүр болғандар үшін өте қолайлы. Брокколиді жұмыртқасы бар пеште және баяу пеште қалай пісіруге болады?

Қалай дұрыс таңдау керек

Пісіруді бастамас бұрын, дұрыс өнімдерді таңдау керек. Ең алдымен, бұл брокколиге қатысты. Бүгінгі күні дүкендерде бұл өнім жаңа піскен ғана емес, сонымен қатар мұздатылған түрде де сатылады. Брокколи сияқты тағамды жұмыртқамен дәмді ету үшін өнімді таңдауға мұқият қарау керек. Міне, кейбір құпиялар:

1. Қаттылық. Сіз тығыз гүлшоғыры мен аяғы бар көкөністерді сатып алуыңыз керек.
2. Түс. Сіз сондай-ақ брокколи көлеңкесінде шарлай аласыз. Жаңа піскен өнімнің қою жасыл түсі бар. Егер гүлшоғырларда сары бүршіктер болса, онда көкөністер піскен. Егер күлгін реңк болса, бұл бета-каротиннің жоғары мазмұнын көрсетеді. Пісірген кезде мұндай өнім жасылға айналады.түсті.
3. Иіс. Қырыққабаттың жағымды хош иісі болуы керек. Егер иіс өткір болса және гүлшоғырларында қара дақтар болса, өнімді тастау керек.
4. Брокколиді тек тоңазытқышта және жабық контейнерде 10 күн сақтаңыз.

Қуыру табадағы жұмыртқасы бар брокколи

Бұл омлет жасаудың ең оңай жолы. Дайын тағамның калория мөлшері 667,2 ккал құрайды. Омлетті жасау үшін сізге қажет:

1. 6 жұмыртқа.
2. 180гр брокколи.
3. 20 мл зәйтүн майы.
4. 2 түйір сарымсақ.
5. 100гр ірімшік.
6. Дәмдеуіштер мен тұз.

Пісіру процесі

Брокколиді жұмыртқа мен ірімшікпен пісіру үшін өнімдерді дайындау керек. Көкөністерді жуу, кептіру, содан кейін гүлшоғырларға бөлу ұсынылады. Табаны отқа қойып, оған өсімдік майын құйып алу керек. Ол жылынған кезде, гүлшоғырларды контейнерге салу керек. Қырыққабатты майға 3 минут қуырыңыз.

Жұмыртқаны ыдысқа салып, араластыру керек. Оларды ұрудың қажеті жоқ. Брокколи қосылған кастрюльге су құйыңыз, ол қырыққабатты жартысына дейін толтырады. Көкөністерді сұйықтық толығымен буланғанша бұқтырыңыз.

Араластырылған жұмыртқаға тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтау ұсынылады. Оны жұмыртқаға да қосу керек. Қоспаны брокколидің үстіне құйыңыз. Омлетті баяу отта және қақпақтың астына қуырыңыз. Дайын брокколиге үгітілген ірімшік қосылған жұмыртқаны себіңіз.

Баяу пеште қалай пісіруге болады

Жұмыртқа брокколи кәстрөлін баяу пеште пісіру оңай. Мұндай тағамға әртүрлі дәмдеуіштер мен қызанақ қосуға болады. Олар кәстрөлге дәмдеуіштер қосады. Пісіру үшін сізге қажет:

1. 5 жұмыртқа.
2. 200гр брокколи.
3. 2 қызанақ.
4. 1 бас пияз.
5. 60мл крем.
6. 1 ас қасық бір қасық майонез.
7. Бұрыш, мускат жаңғағы, тұз, орегано.

Пісіру қадамдары

Броколиді пісірер алдында қайнаған суға 4 минут қайнатыңыз. Қырыққабат салқындаған кезде, оны гүлшоғырларға бөлу керек, содан кейін әрқайсысын екі бөлікке кесіңіз. Томаттарды да тураңыз. Оларды текшелерге кесу керек. Пиязды аршып, кесіп тастау керек. Оны баяу пеште қуыру керек. Ол үшін "Қуыру" функциясын таңдаңыз.

Бағдарламаның соңында мультипісіргіш ыдысқа брокколи, орегано және қызанақты салыңыз. Тағамды қақпағы ашық күйде 10 минут пісіру керек. Жұмыртқаларды терең контейнерге салып, кілегеймен, дәмдеуіштермен және мускат жаңғағымен біріктіру керек. Компоненттерді аздап шайқау керек. Дайын қоспамен қуырылған қырыққабат пен пиязды құйыңыз. "Пісіру" режимін орнатып, тағамды жарты сағат пісіру керек.

Дайын тағамды бөліктерге бөліп, тарелкаларға салу керек. Кәстрөлді майонез немесе қаймақ қосып, туралған шөптерге себіңіз.

Пеш кастрөлі

Пеште ірімшік пен жұмыртқа қосылған брокколи кастрөлі дайындалудабаяу пешке қарағанда ұзағырақ. Айта кету керек, бұл пісіру әдісі тағамның әсемдігін, тығыз, бірақ сонымен бірге нәзік құрылымын сақтауға мүмкіндік береді. Кәстрөлде артық сұйықтық болмайды, сондай-ақ табада тағамдарды қуыру кезінде пайда болатын канцерогендер болады. Сонымен қатар, тағам пеште біркелкі піседі. Кәстрөлді дайындау үшін сізге қажет:

1. 4 жұмыртқа.
2. 50мл сүт.
3. 200гр брокколи.
4. 1 түйір сарымсақ.
5. Дәмдеуіштер мен тұз.
6. Жасыл ақжелкен.

Тағам дайындау

Пеште жұмыртқа қосылған брокколиді пісіру үшін гүлдерді жартысы піскенше қайнатыңыз. Осыдан кейін қырыққабатты 3 бөлікке бөлу ұсынылады. Сарымсақты аршып, жартысын кесу керек. Оны кәстрөл дайындалатын пішінді сүрту үшін пайдалану керек. Осылайша дайындалған пішінде брокколи гүлшоғырларын орналастырыңыз. Сарысын ақтардан бөліп алу керек. Мұны бос пластик бөтелкемен жасауға болады. Протеиндерді көбік пайда болғанша тұзбен шайқау керек. Сарысын сүтпен араластыру ұсынылады. Осыдан кейін екі сұйықтықты бір контейнерге біріктіруге болады.

Ірімшік үлкен ұяшықтармен жақсырақ үгітілген болуы керек. Алынған массаны екі бөлікке бөлу керек. Жұмыртқа қоспасына туралған жасыл қосыңыз. Осыдан кейін ірімшіктің 2/3 бөлігін массаға құюға болады.

Қалай пісіру керек

Жұмыртқа-ірімшік массасын брокколи салынған ыдысқа құйыңыз. Өнімдерді араластыру қажет емес. Барлығын үгітілген ірімшік қабатымен толтырыңыз. Осыдан кейін пішінфольгамен жабу ұсынылады. Тағамды пеште 160°C температурада пісіріңіз.

Дайын тағамды бөліктерге бөліп, ыстық күйде беру керек.

Егер кәстрөл балаларға арналған болса, онда ірімшік нәзік кремді дәмі бар ірімшікті пайдалану керек. Ересектерге арналған мәзір үшін дәмдеуіштері мен басқа қоспалары бар ащы өнімді таңдауға болады.

Салат "Түпнұсқа"

Брокколи мен жұмыртқадан тек кәстрөл ғана емес, сонымен қатар салат дайындауға болады. Бұл тағам ерекше дәмге ие және көптеген пайдалы компоненттерден тұрады. Брокколи салатын жасау үшін сізге қажет:

1. 2 қызанақ.
2. 500гр брокколи.
3. 6 салат жапырақтары.

Тұздық үшін:

1. 3 жұмыртқа.
2. ½ кесе майонез.
3. Тұз, қант, жасыл пияз дәміне қарай.

Қаласаңыз, майонезді өз бетіңізше дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:

1. 1 жұмыртқаның сарысы.
2. 2 ас қасық. қасық өсімдік майы.
3. 1 ас қасық бір қасық қыша.
4. 1 шай қасық лимон шырыны.
5. Дәміне қарай тұз және қант.

Майонез пісіру

Салатқа майонез дайындау үшін терең ыдысқа қыша, лимон шырыны және сарысын біріктіру керек. Компоненттерді щеткамен шайқау керек. Алынған массаға өсімдік майы қосылуы керек. Ол бөлме температурасында болуы керек. Тоңазытқыш майы ұсынылмайды. Ингредиенттержақсылап араластыру керек. Осыдан кейін майонезді қолданып көруге тұрарлық. Қажет болса, оған қант, лимон шырыны және тұз қосыңыз. Компоненттер саны дәм қалауына байланысты.

Салат пісіру

Жұмыртқа қосылған брокколи салаты негізгі тағамға тамаша қосымша болуы мүмкін. Ең бастысы - бәрін дұрыс дайындау. Қырыққабатты ашық қақпағы бар контейнерде қант пен тұзбен қайнату ұсынылады. Осыдан кейін брокколиді ағызып, соцветияға бөлу керек. Қырыққабатты тұздықпен құю керек.

Тұздықты дайындау үшін қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатып, қабығын аршып, турау керек. Оларға қант, қыша, тұз, туралған көк пияз және майонез қосыңыз.

Дайын тағамды туралған қызанақпен және салат жапырақтарымен безендіру керек.