Классикалық Бруклин салаты - ерекше комбинация және тамаша дәм

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бруклиннің ерекше салатын жеген бойда отбасылық аспаздық кітабыңыз оның рецептімен толықтырылуы керек екенін бірден түсінесіз. Бұл қарапайым тәбет күнделікті түскі ас пен мерекелік кешкі ас үшін өте қолайлы. Компоненттердің ерекше комбинациясы Бруклин салатын сіздің үйіңіздегі ең сұранысқа ие тағамдардың біріне айналдыруға қабілетті. Оған қоса, оны дайындау көп уақытты алмайды.

Қажетті ингредиенттер

Дәмді және таңғажайып дәмді салат дайындау үшін сізге қажет:

• 400г тауық еті;
• 200г маринадталған саңырауқұлақтар;
• 300гр брокколи;
• ас қасық майонез;
• 200г маринадталған қияр немесе горничка;
• сонша көп консервіленген жүгері;
• 2 ас қасық қаймақ;
• бір шымшым бұрыш пен тұз;
• бір шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны.

Бұл сан Гурман тауық Бруклин салатының шамамен 5 порциясын құрайды.

Пісіру

БіріншіТауықты сумен толтырып, қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін етті салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Брокколиді жақсылап жуып, құрғатыңыз. Гүлдерді мұқият таратыңыз, содан кейін оларды кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін брокколиге лимон шырынын себіңіз де, біраз уақытқа қалдырыңыз.

Маринадталған саңырауқұлақтардағы сұйықтықты ағызып алу үшін оларды дуршлагқа салыңыз. Айтпақшы, сіз кез келген сортты таңдай аласыз, бірақ бұл салатты дайындау үшін шампиньондарды жинаған дұрыс. Содан кейін саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Бұған қоса, бұл тәбет үшін қуырылған саңырауқұлақтарды пайдалануға болады. Бір ғана маңызды нәрсе - пісіру кезінде оларды кептіруге болмайды. Әйтпесе, бәрі сіздің жеке қалауларыңызға байланысты.

Тұздалған қиярды сұйықтықтан алыңыз, құрғатыңыз және жұқа сақиналарға кесіңіз. Корниканы сатып алған жөн - олар қытырлақ және ащы. Бірақ егер сізде олар болмаса, маңызды емес. Бұл салаттың дәмін бұзбайды.

Консервіленген жүгеріні де дуршлагқа салып, кепкенше күту керек. Бұршақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Тағамыңызды дәмдеу үшін оны маринадталған болгар бұрышымен толықтыруға болады. Сондай-ақ оны кішкене текшелерге кесу керек. Ал нәзік, нәрлі салаттарды ұнатсаңыз, қоспаға 100 г қатты ірімшік қосыңыз. Жұмсақ, кремді өнімді таңдаған жөн.

Түзілген өнімдердің барлығын терең ыдысқа салып, жақсылап араластырыңызараластырыңыз. Бөлек ыдыста Бруклин салатының таңғышын дайындаңыз. Мұны істеу үшін қаймақ пен майонезді біріктіріп, араластырыңыз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қаласаңыз, таңғышты туралған сарымсақпен немесе майдалап туралған шөптермен толықтыруға болады. Тұздық қосып, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Бұл классикалық Бруклин тауық салаты дайын. Оны дайын болғаннан кейін бірден ұсынған дұрыс. Мұны сәл кейінірек жасауды жоспарласаңыз, шырын кетпеуі үшін тағамды дәмдеуге асықпаңыз.

Вегетариандық салат

Бруклиндік тағамдардың классикалық рецепті әрқашан тауық етінен тұрады. Дегенмен, салауатты, диеталық диетаны ұстанушылар бұл керемет салаттың вегетариандық нұсқасынан ләззат алатыны сөзсіз. Шын мәнінде, бұл дәстүрлі салат сияқты қарапайым. Бір ғана нәрсе керек – рецепттен ет ингредиенттерін алып тастаңыз.

Бұл салаттың негізі - брокколи. Бірақ олар ыдыста тым қатал сезінбеуі үшін алдымен оларды ағарту керек. Басқаша айтқанда, қайнаған суды құйыңыз немесе бірнеше минут ұстаңыз.

Сонымен қатар, вегетариандық Бруклин салатының рецептінде саңырауқұлақтар бар. Алдын ала қуырылған саңырауқұлақтарды қосуға болады. Осылайша, тәбет шынымен ерекше және дәмді болады. Консервацияны ұнататындар маринадталған шампиньондарға артықшылық беруі керек.

Бұл салатта көкөніс немесе зәйтүн майы қолданылады. Сіз өзіңіздің майонезіңізді де пайдалана аласыз. Мұндай салатқа тұз қосудың қажеті жоқ, өйткені маринадталған компоненттердің көптігіне байланысты ол бәрібір өте ащы болып шығады.

Композиция

Сонымен, төмен калориялы тағамдар дайындау үшін сізге қажет:

• 200гр брокколи;
• 150 г маринадталған қияр, корниза ең жақсысы;
• 200 г жаңа немесе маринадталған саңырауқұлақтар;
• 100г консервіленген жүгері;
• бір шымшым ұнтақталған бұрыш пен шөптер міндетті емес.

Ингредиенттердің көрсетілген мөлшерінен дайын тағамның шамамен 2 порциясын аласыз. Ал дайындықтың өзі шамамен 20 минутты алады.

Процесс

Брокколиді ағарту үшін суды қайнатыңыз. Оларды гүлшоғырларға бөліп, үстіне қайнаған су құйыңыз. Саңырауқұлақтар, жүгері және қияр жұқа тілімдерге кесілген. Егер сіз жаңа піскен шампиньондарды сатып алсаңыз, оларды өсімдік майының ең аз мөлшерінде қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар суығанша күтіңіз.

Брокколи мен саңырауқұлақтар суығаннан кейін, барлық ингредиенттерді терең ыдысқа араластырыңыз. Қоспаға бұрыш, майдалап туралған көк және таңғыш қосыңыз. Вегетариандық Бруклин бұған дайын!