Тауық, жұмыртқа және ірімшік қосылған салат: пісіру ерекшеліктері мен рецептілері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің мақалада тауық етінің көкөністер мен жемістермен тамаша үйлесімі туралы айтатын боламыз. Бұл әмбебап өнім, оның арқасында сіз көптеген салаттар дайындай аласыз, оларды күнделікті рахаттанып, қонақтарды емдей аласыз. Ендеше, рецепттерді қарап шығып, пайдалы кеңестер берейік.

Классикалық жұптау қандай?

Тауық, жұмыртқа және ірімшік салаты жасайық. Сіз тек осы ингредиенттерді пайдалана отырып, тәбет жасауға болады немесе мысалы, картоп немесе консервіленген жүгері қосуға болады. Түбірлік дақылды таңдауға тоқталайық. Сонымен, бізге қажет:

• Тауық еті - бір дана.
• Жүз грамм ірімшік.
• Төрт жұмыртқа.
• Екі картоп.
• Майонез немесе кез келген басқа соус.

Тауық еті, ірімшік және жұмыртқа қосылған салатты үлкен тәрелкеге қабаттап әдемілеп қоюға немесе қонақтарға тостағандарға немесе мөлдір тостағанға ұсынуға болады. Пісіру қадамдарын қарастырыңыз:

1. Етті, картопты және жұмыртқаны қайнатыңыз. Өнімдерді тазалаймыз, ұнтақтаймыз.
2. Үркі ірімшікті үккіштен өткізіңіз, оны текше етіп жасауға болады.
3. Барлық ингредиенттерді араластырып, майонезбен дәмдеңіз, қосыңыздәміне қарай тұз.

Егер салатты қабаттап жайсақ, ингредиенттердің дәмі жоғалып кетпес үшін әрқайсысын тұздыққа малынған жөн, тек жұқа тормен. Ал енді тауық, жұмыртқа және ірімшік салатының рецептін қарастырыңыз.

Дәмді

Бұл шынымен теңдесі жоқ салат, өте талғампаз. Дәмі үшін біз қайнатылған етті ысталғанға ауыстырамыз. Қабылдау:

• Қақталған тауық еті - бір филе.
• Жүз грамм ірімшік.
• Төрт жұмыртқа.
• Екі картоп.
• Екі орташа сәбіз.
• Қияр.
• Жасыл және тұздық.

Пісіру процесі қарапайым. Барлық көкөністерді мұқият жуып, қайнату керек. Келесі:

1. Барлығын текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.
2. Фильені қолыңызбен ұсақ қауырсындарға бөліңіз.
3. Ал салатты ретімен қабаттап саламыз: қияр, картоп, сәбіз, жұмыртқа және тауық етін үстіне. Майонезді ұмытпаңыз, содан кейін тағамды қайнатыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, рецепт өте қарапайым, ұсынар алдында ірімшік пен шөптермен безендіреміз, айтпақшы, ішіне салуға болады. Тауық еті, ірімшік және жұмыртқа қосылған қабатталған салатты дайындау оңай және тәбетті салыстыруға болмайды.

Кейбір кеңестер

Тауық салаттары пайдалы әрі қоректік. Көкөністер, жемістер, саңырауқұлақтар, жаңғақтар, корей сәбізі және тіпті жидектер негізгі ингредиентпен біріктірілген. Ананас қосылған «Цезарь», «Күнбағыс» сияқты тағамдар өте танымал және танымал. Сондықтан, тамақ пісірер алдында:

1. Рецептті мұқият таңдап, оның суық немесе жылы екенін шешіңіз.
2. Қай тауық етін пайдаланғыңыз келетінін ойластырыңыз: ысталған, қайнатылған немесе гриль филе.
3. Қатты ірімшіктерді таңдаңыз.

Сіз пісірілген тауық етін таңдадыңыз делік.

Оны қалай дұрыс пісіру керек?

Тағамды шырынды және дәмді ету үшін жас құстың етін пайдаланыңыз, филе жасауға болады, содан кейін кесумен араласудың қажеті жоқ, бірақ біреу тауық етін толығымен дайындайды. Сонымен, біздің әрекеттеріміз:

1. Тауық етін жақсылап шайыңыз. Теріні алып тастап, қайнау үшін суық суға құйыңыз.
2. Егер сорпаны кейінірек сорпаға қолдануды жоспарласаңыз, қабығын қалдыра аласыз, мөлдірлік үшін пияз, лавр жапырағы және басқа дәмдеуіштер, тұз қосуға болады.
3. Егер салат дәмді тұздықпен безендірілетін болса, суға ештеңе салмаңыз. Біз үлкен отқа салып, қайнатамыз және жалынды азайтамыз. Уақыты елу минут.
4. Ақ көбікті кетіруді ұмытпаңыз. Содан кейін қақпақпен жабыңыз. Төс жарты сағаттай пісіріледі.

Тауық етін пісіргеннен кейін суытып, өзіңізге керек етіп кесіңіз, ал хош иісті сорпадан сорпа немесе борщ жасауға болады. Енді саңырауқұлақ, тауық еті, жұмыртқа және ірімшік қосылған салат рецептін берейік.

Классикалық

Он порцияға арналған қабатталған салат жасау үшін бізге қажет:

• Тауықтың төс еті - екі дана.
• Бір шам.
• Жүз грамм ірімшік.
• Екі түйір сарымсақ.
• Бес жұмыртқа.
• Тұз және дәмдеуіштер.
• Күнбағыскөкөністерді қуыруға арналған май.
• Бірнеше шие қызанақтары.
• Үш жүз грамм саңырауқұлақтар (шампиньондар).
• Болгар бұрышы немесе екі кішкентай түрлі түсті.
• Жасыл және майонез.

Тәске басар дайындауды бастаңыз. Алдымен тауық пен жұмыртқаны қайнатыңыз. Біз ингредиенттерді текшелерге, ал ірі үккіште үш ірімшікке, пиязды жұқа сақиналарға кесеміз. Оны саңырауқұлақтармен қуырыңыз.

Саңырауқұлақтарды дайындау бойынша кеңес

Шампиньондарды құрғақ табаға салыңыз, барлық су буланып кеткенше ештеңе жасамаңыз. Кейде араластырыңыз. Содан кейін ғана күнбағыс майын құюға болады.

Келесі:

1. Үш сарымсақ және майонезге қосыңыз, біз қабаттарды дәмдейтін боламыз.
2. Алдымен тауық етін жайыңыз, сосын пияз бен саңырауқұлақтар кетеді. Майонезбен дәмдеңіз. Үстіне бұрыш, ірімшік, жұмыртқаны таратып, тағы да таңғышты құямыз. Соңғы кезеңде жасыл және қызанақпен безендіріңіз.

Саңырауқұлақ, тауық еті, жұмыртқа және ірімшік қосылған салат хош иісті және мерекелік, нәрлі болып шығады. Жаңа саңырауқұлақтардың орнына маринадталған шампиньондарды қолдануға болады.

Оңай

Дайындау оңай. Салатқа қажет: тауық еті (100 грамм), жұмыртқа (екі дана), ірімшік (50 грамм). Сондай-ақ қызанақ (бір дана, бірнеше шие қызанақтарын қолдануға болады), майонез қосылған сарымсақ пен жасыл (дәміне қарай).

Пісіру процесі қарапайым, тауық етін қайнатыңыз, содан кейін бәрін тураңыз, сарымсақ пен ірімшікті тураңыз, салат ыдысына салып, дәмдеңіз. Түскі асқа қызмет етіңіз.

Тағы оңай рецепт

Қабат салат жасайықтауық, ірімшік және жұмыртқамен. Сонымен, бізге қажет:

• Тауық еті.
• Ірімшік - 50 грамм.
• Екі жұмыртқа.
• Екі картоп.
• Жарты құмыра зәйтүнді ұнтақтау керек.
• Дәмдеуіштер, шөптер, тұздық.

Пісіргеннен кейін барлық ингредиенттерді ұнтақтап, табаққа салыңыз:

1. Картоп.
2. Тауық еті.
3. Үстіне жұмыртқа мен ірімшік.

Әр қабатын, мысалы, майонезбен жібітіп, шляпаны зәйтүнмен безендіреміз. Содан кейін қара өрік қосылған салаттардың рецепттерін қарастырыңыз.

Бұл ғажайып кептірілген жемістің пайдасы қандай?

Құрамында көптеген дәрумендер, органикалық қышқылдар, микроэлементтер, талшықтар бар. Оның пайдалы қасиеттерін қарастырыңыз:

• Адамның қуатын толықтырады.
• Жүкті әйелдерде анемия мен авитаминоздың алдын алу және емдеу ретінде қолданылады.
• Бактериялармен күреседі, әсіресе қызыл иектің қабынуына пайдалы, кариесті жояды.
• Көздің көруін жақсартады.
• Асқазан-ішек жолдарын, несеп тас ауруын емдеуге көмектеседі.

Сонымен қатар организмнен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Тауық еті, қара өрік, жұмыртқа және ірімшік салаты рецептіне оралу.

Нәзіктік

Алдымен қара өрікті таңдаған жөн, тәтті емес, қышқыл және түйіршіктелген жақсы. Жұмсақ жемістерді бірден қосуға болады, ал қатты жемістерді алдын ала 20 минут ыстық суға салып қою керек. Ендеше, нәзіктік салатын дайындаймыз.

Өнім жинағы:

• Екі тауық еті.
• Жүз грамм ірімшік.
• Дәл солайқара өрік және жаңғақ.
• Үш жұмыртқа.
• Бір алма.
• Тауық пен шөптерге арналған соус.

Сонымен біз өнімдерді дайындап жатырмыз. Ет пен жұмыртқаны қайнатыңыз. Қара өріктерді бес минутқа жібітіңіз. Ақуызды сарысынан бөліңіз. Содан кейін ингредиенттерді кесіңіз, ірі үккіште үш ірімшік және алма. Ол қараңғыланбауы үшін біз оны алдын ала емес, тікелей ыдысқа жасаймыз. Жаңғақтарды илектеу түйреуішпен ұнтақтаңыз немесе пышақпен ұсақтаңыз.

Одан кейін барлық өнімдерді қабаттарға орналастырыңыз:

1. Бір кесек ет.
2. Ірімшік.
3. Таңдалған соуспен дәмдеңіз (қаймақ немесе йогурт). Сіз өзіңіз қалаған кез келген киімді жасай аласыз.
4. Үстіне белок пен үш алма салыңыз.
5. Қара өрік және соус.
6. Жаңғақ, тауықтың екінші жартысы және майонез.

Салатты сарысы мен шөптермен безендіріңіз. Бұл көктемдей балғын, нәзік және өте тәбетті болып шығады.

Қара өрік және қияр рецепті

Олай болса, тауық еті, қара өрік, жұмыртқа, ірімшік және қияр қосылған салат дайындаймыз.

Бізге қажет:

• Бір тауықтың төс еті немесе екі филе.
• Бір уыс қара өрік.
• Жаңғақ 50 грамм.
• Үш жұмыртқа.
• Екі жаңа қияр.
• Және тұздық.

Өнімдерді дайындап, кесіп, табаққа қабаттап саламыз. Ақтарды сарысынан ажыратыңыз.

1. Майонез қосылған тауық еті бірінші орында.
2. Сосын жұқалап туралған қара өрік.
3. Ұсақталған жаңғақ себіңіз.
4. Тиіндерді салып, соуспен майлаңыз.
5. Қияр және қайтадан майонезбен жібітіңіз.

Жоғарыдан барлығын күн сәулесінен үгітілген жұмсақ сарылармен жабыңыз. Біз тауық еті, жаңғақтар, ірімшік, жұмыртқа және қара өрік қосылған салат жасадық.

Жаңа қиярмен

Бұл салатты тауық, жұмыртқа, қияр және ірімшікпен қабаттап жасауға болады. Ингредиенттер:

• Екі қияр.
• Тауық еті.
• Бір жұмыртқа.
• Елу грамм ірімшік.
• Қыша, сірке суы, жасыл пияз.
• Бір түйір сарымсақ.
• Қабыршақтағы қызыл бұрыш.
• Тұз және қант.

Жанармай құю үшін күнбағыс майын қолданамыз. Дәмділік үшін күнжіт дәнін қосуға болады.

Олай болса, тауық еті, қияр, жұмыртқа және ірімшік қосылған салат пісіруді бастайық:

1. Етті қайнатып, қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз.
2. Жұмыртқаны ұрып, табаға құймақ қуырыңыз, суытып, жолақтарға кесіңіз.
3. Қиярды дөңгелек етіп, содан кейін қайтадан жартысын кесіңіз.
4. Пиязды кішкентай немесе жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Сірке суында маринадтауға болады.

Одан кейін жанармай құюды жасаймыз:

• Сарымсақты тураңыз.
• Оны қыша, өсімдік майымен араластырыңыз.
• Аздап асханалық сірке суын қосыңыз, бірнеше тамшы.
• Мұқият араластырыңыз.

Сосын барлық ингредиенттерді (жұмыртқаны қоспағанда) біріктіріп, дайын тұздықпен дәмдеңіз. Тоңазытқышқа бір сағат салып, жұмыртқа мен қызыл бұрышпен безендіріңіз.

Келесі рецептте көптеген жақсы пікірлер бар, өйткені ол барлығының сүйікті халық салаты «Оливье» туралы еске салады.

Саусақтарыңызды жалаңыз

Тауық, жұмыртқа, ірімшік және қияр, біздің жағдайда маринадталған салат рецептісін қарастырайық. Біз қабаттарға жатамыз.

Сонымен, ингредиенттер:

• Тауықтың төс еті.
• Үш жұмыртқа.
• Сол мөлшерде маринадталған қияр. Егер корнизаны қолдансаңыз, он дана.
• Ірімшік - 150 грамм.
• Бір банка жасыл бұршақ.
• Бір түйір сарымсақ.
• Тұз, майонез.

Қайнатыңыз, содан кейін барлық өнімдерді ұнтақтаңыз, оларды қабат-қабат үлкен табаққа салыңыз немесе аспаздық сақинаны пайдаланып, салатты бөліктерге бөліңіз. Бірақ оны алып тастаған кезде пирамиданы бұзбау үшін оны маймен жағуды ұмытпаңыз. Майонезбен туралған сарымсақты алдын ала араластырыңыз. Бұл процесте дәміне қарай тұз қосыңыз, осылайша:

1. Тауықтың төс еті.
2. Тұздық.
3. Жасыл бұршақ.
4. Маринадталған қияр.
5. Тұздық.
6. Жұмыртқа.

Үстіне ірімшік себіңіз. Салат дайын. Әрі қарай, ананаспен барлығының сүйікті тағамдарын дайындаймыз.

Ананас жұмағы

Тауық еті, ананас, жұмыртқа және ірімшік қосылған салат үшін консервіленген жемістерді де, жаңа піскен еттерді де өз қалауыңызша пайдалануға болады. Бізге не қажет:

• Тауық еті - жарты келі.
• Ананас - 400 грамм (болуы мүмкін).
• Жүгері - болады.
• Төрт жұмыртқа.
• Ірімшік - 150 грамм.
• Майонез және шөптер.

Тауық етін пісіріңіз, жоғарыда біз мұны қалай дұрыс жасау керектігін сипаттадық және қатты пісірілген жұмыртқа, қайнағаннан кейін жеті минутты анықтаймыз. Бірақ алдымен оларды жуу керек. Оңай тазалау үшін суды төгіңізқайнаған суды салқын суға батыру керек.

Тауық еті, ананас, ірімшік және жұмыртқа салаты қабат-қабат салынады, бірақ қаласаңыз бәрін араластыруға болады. Үлкен жалпақ табаққа, мөлдір ыдысқа салыңыз немесе түбі жоқ пирогтар мен торттарды пісіру үшін алынбалы пішінді пайдаланыңыз, содан кейін олар алынады.

Салат пісіру. Гарнирге жүгері мен ананас қойыңыз, сондықтан:

1. Бірінші қабат тауық еті.
2. Майонез.
3. Жүгеріден алынған шырынды ағызып, үстіне қойыңыз. Жұқа майонез торын жағамыз.
4. Ананас, туралған.
5. Тұздық себіңіз.
6. Одан әрі дөрекі үккіште үгітілген жұмыртқаны, үстіне майонездің жұқа қабатын жағыңыз.

Бәрі осы. Үстіне ірімшікпен молынан себіңіз. Сіз аздап соус қосуға болады. Ал қалған ананас пен жүгерімен безендіріңіз. Тағы бір керемет рецепт бар.

Ананас тауық еті

Бірнеше порцияға арналған өнімдер:

• Тауықтың төс етін алыңыз.
• Бес жұмыртқа.
• Ананас, консервіленген болса, бір банка немесе бір жаңа.
• Ірімшік - жүз грамм.
• Жүгері - екі банка.
• Шампиньондар - консервіленген немесе жаңа бес жүз грамм банка.
• Екі түйір сарымсақ.
• Тұз және дәмдеуіштер (қара бұрыш) міндетті емес.
• Және, әрине, тұздық.

Дайындау да өте оңай. Етті қолыңызбен ұнтақтаңыз, ірімшік пен жұмыртқаны турауға немесе үгітуге болады. Қалған ингредиенттермен де солай істеп, үлкен контейнерде араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында әдемі ыдысқа салыңыз немесе бөліктерге бөліңізжаңа салатта.

Сонымен, біз мақаламызда тауық еті, ірімшік және жұмыртқа қосылған салаттар жасау рецепттерін қарастырдық. Сіздің сұранысыңыз бойынша рецепттен сәл ауытқып, тәжірибе жасай аласыз, басқа ингредиенттерді қоса аласыз, ең бастысы отбасыңыз, достарыңыз бен туыстарыңыз аспаздық шедеврді бағалайтын болады.