Баяу пештегі қарапайым печенье рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мультипісіргіште пісіру керемет! Шындығында, торт жақсы пісірілген, бірақ кеуіп кетпейтін ыдыста қолайлы температура атмосферасы қалыптасады. Нәтижесінде кондитерлік өнімдер піскен, қызыл, жұмсақ болады.

Барлығының сүйікті печеньелері де ерекшелік емес еді. Баяу пешке арналған рецепттер жеткілікті. Бұл тәуелсіз пирогтар және торттарға арналған негіз («Құс сүті», «Шоколад» және т.б.).

Бұл мақалада пісірудің бірнеше нұсқасы талқыланады.

Сипаттамасы

Бисквит тәтті (кондитер) нан деген жалпы түсінік бар.

Мұнда біраз шындық бар. Өйткені, торттарға, кондитерлік өнімдерге және тәттілерге арналған қанша рецепт печенье торттарына негізделген.

Ал торттың өзі қандай дәмді: хош иісті жемістермен немесе жидектермен, шоколадпен немесекремді салма.

Бұл нәзіктіктің бір бөлігі әрқашан отбасылық немесе достық шай дастарханына ерекше шынайылық пен жылулық, сондай-ақ таңертең ерте ішілген қарапайым кесе кофе береді.

Жақсы печеньенің негізгі шарты – дұрыс дайындалу. Бүгінгі таңда көптеген рецепттер бар: классикалықтан түпнұсқаға дейін, пеште, буға пісірілген немесе баяу пеште пісіруге арналған.

Бірақ әлі де белгілі бір композиция бар, оның арқасында бисквит торты алынады. Барлық басқа ингредиенттер мен пісіру шарттары кондитерлік өнімдердің патшасын безендіруге арналған тамаша қосымша болып табылады.

Тарихтан бірнеше сөз

Бастапқыда теңізшілерге арналған арнайы крекерлер Еуропада бисквит қамырынан дайындалғаны белгілі болды. Бұл өнім өзінің дәмін сақтап, ылғалға батпайтындықтан, олар ұзақ сапарларда «бисквитті кептіруді» алып, тіпті өз араларын «кеме наны» деп те атайтын.

Мұның бәрі сонау 15 ғасырда болды, ал төрт ғасырдан кейін бұл тағам сотта - десерт түрінде (екі торт және олардың арасында джем қабаты) ұсыныла бастады. Алдымен патшайым Виктория таңғы ас кезінде шаймен бірге ішіп, дәмін татты. Сосын басқалары.

Итальян тілінде печенье екі рет пісірілген дегенді білдіреді. Бұл кондитерлік өнім, оның құрамында ұн, жұмыртқа және қант бар (бұл десертті ұзақ уақыт жеуге болатын композицияда майдың болмауына байланысты).

Қазіргі уақытта сары май (сары май немесе көкөніс), маргарин, айран,бал, крахмал, қоюландырылған сүт, қаймақ және т.б.

Классикалық печенье

Дәмді, биік, керемет жұмсақ және хош иісті десертті осы рецепт бойынша дайындауға болады. Баяу пештегі классикалық печенье тамаша пісірілген және сапасы жағынан да, сыртқы түрі жағынан да пеште пісірілгеннен еш кем түспейді.

Процесс сипаттамасы және ингредиенттер:

1. Тауық жұмыртқасын (4-5 дана) бөлме температурасына жеткізіңіз.
2. Ең сапалы бидай ұнын (200 грамм) електен 4 рет өткізіңіз.
3. Ыдысты жұмсақ сары маймен майлаңыз (5 грамм).
4. Жұмыртқаларды миксермен қою көбікпен шайқаңыз.
5. Қант қосып (180 грамм), шайқауды жалғастырыңыз.
6. Ванильді қантты (10 грамм) құйыңыз, шайқаңыз.
7. Ағаш шпательмен араластыра отырып, ұнды бірте-бірте қосыңыз.
8. Қамырды ыдысқа құйып, 150 градуста 40 минут пісіріңіз (Пеш бағдарламасы).

Шәй немесе кофемен жылы ұсыныңыз.

Шоколадты печенье

Шоколадты десертті ұнататындар үшін бұл ерекше дайындау әдісі сіздің талғамыңызға сай болады. Баяу пештегі осы қарапайым печенье рецепті үшін ингредиенттер тізімі біршама кеңейтілген. Бірақ түпкі нәтиже - керемет дәмді, тәтті және нәзік нәзіктік.

Процесс сипаттамасы:

1. Контейнерге ванильді қантты (20 грамм), түйіршіктелген қантты (400 грамм) және жұмыртқаны (2 дана) біріктіріп, миксермен шайқаңыз (5 минут).
2. Алынған жұмсақ қоспаға 100 миллилитр өсімдік майы (тазартылған) және 200 миллилитр сүт құйыңыз, араластырыңыз.
3. Бидай ұнын (350 грамм), какао (120 грамм), сода (15 грамм) және қопсытқышты (15 грамм) араластырыңыз, қоспаны електен өткізіңіз.
4. Қалған ингредиенттерге бірте-бірте араластырыңыз.
5. 200 миллилитр ауыз суды 100 градусқа дейін қыздырып, процестің соңында қамырға құйыңыз, тез араластырыңыз.
6. Ыдысты майлап, қамырды төгіңіз.
7. 60 минут пісіріңіз (Пісіру немесе Пеш бағдарламасы).

Айран печеньесі

Түпнұсқа пісіру опциясы, оның арқасында баяу пеште ауасы бар печенье пісіруге болады. Классикалық ингредиенттерден басқа рецептте айран мен маргарин де бар.

Процесс сипаттамасы:

1. Тауық жұмыртқасын (3 дана) пісірер алдында тоңазытқышқа салыңыз.
2. Контейнерге салып, қантты (150 грамм) қосыңыз, блендермен немесе араластырғышпен шайқаңыз.
3. Маргаринді (100 грамм) су моншасында ерітіп, консистенциясы үлпілдеген кезде қоспаға құйыңыз.
4. Айран (200 миллилитр) және сода (5 грамм) құйыңыз, оны бір қасық айранға салып сөндіру керек.
5. 350 грамм ұнды електен өткізіп, жұмыртқа қоспасына құйып, қамыр илейміз.
6. Мультипісіретін ыдысты сары маймен (10 грамм) майлаңыз.
7. Қамырды жайып, «Пісіру» бағдарламасында бисквит пісіріңіз (шамамен 60-80 минут).

Бисквитті торт

Бұл ғажайып торттар басқа кондитерлік өнімдерге тамаша негіз болып табыладыөнімдер - десерттер, торттар, тәттілер.

Баяу пештегі тортқа арналған печеньеге арналған бұл рецепт шифон деп аталатын «кондитер нанының» бір түрін пісіруге мүмкіндік береді. Оның құрылымы кеуекті, сонымен қатар мұндай тортты бірнеше бөлікке кесу оңай.

Процесс сипаттамасы және ингредиенттер:

1. 60 грамм ұнтақ пен 175 миллилитр қайнаған судан какао дайындаңыз, араластырыңыз.
2. Басқа ыдыста 150 грамм қант пен 4 сарысын біріктіріп, ұнтақтаңыз.
3. Қоспаға какао мен өсімдік майын (125 миллилитр) қосып, шайқаңыз.
4. Біріктірілген бидай ұнын (200 г) және қопсытқышты (10 г) електен өткізіп, бірте-бірте бұлғанған массаға араластырыңыз.
5. Контейнерге 50 грамм қант құйыңыз, 7 ақуызды қосыңыз, тұрақты шыңға дейін шайқаңыз.
6. Қамырға ақуыздарды енгізіңіз, араластырыңыз.
7. Ыдысты майлап, барлық қамырды төгіп тастаңыз.
8. "Пеш" немесе "Пісіру" режимінде 1,5 сағат пісіріңіз, төңкеріп салқындатыңыз (торт жұмсақ болуы үшін).

Редмонд мультипісіргішіндегі бисквит

Қазіргі үй шаруасындағы әйелдердің осы асханалық көмекшілері (Redmond бренді) үшін арнайы жасалған десерт рецепті. Барлық ингредиенттер, әр қадамның саны мен реттілігі осы брендтің мультипісіргіштерінде тамаша печенье тортын пісіруге мүмкіндік береді (860 ватт және 5 литр ыдыс көлемі).

Процесс сипаттамасы және құрамдастары:

1. 300 грамм тауық жұмыртқасын терең ыдысқа салыңыз (шамамен 5,5 дана, бұл 5 бүтін жұмыртқа мен 1 сарысы), шайқаңыз.көбік пайда болғанша араластырыңыз.
2. Біртіндеп түйіршіктелген қантты қосыңыз (150 грамм), шайқауды жалғастырыңыз.
3. Ұнды (180 грамм) қопсытқыш (10 грамм) және ванилинмен (1 грамм) біріктіріп електен өткізіңіз.
4. Ұн мен қопсытқыш қоспаны ағаш шпательмен араластырыңыз.
5. Ыдысты жұмсақ сары маймен (10 грамм) майлап, қамырды құямыз.
6. Бисквитті «Пісіру» бағдарламасында 50 минут пісіріңіз (температура, әдепкі бойынша, 170 градус).
7. Пісіру аяқталғаннан кейін қақпақты ашпаған жөн, бірақ тортты тағы 15 минутқа қалдырыңыз.
8. Тортты суытып, ұзынынан 2-3 бөлікке кесіңіз де, кез келген кептеліспен майлаңыз, бүктеңіз.
9. 100 грамм балшықтан және 70 миллилитр сүттен шоколад глазурін дайындаңыз: біріктіріп, су моншасында ерітіңіз, пирогтың үстіңгі жағын майлаңыз.
10. Жидектермен, жаңғақтармен, мармеладпен безендіруге болады.

Редмонд мультипісіргішіндегі бал қосылған печенье

Баяу пештегі печеньеге арналған қарапайым қадамдық рецепт (дайын десерттің фотосы жоғарыда берілген) өте дәмді және хош иісті десертпен аяқталуға мүмкіндік береді. Барлық ингредиенттер де Редмонд үшін арнайы өлшенеді.

Процесс сипаттамасы:

1-қадам. Орташа өлшемді тауық жұмыртқасын (3 дана) терең ыдысқа шайқаңыз және қантты (140 грамм) қосыңыз, қоспаны шайқаңыз.

2-қадам. 50 миллилитр балда сода (5 грамм) сөндіріңіз, жұмыртқа-қант массасына құйыңыз, араластырыңыз.

3-қадам. Бидай ұнын (180 градус) електен өткізіп, қоспаға біртіндеп араластырыңыз (ағаш шпательмен ұсынылады), илеңіз.қамыр.

4-қадам. Ыдысқа аздап өсімдік майын (10 миллилитр) қосып, қамырды құйыңыз. 45 минут пісіріңіз және 10 минут қайта қыздырыңыз (Пісіру бағдарламасы).

5-қадам. Қаймақ үшін майлы қаймақты (400 миллилитр) қант ұнтағымен (150 грамм) шайқау керек.

6-қадам. Тортты креммен майлап, үгітілген шоколадпен безендіріңіз (100 грамм).

Крахмалдағы жарқыраған печенье

Мүлдір печенье тортын жасаудың тағы бір жолы - ингредиенттер тізіміне крахмал қосу. Бұл рецепт осындай кондитер пісіруге мүмкіндік береді.

Пісіру процесінің сипаттамасы:

1. Жұмыртқаның ағын (7 дана) түйіршіктелген қантпен (100 грамм) шайқаңыз.
2. Жұмыртқаның сарысын (7 дана) қантпен (100 грамм) және ванильді қантпен (10 грамм) шайқаңыз.
3. Ақтарға сарысын біртіндеп қосыңыз.
4. Крахмал қосылған (30 грамм) бидай ұнын (160 грамм) електен өткізіп, жұмыртқа массасына кішкене бөліктерде қосыңыз.
5. Бисквитті қамыр илеңіз.



6. Ыдысты өсімдік майымен (5 миллилитр) майлап, қамырды құйыңыз.
7. "Пеш" немесе "Пісіру" бағдарламасында 50 минут пісіріңіз, оны 15 минут қайнатыңыз, содан кейін тортты алыңыз.

Ыстық күйде ұсынуға дайын. Қаласаңыз, жидектермен, джеммен, шоколадпен безендіріңіз.

Ұсыныстар

Печеньелерді баяу пеште пісіру үшін (әсіресе Редмонд үшін) шынымен дәмді және жұмсақ пісіруге көмектесетін келесі ұсыныстар бар.кондитерлік өнімдер. Атап айтқанда:

1. Жұмыртқаның сарысын түйіршіктелген қанттың бір бөлігімен және ағын қантпен бөлек шайқаңыз, содан кейін екі массаны біріктіріңіз.
2. Басқа әдіс: ақтарды қантпен және аздап тұзбен шайқаңыз (шыңдар пайда болғанша), содан кейін сарысын бір-бірден қосып, шайқауды жалғастырыңыз.
3. Егер рецепт бойынша пирог кептеліспен жағылатын болса, онда жоғарыда аталған екі әдісті де қолданған жөн емес, тек жұмыртқаны қантпен шайқау керек.
4. Бисквитті пісіру - шамамен 60 минут, ал торттың жабық қақпақ астында тұнбасын жасау уақыты - 15 минутқа дейін (егер бұл сақталмаса, ыстық кондитер тұнып кетуі мүмкін).