Папайя жемісі: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Папайяның денсаулыққа қандай пайдасы бар? Бұл жеміс неге танымал? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Көптеген ғалымдар Мексиканың оңтүстігі папайя өсіретін көне өсімдіктің туған жері деп санайды. Оны майя және ацтек халықтары тағам ретінде пайдаланған. Еуропалықтар бұл жеміс туралы Америка ашылғаннан кейін ғана білді.

Аты

Папайяның қандай пайдасы бар екенін білетіндер аз. Бұл жеміс қауынды еске түсіретін айқын дәміне байланысты «қауын ағашы» деген екінші атау алды. Папайяның үшінші атауы - нан жемісі. Өйткені, бұл жеміс отқа пісірілсе, жаңа піскен нанның иісі шыға бастайды.

Бедел

Папайяның пайдалы қасиеттері көпшілікті қызықтырады. Ерекше жеміс ақуыз мен майдың ең тиімді оттығының жемісін алды. Бұзылу папаның жоғары мөлшерінен туындайды. Бұл фермент бетон тасты бөлуге дайын болуы мүмкін.

Папаин дәстүрлі медицинада тірек-қимыл аппаратының ауруларын емдеу үшін қолданыладымотор аппараты, асқазан-ішек жолдары, дерманың ішкі және сыртқы зақымдануы.

Тағамдағы папайя

Папайяның пайдалы қасиеттері туралы кейінірек айтатын боламыз. Енді бұл жемісті тамақ дайындауда қалай қолданатынын білейік. Жемістің хош иісті целлюлозасына жету үшін жеуге болмайтын тығыз қабығын аршып, жемісті дұрыс кесу керек. Оның ішінде ащы-тәтті дәмдеуіш ретінде қолданылатын көптеген тұқымдар жасырылған.

Базардан дәстүрлі піскен папайяны ғана емес сатып алуға болады. Пісіру кезінде әрең піскен жемістер қолданылады. Олардың терісі, піскен папайя сияқты, нәзік және шырынды. Бірақ олардың бейтарап дәмі бар. Піспеген папайя кез келген салатқа (ет, балық, көкөніс) тамаша. Тағамды қабылдаудың экзотикалық жемісі ерекше иісті бұзбайды және дәм ауқымын әртараптандырмайды.

Жалпы сипаттамалар

Папайя – пайдалы қасиеттерін әркім білуі керек жеміс. Папайя - ұзындығы 10 м-ден аспайтын параметрлері бар ағаш өсімдік. Ағаштың жоғарғы жағында гүлдер, содан кейін жемістер пайда болатын ұзын жапырақшаларда бөлінген жапырақтары бар. Негізінен ұрықтың параметрлері келесідей: диаметрі 10-30 см және ұзындығы 20-50 см. Жемістер бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленуі және біркелкі емес дамуы мүмкін.

Аталық және аналық папайя ағаштары бар. Аналық түрі жеміс береді, ал аталық түрі гүлдерді тозаңдандырады. Папайя тез піседі - бірінші өнім алты айдан кейін жиналады. Көптеген өсірілген жемістер экспортталады. Піскен жемістер негізінен жалғыз сақталадыапта.

Химиялық құрамы

Папайяның денсаулыққа қандай пайдасы бар екенін білмейсіз бе? Бұл жеміс адам ағзасына үлкен әсер етеді. Оның химиялық құрамы төмендегідей (100 г шикі жемістің тағамдық құндылығы):

• белоктар - 0,5 г;
• су - 88,06 г;
• майлар - 0,3г;
• тағам талшықтары - 1,7 г;
• көмірсулар - 10,8 г;
• күл - 0,39 г;
• мәні - 43 ккал.

Витаминдік құрамы

Ал папайяның витаминдік құрамы (100 г шикі жеміске мг есептегенде):

• бета-каротин (A) - 0,274;
• ретинол (A) - 0,047;
• холин (B4) - 6, 1;
• тиамин (B1) - 0,023;
• пиридоксин (B6) - 0,038;
• рибофлавин (B2) - 0,027;
• пантотен қышқылы (B5) - 0,191;
• токоферол (E) - 0,3;
• фолий қышқылы (B9) - 0,037;
• филлохинон (K) - 0,0026;
• аскорбин қышқылы (C) - 60, 9;
• альфа-каротин (A) - 0,002;
• никотин қышқылы (PP) - 0, 357.

Қоректік заттар

Көп адамдар папайяның суреттерін қарағанды ұнатады. Бұл жемістің пайдалы қасиеттері, оның сыртқы түрі сияқты, керемет. Онда қоректік заттардың келесі балансы бар (100 г шикі жеміске мг):

Макронутриенттер:

• магний - 21;
• натрий - 8;
• калий - 182;
• фосфор - 10;
• кальций - 20.

Микронутриенттер:

• мырыш - 0,08;
• селен - 0, 0006;
• мыс - 0,045;
• темір - 0,25;
• марганец - 0, 04.

Қосымша заттар

Біз қарастырып отырған жемісте келесі қосымша заттар бар (100 г шикі жеміске г):

• валин - 0, 01;
• глюкоза - 4, 09;
• аргинин - 0,01;
• фруктоза - 3, 73;
• ди- және моносахаридтер - 7, 8;
• тирозин - 0,005;
• лизин - 0,025;
• метионин - 0,002;
• лейцин - 0,016;
• изолейцин - 0,008;
• бір қанықпаған май қышқылдары - 0,072;
• қаныққан май қышқылдары - 0, 1;
• гистидин - 0,005;
• майлы полиқанықпаған қышқылдар - 0,058.

Емдік қасиеттері

Сонымен папайяның қандай пайдасы бар? Жемістің фотосы барлығына өсімдіктің табиғи сұлулығын көрсетеді. Олар папайя салмағын жоғалтатын және тәтті тістері бар адамдар үшін нағыз құтқару екенін айтады. Өйткені, ол төмен калориялы мазмұн мен бай тәтті дәмді біріктіреді. Қанттан бас тартудың ең жақсы жолы - оны жемістермен алмастыру. Егер сіз өзіңіздің ішіңізде газдалған сүтті шоколадты жеуге деген құштарлықты жойсаңыз, сіз өзіңізді нашар көңіл-күй мен күйзеліске ұшыратасыз. Денсаулыққа зиянсыз транс майларын гүлді тағамдармен ауыстырып көріңіз. Папайя қосылған таңғы сұлы жармасы 100 г шоколадқа қарағанда әлдеқайда дәмді және пайдалы.

Біз қарастырып отырған жемістің негізгі пайдалы заты – папа. Папайя адам ағзасына осылай көмектеседі:

• Ғалымдар жемістердің жұмысты жақсартатынын анықтадыкөру органдары.
• Папаин тағамның жартылай емес, толық қорытылуына көмектеседі. Фермент ерекше өткізгіш болып табылады, оның көмегімен адам жылдамырақ қозғалады, көбірек энергия алады.
• Жеміс шырыны антисептикалық және антиоксидант рөлін атқарады. Ежелгі уақытта адамдар күйік немесе жәндіктердің шағуынан туындаған ауырсыну мен ісінуді жою үшін папайя шырынын қолданған. Бұрын экзотикалық жеміс шырынының емшілері әртүрлі ауруларды емдеген.
• Папайя бронх демікпесіне, асқазан-ішек ауруларына (жоғарыда айтылғандай), бауыр дисфункциясына және қандағы қант деңгейінің қалыпқа келуіне арналған. Жеміс ішектерді тамаша тазартады, бұл адамды белсенді және сау етеді.
• Папайя ферменттері теріге керемет әсер етеді. Қабыршақтау әсері үшін косметикаға жеміс ингредиенттері қосылады. Мұндай косметиканы сезімтал терісі бар адамдар пайдаланады, ол безеуден кейінгі және безеумен күресуге арналған.
• Жеміс ағзаның қышқылдығын реттейді. Егер сізде күйіп қалсаңыз, дәрігеріңізбен кеңесіңіз: мүмкін ол сізге жек көретін таблеткаларды папайяның бірнеше бөлігімен ауыстыруға мүмкіндік береді. Химиялық заттардың өсімдік ағзаларымен алмастырылуы ризашылықпен қабылданады.
• Әйелдерге де жақсы папайя. Оның ханымдарының пайдалы қасиеттері үнемі мақтайды. Жеміс емізетін және жүкті әйелдерге ұсынылады (егер анамның өнімге аллергиясы болмаса). Папайяны дозада енгізу керек. Баланың денсаулығына алаңдаудың қажеті жоқ. Өйткені, бала пайдалы заттардың үлкен санын алады. Нәресте қосымша тағамдарды алып жатқанда, папайя пюресін дайындап, балаға аздап беріңіз.шамалар. Біріншіден, көкөністерді беру жақсы, содан кейін бірте-бірте жемістерді енгізу. Шынында да, тәтті жидектер мен жемістерден кейін нәресте дәмсіз көкөністерден бас тартуы мүмкін.
• Ғалымдар папайя ферменттерінің буындар мен сүйектерге пайдалы екенін айтады.
• Жеміс шырыны ағзадағы құрттарды шығарады. Егер инфекция бар болса, ол тиімсіз болады. Өзін-өзі емдеу қажет емес. Дәрігерге жүгініңіз.
• Папайя экземаны емдейтін арнайы дәрілер шығарады. Ежелгі уақытта адамдар жемістің қабығын кептіріп, зақымдалған жерлерге жағады. Бүгінде мұндай әдістер сұранысқа ие емес. Егер сізде мұндай мәселе болса, емтиханнан өтіп, дәрігермен терапевтік курсты келісіңіз, одан әрі тамақтану. Егер дәрігер қазіргі жағдайға қауіп төндірмесе, рационыңызға папайяны енгізіңіз.

Косметологияда

Папайяның пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштерін әркім жатқа білуі керек. Бұл жеміс косметикада қалай қолданылады? Оны жасау үшін целлюлоза, сығынды, папайя майын пайдаланыңыз. Біз қарастырып отырған жемістің жемістерінен бөлініп алынған папаин ферменті ерекше бағаланады. Папайя дерма мына жолмен пайдалы:

• Тері өңін жоғарылатады.
• Жеміс қышқылдары терінің зақымдалуына, пигментацияға, безеуден кейінгі бөртпелерге және безеулерге өте жақсы әсер етеді.
• Терінің су балансын қалыпқа келтіреді, ылғалдың тұрақты деңгейін сақтайды.
• Қоспаларды ақырын тазартады (кеуектерді бітеп тастау қаупі жоқ).
• Дермистің серпімділігін арттырады.
• Теріні жарқыраған жылтыр үшін ағартады.
• Шығыстоксиндер, улар.
• Жасартуға ықпал етеді. Папайя кремі әжімдердің пайда болуын ұзақ уақытқа кешіктіруге көмектеседі.
• Спілдерді кетіреді және түзетеді.
• Май бездерінің қызметін қалыпқа келтіреді. Папайя жеу мінсіз және бөртпесіз күңгірт тегіс бетті қамтамасыз етеді.
• Теріге ғана емес, шашқа да пайдалы әсер етеді. Папайя майы мен шырыны шашты нәрлейді, жұмсақтықты, жылтырлықты, денсаулықты қалпына келтіреді, құрылымды қалпына келтіреді.

Папайяның көмегімен әдемі шаш өсіріп қана қоймай, олардан арылуға болады. Жеміс ферменттері әртүрлі депиляциялық өнімдерде (көбіктер, кремдер, гельдер, сарысулар) кездеседі. Бұл зат бірден бірнеше оң әсер береді:

• теріні қосымша ылғалдандыру;
• қажет емес өсімдіктерді жою;
• төбе шаштың алдын алады;
• жаңа шаштар пайда болған сәтті кейінге қалдырады (фермент шаш фолликуласының өнімділігін төмендетеді).

Қарсы көрсетілімдер

Сонымен, сіз папайя жемісінің не екенін білесіз. Қарсы көрсеткіштер мен оның пайдалы қасиеттері көптеген адамдар зерттегісі келеді. Бұл жемісті өнімге және оның компоненттеріне жеке төзімсіздігі бар адамдар пайдалана алмайтыны белгілі. Бұл жалғыз қарсы көрсеткіш.

Піспеген, жасыл жемістерге тыйым салынады. Олардың құрамында көптеген улы заттар бар концентратталған шырын бар. Олардың ішінде карпейн алкалоидты (латекс шырыны) бар. Қашаншырын ішке түседі, ол интоксикацияны, ауыр аллергиялық реакцияны, ас қорыту жолдарының жұмысындағы ақауларды, терінің тітіркенуін тудырады.

Ағзаңызды қорғау үшін экзотикалық жемісті жауапкершілікпен таңдау керек.

Нюанстар

Мақалада барлығы папайя фотоларының қаншалықты жақсы екенін көре алады. Бұл жемістің тізімде көрсетілгендерден басқа, қарсы көрсеткіштері мен пайдалы қасиеттері де бар. Қауын ағашы қазір көптеген елдерде өсіріледі. Папайя жаңа піскен жейді, соустар мен салаттарда қолданылады, бұқтырылады.

Ағаштың жапырақтарында құрттарға зиянды әсер ететін, бірақ заттың көп жиналуына байланысты улануды тудыруы мүмкін карпаин бар. Папайяны үнемі тұтынатын болса, қатерлі ісіктің дамуын болдырмауға болады.

Жеміс құрамында химопанин мен панин бар - тіндердің қалпына келуіне ықпал ететін, қабынуды кетіретін заттар. Олар безеу мен псориаздан арылуға көмектеседі.

Папайя құрамында өнімге төзбейтін адамдарда аллергия тудыруы мүмкін сүтті шырын бар. Осыған қарамастан сүт шырыны ақуыздарды ыдыратады, сондықтан тромбоздан қорғайды.

Халық медицинасында жемісті контрацептив ретінде жиі пайдаланады. Жүкті әйелдерде бұл түсік түсіруге әкелуі мүмкін. Репродуктивті бұзылулар үшін папайяны пайдаланудың қажеті жоқ. Айтпақшы, бұл жеміс ерлердегі потенциалға үлкен әсер етеді. Папайяны афродизиак ретінде қолдану да белгілі.

Кептірілген папайяның денсаулыққа пайдасын фармацевтер жоғары бағалайды. Олар оны пайдаланадыдәрілер ретінде. Альтернативті медицина өкілдері оның ішектерді тазартып, ағзадағы токсиндерді кетіретінін және оның қартаюының алдын алатынын айтады.

Папайяны қалай жейсіз?

Бүгінде әлемде папайя бар тағамдарға арналған көптеген рецепттер белгілі. Көбінесе шикі күйінде жейді. Бірақ салаттарда ірімшіктердің әртүрлі түрлерімен үйлескенде бұл жеміс де дәмді болады.

Папайя ет тағамдарын пісіру үшін қолданылады, оны көкөніс қосылған гарнирлерге қосады. Жемістің шұңқырлары дәмдеуіш ретінде пайдаланылады, өйткені дәмі қара бұрышқа ұқсайды (жоғарыда айтылғандай).

Бразилия және Үнді жағажайларында сатылатын папайя және банан мұздатылған шырындар көптеген адамдарға танымал.