2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бұл мақалада біз жылқы сүті сияқты жақында танымал өнімді талдаймыз. Бұған дейін табиғаттың бұл емдік сыйына қызығушылық танытқандар аз еді. Дегенмен, жылқы сүтінің емдік қасиеттеріне сілтемелер дәрігер Авиценнаның уақытынан басталады.
Дені сау сусынның аздаған тарихы
Ежелден бері жылқы сүтін жеу көшпелі халықтар арасында кеңінен таралған. Сол кездерде бұл ең қолжетімді сүт сусыны болып саналды, оның үстіне табиғат-ананың көптеген емдік қасиеттері бар.
Үш мың жыл бұрын Қытай халқы жылқы сүтінің пайдасын жоғары бағалаған.
Әйгілі ресейлік дәрігер Остроумов айтқандай, бұл сусын емізетін әйелдің емшек сүтіне қарағанда әлдеқайда жеңіл әрі жақсы сіңеді. Сондықтан жаңа туған нәрестелерге арналған ұсыныстардың ішінде бие сүтін қолдануға көрсеткіштерді табуға болады.
Сипаттамасы
Бүгін ең танымалдардың біріденсаулықты жақсарту жолдары - аты саумал жылқы сүтін пайдалану. Бұл атаумен таныс емес адамдар үшін жаңа сусынның қоректік заттардың мазмұны өте жоғары екенін білу қызықты болады және оны сауылғаннан кейін үш сағаттан кешіктірмей ішу ұсынылады. Бірақ мұндай мүмкіндік көп адамдарда жоқ. Сондықтан жаңа саумалды тасымалдау үшін оны қабылдаудың алғашқы сағаттарында жылдам мұздату қолданылады - бұл емдік қасиеттер қоймасының көмегімен иммунитетті күшейтуді қалайтындарға ұсыныстарға сәйкес сүтті аз мөлшерде жібітуге мүмкіндік береді. күнделікті қолдануға арналған.
Әрине, жылқы сүтінің атын көп адам біле бермейді, бірақ өмірінде бір рет болса да оның ғажайып қасиеттері туралы әркім естіген.
Ақ түсті сусынның өзіне тән көкшіл реңкі және аздап қышқыл дәмі бар. Пайдасын асыра бағалауға болмайтын жылқы сүтінің құрамы фаунаның басқа өкілдерінің сүтінің құрамынан ерекшеленеді - оның құрамында сиыр сүтінен бір жарым есе аз лактоза және екі есе дерлік ақуыз бар.
Шығыс елдерінде бұл өнімге ерекше әлсіздік бар. Одан қымыз деп аталатын диеталық және емдік өнім дайындау әдетке айналған.
Құрамы және пайдалы қасиеттері
Бие сүтінің құрамына адам ағзасына таптырмас, емдік қырыққа жуық биологиялық белсенді заттар кіреді.
Жаңа сусын – аминқышқылдарының тамаша көзі,ферменттер, микроэлементтер, сондай-ақ бірқатар витаминдер, соның ішінде A, B1, B2, B6, B12 және C.
Жылқы сүтінің барлық пайдалы қасиеттерін санауды шексіз жалғастыруға болады.
Қолдану көрсеткіштері
Тиімді емдік өнім ауыр зат алмасу бұзылыстарында қолданылады және онкологиялық ауруларға пайдалы деп саналады.
Сонымен қатар, тәжірибе көрсеткендей, бие сүті вирустық және суық тиюдің алдын алу үшін тамаша профилактикалық құрал болып табылады. Сусын қан айналымы мен органдарды қалпына келтіру процестерін жақсартады (атап айтқанда, бауырға пайдалы әсер байқалады).
Ерлерге саумалды қалыпты қолдану потенциалды жақсартуға әкелетіні қызықты болуы мүмкін.
Жалпы, бұл өнімді диетаға қосу адам денсаулығын айтарлықтай жақсартып, ағзаның қартаюын тоқтатады.
Қарсы көрсетілімдер
Жаңа өнімге аллергиялық реакция болуы мүмкін - саумал. Лактозаның жеке төзімсіздігі бар адамдар үшін бұл өнім мүлдем қарсы.
Бие сүтінен қымыз дайындаған кезде лактозаға төзбеушіліктен зардап шегетін адамдар оны пайдаланудан бас тартуы керек екенін есте ұстаған жөн.
Саумал сүт өнімдері
Жылқы сүтінен не жасалатыны қызықтыратындар үшін келесі ақпарат қызықты болады.
Бие сүтін пайдаланбайды екенқымыз деп аталатын белгілі сусын өндірісінде ғана.
Жылқы сүтінен жасалған ірімшік заманауи тамақ өнеркәсібіндегі жаңалық. Бұл жаңалықты Джузеппе Джанелла есімді технолог ашты – оның зерттеулері түйе сыбайының өндіріс процесінде есек пен бие сүтін ұнтақтауға қабілетті екенін көрсетті.
Ресейдің азық-түлік нарығындағы жаңа қабат ел экономикасы үшін пайдалы болады.
Бірақ қазіргі уақытта ең көп тарағаны – шипажайларда асқазан-ішек жолдары мен туберкулез ауруларын емдеу үшін қолданылатын қымыз өндіру.
Енді жылқы ірімшігі тек Қазақстанда ғана сатып алуға болады. Ол жерде Құрт деп аталады және қышқыл бие сүтінен жасалған.
Дәмді жылқы сүті - қымыз
Тәтті және қышқыл сусын ашытылған сүт өнімдеріне жатады. Саумалдан пайдалы сусын алу үшін арнайы ашыту технологиясын сақтау керек.
Қымыз – зат алмасу бұзылыстарына тамаша ем. Бұл өнімді пайдалану суықтың, онкологиялық аурулардың алдын алу үшін профилактикалық шара болып табылады. Қымыз потенциалды арттыруға, ағзаларды қалпына келтіру процестерін жылдамдатуға, жастықты ұзартуға көмектеседі.
Гастрит, дуоденит, ойық жара және бауыр аурулары - мұның бәрі ашытылған сүтті дәрілерді қолдануға көрсеткіштер.
Қымыздың әрекеті
Бие сүтінен жасалған сусын қымыз спирттерінің мөлшері қалыпты болғандықтан асқазан сөлінің сапасын жақсартады. Ол дазат алмасу процестерін түзетеді, ішек микрофлорасын қалпына келтіреді, құрамында сүт қышқылы бактерияларының болуына байланысты дисбактериозды жояды.
Сонымен қатар қымыз құрамында табиғи антибиотиктің болуына байланысты тыныс алу жүйесі аурулары мен туберкулезбен жақсы күреседі. Құрамында калий болғандықтан жүрек-қантамыр жүйесінің қызметін жақсартады.
Қымыздың қабынуға қарсы және микробқа қарсы әсері инфекциямен және патогендік микрофлорамен күресуге бағытталған.
Сусынды және жүйке жүйесінің денсаулығын айналып өтпейді.
Қымыз – бізге табиғаттың өзі берген иммунитет «таблеткасы». Сондықтан қымыз терапиясы деп аталатын емдеу түрі ойлап табылды. Тіпті бұл өнім аллергия, анемия, іш сүзегі, туберкулез, созылмалы бронхит, дисбактериоз, ішек инфекциялары мен қажу ауруларын емдеуде қолданылатын нағыз қымыз емханалары бар.
Қымыздың антиоксиданттық әсері жастық шақтарын ұзартуды армандайтындарға пайдалы болады.
Сыртқы пайдалану
Қымыз қайнайды, тері проблемаларын, іріңді жараларды кетіру үшін қолданылады. Мұндай өнім тиімді салмақ жоғалтуды ұзақ және нәтижесіз армандағандар үшін өте қажет.
Өздеріңіз білетіндей, тағамның алдында бір стақан қымыз тағамдық құндылығы мен ашыту процестеріне байланысты тез қанықтыруға әкеледі. Нәтижесінде түскі / кешкі ас кезінде әлдеқайда аз жейді. Өнім косметикалық мақсаттарда да қолданылады - ол пайдалы микроэлементтер мен витаминдермен байытылған.шаш пен терінің күйіне әсер етеді.
Қарсы көрсетілімдер
Бұл жерде көп ақпарат жоқ. Лактоза төзімсіздігі көптеген адамдарды пайдалы микроэлементтердің осы қоймасынан бас тартуға мәжбүр ететіні белгілі. Егер симптомдар ғана анықталса, шиеленісу белгілерін азайту үшін сусынды ішуді дереу тоқтату керек.
Қымыздың құрамындағы алкоголь емізетін анаға зиян. Дегенмен, қалыпты жағдайда дәрігерлер кейде бұл топтағы адамдарға жүкті әйел ауырып немесе аурудан айыққан жағдайда ішуге кеңес береді.
Үйде қымыз пісіру
Пікірлерге сәйкес, жылқы сүтін алу оңай емес. Пісіру үшін қымыз ашытқысы мен сүт өнімін жинақтау керек. Ресейлік үйлерде жылқы сүті сирек кездесетіндіктен, оның орнына қышқыл сиыр сүті жиі қолданылады.
Қымыз рецепті
Ашытқыны сұйылту үшін 1 литр сиыр сүтін (қышқыл), 1 стакан қайнаған суды және ширек кесе суды аламыз.
Сонымен қатар бірнеше ас қасық қант пен бал, сондай-ақ 4 грамм құрғақ ашытқы дайындау керек.
Бөлек ыдысқа қант пен су қосылған ашытқыларды саламыз.
Су, бал және сүтті бөлек араластырыңыз, содан кейін ғана ашытқы қосыңыз.
Алынған сусын бөтелкеге құйылады және ашыту үшін бір сағатқа қалдырылады. Бетінде көбік пайда болған кезде, бөтелкелерді суық суға салып, үш күн қалдырыңыз.
Пікірлер
Адамдардың берген жауабына қарағанда саумал мен қымызжедел катаракта мен балалық диареядан айығуға кепілдік береді. Тері проблемалары да толығымен жойылады.
Кішкентай баланы емшектен шығарып, бие сүтін ішуге үйретсе, баланы әртүрлі қоспалармен тамақтандырудан болатын аллергиядан арылуға болады деп жазады жас аналар. Бие сүтін беруді алты айдан бастаған дұрыс. Алғашқы күндерде сіз бір қасықтан бастауыңыз керек, содан кейін мөлшерді біртіндеп арттырыңыз. Тәжірибе көрсеткендей, баланың аллергиясы із-түзсіз жоғалады, нәжісі қалыпқа келеді, иммунитет көтеріледі.
Пайдалы қасиеттері туралы айтатын болсақ, сатып алушылар жаңа сүт туралы айтады, оның антисептикалық қасиеті ошақты пневмониядан, ішек проблемаларынан, тіпті асқазанның қатерлі ісігінен арылуға мүмкіндік береді.
Ұсынылған:
Броколи: құрамы, калориялары, қоректік заттары, витаминдері мен минералдары
Көкөністер адам диетасының негізін құрайды. Оларсыз дұрыс тамақтануды елестету мүмкін емес. Құрамында талшықтың жоғары болуына байланысты тағам ішекте тоқырауға ұшырамайды, бұл қалыпты ас қорытуды және тамаша денсаулықты қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, көкөністердің көпшілігі калорияда төмен және салмақ жоғалту үшін кеңінен қолданылады. Біздің мақалада біз осындай өнімдердің бірі - брокколи қырыққабаты туралы айтатын боламыз, оның құрамы мен тағамдық құндылығы оның ағзаға пайдасын ғана растайды
Фундуктың ерлерге пайдасы: пайдалы қасиеттері, құрамы, көрсеткіштері мен қарсы көрсеткіштері, ағзаға әсері
Фундуктың ерлер денсаулығына пайдалы қасиеттері ерте заманнан бері қолданылып келеді. Оның құрамында пайдалы дәрумендер мен минералдар ғана емес. Бұл өнім жоғары энергетикалық құндылыққа ие және әсіресе ер адамдар үшін пайдалы. Қалайша? Толық ақпарат - біздің шолуда
Жылқы еті: калориясы, ағзаға пайдасы мен зияны. Жылқы етінен жасалған тағамдар
Жылқы еті көшпелілер заманынан бері танымал болып, Орталық Азия мен Кавказ елдерінде ең көп тараған. Бірақ славяндар жылқы етінен шұжық (қазы) жасаумен де айналысқан. Бұл еттің барлық қасиеттері ұзақ уақыт бойы зерттелген. Бұл мақаладан сіз жылқы етінің адамға пайдасы мен зияны, оның калориялығы, химиялық құрамы және т.б
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
Еркектерге сүзбенің пайдасы қандай: сүзбенің пайдасы, ағзаға оң әсері, рецептілері, калориялары, көрсеткіштері мен қарсы көрсеткіштері
Түзбе – өзінің пайдалы қасиеттерімен бұрыннан танымал болған өнім. Бала кезінен жақсы көретін бұл нәзіктік денеге тәуелсіз өнім ретінде де, балмен, жидектермен, жемістермен және көкөністермен үйлескенде де қолайлы. Ерлерге пайдалы сүзбе дегеніміз не? Оны қолдану арқылы денсаулық мәселелерін шешуге болады ма?
