Бал печеньелері: пісіру рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бал печеньесі – бұл кез келген адам үй жағдайында қосымша ақысыз жасай алатын ерекше нәзіктік. Бүкіл процесс аз уақытты алады. Ең бастысы, қысқа нан қамырын дұрыс илеу. Осы танымал десертке арналған бірнеше рецептті қарастырайық.

Кішкентай трюктерден бастайық

Бал печеньесінің рецептін қарастыруды бастамас бұрын, оның фотосы жоғарыда берілген, міне бірнеше ұсыныстар берілген:

1. Мұндай пісіруге арналған қамырды маржамен дайындап, мұздатуға болады. Ерітуден кейін дайындамалар пісіру процесінде тамаша көтеріледі. Егер сізде көп нәрсе бар болса және әрқашан үй шаруашылығын тәттілермен еркелетуге уақыт болмаса, қамырды маржамен илеуге болады. Сіз оны штангалармен және шарлармен мұздатуға болады. Ең бастысы - пергаментпен, пленкамен немесе фольгамен орау.
2. Қыздыру процесінде сары май мен бал қоспасын сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеуге болады. Печенье жағдайында даршын, имбирь немесе мия тамырын қолданған дұрыс. Бірақ оларды ешқашан араластырмаңыз. Әрине, тым көп қоспаңыз, өйткені бал дәмі басым болуы керек.
3. Тәтті сусындар қосылған бал печеньесін бермеңіз. Мұндай кондитерлік өнімдер жеміс сусындарымен, майсыз сүт өнімдерімен, шаймен жақсы үйлеседі, бірақ қантсыз, сондай-ақсүт.
4. Дайын деликатестің жағымды алтын реңктері бар. Cookie файлдары қосымша безендіруді қажет етпейді. Оған қоса, көкнәр тұқымдары мен кокос жаңғағы қабыршақтары қалмайды, ал қант ұнтағы десертті қытырлақ етеді.

Классикалық жанр

Бұл бал печеньесі рецепті өз уақытын бағалайтындар үшін нағыз олжа болады. Мұндай пісіру үшін сізге қажет:

• ұн (тек премиум) - шамамен 200 г;
• бал, жақсырақ сұйық - шамамен 2 ас қасық. л.;
• маргарин - 100 г;
• жұмыртқа;
• разрыхлитель - жеткілікті - 1 шай қасық;
• қант ұнтағы - 3 ас қасықтан артық емес. л.;
• теңіз тұзы.

Қамыр илеу

Маргарин негізіндегі бал печеньесін дайындау, бірақ оны кілегейден жасалған сары маймен де алмастыруға болады. Оны кесіңіз. Бұл үшін кәдімгі үккіш қолайлы. Ыңғайлы болу үшін өнімді аздап мұздатыңыз. Массаға жұмыртқа, бал және аздап тұз қосыңыз. Мұнда қопсытқыш пен електен өткен ұнды, содан кейін қант ұнтағын құйыңыз. Соңғы компонентке назар аударыңыз. Бұл печенье жасау үшін кәдімгі қант жарамайды.

Қолыңызда қопсытқыш жоқ болса, оны ас содасымен алмастыруға болады. Қамырды илеңіз. Дегенмен, оны ұзақ уақыт бойы илеу ұсынылмайтынын есте сақтаңыз. Әйтпесе, ол тым қатты болады және печенье өте дәмді болмайды.

Қамырды допқа айналдырып, тоңазытқышқа 40 минутқа қойыңыз.

Біз қалыптастырамыз жәнепеченье пісіру

Қамыр суыған кезде оны жайып бастауға болады. Қамырды жұмыс бетіне қойыңыз. Оны илектеу түйреуішпен жайып, пішіндерді кесіңіз. Ол үшін арнайы қалыптарды немесе кәдімгі стақанды пайдалануға болады.

Пісіру парағын маймен майлаңыз, содан кейін қамыр бөліктерін оған салыңыз. 180˚C температурада тәттілерді пісіріңіз. Бұл 15 минуттан аспайды. Шай, сүт немесе кофе қосылған десертті ұсыныңыз.

Екінші пісіру әдісі

Бал печеньесін басқа жолмен дайындауға болады. Бұл жағдайда өнімдерден сізге қажет:

• ұн - шамамен 1,5 кесе;
• сары май немесе маргарин - 80гр;
• қант, жақсырақ қоңыр - 60 г артық емес;
• бал - 1/2 кесе;
• разрыхлитель - бар болғаны 1 шай қасық;
• даршын - 1 шай қасық;
• тұз.

Тізімде көрсетілген ингредиенттерден хош иісті, жұмсақ және өте қарапайым печенье жасауға болады.

Ендеше бастайық…

Дайын сары майды алыңыз (төтенше жағдайда маргаринді ауыстыруға болады), қоңыр қант, бал. Барлығын металл ыдысқа салып, пешке қойыңыз. Май ерігенше қыздырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз. Біркелкі болу үшін араластыруды ұмытпаңыз.

Разрыхлитель, даршын және електен өткізілген ұнды бөлек араластырыңыз. Қоспаға тұз қосыңыз, майлы массаға құйыңыз. Қамырды илеңіз. Масса біртекті, серпімді, бірақ қатты емес болуы керек.

Қамырды жаңғақ көлеміндей шарларға бөлеміз. Бланкілерді абайлап тегістеңіз. Пісіру парағын маймен майлаңыз. Қаласаңыз, оны пергаментпен қаптауға болады. Оған барлық бос орындарды салыңыз. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Десертті 200 ˚С пісіріңіз. Уақыт өте келе ол 8 минуттан аспайды.

Кремді печенье

Үйдегі бал печеньелерінен тәбетті ештеңе жоқ! Фото осының дәлелі. Мұндай нәзіктікті дайындау үшін сізге ең аз өнімдер қажет:

• ұн - қанша қамыр кетеді;
• сода - 1 шай қасық;
• кілегей (қаймақпен алмастыруға болады) - 250 г;
• бал – 350г

Май мен балды араластырыңыз, содан кейін шайқаңыз. Мұнда кілегей, сода және ұн қосыңыз. Соңғы компонентті міндетті түрде електен өткізіңіз. Ингредиенттерді тым қатты емес қамырға илеңіз. Оны жайыңыз, алынған қабаттан стаканмен шыныаяқтарды кесіңіз. Барлығын пісірме табаққа саламыз, алдымен май жағып, 180 ˚С пісіреміз.

Жабында

Қазіргі уақытта бал печеньесі сияқты тәтті тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар. Оған ванилин, кез келген жаңғақ қосуға болады. Бірақ балға ерекше назар аударған жөн. Бұл компонент табиғи және сұйық болуы керек. Егер сізде тәтті бал бар болса, оны массасы қыздырылған рецепттерде пайдалану керек. Бұл серпімді қамырды илейді.