Капер салаттары: фотосуреттері бар ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пісіруде сіз каперс қосылған салаттардың фотосуреттері бар көптеген рецепттерді таба аласыз. Олар кез-келген тағамды әртараптандыруға көмектеседі, оған жаңа, өте ерекше, бірақ өте жағымды дәм береді. Капер салатының рецептерінің көпшілігі оңай дайындалады және көп уақыт пен күш жұмсамайды. Осы ингредиент қосылған ең танымал және қызықты жеңіл тағамдар нұсқаларын қарастырайық.

Каперс дегеніміз не

Мұндай өнім туралы көп естіген шығар. Дегенмен, әркімде каперс деген не, оны қалай және немен жейтіні туралы толық түсінік жоқ.

Каперс көптеген гүлдер үшін әлі күнге дейін экзотиканың ашылмаған бүршіктері болып табылады. Көбінесе Жерорта теңізінде өседі. Бүршіктер жиналады және сірке суында маринадталған немесе жай ғана тұздалған. Оңтүстік елдерде сіз зәйтүн майында каперс таба аласыз. Ресейлік дүкендердің сөрелерінде мұндай өнім тек сірке суымен маринадталған түрінде ғана кездеседі. Бірақ бұған қарамастан, сіз аласызең дәмді капер салатының рецептін оңай таңдаңыз.

Көкөніс салаты

Капер салатының ең жақсы рецептерінің бірі - көкөніс. Дайындалуы өте оңай, жеңіл әрі диета ұстағандар үшін тамаша. Таныс көкөніс салатын осы маринадталған бүршіктердің аз мөлшерін қосу арқылы оңай итальяндық тағамға айналдыруға болады. Сонымен, тағамның осы нұсқасын дайындау үшін бізге келесі көкөністер мен басқа өнімдер қажет:

• үш тым үлкен емес қызанақ;
• екі жаңа қияр;
• зәйтүн немесе түйіршіктелген зәйтүн, шамамен елу грамм;
• пияз (қызыл салат алған дұрыс, ондай ащы дәм болмайды);
• үйілген ас қасық каперс;
• салатқа арналған зәйтүн немесе күнбағыс майы;
• дәмдеуіш итальяндық құқықтар (жаңа немесе кептірілген бар).

Пісіру рецепті

Бұл капер салатының рецепті оның қарапайымдылығы мен қолжетімділігі үшін ең жақсысы деп есептеңіз. Оны дайындауға он минуттан артық уақыт жұмсамайсыз, соңында жеңіл, бірақ ащы көкөніс салаты аласыз.

Қызанақтар мен қияр жақсы жуылады, сүлгімен кептіріледі және кездейсоқ ретпен кесіледі. Біз пиязды қабықтан тазалап, жарты сақинаға кесеміз. 2-3 бөлікке арналған зәйтүн немесе зәйтүн режимі.

Каперстерді де турау керек. Біз барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салып, итальяндық шөптердің қоспасын, тұзды себіңіз. Біз кез келген өсімдік майымен толтырамыз. Басқакүнбағыс және зәйтүн, сіз зығыр, күнжіт немесе қыша алуға болады. Майды таңдау толығымен сіздің талғамыңызға байланысты. Біз оларды салатпен толтырамыз (екі ас қасық жеткілікті) және мұқият араластырамыз. Салат толығымен жеуге дайын.

Қарапайым тауық еті мен капер салаты

Капер салатының тағы бір ең жақсы рецепті - бұл тәбет опциясы. Бір қарағанда, бұл тым қарапайым болып көрінуі мүмкін. Дегенмен, бұл салатты ерекше және оның дәмі бойынша қызықты ететін каперс. Оны дайындау үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• тауықтың төс етінің жартысы, әрине, тауықтың кез келген басқа бөлігін алуға болады (мысалы, бір аяқ);
• тауық жұмыртқасы, үш немесе төрт дана;
• бір бас пияз;
• екі немесе үш ас қасық каперс;
• бір ас қасық майонез және қаймақ;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Егер қаймақ ұнамаса немесе қолыңызда жоқ болса, тек майонезбен ғана шығыңыз.

Дайын тағамды кездейсоқ ретпен безендіріңіз. Көбінесе бұл үшін аскөк немесе ақжелкен бұтақтары қолданылады.

Қалай пісіру керек

Осы пісіру нұсқасындағы каперс қосылған дәмді салаттың рецепті де өте қарапайым. Оны кез келген аспаз, тіпті оны жасауды енді үйреніп жатқандар да жеңе алады.

Салатты жұмсақ ету үшін алдымен пиязды ащыдан тазарту керек. Мұны істеудің екі жолы бар:

• Қайнаған сумен қайнатыңыз. Мұны екі рет жасаған дұрыс.
• Алма немесе кәдімгі (9%) сірке суында маринадтаңыз.

Тауық жұмыртқасын қайнатып, суытыңыз. Содан кейін біз олардың бетін қабықтан тазалап, кішкене бөліктерге немесе текшелерге кесеміз. Тауықты дәмдеуіштерді немесе дәмдеуіштерді қосып, тұзды суға қайнатыңыз. Ет салқындағаннан кейін оны қалауыңызша жұқа жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Бөлек ыдыста майонез мен қаймақты араластырыңыз. Алынған тұздықпен салатты киіңіз. Қажет болса, аздап тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын ақырын араластырыңыз. Содан кейін салатты бір сағаттай салқын жерде алып тастау керек.

Каперс пен ет қосылған дәмді салат

Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің пікірінше, каперс қосылған ең жақсы салаттардың бірі - ет. Алдыңғы пісіру нұсқаларында болғандай, күрделі және әдеттен тыс өнімдерді қажет етпейді. Бұл жеңіл тағам үшін бізге қажет нәрсе:

• ет (сиыр немесе бұзау), салмағы шамамен 200-250 грамм кесек;
• екі жаңа қияр;
• екі орташа картоп;
• екі немесе үш ас қасық каперс;
• майонез және тұз, мөлшерін өз қалауыңыз бойынша аламыз.

Дайын салатты безендіру үшін майдалап туралған аскөк пен ақжелкенді пайдалануға болады.

Салат дайындау әдісі

Салаттың бұл нұсқасын пісірер алдында етті алдын ала қайнату керек. Мұны істеу үшін сиыр етінің немесе бұзаудың кішкене бөлігін суық сумен жақсылап шайыңыз. Қажет болса, барлық пленкаларды алып тастаңыз жәнесіңірлер. Ең дұрысы, кесіп алыңыз. Етті шамамен бір сағат бойы пісіру керек, сондықтан ол жұмсақ әрі нәзік болады. Біз дайын сиыр етін сорпамен бірге табадан шығарамыз, оны суытыңыз. Содан кейін етті жұқа жолақтарға кесіңіз.

Картоп түйнектерін де толық піскенше қабығында қайнату керек. Содан кейін оны судан шығарып, толығымен суытыңыз. Осыдан кейін картопты тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Біз қиярды жуып, сиыр еті сияқты жұқа етіп тураймыз.

Капер бүршіктерін екіге бөлу керек. Егер олар тым үлкен болса, онда үш-төрт бөлікке бөлінеді. Біз барлық дайындалған ингредиенттерді терең пластикалық немесе керамикалық ыдыста араластырамыз. Қаласаңыз, аздап тұз қосуға болады, бірақ сақ болу керек, өйткені каперстің өзі қазірдің өзінде өте тұзды. Майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.

Дайын тағамды әдемі салат ыдысына салып, майдалап туралған аскөк пен ақжелкенді себіңіз. Сонымен қатар, дайын тағамды жалпақ табаққа салады жапырақ салатын салғаннан кейін қоюға немесе кез келген ретпен қалауыңызша безендіруге болады.

Салат тұндырылып, дәмі толық ашылуы үшін оны ұсынар алдында екі-үш сағатқа салқын жерге қою керек.

Қайпер салатының ең жақсы рецепті

Бұл таңдауды жасау өте қиын. Өйткені, бұл сіздің жеке талғамыңызға байланысты. Әртүрлі опцияларды қолданып көріңіз немесе Оливье сияқты бұрыннан білетін салаттарға каперс қосыңыз. Бұл жағдайда сіз өзіңізге рецепт таба аласыз.каперс қосылған дәмді салат.