Диеталық қырыққабат пирогы: дәмді пісіру нұсқалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жалпы, ұн өнімдерін диеталық деп айту мүмкін емес. Бірақ бүгін дәл осындай жағдай. Қырыққабатпен және оның қосымша ингредиенттерімен диеталық пирогты жасау қарапайым және күрделірек болуы мүмкін. Дұрыс тамақтану кезінде тағамдағы көптеген микроэлементтердің арақатынасы калорияның төмендеуімен бірге маңызды - бұл екі маңызды тармақ. Қолдану фигураға және әл-ауқатқа зиян тигізбейтін үй торттары дегеніміз не? Бұл туралы дәл қазір қырыққабат қосылған диеталық пирогтардың фотосуреттері бар рецепттер таңдауымызда.

Қарапайым пирог

Өте оңай жасалатын кондитерлік өнімдердің таңдауын ашады. Таңғажайып дәм мен нәзік құрылым. Бұл диеталық желеден жасалған қырыққабат пирогын қырыққабат тағамдарын ұнататындар ерекше атап өтеді. Пісіруге арналған құрамдас бөліктер ең қарапайым болып алынады және оны пісіруге көп уақыт кетпейді.

Ингредиенттер тізімі:

• сүт - жартысышыны;
• қоспасыз йогурт - жарты кесе;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ақ қырыққабат - жарты килограмм;
• ұн - 6 үйінді ас қасық;
• ішу содасы - 1 шай қасық;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• тұз - 1 шай қасық үсті жоқ.

Технологиялық процесс

Алдымен диеталық қырыққабат пирогының салмасын дайындаңыз. Көкөністерді майдалап тураңыз, бірақ қырыққабат жолақтары тым ұзын емес. Біз оны қолымызбен немесе картоп пюресін жасау үшін ағаш итергішпен ұсақтаймыз. Осыдан кейін қырыққабат шырын шығарады және оның көлемін аздап азайтады. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қажет болса, басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.

Сүтті қайнатып, қырыққабатқа құйыңыз. Тез араластырыңыз. Жұмыртқа мен бір шымшым тұзды шайқаңыз. Оларға йогурт пен сода қосыңыз. Барлық ингредиенттерді ұнмен араластырыңыз. Алынған қамырға диеталық пирогтың салмасын қырыққабатпен жағып, композицияны қайтадан араластырыңыз.

Пішінді өсімдік майымен майлаңыз. Оны пирогқа дайындалған затпен толтырыңыз. 180 градус температурада пешке отыз минутқа жіберіңіз.

Айрандағы қырыққабат қосылған диеталық пирог

Айран диеталық пісіруге жақсы. Майы аз ашытылған сүт өнімін қабылдаған дұрыс.

Ингредиенттер тізімі:

• бір жарым стакан йогурт;
• сода - жарты шай қасық;
• ұн - 300 грамм;
• қырыққабат - 300-400 грамм;
• орташа сәбіз - 1 дана;
• тұз - жекедәмі;
• дәмдеуіштер мен шөптер - міндетті емес;
• майсыз хош иістендірілмеген май - бір шай қасық.

Салманы дайындаймыз

Бұл рецептте алдымен қырыққабат салмасын дайындау керек. Жаңа піскен көкөністерді, сәбізді және қырыққабатты ұнтақтаңыз. Сәбізді кез келген үккіштен сүрту ыңғайлы. Қырыққабатты өзіңізге ыңғайлы етіп тураңыз. Табаға аздап өсімдік майы мен жарты стакан су қосыңыз. Біз көкөніс қоспасын табаға салып, жабық қақпақ астында төмен температурада бес минут қайнатамыз. Біз диеталық пирогқа арналған болашақ толтыруды қырыққабатпен, тұзбен, дәмдеуіштермен араластырамыз. Қайтадан жабыңыз және тағы он минут қайнатыңыз. Кейде тамақты араластыру арқылы күйіп қалмас үшін табаны ашамыз. Салмасы дайын, оны міндетті түрде суытамыз.

Бәліш қамыры

Қырыққабат бөлме температурасына жеткенде, қамыр илей бастаңыз. Жоғары жақтары бар шыныаяқта сода мен ас содасының барлық көрсетілген мөлшерін араластырыңыз. Біз қоспаны қалдырамыз. Кефир ысқырып, көбіктенеді - сода сөнеді. Барлық ұнды ашытылған сүт өніміне құйып, қамырдың консистенциясы біртекті болғанша араластырыңыз. Дәмі үшін оған қара бұрыш қосыңыз – жарты шай қасық.

Тортты төсеу

Бұл процедураның өзіндік нюанстары бар. Ең алдымен, болашақ пирогқа қолайлы пішінді дайындау керек. Арнайы жабыспайтын жабыны бар біреуін таңдаңыз. Егер сізде қандай да бір себептермен мұндай пішін болсаешқандай себеп болған жоқ, содан кейін әдеттегідей астыңғы және қабырғалары пісіру үшін пергамент қағазымен қапталған болуы керек. Бұл өнімді алып тастаған кезде дайын қырыққабат пирогының шөгіп қалмауына көмектеседі.

Пішіннің жабыспайтындығына қарамастан, біз оны қайтадан тәуекел етпейміз - түбі мен қабырғаларын өсімдік майымен жағамыз.

Енді барлық бұқтырылған орамжапырақты майланған түбіне саламыз. Оны кәдімгі ас қасықпен толықтырыңыз.

Салманы сұйық айран қамырымен толтырыңыз. Қамыр сәл тезірек таралуы үшін пішіннің түбін кесу бетінің шетінен аздап түртіңіз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, болашақ пирогты оның ішегіне салыңыз. Пеште отыз-отыз бес минуттан кейін диеталық қырыққабат пирогы жеуге дайын. Біз оны пештен шығарамыз, бірақ оны пішіннен босатуға асықпаймыз. Торттың салқындауы және берік ұсталуы үшін кем дегенде он минут күту керек. Содан кейін оны ыдысқа аударып, үстелге беруге болады.

Диеталық қырыққабат салмасына не қосуға болады?

Кез келген салмада (соның ішінде диетада) дұрыс тамақтану және калорияны азайту идеясына қайшы келмейтін өнімдерді қосуға болады. Сондықтан, қырыққабатты толтыруға майдалап туралған тауық етін енгізгіңіз келсе, бұл опция да тамаша. 200 грамм майдалап туралған тауықтың төс еті бұл кондитерлік қамырға жаңа көрініс береді.

Сондай-ақ, шампиньондар қосу арқылы қырыққабат салмасын әртараптандыруға болады. Саңырауқұлақтарды (200 грамм) алдын ала жуып, аз мөлшерде майсыз суда аздап бұқтырыңыз.май. Саңырауқұлақтардың хош иісі мен жаңа піскен немесе бұқтырылған қырыққабаттың дәмі жақсы үйлеседі.

Жұмыртқа – диеталық өнім, қырыққабат пирогына бір-екі қайнатылған жұмыртқаны қосып, фигураға зиян келтірмейсіз, бірақ дәмді кондитерлік өнімдермен қуантасыз. Оларды қайнатыңыз және қабығынан тазартыңыз. Жоғарыдағы қырыққабат қоспаларының кез келгеніне турап, қосыңыз.

Ал капустаға кез келген үккіште 150 грамм үгітілген ірімшік қосуға болады. Тек ірімшік чиптерін толтырудың және қамырдың жалпы құрамымен араластырыңыз. Ол хош иісті және ерекше болып шығады.