Ми тамырларының атеросклерозына арналған диета

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қан тамырларының атеросклерозымен диета кешенді емдеудің маңызды элементтерінің бірі болып табылады. Тамақтануды қалыпқа келтірудің арқасында сіз денені қалыпты күйде ұстай аласыз. Кейбіреулер дұрыс диетаны таңдасаңыз, теріс процестер тіпті кері қайтарылуы мүмкін деп санайды. Классикалық нұсқасы - медициналық мекемелерде тәжірибеден өткен оныншы диета. Оны ғана емес, басқа нұсқаларды да, аурудың мәнін де қарастырыңыз.

Атеросклероз: бұл не ауру?

Бұл термин қан тамырларының ішкі қабырғалары зиянды шөгінділердің қабаттарымен жабылған дененің осындай күйіне қолданылады. Мұндай бляшкалардың арқасында люмен тарылады, қалыпты қан ағымы бұзылады. Тарту процесінің өзі бірте-бірте жүреді, органикалық тіндердің қатаюымен бірге жүреді және көптеген аурулардың пайда болуын тудырады. IHD және қан тамырларының атеросклерозына арналған арнайы диета, сарапшылардың пікірінше, егер бұл процесті кері қайтармаса, оны бақылауда ұстауға көмектеседі.

Тамырлардың тарылуы оттегінің, қоректік заттардың әртүрлі мүшелер мен ұлпалардың жеткіліксіз жеткізілуіне әкеледі. Бляшкалар арандатуы мүмкінжүрек соғысы, стенокардия, инсульт. Дәрігерлер түсіндіреді: мұндай ауруда тамақтану әдеттерін өзгерту өте маңызды. Тамырлық атеросклерозға арналған диетаны сақтау патологияның өлімге әкелетін салдарын тиімді болдырмайды.

Жалпы ережелер

Қан тамырларының атеросклерозына арналған кез келген диета теріс, зиянды холестеринді - LDL, төмен тығыздықтағы липопротеиндерді қабылдауды азайтуға негізделген. Олар тамыр қабырғаларында бляшкалардың пайда болуын тудырады. Азық-түліктегі холестерин мөлшерін төмендету еритін талшыққа бай тағамдарға артықшылық беру арқылы қол жеткізіледі. Жемістер, сұлы жармасы, жаңғақтар, бұршақ және көкөністерге ерекше назар аудару керек.

Тамырлық атеросклерозға арналған диета мәзірді холестериннің сіңуіне жол бермейтін өсімдік стеролдарымен байытуды қамтиды. Олар өсімдік майларына, бұршақтарға, жемістер мен жасылдардың барлық түрлеріне, дәнді дақылдарға бай. Өнеркәсіптік әдіспен өңделген өнімдердің ішінде йогурттар мен шырындар ерекше назар аударуға тұрарлық. Күнделікті екі грамм өсімдік стеролдарын тұтыну холестериннің зиянды түрлерінің концентрациясын оннан біріне азайтады. Зауытта арнайы күшейтілген жарты литр апельсин шырынында орта есеппен екі грамм бар.

Тағы нені ескеру керек?

Церебральды атеросклерозға арналған тиімді диета мәзірді құрамында Омега-3 PUFA бар өнімдермен байытуды қамтиды. Бұл зат қан қысымын төмендетуге, триглицеридтердің, холестериннің концентрациясын төмендетуге көмектеседі. ерекшеерекшелігі - тиімділіктің селективтілігі, яғни зиянды холестерин фракцияларының азаюымен пайдалыларының концентрациясы артады.

Церебральды атеросклерозға арналған диетада жаңғақтар, зығыр тұқымдары, салқын суда өмір сүретін майлы балықтар болуы керек - бұл Омега-3-ке ең бай тағамдар. Көшбасшылар:

• скумбрия;
• майшабақ;
• лосось.

Күн сайын мәзірде көрсетілген балық сорттарының бірінің кем дегенде 200 граммы болуы керек. Бұл қан айналымы жүйесін сау және толық сақтайды.

Май жоқ

Церебральды атеросклерозға арналған диета майы аз тағамдарды пайдалануды қамтиды. Қарастырылып отырған ауруға қарсы тиімділігі клиникалық дәлелденген ең алғашқы тағамдық дамуды доктор Орниш жасаған және қаныққан майлардан бас тартуға негізделген. Бұл диетаның негізі қарапайым көмірсулар болып табылады. Тамақтану бағдарламасы калорияның негізгі мөлшерін (70% дейін) тұтас дәндерден, 20% ақуыздық құрылымдардан және тек соңғы оннан бір бөлігін маймен қамтамасыз етуді қамтиды. Бірақ арнайы диетаны ұстанбайтын қарапайым адам барлық калориялардың жартысына дейін майлы қосылыстардан алады. Дәрігерлер бұл деңгейді кем дегенде үштен біріне дейін төмендетуге кеңес береді.

Ми тамырларының атеросклерозында көрсетілген диета тиімді, бірақ оны ұстану қиын. Дәрігерлер назар аударады: балықтан бас тарту денеге Омега-3 жеткізілуін тоқтатуға міндеттемейді, сіз диеталық қоспаны - балық майын пайдалана аласыз. Сонымен қатаржаңғақтар, тұқымдар, балық, ет жеуден адамның ұзақ уақыт бойы бас тартуы өте қиын екені атап өтіледі.

Бұл маңызды

Егер жоғары холестерин деңгейі анықталса, мойын тамырларының атеросклерозы үшін қандай да бір диетаны ұстанып, дұрыс тамақтануды бастау керек емес. Кешенді тексеруден өту маңызды, себебі симптом өмірлік маңызды органдардағы ауыр патологиялық процестерді көрсетуі мүмкін. Білікті дәрігер дұрыс сынақтарды тағайындайды, соның негізінде холестериннің жоғарылауының себебі неде екенін және ағзадағы жағымсыз процестермен қалай күресуге болатынын сенімді түрде айтады.

Мамандар кеңес береді

Жүрек тамырларының атеросклерозына арналған заманауи диеталар, егер адам зиянды әдеттерді теріс пайдаланса, толық нәтиже бере алмайды. Холестериннің жоғары концентрациясы анықталса, темекі шегуді толығымен тоқтатуға және алкогольдік сусындарды тұтынуды айтарлықтай азайтуға тура келеді. Тұрақты физикалық белсенділік (себеп бойынша), салмақты бақылау денеге қолдау көрсетеді.

Өмір салтын түзету – холестерин концентрациясын төмендетудің және барлық мүшелер мен жүйелерді жақсартудың ең тиімді жолы. Сонымен қатар, дәрігер арнайы препараттарды тағайындай алады. Өзіңіз үшін фармацевтикалық препараттарды таңдауға қатаң тыйым салынады.

Мүлдем емес

Церебральды атеросклероз үшін қандай диета таңдалғанына қарамастан, келесі тағамдарды жеуге тыйым салуды есте ұстаған жөн:

• сорпалар, сорпалар, ет, майы жоғары паста;
• жануарлармайлар;
• май ірімшігі (30%-дан жоғары);
• сары май;
• ми, бүйрек;
• қуырылған картоп;
• майлы сүт өнімдері (балмұздақты қоса);
• бай, жоғары калориялы тағамдар;
• майонез;
• тәттілер.

Мүмкін, бірақ өте мұқият

Диета, ми тамырларының атеросклерозына арналған тамақтану тағамға қолданылуы мүмкін:

• ірімшіктер, майы аз ет;
• жұмыртқа (аптасына 2-ден көп емес);
• өсімдік майы;
• соя соусы;
• қант;
• жеміс сироптары және басқа тәттілер.

Сіз кейде алкогольді шектеулі мөлшерде сатып ала аласыз.

Мен не істей аламын?

Мәзірде мыналар басым болуы керек:

• майсыз құс еті;
• балық;
• майы аз сүт өнімдері;
• ірі ұнмен пісірілген нандар;
• жемістер, көкөністер, шөптер;
• жарма, макарон;
• жаңғақтар;
• қантсыз шырын;
• әлсіз кофе, шай;
• газсыз минералды су.

Тағамдарды дәмдеуіштермен дәмдеуге болады, бірақ майы аз. Пісірілген тағамдарға рұқсат етіледі (кілегейсіз).

Тағамды қалай пісіру керек

Өнімдерді қатаң түрде майсыз дайындайды (төтенше жағдайларда – өсімдік майында). Бумен пісіргіш өте пайдалы болады. Кондитерлік өнімдерді дайындаған кезде сарысы жойылады, тек ақуыздар қалады. Мүмкін болса, одан аулақ болу ұсыныладытұз.

Күніне бес рет шағын тамақ ең пайдалы болады.

Апталық диета

Әр күн үшін 150 г қара, 100 г ақ нанға рұқсат етіледі. Жақсы балама - диеталық нан.

Жарық режиміне кіру келесі тағамға (күніне бес мезгіл) мүмкіндік береді:

• сұлы, салат;
• сүзбе өнімдері, алма;
• көкөніс сорпасы, бұқтырылған картоп;
• балық, картоп пюресі;
• сүт өнімдері.

Екінші күн

Ұсынылады:

• бу омлет, кофе сүт өнімдерімен сұйылтылған тары;
• қияр;
• інжу сорпасы, жидектер;
• жеміс;
• қайнатылған балық, ботқа.

Үшінші күн

Ең жақсы нұсқа:

• йогурт, жеміс;
• кастрөл;
• көкөніс сорпасы, фрикаделькалар, балдырлар, компот;
• айран;
• пісірілген балық, картоп пюресі, сәбіз.

Төртінші күн

Жеңіл бағдарлама:

• арпа ботқасы, қияр;
• нан қосылған майы аз ірімшік;
• май борщ, көкөністер, жабайы раушан инфузиясы;
• сүзбе;
• тауық палауы, қырыққабат салаты.

Бесінші күн

Дәмді және пайдалы:

• сүтпен суарылған кофе мен печенье;
• банан йогурты;
• қайнатылған балық, қырыққабат сорпасы, қызылша салаты, алма компоты;
• печенье қосылған шай;
• Көкөніс бұқтырмасы, пісірілген тауық еті және картоп, грек салаты.

Алтыншы күн

Диетаның соңына таяп қалдық. Ұсынылған:

• сұлы, шай;
• сэндвич қосылған айран (майы аз ветчина);
• бу котлеттері, қызылша, көкөніс салаты;
• жидек сусындары қосылған сүзбе;
• арпа ботқасы, пісірілген балық, көкөніс салаты.

Жетінші күн

Диетаны аяқтау келесідей:

• сүзбе кастрөлі, кофе;
• жидек йогурты;
• тауық етінен жасалған күріш сорпасы, буға пісірілген котлеттер, салаттағы ламинария;
• айран және крекерлер;
• пісірілген балық, көкөніс салаты, пісірілген картоп.

Маңызды мүмкіндіктер

Ең жақсы әсер мәзірге витаминді және минералды кешендерді енгізуге әкеледі. Бұл ретте D дәруменінен бас тарту керек. Егер артық салмақ болса, тек жеміс-жидек, көкөніс, айран, сүзбе жеу арқылы ораза күндерін жүйелі түрде ұйымдастыру керек. Е, С, В6, В12 витаминдеріне бай көкөністер пайдалы болады.

Егер атеросклероз ұйқы артериясын зақымдаса, калория мөлшерін норманың бестен біріне азайту керек. Дәрігер стандартты есептеуге көмектеседі. Салмақты, жасты, бойды ескеріңіз. Моно-диета ұстанып, ораза күндерін жүйелі түрде ұйымдастыру ұсынылады.

Оныншы диета

Тамырлық атеросклерозға арналған №10 диета ең көп таралған және танымал нұсқа болуы мүмкін. Ол барлық дерлік заманауи медициналық мекемелерде қолданылады. Оныншы диета әртүрлі патологиялары бар науқастардың тамақтануы үшін ресми түрде қабылданған он бес кестенің тізіміне енгізілген. Бағдарламаның авторы кеңестік терапевтПевснер, ғылым ретінде диета терапиясының негізін салған. Оның жетекшілігімен 1920 жылдары емдік тамақтану бағдарламалары енгізілді.

Әрбір нақты нұсқада бұл диета адамның ерекшеліктеріне қарай реттеледі. Қосымша фунт болған жағдайда калория мөлшері азаяды. Бірінші тағам стандартты бөліктің көлемінің жартысында ғана тұтынылады, қант пен нан мөлшері азаяды. Оныншы диета күніне алты рет тамақтануды қамтиды. Пісіру процесінде тұзды пайдалана алмайсыз, бірақ шектеуді сақтай отырып, тұзды үстелге тікелей қосуға болады: тәуліктік мөлшерлеме 4 г-нан аспайды. Үстелге беру үшін тағам буға пісіріледі, суда, мұқият қайнатылған. Бос сұйықтық литрден аспайтын көлемде ішіледі.

Негізгі ережелер

Тамақпен бірге ағзаға күніне 60 г-нан артық май түсуі керек (70% - өсімдік текті, қалған үштен бірінен азы - жануар). Белок құрылымдары көлемі жағынан шектелмейді. Бұл компоненттердің 70% -на дейін жануар текті болуы керек - олар тамыр қабырғаларында зиянды компоненттердің тұнбасын болдырмайды. Майсыз ет, балық, жұмыртқаның ақтығы, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары, сояға артықшылық беріледі.

Оныншы диета жануар майларын, соның ішінде холестерин концентрациясы салыстырмалы түрде жоғары болатын тағамдарды тұтынуды шектеуді талап етеді. Уылдырықты жеу мүмкін емес дерлік. Сонымен қатар, холестериннің көздерін толығымен алып тастауға жол берілмейді. Аптасына екі рет жұмыртқаны немесе тілдің кішкене бөлігін жеу ұсынылады, кейде сіз рахат аласызбалық улығымен өзіңді. Сонымен қатар, өсімдік майлары тағамға пайдаланылады, олар асқазан-ішек моторикасын жақсартады және ағзаны холестериннен тазартады. Ең үлкен пайда органикалық ұлпалардағы майлардың алмасуын қалыпқа келтіретін фосфатидтерге бай тазартылмаған майдан келеді.

Диеталық база

Оныншы диетаның бөлігі ретінде олар негізінен салаттар мен винегреттерді жейді. Бұршақ дақылдарын пайдалануды шектеңіз. Сіз сорпаларды жеуге болады, бірақ етсіз де, ерекшелік - аптасына бір рет ет сорпасы (бірақ күшті емес - сүйек, қайталама). Сүтті сорпалар мен жарма қосылған рецепттерді жеуге болады.

10-шы диеталық бағдарламаның сәтті болуының кілті мәзірді витаминдермен толтыру болып табылады. Табиғи өнімдерге артықшылық беріледі, мүмкіндігінше синтетикалық қосылыстардан аулақ болыңыз. Бұл зат алмасуды жақсартуға, тамыр қабырғаларының өткізгіштігін төмендетуге және зиянды холестериннің жиналуын болдырмауға көмектеседі. Жидектер мен жемістерден басқа, итмұрын тұнбасы, ашытқы, соя ұны және бидай кебегі пайдалы болады.

Неге назар аудару керек?

Кальцийге бай диета ұстанса, қандағы холестерин мөлшері азаятыны белгілі. Мыс, магний иондары зиянды қосылыстардың концентрациясын біршама төмендетуге қабілетті, бірақ әсері өте айқын емес. Теңіз өнімдері маусымның ауысуы кезінде пайдалы. Олар атеросклероздың алдын алатын йодқа, витаминдерге, метионинге бай. Балықтан басқа, ламинарияларды жеу, асшаяндармен еркелету маңыздыбақалшық. Тұтастай алғанда, теңіз өнімдерін мәзірге аптасына кемінде 6 рет қосу ұсынылады, ал балдырларды екі күнде қауіпсіз жеуге болады. Рас, ұсыныстар тек асқазан-ішек аурулары жоқ адамдарға қатысты.