2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кофе латте бізге Италиядан келді. Ол бастапқыда балаларға арналған сусын ретінде жасалған. Сырттай қарағанда, латте шыныаяқтардағы дәстүрлі кофеге ұқсамайды. Бұл керемет әдемі коктейльге ұқсайды. Бұл сусынды стақандарда бергенде, кофе мен сүт қабаттарының ауыспалы қабаттарын, кейде бетінде үлгіні көруге болады. Кейде кофе нағыз өнер туындысына ұқсайды. Мен бұл сұлулықты қасықпен жойғым келмейді! Латте қалай ішуге болады? Осы ерекше кофе нұсқасын ішу ережелерін түсінуге тырысайық.
Мүмкіндіктер
Латте - бұл үш ингредиенттен тұратын сусын:
- эспрессо кофе;
- сүт;
- сүт көбігі.
Бұл ингредиенттерді қабаттап, араластырмау керек. Пісіру кезінде келесі пропорциялар сақталады:
- эспрессо - 1 бөлік;
- сүт - 2 бөлік;
- сүт көбігі - 1 бөлік.
Латте жасау үшін тек эспрессо кофесі қолданылады. Бұл ұнтақталған кофе арқылы ыстық суды қысыммен өткізу арқылы алынған сусынның атауы.
Дұрыс дайындалған латте ешқашан ащы дәмдемейді. Шынында да, онда сүт бөлігі кофе бөлігінен айтарлықтай басым болады. Дайын сусынның нәзік кремді дәмі бар.
Ұқсас сусындардан айырмашылығы
Латте кофенің басқа түрлерімен жиі шатастырылады. Өйткені, өте ұқсас сусындар көп. Бұл көбінесе кофеханада немесе мейрамханада тапсырыс беруді қиындатады.
Латте макиато көбіне латте деп қателеседі. Бұл қатпарлы сусын, аты ұқсас, рецепт бойынша сәл өзгеше. Кәдімгі латте дайындаған кезде кофеге сүт қосылады. Егер сізге макьято алу керек болса, онда керісінше жасаңыз. Алдымен сүт, содан кейін кофе құйылады. Бұл жағдайда кезектілік маңызды. Латте дәмі кофе ноталары басым, ал макиато сүтті.
Латте көбінесе капучиномен шатастырылады. Дегенмен, бұл екі түрлі сусын. Капучиноны дайындаған кезде барлық ингредиенттер тең бөліктерде қабылданады. Латтеде сүтті қабат айқын басым болады. Капучиноның бір бөлігі әдетте азырақ, өйткені бұл сусын әдетте шыныаяқтарда беріледі. Латте үлкен стақандарға құйылады. Оның құрамында капучиноға қарағанда көбірек сүт бар, сондықтан бөліктер үлкенірек шығады.
Үйде қалай пісіру керек
Латте қалай пісіру керек? Бұл сусын көптеген кафелер мен мейрамханалардың дәстүрлі мәзіріне кіреді. Бірақ оны үйде де жасауға болады.шарттар.
Егер сізде кофе машинасы болса, тапсырма әлдеқайда жеңіл. Дегенмен, қарапайым түрік те жарайды. Рецепт келесідей:
- Эспрессо жасаңыз. Мұны істеу үшін кофені үш рет дерлік қайнатыңыз, бірақ көпіршіктер пайда болған кезде отты дереу азайтыңыз.
- 30 - 50 г эспрессо және 150 - 200 г майлы сүт алыңыз.
- Эспрессоны биік стақанға немесе стақанға құйыңыз.
- Сүтті +70 градусқа дейін қыздырыңыз (қайнатпаңыз!) және көбік пайда болғанша шайқаңыз.
- Көбіктелген сүтті кофеге жұқа ағынмен абайлап құйыңыз.
Сусынның бетіндегі көбікті корицамен, ванильмен немесе үгітілген шоколадпен безендіруге болады.
Сусынды қалай беруге болады
Латтені дұрыс ішуді үйренбес бұрын, сусынды беру ережелерін оқып шығыңыз. Бұл кофе көбінесе ирланд стакандарында дайындалады және беріледі. Бұл капучино мен латте үшін арнайы шыны ыдыстар. Мөлдір қабырғалар арқылы сусынның қабаттары мен құрылымын көруге болады.
Латте фарфор шыныаяқтарда да ұсынылуы мүмкін. Олар әдеттегіден әлдеқайда жоғары және кеңірек болуы керек. Өйткені, бұл кофе сусыны үлкен бөліктерде тұтынылуы керек.
Көпіртілген сүт көбігін корица, ваниль немесе үгітілген шоколад себуге болады. Кейде латте жоғарғы қабаты сироптармен құйылады. Қосымша ингредиенттердің құрамына назар аудару өте маңызды, өйткені әрбір дәм латтемен жақсы үйлеспейді. Мысалы, жеміс сироптары орынсыз болады. Олар сусынның дәмін бұзып, ащы етеді. Шоколад немесе ванильді қолданған дұрыссироптар.
Латте қалай ішуге болады: қантпен немесе қантсыз? Көптеген адамдар сусынды тәттілеуді жөн көреді. Дегенмен, дәстүрлі түрде кофенің бұл түрі қантты қамтымайды. Латтеге тәтті дәм беру үшін оған шоколад немесе ваниль қосылған сироптарды ғана қосуға болады.
Пайдалану ережелері
Мейрамханада латте қалай ішуге болады? Кофе әуесқойлары бұл мәселені әлі де талқылайды. Көптеген адамдар бұл сусынды коктейль сияқты, сабан арқылы ішу керек деп санайды. Басқалары латте кәдімгі кофе сияқты қасықпен ішуге болады деп санайды.
Екеуі де дұрыс деп айтуға болады. Екі опция да рұқсат етілген. Әдетте, латте ирландиялық стакандарда ұсынылатын жағдайларда, сусынға сабан қосылады. Кофе шыныаяқтарға құйылған болса, оны көбіне шай қасықпен ішеді.
Латтені сабан арқылы қалай ішуге болады? Оны әйнектің түбіне дейін түсіріп, көбіктің тұтастығын бұзбай, ақырын араластыру керек. Содан кейін сіз ең төменгі қабаттан бастап бір қабаттан кейін баяу сорып алуыңыз керек. Көбік қасықпен жейді. Бұл сусын әр жұтымнан ләззат алып, баяу ішеді.
Егер латте ұзын қасықпен берілсе, онда қабаттарды араластырып, содан кейін сусынды кәдімгі кофе сияқты пайдалануға болады. Бұл жағдайда сусынның құрылымының тұтастығын сақтау мүмкін емес, бірақ оның дәмі бұдан бұзылмайды.
Егер сіз Италияда болсаңыз, латтені қалай дұрыс ішуге болады? Бұл елде оны пайдаланудың өзіндік мәдениеті қалыптасқан. Латте тек дастархан басында, әр жұтымнан баяу дәм татып ішу әдетке айналған. Бұл сусынды қалдырмай бір жұтып ішіңізбар есептегіштен жаман мінез-құлық болып саналады. Жолда тек эспрессоға рұқсат етіледі.
Алайда латте итальяндықтардың сүйікті кофе түрі деп айтуға болмайды. Бұл оңтүстік елдің тұрғындары күшті эспрессоны жақсы көреді. Латте балалар мен жасөспірімдерге арналған кофе сусынының жеңілірек нұсқасы ретінде қабылданады.
Латте арт: кофедегі суреттер
Соңғы уақытта сүт көбігінің бетіне өрнек салынған кофені жиі кездестіруге болады. Бұл дизайн латте арт деп аталады.
Өрнегі бар латтені қалай ішуге болады? Оны көбікті араластырмай, сабан арқылы қолданған жөн. Бұл жағдайда үлгі ұзағырақ сақталады.
Өрнегі бар латте қалай жасауға болады? Ол үшін сүт көбігінің температурасы шамамен + 65-67 градус болуы керек. Сүтті құйып жатқанда кесе немесе стақан бетінде өрнек пайда болатындай етіп шайқалады. Содан кейін ол тіс тазалағышпен немесе басқа өткір затпен аяқталады.
Латте өнері үлкен тәжірибені және сүт пен кофенің пропорцияларын қатаң сақтауды талап етеді. Өйткені, кофе небәрі 20-30 секундта дайындалады. Баристаның сурет салуға уақыты өте аз. Көбінесе латтелер жүректер, бұтақтар немесе алмалар түріндегі қарапайым өрнектермен безендірілген.
Ұсынылған:
Кофенің жүрекке әсері. Жүректің аритмиясы бар кофе ішуге болады ма? Кофе – ішуге қарсы көрсеткіштер
Ешбір сусын кофе сияқты даулы емес шығар. Кейбіреулер мұны пайдалы деп санайды, ал басқалары, керісінше, оны жүрек пен қан тамырлары үшін ең қорқынышты жау деп санайды. Әдеттегідей, шындық бір жерде. Бүгін біз кофенің жүрекке әсерін талдап, қорытынды жасаймыз. Қашан қауіпті және қай кезде пайдалы екенін түсіну үшін ересектер мен жас, ауру және сау, белсенді немесе отырықшы өмір салтын жүргізетіндердің денесіне негізгі қасиеттері мен әсерін ескеру қажет
Жедел кезеңдегі гастритке арналған диета. Нені жеуге, не ішуге болады, нені ішуге болмайды
Дұрыс тамақтану – көп жылдар бойы денсаулық кепілі. Бірақ қарапайым адамға диетаны ұстану қаншалықты қиын! Уақыттың жетіспеушілігі, жиі мерекелер, тағамдар - мұның бәрі гастрит сияқты аурудың пайда болуына әкеледі. Бұл жағымсыз ауруды емдеу бір диетада және зиянды тағамдардан бас тартуда
Неге тамақ ішуге болмайды? Тамақтану кезінде не ішуге болады?
Жақында ғана мамандар тамақ ішуге бола ма, жоқ па деген пікіртала бастады. Кейбіреулер бұл зиянды дейді. Басқалары құрғақ тағамды жеу зиянды екеніне сенімді. Біз бұл мәселелерді түсінеміз, сондай-ақ неге тамақ ішуге болмайтынын немесе керісінше, мүмкін
Baileys қалай ішуге болады және онымен қандай коктейльдер жасауға болады?
Baileys - өте танымал және дәмді ликер. Ол әлемнің барлық дерлік елдерінде сатылады. Бұл тақырыпқа көбірек назар аударып, Бэйлиді қалай және немен ішуге болатындығын анықтаған жөн
"Бакарди можито" - қалай пісіруге, ішуге, рахат алуға болады
Экзотикалық әуесқойлар үшін «Бакарди Мохито» есімі олардың жүздерінде арманшыл көрініс пен күлімсіреуді тудырады: «Иә, иә, олар әрине ішкен. Тамаша!" Білмейтіндерге түсіндірейік: бұл коктейль және әлемдегі ең көнелердің бірі. Түпнұсқа рецепт шамамен 19 ғасырдың аяғында ойлап табылды
