Мәскеудегі «Харбин» мейрамханасы: мәзір, мекен-жай, шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мәскеудегі «Харбин» шынайы қытай мейрамханасы – қазіргі сәнге айналған азиялық асхананың жанкүйерлерін ғана емес, сонымен бірге онымен сусындаған ежелгі мәдениетті білушілерді де тартатын Қытайдың нағыз бұрышы. Мұндағы тағамдар көптеген еуропалықтар үшін ерекше және әдеттен тыс. Құны орташадан жоғары, есепшот шамамен 1500-2000 рубльді құрайды.

Ол қайда орналасқан және қалай жұмыс істейді

Мекеме Үлкен Якиманкада №56 мекенжайында орналасқан. Мәскеудегі Харбин мейрамханасына ең жақын метро станциясы - Октябрьская.

Келушілер аптасына жеті күн 11.00-ден 23.00-ге дейін қабылданады.

Сипаттамасы

Мейрамхана бірінші қабатта орналасқан. Залдардың ішкі дизайны ұлттық нақышта жасалған. Дизайн дәстүрлі қытай мотивтері мен сюжеттерін пайдаланады. Бұл декор элементтері мен символдық түстерге де қатысты. Мекемеде шағын қытайлық тоған, қабырғаларында тақырыптық суреттер бар. Авторлар ұлттық хош иісті әрбір детальмен қайта жасауға тырысты.

Қызмет

Мәскеудегі "Харбин" мейрамханасыà la carte қызмет көрсету, бизнес-ланч, бару үшін кофе ұсынады. Мұнда жақсы фондық музыка естіледі, караоке бар.

Мекемеде кез келген маңызды оқиғаны банкет немесе фуршет форматында атап өтуге болады. Бұл корпоративтік кеш, отбасылық мереке, іскерлік түскі ас, кеш және т.б. болуы мүмкін. Жабылу банкеттер кезінде қарастырылған.

Мәзір

Мәскеудегі Харбин мейрамханасы қытай асханасының әр алуан түрін ұсынады, бірақ мұнда еуропалық ас мәзірі де бар. Мейрамхананың аспазшысы – қытайлық, тағамды тек Қытайдан келген аспаздар дайындайды. Банкет мәзірінде негізгі тағам ретінде дәстүрлі қытай тағамдары бар.

Ал енді әртүрлі тағамдар санатындағы рубльдегі бағалары бар бірнеше позиция.

Сорпалар (200 г):

• Крабдар мен жүгері қосылған – 310.
• Теңіз өнімдерімен – 310.
• Ащы және қышқыл – 260.
• Хундун – 280.
• Ашаяндар қосылған тай стилі – 290.
• Акула қанаттары – 880.

Бізге таныс «Харбин» мейрамханасында (Мәскеу) шалғам қосылған сиыр сорпасына, шошқа еті қосылған сорпаға және маринадталған шалғамға тапсырыс беруге болады.

Суық тағамдар:

• Төлімделген көкөністер – 720.
• Ащы тұздықтағы кеспе және салат – 420.
• Көкөніс қосылған шошқа құлақтары – 510.
• Көкөніс қосылған теңіз медузасы – 480.
• Тәтті және қышқыл тұздықтағы жержаңғақ – 410.
• Үйрек жұмыртқасы салаты – 480.
• Саңырауқұлақ салаты (мюер) – 460.
• Алтын саңырауқұлақ салаты – 460.
• РадисХанчжоуда – 380.
• Бейжің тофуы – 450.
• Көкөніс және бұршақ сүзбе салаты – 520.
• Васаби қосылған сиыр еті - 580.

Ыстық тағамдар:

• Бекіре (1 кг) – 6500.
• Абалон (300 г) – 6800.
• Қуырылған омар (350 г) – 6100.
• Қуырылған краб (300 г) – 4800.
• Пекин үйрегі (400 г) – 1400.
• Көкөністермен пісірілген ащы тұқы (1 кг) – 1350.
• Сечуан тауығы (1 кг) – 980.
• Васаби қосылған қуырылған асшаян (280 г) – 680.
• Бұқтырылған сарымсақ қосылған көксерке (250 г) – 680.
• Мраморлы сиыр еті қуырылған ет (250 г) – 1180.
• Сарымсақ соусындағы буға пісірілген мидия (280 г) – 780.
• Шитаке саңырауқұлағы қосылған шошқа еті – 580.
• Атымды чили тауық еті – 620.
• Қуырылған/қайнатылған теңіз тұқы - 1120.
• Соя соусындағы қылыш балық - 1480.
• Спаржа қосылған қуырылған балықтар - 1180.

Таныс ыстық тағамдардан бекон қосылған картопқа, гриль етіне, пияз соусында қуырылған қой етіне, қуырылған шошқа қабырғаларына, сиыр етіне, қуырылған шошқа етіне, қуырылған баклажанға, бұқтырылған түсті қырыққабатқа және т.б. тапсырыс беруге болады.

Мәскеудегі «Харбин» мейрамханасында тұшпаралардың үлкен таңдауы бар – қайнатылған, қуырылған (соның ішінде қуырылған), бумен пісірілген. Олар шошқа еті мен балдыркөк/аскөк, саңырауқұлақтар мен көкөністер, краб еті, асшаяндар, шошқа еті және асшаяндарды пісіреді. 200 грамм құны 330-дан 720 рубльге дейін.

Бұл жерде дәстүрлі түрде қуырылған және пісірілген күріш, қуырылған және қайнатылған кеспе, краб чипсы беріледі.

ПроцияТай ащы күріш (200 г) 420 рубль, буға пісірілген күріш (90 г) - 150 рубль.

Қуырылған кеспе теңіз өнімдерімен, тауық етімен және көкөністермен бірге беріледі. Қуырылған күріш кеспесі Қытайда танымал, сиыр еті қосылған порция (300 г) 410 рубль тұрады.

Қытай мейрамханасының құймақтары - пияз қосылған қуырылған шелпек. 200 г порциясы 250 рубль тұрады.

Тәттілерге карамелденген алма/ананас/банан, асқабақ құймақтары және күнжіт күріш шарлары кіреді. 150 г десерттің бағасы шамамен 300 рубльді құрайды.

Бар мәзірінде шырындар, алкогольсіз сусындар, су және, әрине, қытай шайлары (жасмин, сүт-улонг, пу-эр, тигуань-инь қосылған).

Пікірлер

Харбин мейрамханасы (Мәскеу) туралы көптеген оң және теріс пікірлер бар. Клиенттер мекемені нағыз қытай тағамдары, үлкен порциялар, қызметкерлердің сыпайылығы үшін мақтайды. Ыдыстардың өте ащы және бәріне жарамайтынын ескертіңіз. Бірнеше адамға бір порцияны қабылдау ұсынылады, өйткені олар өте үлкен. Олар кең және таза бөлмені, қызықты экзотикалық интерьерді атап өтеді.

Кейбіреулерге даяшылардың бәрі қытайлық, орысша сөйлемейтіні ұнамайды. Кейбіреулерге мейрамхананың бағасы, тағамы немесе атмосферасы ұнамады. Үстелдерден кір тауып, тамақтың ескіргенін тапқандар бар.