Үйлену салаттары: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйлену – адам өміріндегі ең маңызды оқиғалардың бірі. Қонақтар жаңа отбасын құруға арналған мерекелік кешке шақырылады. Іс-шараның алдында қалыңдық пен қалыңдық көптеген мәселелерді шешеді, олардың бірі мерекелік дастарханға ас мәзірін дайындау. Егер жастар қарапайым швед үстелімен күн көргісі келмесе, бай дастархан жайғысы келсе, онда салаттардың болуы өте қажет.

Үйлену салаттары: фотосуреттері бар рецепттер

Ең таралған рецепттерден бастайық. Той салаттары әртүрлі болуы керек, өйткені белгілі бір тағамдарды ұнататын және әртүрлі дәмге ие қонақтар тойлауға жиналады. Сондықтан салаттар әртүрлі болуы керек: ет, балық және көкөністер барлығының көңілінен шығады.

Тағамдардың түрі де мерекелік және іс-шараның тақырыбына сәйкес болуы керек. Әрбір салатты безендірген жөн, мұны істеудің ең оңай жолы - арнайы кескіш пышақтардың көмегімен. Үйлену тойында салаттарды ұсынудың ең ыңғайлы жолы - тағамға қол созудың қажеті жоқ. Бұл әлдеқайда құрметті көрінеді және қолайсыздықты тудырмайды.қонақтар.

Салат "Сәйкестіктер"

Майонез қосылған салаттарды бәрі бірдей ұната бермейді, әсіресе банкетте майлы және жоғары калориялы тағам көп болуы мүмкін, сондықтан жеңіл және қарапайым үйлену салаты көптеген қонақтарды ұнатады.

Дайындау:

• нанның целлюлозасы;
• ақ тауық еті;
• пармезан;
• салат пияз;
• қияр;
• лимон шырыны;
• күнбағыс немесе зәйтүн майы;
• салат жапырақтары.

Нанды (қыртысы жоқ) текшелерге кесіп, майсыз немесе аз мөлшерде май құйылған табада қызғылт болғанша қуыру керек. Филе кесуге немесе қолыңызбен жай жыртуға болады. Қияр жолақтарға кесіліп, пармезанмен сүртілуі керек. Пиязды жарты сақинаға кесу керек, ал салат жапырақтарын қолыңызбен жыртып алу керек. Егер сіз салат жапырақтарын пышақпен кесіп алсаңыз, ол тотыға бастайды және сізге қажет емес. Майды, шырынды, тұзды және бұрышты араластыру арқылы таңғыш дайындаңыз. Салатпен араластырыңыз. Үстіне крекерлерді салыңыз. Бұл үйлену салатын ұсынар алдында пісірген дұрыс, әйтпесе кретондар дымқыл болып, қияр су береді.

Салат "Менің балығым"

Банкет үшін тамаша нұсқа – қызыл балықтан (дұрысы лосось) және краб таяқшаларынан жасалған, өте нәзік, қаймақ таңбасы мен сүзбе ірімшігі қосылған, үстелдің патшасы болады. Сондықтан, қатты пісірілген жұмыртқа мен күрішті алдын ала пісіріңіз, сонда ол салқындатылады. Біз үлкен ыдысты аламыз, оның түбі пленкамен жабылған. Үстіне жақсылап туралған балық кесектерін саламыз. Жоқ болмас үшін оны мықтап қойыңызбос орындар. Содан кейін сарысы келеді, бұрын дөрекі үккішпен ұсақталған. Сарысы қабатын тұздықпен майлаңыз. Оны қалай пісіру керек? Майонез, қаймақ және сүзбе тең пропорцияда араластырыңыз. Тұздық қатайған кезде пішінін сақтау үшін аздап ерітілген желатин қосыңыз.

Келесі қабат - краб таяқшалары немесе краб еті және қайтадан соус. Олардан кейін үгітілген протеиндердің қабаты, тұздық және соңында - күріш. Соустың қалған бөлігін күріштің бетіне жағыңыз. Тұздықты сіңіріп, қою үшін салатты тоңазытқышта кем дегенде алты сағатқа қойыңыз. Содан кейін жай ғана төңкеріп, жабысқақ пленканы алыңыз. Өз қиялыңыз бен шеберлігіңізге қарай безендіріңіз.

Салаты "Жақсы ене"

Бір килограмм кальмар пленка мен ішек-қарыннан тазартылып, үш минуттан артық емес қайнатылуы керек. Пиязды жарты сақинаға кесіп, күнбағыс майына қуырыңыз. Қант сиропында консервіленген ананастарды алып тастау керек және суды төгу керек. Егер олар сақина болса, онда оларды кесіп алған дұрыс, ал егер олар тілім болса, оларды сол күйінде қалдырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар келеді. Егер олар жаңа піскен болса, онда оларды пиязбен қуыру жақсы, ал маринадталған болса, жай ғана кесіңіз. Барлығын араластырып, майонезбен дәмдеу керек. Тұз қосуды ұмытпаңыз.

Салаты "Теңбеу келіншек"

Алдымен сиыр мен сиыр тілін қайнату керек, барлығын жолақтарға кесіңіз. Қақталған тауық еті мен ысталған шұжықты дәл осылай кесу керек. Пиязды жарты сақинаға кесіп, майға қуыру керек. Саңырауқұлақтар (шампиньондар немесе порчини) кесіп, пиязға қосыңыз. Енді бәрін араластыру керек, қосыңызФранцуз қыша және майонез.

Салат "Бай қайын ата"

Мұндай салат керемет көрініп қана қоймайды, сонымен қатар қонақтарды құрамымен таң қалдырады. Оны бөліктерде жасаған жөн. Көбірек ерекшелік үшін стақандарды немесе салат табақтарын ірімшік себетін немесе авокадо қабығынан кесілген қайықпен ауыстырыңыз. Орташа асшаяндарды дерлік құрғақ қуыруға арналған табада қайнатыңыз немесе қуырыңыз. Кесілген авокадо, аздап қайнатылған күріш, ұсақ туралған емес тәтті бұрыш қосыңыз. Сүзбе ірімшігі мен желатин қосылған майонез соусымен дәмдеңіз. Барлығын қайыққа салып, үстіне қызыл уылдырық қосамыз.

Салаты "Жарайды күйеу жігіт"

Бізге бір килограмм тауық еті, консервіленген шампиньондар, жарты пияз, консервіленген жүгері, консервіленген ананас (жаңа піскенін де қолдануға болады), қатты ірімшік және майонез қажет. Бұл көп қабатты салат, сондықтан ол әсіресе жеке салат табақтарында немесе кең стақандарда жақсы көрінеді.

Алдымен кішкене кесектерге кесілген пісірілген тауық етін саламыз. Майға пияз қосылған саңырауқұлақтарды қуырып, тауықтың үстіне жайыңыз. Бұл қабатты майонезбен жағыңыз. Одан кейін жүгері келеді. Үстіне майдалап туралған ананастарды жағып, барлығын қайтадан майонезбен жабамыз. Жоғарғы қабат - үгітілген ірімшік. Біз оны жұқа үккіште сүртуді ұсынамыз, сондықтан ол үйлену тойының дәмді салатына әуестігін қосады. Қызмет көрсетер алдында оны бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

Салаты "Алтын ене"

Дәмді салаттарға арналған рецепттерүйлену тойлары әрқашан танымал. Тағы біреуін қарастырайық. Бұл салатты дайындау үшін бізге қажет:

• екі тауықтың төс еті;
• екі жүз грамм жаңа құлпынай;
• жаңа салат;
• бір авокадо;
• бір кішкентай қызыл пияз;
• қызыл және жасыл чили;
• сарымсақ;
• лимон;
• бадам шамамен жүз грамм;
• майонез;
• көкнәр;
• екі ас қасық бал;
• тауық дәмдеуіштері;
• жасыл;
• екі балдыркөк.

Алдымен тауық етін пісіру керек. Біз екі кеудені аламыз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз. Дәмдеуіштер үшін чили қосуға болады. Бұрышты кесіп, тұқымдарды алыңыз, майдалап тураңыз. Кеуделерді қалыпқа салып, чили себіңіз, аздап май қосып, маринадтауға қалдырыңыз. Авокадо дайындап жатқанда. Авокадо тілімдері өте кішкентай болмауы керек. Маринадталған тауық етін әр жағынан шамамен сегіз минут қуырыңыз. Құлпынайларды ұсақтап кеспейміз, өте үлкен болмаса, жартысына дейін жеткілікті.

Тауық қуырылған кезде, пиязды өте жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Дайындалған тауық етін суытыңыз. Жаңғақтарды аздап қуырыңыз немесе құрғатыңыз. Осы арада сарымсақпен жалғастырайық. Біз оны ұсақтап кесеміз. Ұнтақтағышты пайдаланбаған дұрыс, өйткені сарымсақ тотығады, дәмі тым қанық болады. Енді балдыркөк пен шөптерді қосыңыз. Насыбайгүл мен көк пиязды майдалап турап, салатқа қосыңыз. Осы уақыт ішінде тауық еті суып кетті, оны кесуге болады.

Тұздық: майонезді көкнәрмен араластырыңыз, бір жарым ас қасық бал қосыңыз,лимон шырыны және бір шымшым тұз. Ақырын араластырыңыз.

Енді салат пен таңғышты араластыруға болады. Барлығын жапырақ салатының үстіне жайып, құлпынай мен шөптермен безендіреміз.

Қандай той болсын, бай болсын, қарапайым болсын, мерекелік дастарханда салатқа орын бар. Ең бастысы, үйлену салатының қарапайым рецепттеріне жүгіну емес, жаңа және түпнұсқаны іздеу.