Баяу пештегі қысқа қытырлақ кондитерлік шие пирогының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіз қандай кондитерлік пирогтың рецептін білесіз? Егер сіз мұндай тағамды дайындаудың қандай да бір әдісін білмесеңіз, біз оны осы мақалада ұсынамыз. Жұмыс барысында біз пешті ғана емес, мультиваркті де пайдаланамыз.

Қысқа нан шие пирогының қадамдық рецепті (пісіру фотосы қосылған)

Шие пирогын жасаудың көптеген жолдары бар. Біреу ашытқы негізін пайдаланып осындай кондитерлерді жасайды, ал біреу дүкеннен қатпарлы қамырды сатып алады. Біз қаймақ пен майды пайдаланып құм өнімін дайындауды шештік. Маған сеніңіз, қонақтарыңыздың ешқайсысы мұндай десерттен бас тарта алмайды.

Сонымен, қысқа нан шие пирогының рецепті қандай ингредиенттерді қажет етеді? Мұндай пісіру үшін бізге қажет:

• жақсы сапалы сары май (май) - шамамен 100г;
• орташа мөлшердегі ақ қант - шамамен 150 г;
• ванилин - десерт қасық;
• шикі ірі жұмыртқа - 2 дана.;
• елленген ұнақ - 350 г;
• разрыхлитель қамыры - толық десерт қасық;
• картоп крахмалы - 2 үлкен қасық;
• мұздатылған немесе жаңа піскен шие - шамамен 200 г;
• дүкенде сатып алынған қою қаймақ - шамамен 200 мл (кілегей үшін қолданыңыз);
• түйіршіктелген қант - шамамен 150 г (кілегей үшін пайдаланыңыз).

Қысқа нан қамыр илеу

Баяу пеште қытырлақ қамыр қосылған пирог тез піседі. Бірақ оны қалыптап, пісірмес бұрын негізін жақсылап илеу керек.

Ол үшін еріген сары майды қантпен бірге ұнтақтаймыз, сосын оларға жұмыртқа мен ванилин қосамыз. Барлық ингредиенттерді араластырғышпен араластырып, біз біртекті және жеткілікті пышақты массаны аламыз. Осыдан кейін оған електен өткізілген ұн мен қопсытқышты мұқият құйыңыз.

Эластикалық, бірақ өте салқын емес қамыр илеңіз, оны табақпен жауып, тоңазытқышқа 10 минутқа жіберіңіз.

Толтыру

Қаймақ қосылған қамырдан жасалған шие қосылған пирог керемет нәзік және дәмді. Ішінара десерт тәтті толтырудың арқасында осындай қасиеттерге ие болады. Оны дайындау үшін блендер ыдысына жаңа қаймақты салып, үлпілдек масса пайда болғанша максималды жылдамдықпен шайқаңыз.

Нәзік торт алу үшін сүт салмасы өнімді ішінара термиялық өңдеуден кейін ғана қолданылады.

Өнімді қалыпқа салып, баяу пеште пісіреміз

Айтпақшы, тек пешті ғана емесқысқа қамырдан жасалған шие пирогының рецептін білдіреді. Баяу пеште мұндай кондитерлік өнім кем емес дәмді болып шығады. Өте нәзік десертті тез дайындау керек болса, рецептті пайдалануға болады.

Негізді тоңазытқышта ұстағаннан кейін оны алып тастап, мақсатына сай пайдалану керек.

Қолыңызды күнбағыс майымен майлаңыз (қамыр жабысып қалмас үшін), дайын қамырды мультиварк ыдысына салып, ақырын жұқа етіп илеңіз. Сонымен бірге біз кішкентай жақтарды қалыптастырамыз.

Өнімнің жоғарғы жағына аздаған картоп крахмалын себіңіз. Бұл әрекет мұздатылған шиенің артық шырынын сіңіруі үшін қажет. Айтпақшы, біз оны келесі қабатқа саламыз. Бұл пішінде біз жарты сағат бойы пісіру режимінде жартылай фабрикатты дайындаймыз. Уақыт өткеннен кейін оны тәтті қаймақпен толтырып, термиялық өңдеуді тағы 10 минуттай жалғастырыңыз. Болашақта дайын тортты бөлме температурасында суытып, мультиварктен шығарып, тоңазытқышқа екі сағатқа қойыңыз.

Үстелге десерт беру

Енді сіз баяу пеште дайындалған қысқа қамыр пирогының рецептін білесіз. Десерт тоңазытқышта қартаюдан кейін оны шығарып, кесектерге кеседі. Үй торттары үстелге ыстық шаймен бірге беріледі.

Безе қосылған қытырлақ қамырдан шие пирогын жасау

Егер сізде баяу пеш сияқты ас үй құрылғысы болмаса, онда шие қосылған қысқа нан пирогтарын әдеттегідей пісіруді ұсынамыз.пеш.

Дәмді безе десертін жасау үшін бізге қажет:

• үлкен шикі жұмыртқа - 4 дана;
• сары май («Кремльді» қабылдаған дұрыс) - 1 пакет;
• разрыхлитель қамыры - десерт қасық;
• елленген жеңіл ұн - 2 кесе;
• орташа қант - толық стакан (безе үшін);
• мұздатылған немесе жаңа шие - шамамен 300 г (салу үшін).

Қамыр жасау

Қытырлақ және өте тәтті десертті ұнатсаңыз, шие пирогының бұл рецептін жасауға болады.

Тауық жұмыртқасы ақ және сары болып бөлінеді. Бірінші компонент тоңазытқышқа жіберіледі (шамамен 20 минут), ал екіншісіне еріген май, қопсытқыш және електен өткізілген ұн қосылады.

Біртекті нан қамырын илеп, 2 бөлікке (1/3 және 2/3) бөледі. Ең үлкені тоңазытқышқа, ал кішісі мұздатқышқа жіберіледі (20-25 минутқа).

Пісіру безе

Қорқа қамыр суығанша, жұмыртқаның ағын миксермен қатты шайқаңыз. Бұл ретте оларға түйіршіктелген қант мезгіл-мезгіл қосылады. Шығару - ақ-қарлы түстің өте ашық және тұрақты массасы.

Қалыптастыру процесі

Қорқа торт жасау үшін табаны немесе алынбалы пішінді қолданған жөн. Оған салқындатылған қамырдың үлкен бөлігі салынып, бүйірлері бар жұқа қабат алынғанша қолдарыңызбен илеңіз. Осыдан кейін, мұздатылған немесе жаңа піскен шие болашақта негізге салынадыүстіне көпіртілген жұмыртқаның ағы қосылған.

Барлық сипатталған әрекеттерді орындағаннан кейін, қамыр мұздатқышқа қойылған тортқа жағылады. Шығару өте әдемі жартылай фабрикат.

Пісіру десерті

Шие мен безе қосылған тортты бір сағат бойы пісіру ұсынылады. Бұл жағдайда пештегі температура 200 градустан аспауы керек.

Термиялық өңдеу аяқталғаннан кейін өте қызыл және үлпілдек торт алынады. Қызмет көрсетер алдында ол пішінде тікелей салқындатылады, содан кейін шпательмен мұқият жойылады.

Үйге қысқа нан десертін беру

Өздеріңіз көріп отырғандай, безе мен шие қосылған торт жасау процесі көп уақытты, күш пен күшті қажет етпейді. Десерт торт стендіне жайылғаннан кейін оның толық суығанын күту керек. Әйтпесе, ыстық жидектерге немесе безеге оңай күйіп қалуыңыз мүмкін.

Қорқа нанды мұқият кесіп болған соң, тарелкелерге салып, бірден отбасы мүшелеріне ұсынады. Мұндай тәтті шие пирогын қара шаймен бірге тұтынған жөн.

Қорытынды

Шие қосылған торттар өте тез және оңай дайындалады. Дегенмен, сары май мен қант сияқты ингредиенттерге байланысты олар өте жоғары калориялы болып шығатынын атап өткім келеді. Сондықтан арықтағысы келетіндер бұл нәзіктіктен аулақ болғаны жөн. Бұл жағдайда айран қамырынан немесе шие пирогтарын пісіру жақсымайсыз сүт.