Алма қосылған қатпарлы қамыр: жылдам әрі оңай рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үй шаруашылығын дәмді және қанағаттанарлық кондитерлік өнімдермен еркелетуді жақсы көреді. Бірақ әркімнің қамырды дайындауға уақыты бола бермейді. Бұл жағдайда қатпарлы қамыр мен алма көмекке келеді. Бұл пісіру көп уақытты қажет етпейді, арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді, алма көп қолжетімді өнім, арзан және тез өңделеді.

Сатып алу немесе пісіру?

Бүгінгі күні үйде қатпарлы қамырды дайындауға арналған рецепттер өте көп. Үй шаруасындағы әйелдер таңдау алдында тұр: қамырды дүкеннен сатып аласың ба, әлде оны өзің жасайсың ба? Сарапшылар шын мәнінде дәмді қатпарлы қамырды дайындау өте күрделі және ұзақ процесс екенін айтады. Сондықтан дүкеннен сапалы қамырды таңдап, уақыт пен күш жұмсамай пісіріңіз.

Сіз сатып алған, мұздатқыштан шығарып, еріген және жіберуге дайын қатпарлы қамырды ескере отырып, қосымша рецепттер ұсынылады.

Қалай айналдыру керек?

Қатпарлы қамырдың қатаң түрде бір бағытта жайылғанын есте ұстаған жөн. Тұшпара жасағандағыдай қамырды тез жаймаңыз. Қатпарлы қамыралма күтім мен дәлдікті қажет етеді. Қамыр толығымен ерігенше жаймауға тырысыңыз. Балмұздақ қамырын кесіп немесе домалата бастасаңыз, ол жай ғана сынып қалады және пеште жақсы жұмыс істемейді.

Алма салынған конверттер

Қатпарлы конверттерді дайындау үшін сізге қажет: жарты килограмм қамыр, бес үлкен алма, 2 ас қасық. қасық түйіршіктелген қант, 30 грамм сары май, екі шай қасық даршын, лимон шырыны.

Дайындықтың бастапқы кезеңі салманы дайындау болады. Алма қосылған қатпарлы қамырдан жасалған кез келген кондитер салмасын жеткілікті түрде ұсақтап кесуді талап етеді. Алмаларды лимон шырынын себілген өте кішкентай текшелерге немесе жолақтарға кесу керек. Келесі қадам - даршын және түйіршіктелген қант қосылған сары майға алма қуыру.

Алмалар қуырылып жатқанда, қатпарлы қамырды дайындаңыз. Алма пісіру рецепттері қамырдың жеткілікті қалың қабатта жайылатынын білдіреді. Алма пісірген кезде көп шырын береді, сондықтан қамыр процесс кезінде таралмауы керек. Қамырдың бір бөлігін төрт немесе алты үлкен бөлікке бөлуге болады. Әрбір бөлікті аздап айналдырыңыз.

Даршын қосылған салқындатылған қуырылған алма қамырдың бір бөлігіне жайылып, конверт немесе үшбұрыш түрінде оралған. Процесс өте жылдам. Алма қосылған қатпарлы қамыр шамамен 15 минут қуырылады. Көптеген рецепттер пешті 220 градусқа дейін қыздыруды ұсынады, бірақ сарапшылар қамырдың шығуы үшін 180-190 градус жеткілікті екенін айтады.қызарған.

Жалқау алма пирогы

Бұл рецепт алдыңғысынан да жылдам әрі оңай. Мұнда алма қосылған қатпарлы қамыр үлкен дәмді пирог түрінде ұсынылған. Пісіру үшін сізге қажет: 200-300 грамм қатпарлы қамыр, екі үлкен алма, 2-3 ас қасық. қасық түйіршіктелген қант, аздап даршын, кішкене қап ванилин, жарты лимон шырыны.

Әдеттегідей пісіру салманы дайындаудан басталады. Бұл рецептте қалыңдығы жарты сантиметрге жуық алма таяқшалары қолданылады. Пирог - бұл алма қосылған қатпарлы қамырдан жасалған кондитерлік өнімдер, бұл толтырудың айтарлықтай көп мөлшерін білдіреді. Сондықтан, екі алма жеткіліксіз болса, көбірек қосыңыз. Толтырма шынымен бәліштен шығып кететінін есте сақтаңыз. Сондықтан ол шырынды және дәмді болады. Лимон шырынын себілгеннен кейін алмаға ваниль, түйіршіктелген қант (ұнтақ) және даршын дәмін келтіру керек.

Қамыр салынған қаптамада ереже бойынша екі бөлік бар. Сонымен, бір пакеттен сіз екі алма бәлішін алуыңыз керек. Әрбір бөлік аздап жайылады. Ортасында бірнеше кесінділер жасалады. Олар пеште пісіру кезінде қамыр жақсы пісіп, көтерілуі үшін қажет.

Одан әрі толтыру тілімдерге қолданылады. Ол жеткілікті болуы керек. Екі шетінен толтыру қамырдың бөліктерімен жабылады және бекітіледі. Тортты жұмыртқаның сарысы немесе өсімдік майымен майлауға болады. Қуыру уақыты 180-200 градуста 15-20 минут.

Тарт Татин

Француздар қатпарлы қамырдың үлкен жанкүйерлері екені белгілі. Сондықтан, біз сізге олардың дәстүрлі алма қатпарлы пирогын жеп көруге кеңес береміз.

Пісіру үшін сізге қажет: 250 грамм қатпарлы қамыр, 150 грамм қант, 150 грамм сары май, 5-6 алма, даршын.

Бұл ашық торт, сондықтан салмасын жабуға болмайды. Пісіру уақыты пеште пісіруді қосқанда 20 минут. Рецепт өте жылдам.

Қалыпқа еріген сары майдың бір бөлігін салыңыз. Қатпарлы қамырдың бір бөлігі жақсы майланған пішінге салынады. Үстіне алма толтырылған. Алманы қант пен даршынмен араластырып, үлкен кесу керек. Оларды жолақтарға салуға немесе желдеткішке, шеңберге және гүлге таратуға болады.

Тортты 200 градусқа дейін қыздырылған пеште он минут пісіреді. Ыстық немесе салқын түрде балмұздақпен бірге беріледі.