Қатпарлы қамыр және сүзбе - не пісіруге болады? Сүзбе қосылған қатпарлы қамырдан жасалған пирогтар мен ірімшік торттары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Көптеген адамдар хош иісті үй торттарын жақсы көреді, бірақ оны дайындауға әркімнің уақыты бола бермейді. Бұл жағдайда қатпарлы қамыр көмектеседі, өйткені онымен жұмыс істеу өте оңай. Ал, егер сіз толтыруды қоссаңыз, сіз дәмді тағам аласыз. Қатпарлы қамыр мен сүзбеден не дайындауға болады, біз осы мақалада айтамыз.

Хачапури

Ингредиенттер:

• ½ кг сатып алынған қамыр;
• 150 г сүзбе;
• бір жұмыртқа;
• 350 грамм ірімшік.

Сүзбе қосылған хачапури рецепті бойынша қатпарлы қамыр келесідей дайындалады:

1. Қамыр жайылып, дөңгелек торттар кесіледі.
2. Салмасы үшін жұмыртқаны шайқап, үгітілген ірімшік пен сүзбе қосамыз. Ол әрбір бос орынның ортасына бөлінеді.
3. Торттың ортасы ашық қалуы үшін шеттері мұқият қысылған.
4. 180 градуста қамыр қызарғанша пісіреміз.
5. Хачапури ыстық болған кезде оларды майлау керексары май.

сүзбе қосылған венгр: қатпарлы қамыр рецепті

Жарты келі қамыр үшін келесі өнімдерді сатып алу қажет:

• ¼ кг сүзбе;
• бір-екі жұмыртқаның ағы және бірдей бүтін жұмыртқа;
• 10г лимон қабығы;
• 30г манна;
• 100 г қант.

Ұннан жасалған тағам мына жолмен дайындалады:

1. Қант пен жұмыртқа жақсылап шайқалады, үгітілген сүзбе, ұнтақталған ұнтақталған және қабығы қосылады. Мұқият араластырып, он бес минутқа қалдырыңыз.
2. Жұмыртқаның ағын көбікке бөлек шайқаңыз және сүзбе қоспасына құйыңыз.
3. Қамыр төртбұрыштап кесіліп, әр бөлік жайылады.
4. Ортасына сүзбе таратылады.
5. Квадрат дайындамасының бұрыштары бір-біріне қосылған.
6. Пеш 190 °C дейін қызады және 25 минут пісіріледі

Алма пуфы

Жарты келі қамырға қажет:

• ¼ кг сүзбе;
• екі алма;
• 1 жұмыртқа;
• 30мл сүт;
• 100 грамм қант;
• ванилин және даршын дәміне қарай.

Түзбе және алма қосылған қатпарлы пирогтар келесідей дайындалады:

1. Бөлінген сарысы мен сүт жақсылап шайқалады.
2. Белокты сүзбе, қант және ұнтақталған араластырады.
3. Алма қабығы аршылып, кішкене төртбұрышты кесектерге кесіліп, сүзбеге жіберіледі, оған даршын мен ванилин қосылады.
4. Олдырылған қамыр тіктөртбұрыштарға кесілген.
5. Толтырмасы бір жартысына салынады,бос жиегімен жауып, мықтап қысыңыз.
6. Үстінен кішкене тілік жасалып, сарысы жағылады.
7. Жиырма минут пісіріңіз, пеште 180 °C дейін қыздырылған.

Кептірілген өрік пен қара өрік қосылған пуфстар

Кондитер неден тұрады:

• ½ кг қамыр;
• ¼ кг сүзбе;
• бір жұп жұмыртқа;
• 60г қант;
• 100 грамм кептірілген өрік және қара өрік.

Түзбе қосылған пирогтарды жасау технологиясы:

1. Кептірілген жемістер майдалап туралған, терең табаққа жайылады. Үгітілген сүзбе, шайқалған жұмыртқа, қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
2. Жайылған қамыр тікбұрышты кесектерге кесілген.
3. Сүзбе массасын жайып, шеттерін біріктіріңіз.
4. 180 градуста 30 минуттан артық емес пісіріңіз.

Банан қосылған қатпарлар

Қажетті өнімдер:

• ½ кг қамыр;
• 200 грамм сүзбе;
• піскен үлкен банан;
• 100 грамм қант;
• жұмыртқа;
• 50гр мейіз.

Пісіру технологиясы:

1. Түзбе, қант, банан және жұмыртқа блендер ыдысында ұсақталады. Алынған қоспаға буға пісірілген мейіз құйылады.
2. Жайылған қамыр төртбұрыштап кесілген.
3. Толтырма ортасына таратылып, бұрыштары біріктірілген.
4. 180 градуста жиырма минут пісіріңіз.

сүзбе қосылған круассандар

Пісіруге арналған ингредиенттер:

• ½ кг қамыр;
• ¼ кг сүзбе;
• 100 грамм мейіз;
• 60г қант;
• жұмыртқа.

Пісіру нұсқаулары:

1. Блендерді қолданып, бір жұмыртқа, сүзбе және қантты шайқаңыз. Алынған массаға буға пісірілген мейіз қосылады.
2. Қамыр алдымен төртбұрыштап, сосын үшбұрышты етіп кесіледі.
3. Аздап жаямыз, үшбұрыштың қалың жиегіне начинка саламыз.
4. Дайындаманың кішкене жиегіне жақындай отырып, домалап кете бастайды.
5. Үстіне шайқалған жұмыртқа жағып, төрттен бір сағат пісіріледі.
6. Процесс барысында пешті 190 градусқа дейін қыздыру керек.

сүзбе конверттері

Ұннан жасалған тағамның ингредиенттері:

• ½ кг қамыр;
• 350 г сүзбе;
• жұмыртқа;
• 100 грамм қант;
• 1 ас қасық л. крахмал;
• 60 грамм мейіз;
• 30г лимон қабығы;
• ванилин дәміне қарай.

Қатпарлы сүзбе қосылған конверттерге арналған қадамдық рецепт:

1. Үгітілген сүзбе, қант, шайқалған жұмыртқа, ванилин, буға пісірілген мейіз, крахмал және қабығы шұңғыл тарелкада араластырылады.
2. Олдырылған қамыр төртбұрышты бөліктерге кесілген.
3. Сүзбе қоспасы әр дайындаманың ортасына таратылады.
4. Бұрыштар біріктіріледі.
5. 190°C температурада 20 минут пісіріңіз.

Құлпынай қосылған ірімшік торттары

Ингредиенттер:

• ½ кг қамыр;
• ¼ кг сүзбе;
• 100 грамм қант;
• 1жұмыртқа;
• 60мл қалың крем;
• 200 грамм жаңа піскен құлпынай.

Түзбе қосылған қатпарлы қамырды дайындауға арналған нұсқаулар:

1. Жұмыртқа, қант, сүзбе және кілегей терең ыдыста шайқалады.
2. Құлпынай майдалап туралған, үстіне қант (30 г) себілген және блендермен туралған. Содан кейін оны кастрюльге ауыстырып, суды (40 мг) құйып, баяу отта он минут қайнатыңыз.
3. Қамыр жайылып, шеңберлер кесіледі, бұл үшін стақан қолдануға болады.
4. Қалған қамырдан шеңберлер жасалады, содан кейін оларды шеңберлермен соқыр ету керек.
5. Қайнатылған құлпынай әр дайындаманың түбіне, ал үстіне сүзбе массасы салынады.
6. 190 °C температурада жарты сағат пісіріңіз.

Сүрбе орамы

Қажетті өнімдер тізімі:

• ½ кг қамыр;
• 400 г сүзбе;
• 100 грамм қант;
• екі жұмыртқа;
• 50г мейіз;
• 30гр сары май.

Дәмді орамды пісіру:

1. Блендерді қолданып, қант, жұмыртқа және сүзбе шайқаңыз. Буға пісірілген мейіз массаға қосылады және мұқият араласады.
2. Жібітілген қамыр аздап жайылады.
3. Салманы қамырға жиектерінде бос орын болатындай етіп таратады.
4. Орам жасап, оны пісіру парағына тігіспен салыңыз.
5. 180°C температурада 40-50 минут пісіріңіз.

Қатпарлы қамырдан, сүзбеден және жидектерден не жасауға болады?

Нәзік және дәмді тортты татып көруден бас тартатындар аз. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• ½ кг қамыр;
• 100 г құлпынай, таңқурай және шие (тұқырылған);
• ¼ кг сүзбе;
• 100 мл крем;
• 60гр қант.

Дәмді пирог жасауға көшейік:

1. Түзбе, кілегей және қант блендермен көпіртілген.
2. Қаласаңыз, жидектер кесіледі (тұтастай пайдалануға болады).
3. Орамды арнайы қалыпқа салып, астын ғана емес, жан-жағын да жауып қояды.
4. Салманы жайып, үстіне жидектерді себіңіз.
5. Тортты 180 градуста шамамен бір сағат пісіріңіз.

Түзбе және шпинат қосылған пирог

Сатып алынған ¼ кг қамыр үшін келесі өнімдер қажет:

• ¼ кг сүзбе;
• 100 грамм шпинат;
• жұмыртқа;
• кішкентай пияз;
• 50г манна;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Ерекше шырынды бәліш пісіру:

1. Пияз өте майдалап туралған және күнбағыс майына қуырылған.
2. Төлімделген шпинат, қуырылған пияз, жарма, үгітілген сүзбе, шайқалған жұмыртқа, бұрыш және тұзды терең табаққа араластырамыз.
3. Орам екіге бөлінген, бөліктері тең емес болуы керек.
4. Үлкен бөлігін пішінге салып, үстіне шпинат қоспасын жайып, қалған қамырмен жабыңыз.
5. Үсті шанышқымен тесіп, сарыуызбен жағылған.
6. 190 градуста 40 минут пісіріңіз.

Балық пирогы

Атталған қамырдан, сүзбеден және балықтан не пісіруге болады? Жауабын мына жерден табасызрецепт. Қытырлақ қамырдың, ең нәзік салманың және хош иісті көктердің үйлесімі гастрономиялық ләззат береді.

Жарты келі қамыр үшін сізге қажет:

• ¼ кг лосось;
• 100 г сүзбе және бірдей мөлшерде Адыге ірімшігі;
• жұмыртқа;
• 100 мл крем;
• 50гр сары май;
• жасылдар.

Тендер торт технологиясы:

1. Көктерді майдалап турап, балықты текшелеп тураймыз, ірімшікті ысқылап, сүзбе ұнтақтап, тұздаймыз.
2. Олкалы қамыр екіге кесілген, бөліктері тең емес болып шығуы керек. Үлкенірек бөлік арнайы пішінде орналастырылған.
3. Салманы қабаттап салады - сүзбе, шөптер, балық, тұз және дәмдеуіштер, ірімшік.
4. Барлық дайындалған ингредиенттер араласады, тұз және бұрыш қосылады.
5. Қалған қамырды жауып, ұсақ кесектер жасаңыз.
6. 190 градуста 40 минут пісіріңіз.

Қорытынды

Жиналған рецепттер сүзбе мен қатпарлы қамырдан не дайындауға болатынын анық көрсетеді. Көріп отырғаныңыздай, бұл екі өнім тәтті және дәмді нан пісірілген өнімдерде жақсы үйлеседі. Ең аз уақытпен сіз көп күш жұмсамай-ақ аспаздық шедевр жасай аласыз. Қуана пісіріңіз!