Қатпарлы қамырдан жасалған таңғы ас. Жылдам және дәмді қатпарлы қамыр рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Таңғы ас дәмді болуы керек! Дегенмен, таңғы ас ішуге жиі уақыт жетпейді. Қарапайым және дәмді рецепттер көмекке келеді. Кейбіреулер тіпті дүкендегі қатпарлы қамырдан көптеген тағамдарды дайындауға болады деп ойламайды. Сондай-ақ, бүкіл отбасына арналған тәттілер, круассандар және әртүрлі дәмді тағамдар. Ең жақсысы, мұның бәрі көп уақыт пен күш-жігерді қажет етпейді.

Тәтті қоспасы бар дәмді круассандар

Көбі круассандарды кем дегенде бір рет жеп көргені сөзсіз. Бұл қатпарлы қамырдан жасалған, белгілі бір жолмен оралған, көбіне ішінде салмасы бар кондитерлік өнімдер. Оның үстіне ол тәтті де, тұзды да болуы мүмкін.

Қатпарлы қамырдан жасалған круассандардың рецепті үшін сізге қажет:

• бір жұмыртқа;
• 250 грамм дайын қамыр;
• 120 грамм қайнатылған қоюландырылған сүт.

Қамырды еріту керек, аздап жайыңыз. Оны бір бағытта жасаған дұрыс. Қамырды үшбұрыштарға өткір пышақпен кесіңіз. Сөзбе-сөз біреу фигураның негізіне орналастырылған.бір шай қасық салма. Толтырманың бүйірінен орамды қалыптастыру үшін айналдырыңыз. Сарысы мен ағын араластыру үшін жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз. Онымен кондитерлерді майлайды.

Таңғы ас қатпарлы круассандарды пешке қытырлақ болғанша он бес минутқа жіберіңіз.

Тілдер

Қытырлақ тілдерді қантпен емдеу үшін келесі өнімдерді қабылдау керек:

• бір пакет қамыр;
• 50 грамм қант;
• бір жұмыртқа.

Бұл ең қарапайым қатпарлы қамыр шығар. Ол шын мәнінде ингредиенттердің ең аз мөлшерін қажет етеді. Қамыр ерітіледі, стаканның көмегімен шеңберлер кесіледі. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, әрбір дайындаманың бір жағын майлаңыз, қант себіңіз. Өнімдерді пісіру парағына салыңыз, пешке он минутқа жіберіңіз, 220 градусқа дейін қызады. Ыстық қатпарлы таңғы ас дайын!

Банан және құлпынай қосылған пуф

Бұл опция нағыз тәтті тағамдарды ұнатады. Құлпынай маусымында мұндай десертті дайындау әсіресе дәмді. Пісіру үшін келесі өнімдерді дайындау керек:

• бір банан;
• алты жидек;
• 150 грамм қамыр;
• Бір сарысы;
• Дәміне қарай аздап қант ұнтағы.

Жидектер жуылады, содан кейін кептіріледі. Жартысына кесіңіз. Банан қабығы аршылған, шеңберлерге кесілген. Қамыр жайылады, тіктөртбұрыштарға кесіледі. Кесу ортасына жетпей, бүйірлерден жасалады. Олар бүкіл ортада жаттыбанан тілімдері. Оның үстінде жидектер бар. Қамырдың бүйір бөліктерін көлденеңінен ораңыз. Сарысы ұрып-соғып, жидектері бар бөртпелер жағылады. 180 градус температурада шамамен он екі минут бойы пуфтарды пісіріңіз. Ыдыс пісіру парағында дайындалады, бұрын маймен қалың майланған немесе пергаментпен төселген. Қызмет көрсетер алдында десерт салқындатылады, қант ұнтағына себіледі. Көбірек тәтті болғыңыз келсе, салмаға тікелей қант қосуға болады.

Ірімшік қатпарлары: дәмді және оңай

Алайда таңғы асқа тәттілерге бәрі бірдей қанағаттанбайды. Кейбір адамдар мұқият тамақтануды ұнатады. Бұл үшін шын жүректен, бірақ жылдам қатпарлы қамыр рецептері өте қолайлы. Пісірудің бұл түрі үшін мыналарды алу керек:

• 500 грамм қамыр;
• үш жүз грамм ірімшік;
• бір ас қасық өсімдік майы.

Қамырдың қаптамасы ашылады, ерітіледі. Тіктөртбұрыштарға кесіңіз. Бір жартысында кесінділер жасалады, екінші жартысында ірімшік кесімі қойылады. Екіге бүктеп, пісірменің шеттерін абайлап бекітіңіз.

Пергамент пісіру парағына салынып, үстіне илеулер салынады. Оларды өсімдік майымен майлаңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште таңғы асқа қатпарлы қамырды жиырма-отыз минут пісіріңіз.

Пеште ірімшік таяқшалары

Егер біреу қатпарды ұнатпай, бірақ ірімшікті жақсы көретін болса, бұл таяқшаларды оңай жасай алады. Бұл рецепт үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 250 грамм қамыр;
• жүз грамм қатты ірімшік;
• бір сарысы;
• себеу үшін кішкене күнжіт дәндері.

Қамыр жібіді,Екі есе үлкейетіндей етіп жайыңыз. Ірімшік ұнтағы. Қамырды төңкеріп, ірімшік сеуіп, жабысатындай етіп алақанмен езеді. Қамырды екіге бүктеп, қолыңызбен қайтадан илеңіз. Сарысы бір қасық сумен шайқалады. Қамыр ені сантиметрлік жолақтарға кесіледі. Пісіруге арналған ыдыс пергаментпен жабылған. Әрбір жолақ бұралған, сарысы жағылған. Барлығын күнжіт тұқымымен себіңіз. Пеште 220 градус температурада қызарғанша пісіріңіз.

Тәтті ветчина мен ірімшіктер

Бұл опция ауыз суаратын сэндвичтерді жақсы көретіндерге ұнайды. Ветчина қосылған қатпарлы қамырды дайындау оңай. Олар үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• үш жүз грамм ветчина;
• екі қабат дайын қамыр;
• бір жұмыртқа;
• үш жүз грамм ірімшік, қатты ірімшіктен жақсы;
• себеу үшін кішкене күнжіт дәндері.

Алдын ала қамырды жұлып алу керек. Сіз мұны кешке жасай аласыз. Ол сәл жайылып, төртбұрыштап кесіледі. Әрбір қабат төрт бөліктен тұрады. Ветчина мен ірімшік тілімдерге кесіледі, нәтижесінде әр өнімнен сегіз бөлік алынады.

Квадраттың ортасына бір тілім ветчина, үстіне ірімшік қойылады. Қаптаманы конвертке салыңыз. Жиектерді жақсырақ бекіту үшін қолыңызды сумен сулаңыз. Жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз. Оларды таңғы асқа қатпарлы қамырмен майлаңыз. Күнжіт тұқымымен себіңіз. Пісіру парағына пергамент қойылады, пуфтар салынады. Бланкілер пешке жіберіледі, 190 градусқа дейін қызады. Шамамен пісіріңізжиырма минут. Бір қызығы, мұндай пуфтарды жұмыртқамен майламай-ақ алдын-ала жасауға болады. Оларды мұздатқышқа қою арқылы пеште жылдам пісіруге арналған тамаша өнім алуға болады.

Дәмді қуырылған пияз пирогтары

Бұл пирогтарға арналған салма қарапайым ингредиенттерден дайындалады. Осыған қарамастан, тағам шырынды және дәмді. Мұндай пісірудің ерекшеліктері жасыл және пияз түрлерінің комбинациясында. Жасыл желектер де маңызды рөл атқарады. Мысалы, аскөк ақжелкенге қарағанда көбірек дәмге ие. Бұл пісіру үшін сізге қажет:

• үлкен пияз басы;
• жеті жұмыртқа;
• 500 грамм қамыр;
• 50 грамм жасыл пияз;
• 30 грамм кез келген жасыл;
• Біраз өсімдік майы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Бастау үшін пияз аршылады, жолақтарға кесіледі. Өсімдік майын қыздырыңыз, үстіне ингредиенттерді қызарғанша қуырыңыз. Жасыл пиязды майдалап тураңыз, табаға қосыңыз, тез араластырыңыз және бәрін ыдысқа салыңыз. Жұмыртқа қабығы аршылады, кішкене текшелерге кесіледі, пиязға қосылады. Жасылдар жуылады, туралады және қалған ингредиенттерге салынады.

Қамыр жайылады, төртбұрыштар кесіледі. Толтырма дайындаманың бір жағына қойылады. Пирогты жабыңыз, шеттерін мұқият бекітіңіз. Дайындауларды маймен майлаңыз.

Пергамент пісіру парағына салынады, үстіне пирогтар салынады. Пеште 180 градуста пісірілген. Шамамен он бес минут пісіріңіз.

Таңғы асты да өте жақсы дайындауға боладыжылдам. Бұл көптеген ингредиенттерді қажет етпейді. Мысалы, ірімшік пен шұжық қосылған скучно сэндвичтерді бірдей ингредиенттері бар сорпалармен ауыстыруға болады. Ал тәттілерді ұнататындар круассан, тәтті тоқаш немесе қант тілімен емделеді. Қалай болғанда да, қатпарлы қамырды мұздатқышқа салу өмірді айтарлықтай жеңілдетеді.