«Кремль» майы: өндіруші, құрамы, май құрылымы, орау, пайдаланудың артықшылықтары мен кемшіліктері, тұтынушылардың пікірлері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сары майды бәрі жақсы көрмейді, бірақ оның пайдалы қасиеттері туралы бәрі біледі. Ол үнемі сатып алынатын өнімдердің тізіміне енгізілген. Дүкен сөрелері алуан түрлі әдемі қаптамалар мен таныс әрі жағымды атауларға толы. «Кремлевское» майына қарасаңыз, зауыттың маркетинг бөлімінде жоғары деңгейдегі мамандар жұмыс істейтінін бірден байқауға болады. Бірақ сатып алушы ең алдымен қаптама үшін емес, тауар үшін төлейді. Қаптаманың сапаға қаншалықты әдемі сәйкес келетінін түсіну үшін оның қандай өнім екенін, оның құрамы қандай және ұқсас өнімдерден несімен ерекшеленетінін түсіну керек.

"Кремль" сауда белгісі

2001 жылы тамақ өнеркәсібіндегі ең көне кәсіпорындардың бірі – Нижний Новгород ет-май комбинаты (1893 жылы негізі қаланған) нарыққа жаңа өнімді шығарды. Ол сары майға тиесілі болды, бірақ жарнамалық ұранда ашық айтылғандай, кейбір айырмашылықтар болды. Бейнедекәдімгі өнімнің құрамында ерекше аз холестерин бар деп мәлімдеген.

Кремлевское мұнай өндірушісі асыра сілтеп, әсемдемейді. Азық-түлік өнімі – сүт пен өсімдік майларының қоспасы. Өнім сары майды алмастырғыш болып табылады. Тауардың қаптамасына мұқият қарасаңыз, «май» деген сөз еш жерде кездеспейді. Бірақ бұл әрқашан болған жоқ, ал 2003 жылға дейін «Кремлевское» жеңіл мұнай ретінде тізімде болды. Дәл осы жылы мұндай өнімдерге «Спредтер және балқытылған қоспалар» (ГОСТ Р 52100-2003) деп аталатын жаңа мемлекетаралық стандарт енгізілді.

Өнім белгіленген стандартқа толығымен сәйкес келеді. Бірақ өндіруші қаптаманың артқы жағында шағын шрифтпен «тарату» сөзін көрсетеді. Бұл әрекет заңды түрде дұрыс болғанымен, кейбір сатып алушылар мұны өздеріне әділетсіз деп санайды.

Кремль майы: ингредиенттер

Өсімдік майының спрейі көптеген жанкүйерлерге ие. Өнім осындай танымалдылыққа өзінің құрамы бойынша лайық болды.

• Иіссіздендірілген май – өсімдік шикізатынан жоғары температуралы құрғақ бумен вакуумдық өңдеуден өткен май. Компонент сандық түрде көрсетілмеген, бірақ бірінші орында тұр, бұл оның кем дегенде негіз екенін білдіреді.
• Сарысу ұнтағы – ұнтақ күйіне дейін кептірілген, сүтті ұнтақтап, сүзгеннен кейін қалатын сұйықтық. Бұл ірімшік, сүзбе өндірісіндегі қосымша өнім.
• E471 эмульгаторы, тамақ өнеркәсібінде ең көп қолданылатын. Олконсистенцияны тұрақтандыру үшін қажет.
• Консерванттар. Сақтау мерзімін ұзарту үшін натрий бензоаты E211 қосылады. Ол ашытқылар мен зеңдердің өсуі мен дамуын тежеуге қабілетті. Калий сорбаты (E202) сонымен қатар микроорганизмдердің өсуін тежеуге көмектеседі.

Майлылығы 72,5% спредтің энергетикалық құндылығы 2738 Дж.

Төменде «Кремль» мұнайының суреті.

Таралу дегеніміз не?

Spread сөзі ағылшын тілінен аударғанда «жағу» дегенді білдіреді. Өнімдер деп аталады, олардың негізін өсімдік және сүт майлары құрайды. Өнімге витаминдер, хош иістендіргіш қоспалар, хош иістендіргіштер қосуға рұқсат етіледі. Өнім тұтынушыға бұрыннан белгілі, бірақ оның атауында "май" сөзі бар, бұл жаңылыстырды.

Спредтер 3 кіші түрге бөлінеді:

• Кремді-көкөніс майға ең ұқсас. Олардың құрамында 50%-дан астам сүт майы бар.
• Көкөніс-кілегейлі. Бұл кіші түрдегі сүт майының мөлшері 15-тен 49% -ға дейін. Дәл осы кіші түрге «Кремль» деп аталатын сары май жатады. Спрэд құрамында 13,05% сүт майы бар.
• Өсімдік майы. Олардың құрамында жануар майы жоқ. Олардың маргаринге ұқсастығы көп. Бірақ, маргариннен айырмашылығы, гидрленген майлар мен транс май қышқылдарын қолдану тарауда шектеулі.

Сары майды қалай ажыратуға болады

Айырмашылықты түсіну үшін жақсы болу керексалыстырылған өнімнің әрқайсысы қандай екенін елестетіңіз. Бірақ бәрінің де технологиялық білімі бола бермейді. Бірақ кез келген адам "май" деген атаумен қандай өнім жасырылғанын абсолютті дәлдікпен анықтауға мүмкіндік беретін қарапайым қадамдар қатарын орындай алады.

• Композицияда көрсетілген май мөлшері 60% жоғары болса, бұл сары май.
• Спрэдтегі холестерин мөлшері - 0%. Әдетте сатушы бұған оң қасиет ретінде назар аударады.
• Сатып алғаннан кейін өнімді аздап кесіп алып, бір сағатқа үстелге қою керек. Осы уақыттан кейін сары май жай еріп, спрей ыдыстарға таралады.
• Егер өнімді микротолқынды пешке салып, қақпағын жабсаңыз, 10 секундтан кейін спрей «атылады» және сары май жай ғана ериді.
• Ыстық табадағы май біркелкі жайылып, сары дақ пайда болады, ал жағылған майлы дақтары бар сұйықтыққа айналады.

Кремль майын қолданудың артықшылықтары

Өндіруші өнім шығарса, ол біреуге керек. Күмәнді және жағымсыз мәлімдемелерге қарамастан, көптеген адамдар спредті сатып алады. Және олардың әрекетіне тек тауардың арзандығы ғана емес.

Кремль майы немесе дұрыстап айтсақ спредтің түрлі сыйлары бар. Көптеген брендтер олар үшін күреседі, олар сатып алынбайды, бірақ лайық. Өнім «Салауатты өнім» сыйлығымен марапатталды. Тұтынушылар тарауда холестериннің жоқтығын және майдың теңдестірілген құрамын жоғары бағалады. Болуы мүмкінкүн сайын, тіпті диетада болса да тұтыныңыз.

Сүт майы аз өнімді лактозаға төзбейтін және сүт пен сүт өнімдеріне аллергиясы бар адамдар тұтынуы мүмкін.

Сары майдың суррогаты май сияқты емес, бірақ бірдей мөлшерде D және A витаминдері бар. Студент сары майға қарағанда спрейді көбірек жейді.

"Кремльдің" кемшіліктері

Спред, кез келген басқа өнім сияқты, кемшіліктері бар. Өнімді таңдағанда, оларды да ескеру қажет.

• Кремль майының құрамына кіретін сүт майының құрамында линол қышқылы өте аз. Оның концентрациясы тек 1-4% құрайды. Ол қан тамырларын қорғайды, эндокриндік процестерге қатысады.
• Адал емес өндірушілер тауардың құнын төмендету үшін пальма немесе басқа сапасыз майды пайдаланады. Мұндай өнімдер ағзаға кері әсер етеді.
• Өнім майға қарағанда төмен калориялы, сондықтан ол толық тамақтануға, әсіресе ағзаға немесе аса ауыр емес ауруларды емдегеннен кейінгі оңалту кезеңінде жарамайды.

"Кремль" мұнайы туралы пікірлер

Өнім туралы пікірлер мүлдем басқа. Оң және теріс сандар шамамен бірдей.

Көп жағдайда әлі күнге дейін «Кремльское» мұнайын таратпайды деп есептейтіндер теріс сөйлейді. Адамдар сүт өнімінің дәмін күтіп, алмаса көңілдері қалады.

Айырмашылықты жақсы түсінетін әйелдер нан пісіру үшін спредті жиі қабылдайды. Іс жүзіндебарлығы нәтижеге риза. Майды жақсы көретін адамдар да оң жауап береді, бірақ дәрігер денсаулығына байланысты оны тұтынуды күрт шектейді. Олар өнімнің дәмі де жақсы, бірақ оны қорықпай жеуге болады дейді.