Бұлшық ет массасын алуға арналған сүзбе: пайдалы қасиеттері, қолдану бойынша ұсыныстар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дұрыс диетаны ұстанған жағдайда ғана жаттығу залындағы ауыр жұмыстың жақсы нәтижесіне қол жеткізуге болады. Дұрыс диета - табысқа жетудің кілті.

Бұлшық ет жасағысы келетін әрбір спортшының мәзірінде сүзбе болуы керек. Бұл өнімде ақуыз көп, сондықтан ол салмақ жинағысы келетіндер үшін өте тартымды.

Мақалада бұлшықет массасын алу үшін қандай сүзбе және бұл өнім не үшін қажет екендігі талқыланады.

Табиғи сүзбе қалай жасалады

Табиғи сүзбе жасау процесі бірнеше технологиялық қадамдардан тұрады:

• қышқылды сүтке қосады, нәтижесінде сүзбе ашытылады;
• алынған массаны қыздырыңыз, нәтижесінде сарысу мен сүзбе бар ұйығыш пайда болады;
• сүзбе сүзгіден өткізіліп, кептірілген және басылған.

Түзбе осылай пайда болады, ол барлық спорт залының жанкүйерлерінің мәзіріне кіреді.

Бірақ, өкінішке орай, заманауи өндірушілер бұл өндіріс процесіне өз өзгерістерін енгізуде. Нәтижесінде сүзбе сапасы нашарлайды.

Сапалы сүзбені қалай таңдауға болады

Бұлшық ет массасының жылдам өсуі тек тұрақты жаттығулар мен дұрыс тұжырымдалған диетаға байланысты емес. Табиғи және сапалы өнімдерді таңдасаңыз, табысқа кепілдік беріледі.

Сіз сүзбе сатып алғанда не нәрсеге мән бересіз? Қаптаманың жарамдылық мерзімі мен салмағы үшін? Ең алдымен, сіз сатып алынған сүт өнімінің құрамын оқып шығуыңыз керек. Табиғи сүзбе тек екі компоненттен тұрады:

• табиғи сиыр сүті;
• қышқыл.

Адал емес өндірушілер келесі құрамы бар сүзбе шығара алады:

• Қалыпты сүт – майлылығы жасанды түрде аз немесе жоғары болатын сүт түрі. Майдың мөлшерін әдетте пальма майының көмегімен көбейтіңіз, бұл майдың шөгуіне ықпал етеді.
• Сүт ұю ферменті - бұл препарат ұю жылдамдығын арттырады, бұл сүзбе өндіру процесін айтарлықтай жылдамдатады.
• E509 - кальций хлориді - өнімнің массасы мен мөлшерін арттыруға көмектеседі.

Массаның ұлғаюы - бұл бұлшықеттердің өсуі. Бұлшықеттермен дене майының мөлшерін көбейтпеу үшін өнімнің құрамын мұқият оқып шығыңыз.

КімгеСапалы өнімді сатып алғаныңызға көз жеткізу үшін келесі экспериментті орындауға болады:

• бір ас қасық сүзбе мен йод алыңыз;
• сүзбеге йод тамызыңыз.

Түзбе көгеріп кетсе, өнім сапасыз, оны жеуге болмайды. Егер сүзбе көгермеген болса, оның сапасы жақсы және оны жеуге болады.

Түзбенің пайдалы қасиеттері

Бала кезімізден біз сүзбе кальцийдің тамаша көзі екенін білеміз. Бұл өнім балалар мен ересектер үшін өте маңызды. Кальцийдің жеткілікті мөлшері шаштың, тырнақтың, тістің және сүйектердің нығаюына ықпал етеді.

Түзбе бұлшықет массасын құруды армандайтын спортшылар үшін таптырмас нәрсе. Ойлап көріңізші, бұл өнімнің 100 граммында 20 грамм белок бар (етке қарағанда).

Түзбе май массасын алмай-ақ бұлшықетті құруға көмектеседі.

Міне, сүзбе белок көзі ретінде қарастырудың тағы бірнеше себептері:

• Түзбе ет пен бұршақ дақылдарына қарағанда тез сіңеді.
• Түзбе ашытуды және ішекте ыңғайсыздықты тудырмайды. Керісінше ас қорыту жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді.
• Бұл сүт өнімі өте қанықтырады және сізді ұзақ уақыт бойына қанықтырады.
• Түзбе дәрумендерге бай. Құрамында С, А және В дәрумендері бар.
• Түзбе жылдам және баяу ақуыздардан тұрады, олардың тандемі бұлшықет массасын алуға көмектеседі.

Майлылығы әртүрлі сүзбенің калориялығы

Түзбенің басты артықшылығыбұлшықет массасын белсенді түрде жинайтын адамдар үшін ақуыздың жоғары мазмұны және оның пайдалы қасиеттері ғана емес. Өнімнің үлкен артықшылығы оның төмен калориялылығы болып табылады.

Кестеде әртүрлі майлы сүзбенің калория мөлшері, сонымен қатар өнімнің 100 граммындағы ақуыздар, майлар және көмірсулар мөлшері көрсетілген.

	Майлар	Көмірсулар	Белоктар	Калориялар
Майсыз сүзбе (майы аз)	1, 8	1, 5	20	85
Орташа майлы сүзбе	9	2	17	155
Май сүзбе	18	2, 5	15	227

Бұлшықет массасын алу үшін қай сүзбе жақсырақ деген қорытынды жасаған жөн.

Кестеден көріп отырғаныңыздай, майы аз сүзбеде ақуыз көп және май аз. Сондықтан бұлшықет массасын алуға арналған майсыз сүзбе тамаша өнім болып саналады.

Түзбеде қандай ақуыз бар

Жоғарыда сүзбеде белоктың бірнеше түрі бар екені айтылды, қайсысын қарастырайық:

• шамамен 15% гидролизденген ақуыз, ол бірден сіңеді;
• 40% - кем дегенде гидролизденген ақуыз сияқты тез сіңетін сарысу ақуызы;
• 45% - казеин ақуызы, ол қанықтырады және 5-тен 7 сағатқа дейін сіңеді.

Түзбеде сонымен қатар ағзаға майларды сіңіруге көмектесетін амин қышқылы метионин бар.

Түзбедегі барлық белоктар денеге қажетті ақуыз деңгейін бірнеше сағат бойы сақтауға көмектеседі.

Қанша сүзбе жеу керек

Мақалада сүзбе бірнеше түрге бөлінетіні айтылған:

• майсыз (май мөлшері 3%-дан көп емес);
• орташа май (май мөлшері 9%-дан көп емес);
• қалың (18% майдан).

Бұлшықет массасын арттырған кезде сүзбе тек майсыз жеу керек, өйткені өнімдегі артық май ақуыздың сіңуіне кедергі жасайды.

Сіз майлы ірімшікті қалауыңызша жеуге болады, бірақ бұлшықет массасының өсуін байқамайсыз. Майы аз сүзбеде жағдай басқаша: бұл өнімді күнде жесеңіз, нәтиже көп күттірмейді.

Бұлшық ет массасын алу үшін сүзбе қалай қолдануға болады? Бір килограмм салмаққа 3 грамм протеин мөлшерінде қабылдаған дұрыс. Мысалы, егер сіздің салмағыңыз 68 келі болса, бұл күніне шамамен 200 грамм ақуызды жеу керек дегенді білдіреді. Бұл ақуыз 4 келі сүзбеде кездеседі, бірақ бұл сүт өнімін мұндай мөлшерде тұтынбаған дұрыс. Бар болғаны 400-500 грамм сүзбе жеп, қалған ақуызды спорттық тамақтану немесе басқа ақуыз өнімдерінен алу жеткілікті.

Түзбе күннің қай мезгілі

Бұлшықет массасының жоғарылау кезеңінде күніне бірнеше рет сүзбе жеген дұрыс. Күш жаттығулары кешке болса, ұйықтар алдында сүзбе жеу керек. Жаттығудан кейін нәрлі, ақуызы жоғары тағамды жегеніңізге көз жеткізіңіз.

Түнде сүзбе бұлшықет массасын алу үшін өте пайдалытиімді. Түсінде дене жаңарады және дәл осы сағаттарда бұлшықет массасы өседі. Сондықтан түнде сүзбе жеу өте маңызды - бұлшықеттердің өсуі үшін құрылыс материалы қажет.

Күндізгі уақытта бұлшықет массасы жоғарылағанда, әр үш сағат сайын ақуызды тағамдарды жеу ұсынылады. Түнде денені ақуызбен де қамтамасыз ету қажет. Бұны қалай істейді? Бірнеше опция бар:

• түнде бірнеше рет оянып, ақуызды тағамдарды жеу;
• жатар алдында казеин протеинін ішіңіз
• ұйықтар алдында сүзбенің бір бөлігін жеңіз.

Ең арзан әрі оңай нұсқа – үшінші. Күн сайын майы аз сүзбе жеу соншалықты жағымды емес - ол өте құрғақ.

Тамақтанудан ләззат алу үшін мына әрекеттерді орындаңыз:

• сүзбеге майсыз айран қосыңыз;
• сүзбеге банан, алма, алмұрт және басқа жемістерді қосыңыз;
• сүзбеге даршын немесе қант алмастырғыш қосыңыз.

Таңертең сүзбе жеу де бұлшықет массасын алу үшін пайдалы. Оған сүйікті жемістеріңізді қосуға немесе қарапайым тағамдарды дайындауға болады:

• сүзбе кастрөлі;
• ірімшіктер;
• сүзбе қосылған тост.

Бұлшық еттерді дамытуға арналған басқа өнімдер

Басқа тағамдар – ақуыз көздері туралы ұмытпаңыз. Олар сонымен қатар бұлшықет массасын алуға көмектеседі. Міне, олардың кейбіреулері:

• тауықтың төс еті;
• бұршақ;
• шошқа еті;
• сиыр еті;
• жұмыртқа;
• балық.

Жабында

Негізгісін қорытындылап, бөлектеп кеткен жөнСәттер:

• Түзбеде кездесетін ақуыз бұлшықеттер үшін құрылыс материалы болып табылады.
• Белок нормасын (бір килограмм салмаққа 3 грамм) жеу үшін тек сүзбе ғана емес, құрамында ақуызы бар басқа да тағамдарды жеу керек. Сіз спорттық тамақтануды пайдалана аласыз.
• Түзбеде толық сүт ақуыздары бар.
• Түзбе – қолжетімді өнім, оның таңдауына мұқият қарау керек.
• Ағзаға жақсы сіңеді.

Түзбе – спорт залының барлық жанкүйерлері үшін таптырмас өнім. Күн сайын жоғары сапалы сүзбе пайдалансаңыз, бұлшықет массасының жиынтығына кепілдік беріледі.