Кальмар, краб таяқшалары және асшаяндар салаты: пісіру рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Осы мақалада ұсынылған асшаяндар, кальмарлар, краб таяқшалары салатының рецепттері теңіз өнімдерін ұнататындарға ұнайды. Мұндай жеңіл тағамдар жалпы ингредиенттерге қарамастан әртүрлі. Бұл қарапайым және қолжетімді тағамдар, сондай-ақ дәмді тағамдар болуы мүмкін. Ал енді кальмар, краб таяқшалары және асшаяндардан жасалған салаттар.

Классикалық теңіз

Сізге не керек:

• 500 г асшаян.
• Екі кальмар.
• Төрт жұмыртқа.
• 200 г краб таяқшалары.
• Дәміне қарай майонез.
• 50 г қызыл уылдырық.

Қалай пісіру керек:

1. Отқа бір қазан су қоямыз, қайнаған кезде асшаяндарды салып, қалқып кеткенше пісіреміз. Оларды табадан шығарып, суытып, қабығын аршыңыз.
2. Жібітілген кальмарды 30 қайнаған суға салып қойыңызсекундтан кейін теріні алып тастап, ішкі жағын алыңыз.
3. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз.
4. Краб таяқшалары мен қатты пісірілген жұмыртқаларды кішкене текшелерге кесіңіз, кальмарды жолақтарға бөліңіз, оларды қолайлы ыдысқа біріктіріңіз, асшаяндарды, содан кейін майонезді қосып, араластырыңыз.

Табақтарға асшаян, кальмар және краб таяқшалары қосылған дайын теңіз салатын салып, әрбір порцияны қызыл уылдырықпен безендіріңіз.

Қиярмен оңай

Бұл салат өте тез дайындалады. Оны мерекелік дастарханға қоюға әбден болады. Пісіру үшін қолжетімді ингредиенттер қажет.

Сізге не керек:

• Бір кальмар.
• Екі жұмыртқа.
• Екі қияр.
• 200 г краб. таяқшалар.
• Тұз.
• 100 г асшаян.
• Майонез.

Қалай пісіру керек:

1. Қияр жуып, құрғатып, шеттерін кесіп, кішкене текшелерге кесіңіз. Салат ыдысына салыңыз.
2. Теңіз өнімдерін алдын ала ерітіңіз. Содан кейін кальмарды қайнаған сумен күйдіріңіз, одан теріні алып тастаңыз, ұшаны ішінен тазалап, жақсылап шайыңыз. Қайнаған тұзды суға құйып, үш минуттан артық емес пісіріңіз. Содан кейін суытып, жолақтарға кесіңіз, салат ыдысына салыңыз.
3. Краб таяқшалары текшелерге кесіліп, қалған ингредиенттерге жіберіледі.
4. Жұмыртқаны тік күйге дейін қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз және текшелерге кесіңіз. Оларды салат ыдысына салыңыз.
5. Қайнатылған асшаяндарды тазалаңыз. Алдымен қайнаған суда бір минутқа төмендете аласыз. Оларды салатқа қосыңыз.
6. Тіске басар майонезбен (немесе майонез бен қаймақ қоспасымен) толтырыңыз, қажет болса - тұз, араластырыңыз.

Дайын салатты ұсынбас бұрын тоңазытқышта сақтаған жөн.

Шампиньондармен және ананастармен

Кальмар краб таяқшалары мен асшаяндардан жасалған бұл салаты жаңа жылдық мерекелерге арналған тамаша тағам.

Сізге не керек:

• 400гр кальмар.
• 100 г асшаян.
• 200 г краб таяқшалары.
• 100г консервіленген ананас.
• Кішкене түйір жасыл көк пияз.
• 200 г консервіленген саңырауқұлақтар.
• Үш жұмыртқа.
• 100 г қызыл уылдырық.

Киіну және безендіру үшін бөлек дайындау керек:

• 150гр майонез.
• Зәйтүн.
• Салат.
• Ақжелкен.

Қалай пісіру керек:

1. Суды тұздаңыз, қыздырыңыз, кальмарды үш минут қайнатыңыз, содан кейін шайыңыз және жеткілікті жұқа жолақтарға кесіңіз.
2. Қатты пісірілген жұмыртқа, салқын.
3. Піскен жұмыртқаны және консервіленген ананасты кесіңіз.
4. Саңырауқұлақтар мен краб таяқшаларын кішкене кесектерге кесіңіз.
5. Асшаяндарды және қабығын қайнатыңыз.
6. Ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін туралған жасыл пиязды қосыңыз, майонез соусымен дәмдеңіз.
7. Жоғарғықызыл уылдырық салып, зәйтүн және ақжелкенмен безендіріңіз.

Қызанақ пен ірімшікпен

Кальмар, асшаяндар, краб таяқшалары және қызыл уылдырық қосылған тағы бір салат келесі рецепт бойынша дайындалады:

• Кальмар 200г
• 200 г краб таяқшалары.
• 300гр қызанақ.
• 200 г асшаян.
• 60гр ірімшік.
• 50 г қызыл уылдырық.
• 60гр майонез.

Қалай пісіру керек:

1. Алдын ала жібітілген краб таяқшалары ұзынынан жұқа жолақтарға кесіліп, салат ыдысына салынады.
2. Кальмарды қайнатыңыз (3 минут, әйтпесе ол резеңке болып қалады), салқындаған соң қабығын аршып, шаян таяқшалары сияқты жұқа жолақтарға кесіңіз. Кальмарды салат ыдысына жіберіңіз.
3. Асшаяндарды салқындаған кезде қайнатыңыз, қабығын аршып, тұтас салатқа салыңыз.
4. Қызанақтарды жуып, құрғатыңыз, сабақтарын алыңыз, төртке, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Томаттарды салат ыдысына жіберіңіз.
5. Іршімді мүмкіндігінше жұқа етіп тураңыз, содан кейін оны салаттың қалған ингредиенттеріне қосыңыз.
6. Тағамға майонез сеуіп, ақырын араластырыңыз.
7. Қызыл уылдырықты қосып, қайтадан ақырын араластырыңыз.

Салатты бірден дастарханға қояды. Егер тағамды бірден ұсынуды жоспарламасаңыз, оны тоңазытқышқа салып, ұсынар алдында уылдырықты қою ұсынылады.

Мидия қосылған

Бұл салатты дайындау оңай және ингредиенттердің түпнұсқа комбинациясы бар.

Сізге не керек:

• 150 г консервіленген кальмар.
• 100 асшаян.
• 100 г краб таяқшалары.
• 100 г мидия.
• Төрт бөдене жұмыртқасы.
• Бір жарым ас қасық йогурт.
• Екі қасық қызыл уылдырық.

Қалай пісіру керек:

1. Бөдене жұмыртқасын пісіріп, суытыңыз. Бұл шамамен 20 минутты алады.
2. Асшаяндар мен мидияларды жібітіңіз. Содан кейін отқа су құйылған ыдысты қойыңыз. Қайнаған кезде оны асшаяндар мен мидиялардың үстіне бірнеше минутқа құйыңыз.
3. Консервіленген кальмарды жолақтарға кесіңіз, бөдене жұмыртқасын пышақпен кесіңіз.
4. Краб таяқшаларын ерітіңіз, қабығын алыңыз, көлденең кесіңіз.
5. Жұмыртқаны қызыл уылдырықпен араластырыңыз, жұмыртқаны шанышқымен жақсылап езіп, араластырыңыз.
6. Салаттың барлық ингредиенттерін біріктіріңіз: асшаяндар, мидиялар, кальмар, краб таяқшалары, уылдырық қосылған жұмыртқа. Араластырыңыз, салат ыдысына салыңыз. Йогуртты ұсынар алдында қою ұсынылады.

Егер кальмар тым тұзды болса, оны дұрыс жуу немесе тіпті сулау керек. Теңіз өнімдерін ботқа айналмас үшін бірте-бірте жібіту керек. Бөдене жұмыртқасының орнына тауық етін алуға болады. Қаласаңыз, салатқа басқа ингредиенттерді қосуға болады, мысалы, жүгері, картоп және т.б. Йогурттың орнына қолдануға боладызәйтүн немесе басқа өсімдік майы қосылған салат.

Қияр және пангасиуспен

Сізге не керек:

• 400 г краб. таяқшалар.
• 800гр пангасиус филесі.
• 250 г қызыл уылдырық.
• Сегіз жұмыртқа.
• 800 г аршылған кальмар.
• Екі қияр.
• 250 г асшаян, қабығы аршылған.
• Лавр жапырағы.
• Майонез.
• Бұрыш, тұз.

Салат дайындау:

1. Су құйылған кәстрөлге тұз бен лавр жапырағын салыңыз. Су қайнаған кезде пангасиусты салып, он минуттай пісіріңіз, содан кейін балық филесін табадан ойық қасықпен алыңыз.
2. Сол суды қайнатып, оған кальмарды салып, үш минуттай пісіріңіз. Кальмарды шығарып, суды қайта қайнатып, асшаяндарды салып, бес минуттай пісіріңіз.
3. Барлық қайнатылған теңіз өнімдерін суытыңыз.
4. Жұмыртқаны қайнатып, суытыңыз.
5. Краб таяқшалары мен пангасиусты текшелерге, кальмар мен қиярды жолақтарға кесіңіз, жұмыртқаны пышақпен кесіңіз. Осының бәрін қолайлы ыдысқа салып, майонезбен жағыңыз.
6. Асшаян, кальмар, краб таяқшалары, қияр және балық қосылған дайын салатты салат ыдысына салып, уылдырықпен және тұтас асшаянмен безендіріңіз.

Үстелге бергенде, салқын тағамдарға арналған пішінді пайдалануға болады. Олай болмаса, пластик бөтелкенің түбі мен мойнын кесіп тастау ұсынылады.

Айсберг салатымен және бөдене жұмыртқасымен

Сізге не керек:

• 500гкальмар.
• 200 г краб таяқшалары.
• Алты бөдене жұмыртқасы.
• 500 г асшаян.
• Айсберг салатының төрттен бірі (қытай қырыққабатын қолдануға болады).
• Жасыл пияз.
• Кептірілген аскөк.
• Майонез.
• Тұз.

Кальмар, асшаяндар, краб таяқшалары, жұмыртқа қосылған салат пісіру:

1. Кальмар мен асшаяндарды бөлек қайнатыңыз. Пісіру уақыты - қайнағаннан кейін 2-3 минут. Салқындату үшін теңіз өнімдері, содан кейін қабығы аршылады.
2. Тектелген жасыл пияз және айсберг салаты.
3. Асшаяндарды бүтін қалдырыңыз, кальмарды сақинаға, жұмыртқаны екіге бөліңіз.
4. Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа салып, кептірілген аскөк қосып, араластырыңыз.

Тәрелкелерге салатты жайыңыз. Майонез бен тұзды бөлек ұсыныңыз, осылайша әр тұз бен дәмдеуіштерді өз талғамыңызға қарай қосыңыз.

Қорытынды

Бұл қарапайым кальмар, краб таяқшалары және асшаяндардан жасалған салаттарды отбасына немесе қонақтарға дайындауға болады. Олар дәмді ғана емес, сонымен қатар өте қоректік.