Түзілген сүттегі печенье: суреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бисквит қамыры үй шаруасындағы әйелдерді сәнімен қуантады. Бұл өнім дәстүрлі түрде әртүрлі торттар мен үйдегі десерттерді жасау үшін қолданылады. Дәмді печенье жасау үшін дәстүрлі классикалық рецепт бойынша барлық ұсыныстарды орындай алмайсыз. Ең бастысы ингредиенттердің пропорцияларын сақтау.

Тамақ жасаудың танымал нұсқаларының бірі - йогуртқа печенье пісіру. Үй шаруашылығын немесе қонақтарды хош иісті және дәмді тағаммен қуанту үшін ас үйде бірнеше сағат жұмсаудың қажеті жоқ. Қарапайым йогурт печеньесін дайындау үшін сізге ең аз өнімдер жиынтығы қажет және көп уақыт қажет емес. Сондықтан десертті жасауға арналған рецепттерді үйдегі қолөнершілер ықыласпен пайдаланады. Бисквитті йогуртқа қалай пісіруге болады? Бұл туралы мақаламызда айтайық.

Қышқыл сүтті печенье рецепті

Сегіз порцияға арналған ингредиенттер:

• 100 грамм сары май.
• Үш жұмыртқа.
• Екі кесе ұн.
• Бір стақан қант.
• Бір стақан сүзбе сүт.
• Жарты шай қасық ванильді қант
• Шымшым тұз.
• Сірке суы (соданы сөндіру үшін).
• 1/2 шай қасық сода.

Түгендеу:

• Екі тостаған.
• Көпірту немесе араластырғыш.
• Қасықтар: шай және үстел.
• Елек.
• Пергамент және пісірме табақ.
• Пеш.

Технология сипаттамасы

Йогурт печеньесін жасау барысында (суреті бар рецепт бөлімде берілген) олар келесідей әрекет етеді:

• Жұмыртқа, сүзбе сүт және сары май тоңазытқыштан алдын ала алынады (олар бөлме температурасына дейін жылынуы керек). Ұнды оттегімен қанықтыру үшін електен өткізеді. Бұл қарапайым трюк пісіру кезінде печенье қамырының көтерілуін жақсартады.
• Жұмыртқаны қант пен жұмсартылған сары маймен біртекті болғанша шайқаңыз.
• Сода (сұйықталған), ұн, тұз, ванильді қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Түзілген сүтті құйып, қайтадан араластырыңыз. Нәтижесінде қамырдың консистенциясы орташа тығыздықта болуы керек (құймаққа қарағанда сәл қалыңырақ).

Пеш 200 градусқа дейін қызады. Пісіруге арналған ыдыс пергаментпен жабылған. Қамыр қалыпқа салынып, беті тегістеледі

Бисквитті сүзбе сүтке 30-40 минут пісіріңіз. Торттың дайындығын тексеру тіс тазалағышпен жүзеге асырылады. Ол қамырды тесіп өтуі керекорталық. Егер ол құрғақ болып қалса, өнім дайын. Әйтпесе, торт пешке тағы бес минутқа жіберіледі

Қаймақ қосылған торт

Йогуртқа печенье жасау үшін:

• Ұн - 400 грамм.
• Қышқыл сүт - 200 мл.
• Қант - 180 грамм.
• Екі жұмыртқа.
• Сода - бір шай қасық.
• Ванилин - бір пакет.

Крем үшін келесі өнімдер қажет:

• Қаймақ - 250-300 грамм.
• Қант - дәміне қарай.

Дайын өнім шоколад чиптерімен безендірілген.

Пісіру әдісінің сипаттамасы

Бұл дәмді десертті жасау үшін алдымен губка тортын пісіреді:

• Қозғалған сүт пен жұмыртқаны миксер арқылы қантпен шайқайды.
• Оларға ұн (електен өткізілген), ванилин және сода қосыңыз. Барлық ингредиенттер миксермен мұқият араластырылады.
• Қамыр қалыпқа құйылады және пешке жіберіледі, 180 градусқа дейін қызады, жарты сағат пісіріледі. Йогурттағы бисквит қызарған бойда оны пештен алуға болады.

Келесі кремді дайындаңыз. Ол үшін қаймақты қантпен араластырып, массаны миксермен жақсылап шайқаңыз.

Бисквит суыған кезде оны екі тортқа кесіңіз. Екі жартысын кілегеймен майлап, оларды біріктіріңіз. Торттың беті мен жақтары да көпіртілген қаймақпен қапталған. Өнім шоколад чиптерімен безендірілген (түймедақ тәттілері, үккіште ұсақталған).

Дайын торт бірнеше сіңгенше қалдырыладысағат.

Тағы қарапайым йогурт печеньесінің рецепті (кілегей үгіндісі бар)

Бұл десерттің жарқын дәмі, тәбетті алма дәмі және қытырлақ қыртысы бар. Қамырды дайындауға арналған ингредиенттер:

• Екі тауық жұмыртқасы.
• Бір стақан қант.
• Бір стақан сүзбе сүт.
• Бір шай қасық сода.
• 150 грамм сары май.
• Бір алма.
• Екі кесе бидай ұны.

Үсінді жасау үшін сізге қажет:

• 120 грамм бидай ұны.
• 120 грамм қамыс қант.
• 100 грамм сары май.
• 100 грамм сұлы жармасы.

Помада жасау үшін мыналарды қабылдау керек:

• 1 кесе қант ұнтағы.
• 2 ас қасық. л. лимон шырыны.

Қалай пісіру керек

Осы бөлімде сипатталған рецепт бойынша пеште йогурт печеньесін пісіру процесі шамамен 90 минутты алады. Олар былай әрекет етеді:

• Жұмыртқалар көбік пайда болғанша шайқалады. Қант құйыңыз. Қайтадан қатты шайқаңыз.
• Сары май (ерітілген) және сүзбе сүт қосыңыз. Массаны шайқағышпен ақырын араластырыңыз. Сода аз мөлшерде сүзбеленген сүтте сөндіріліп, алынған массаға қосылады.
• Еленген ұнды себіңіз.
• Қоңыр қант ұнмен, сұлы жармасымен және салқын сары маймен араластырылады.
• Қамырды майланған формада жағамыз. Алма кішкене текшелерге кесіліп, қамырдың бетіне жайылады. Кілегейлі үгінділермен алма қабатын себіңіз.
• Бисквит180 градуста бір сағат пісіріңіз. Дайындық ағаш таяқпен тексеріледі.
• Дайын өнім салқындатылып, қант ұнтағы мен лимон шырынын қоспасынан жасалған помадамен жабылады.

Неге

Бұл деликатес – мармелад қосылған әуе печеньесі. Бұл десерт керемет дәмді. Бисквит өте тез және оңай пісіріледі. Бізге қажет:

• Бір стақан сүзбе сүт.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Бір стақан қант.
• Бір пакет ваниль.
• Бір шай қасық сода.
• Екі кесе бидай ұны.

Мармелад глазурін жасау үшін сізге қажет:

• 200 грамм мармелад.
• 4 ас қасық. л. қант.
• 50 грамм сары май.
• 2 ас қасық. л. қаймақ.

Қадамдық пісіру нұсқаулары

Процесс шамамен жарты сағатты алады. Олар былай әрекет етеді:

• Барлық өнімдерді (ұннан басқа) біріктіріп, миксермен шайқаңыз.
• Ұнды құйып, біртекті консистенция алынғанша массаны қайтадан шайқаңыз.
• Майланған қалыпқа қамырды құямыз. Дайындама пешке жіберіліп, 180 градусқа дейін қызады және 30 минут пісіріледі.
• Дайын өнімді үлкен ыдысқа аударып, сәл суытады.
• Глазурь дайындалуда. Мұны істеу үшін мармелад (кез келген) кесектерге кесіліп, кішкене кастрюльге қойылады. Қаймақ, сары май және қант қосыңыз. Балқыту. Масса қайнаған кезде, ол үнемі араластыра отырып, 10-15 минут қайнатылады. Мұзданған кездесәл қалыңдатады, отты өшіріңіз. Мармеладтың кішкене бөліктері қоспада қалуы керек. Дайын масса салқындатылып, торттарға жағылады.

Қызғылт көңіл-күй

Бұл үлпілдек және нәзік печенье тортын ересектер де, балалар да жақсы көреді. Дайындыққа бір сағат кетеді. Бізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• 500 грамм сүзбе сүт.
• Үш жұмыртқа.
• 600 грамм ұн.
• 300 грамм қант.
• Бір шай қасық сода.
• 200 грамм сары май.
• Тағамдық екі түсті (қызғылт және басқа нәрсе, мысалы, бургундия).

Ингредиенттердің берілген мөлшері өнімнің 6 порциясын құрайды. 100 грамм печеньенің энергетикалық және тағамдық құндылығы:

Калория - 870 ккал.

Белоктар - 16

Май – 34г

Көмірсулар - 124 г

Қызғылт көңіл-күйді қалай дайындау керек

Келесі қадамдар қажет:

• Жұмыртқаны қантпен араластырып, миксермен шайқаймыз.
• Түзілген сүтті қосып, қайтадан шайқаңыз (көпіршіктер пайда болуы керек).
• Содан кейін сары майды қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
• Ұн мен сода құйып (сұйықталған), жақсылап илеңіз. Қамыр қолыңызға жабыспауы керек.
• 2 бөлікке бөліп, біріне бургундия бояуын, екіншісіне қызғылт түсті қосыңыз. Әр бөлікті бөлек араластырыңыз.
• Пішін тағамдық қағазбен жабылып, қамыр жайылады (бургундияға қызғылт масса).
• Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, жарты сағатқа печенье жіберіңіз.

Торттың жоғарғы жағысіз қыртысты аласыз, оны әдетте үй шаруасындағы әйелдер алып тастайды. Бисквиттің ішінде өте нәзік және жұмсақ дайын түрлі-түсті қамыр бар. Бұл десертті тәтті және қышқыл қарақат кептелісімен ұсынуға болады.

Баяу пештегі бисквит

Үй торттарын баяу пеште де пісіруге болады. Сізге қажет:

• 300 грамм майы аз сүзбе сүт.
• 300 грамм жоғары сапалы ұн.
• 0, 5 шай қасық сода.
• Үш жұмыртқа.
• 200 грамм қант.
• 70 грамм өсімдік майы.

Технология сипаттамасы

Олар келесідей жұмыс істейді:

• Түзілген сүтке сода қосып, араластырып, ыдыста он минутқа қалдырыңыз.
• Жұмыртқаларды миксермен қантпен жеңіл әрі үлпілдек масса пайда болғанша шайқайды. Жұмыртқаны сүзбе сүтпен біріктіріңіз.
• Ұн аз-аздан қосылады.
• Өсімдік майы құйылады, қамырға біркелкі таралатын етіп араластырылады.
• Мультипісіргішті пісіруге дайындаңыз. Тостағанның түбі пергаментпен қапталған. Бұл печенье қиындықсыз алынуы үшін қажет болады. Пергаментке май жағыңыз.
• Қамырды құйып, түйіршіктер болмас үшін мұқият илейді. Қамырдың консистенциясы тым қою болмауы керек.
• Қақпақты төмен түсіріп, печенье «Пісіру» режимінде 40 минут пісіріңіз. Торттың дайындығын ағаш тіс тазалағышпен тексеріңіз. Сигнал естілісімен, печенье пішіннен абайлап шығарылады, оны жеңіл жағымен тегіс табаққа жайыңыз.
• Суыған кезде өнімді безендіре бастаңыз. Сіз қантты пайдалана аласызұнтақ, жеміс бөліктері немесе жаңа піскен жидектер.

Бұл десерт кофе мен шаймен жақсы үйлеседі. Қайырлы тәбет!