Шие қосылған шоколадты печенье: суреті бар рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Шие печеньесі - өте тез және дәмді пирог, оны дайындау үшін көп ингредиенттер қажет емес. Мұндай десертті торт түрінде оңай орналастыруға және мерекелік үстелге ұсынуға болады. Мұны қалай дұрыс жасау керектігін ұсынылған мақалада айтамыз.

Шие печеньесі: дайын десерттің суреті бар рецепт

Қарастырылып отырған десертті пісірудің көптеген нұсқалары бар. Біз дәстүрлі жолды енгізуді жөн көрдік. Оның арқасында сіз аузыңызда еритін өте нәзік үй дәмдісін аласыз.

Сонымен шоколадты шие губка тортын жасау үшін бізге қандай ингредиенттер қажет? Бұл қарапайым, бірақ дәмді пирогтың рецепті? қолданба қажет:

• ас содасы + лимон шырыны - 1/2 десерт қасық;
• орташа жұмыртқа - 5 дана;
• жоғары майлы қаймақ - 250 г;
• қызылша қант - 270 г;
• какао ұнтағы (табиғи шоколадты қолдануға болады) - шамамен 5 үлкен қасық;
• бидай ұны - шамамен 260 г;
• шие, мұздатылған немесе жаңа - шамамен 2/3 кесе;
• өсімдік майы - 10 мл;
• ванилин - 5 г.

Шоколадты қамырды пісіру

Пісіруді қалай бастау керекшие печеньесі? Әрине, негізді илеу арқылы. Жұмыртқаның сарысы ақуыздардан мұқият бөлініп, әртүрлі ыдыстарға таралады. Бірінші ингредиентке қант қосылады, содан кейін ол үлкен қасықтың көмегімен мұқият ұнтақталған. Жұмыртқа массасы жайнап, ағарған кезде оған майлылығы жоғары қаймақ жағып, жақсылап араластырылады. Ақуыздарға келетін болсақ, олар күшті көбікке шайқалады. Ол үшін қол шайқағышты немесе араластырғышты пайдалануға болады.

Сипатталған әрекеттерді орындап, жұмыртқа массалары қосылады. Содан кейін оларға ас содасы қосылады, ол алдымен лимон шырынын сөндіреді. Негізге какао, ванилин және бидай ұны да құйылады. Барлық компоненттер біртекті және әуе қамыр алынғанша мұқият араластырылады. Кейбір аспаздар осы мақсат үшін араластырғышты пайдаланады.

Пирогқа жидектерді дайындау

Шие печеньесін мұздатылған немесе жаңа піскен жидектермен дайындауға болады. Ол үшін қоқыстардан сұрыпталып, жақсылап жуылады және барлық сүйектер шығарылады. Шие ағашының жемістері мұздатылған болса, олар алдын ала ерітілген.

Өнімді қалыптастыру процесі

Шие қосылған печеньені не пісіруім керек? Рецепт 6-8 см жақтары бар ыстыққа төзімді пішінді қолдануды қамтиды. Ол пеште алдын ала қыздырылады, содан кейін маймен (өсімдік) майланады. Осыдан кейін барлық печенье қамыры дайындалған ыдыстарға салынады. Бұл процесті илеуден кейін бірден жүзеге асырған жөн. Негізді 5-10 минуттан артық ұстасаңыз, торт дұрыс көтерілмейді және жабысқақ болып шығады.

Қамыр пішініне келе салысымен оған түйіршіктелген шие бір-бірден салынады. Мұны кездейсоқ түрде жасауға болады. Айта кету керек, жидектер негізге аздап батып кетеді. Бұл қалыпты жағдай.

Прогты пеште пісіру

Шие печеньесін қалай пісіру керек? Пішін толтырылғаннан кейін ол пешке жіберіледі. Тортты мүмкіндігінше жұмсақ ету үшін ас үй шкафын 180 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек. Десертті көрсетілген температурада 45 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде қамыр толығымен пісіп, жақсы көтерілуі керек.

Қалай қызмет көрсету керек?

Бисквиттің дайындығын тексере отырып, оны пештен, содан кейін қалыптан мұқият алып тастайды. Тортты әдемі ыдысқа салып, сәл салқындатуға рұқсат етіледі. Осыдан кейін өнім кесіліп, қонақтарға бір кесе ыстық шаймен бірге ұсынылады.

Мерекелік дастарханға десертті безендіріңіз

Шие қосылған шоколадты печенье туған күн тортын жасау үшін тамаша шикізат болады. Ол үшін бізге келесі компоненттер қажет болуы мүмкін:

• шие джемі - шамамен 7-8 үлкен қасық;
• майлы қаймақ - шамамен 300 г;
• жеңіл қант - 1/2 кесе;
• шардағы крем (дүкенде сатып алынған) - десертті безендіру үшін;
• бұтақтары бар жаңа піскен шие – 2 дана

Кремді дайындау

Мұндай тортқа әртүрлі крем қолдануға болады. Бірақ біз шоколадты бисквит үшін деп санаймызқаймақ толтырғышы жақсырақ сәйкес келмейді. Оны дайындау үшін сүт өнімі блендермен қатты шайқалады, оған бірте-бірте қант қосылады. Шығу кезінде олар бірден мақсатына сай пайдаланылатын өте пышным ақ массаға ие болады.

Тортты қалыптастыру процесі

Пісіргеннен кейін шие қосылған шоколадты печенье пішіннен алынып, екі сағат бойы толық суытылады. Содан кейін торт үш жұқа тортқа кесіледі. Біріншісі торт стендіне қойылады және қаймақпен жомарт жағылады. Содан кейін оның үстіне шие джемі қосылған екінші торт салынады.

Ең соңында үшінші печенье дайын дерлік өнімге салынады. Десертті қолыңызбен қатты баспаңыз, ол қаймақ қалдықтарымен (бүйір бөліктерін қоса) толығымен жағылады. Осыдан кейін торттың бетіне шие джемінің қабаты қойылады. Үйде жасалған тағамға толық көрініс беру үшін оны дүкеннен сатып алынған кілегеймен безендіреді. Олар десерттің бүйірлеріне және оның шетіне жағылады. Сондай-ақ, торттың ортасына бұтақтары бар жаңа піскен шие салынады.

Мерекелік дастарханға десерт беру

Үйдегі шие қосылған шоколадты печенье торты дайын болған соң тоңазытқышқа жіберіледі. Жақсылап сулануы үшін оны 3-6 сағаттай ұстайды. Уақыт өте келе, десертті мерекелік үстелге қауіпсіз түрде ұсынуға болады. Мұны ыстық шаймен жасау керек.

Қорытынды

Шие жөке тортын пісіру немесе одан толыққанды туған күн тортын жасауда күрделі ештеңе жоқ. Рецепт бойынша барлық ұсыныстарды орындай отырып, сізДәмі дүкеннен сатып алынған десертті алыңыз.

Сонымен қатар қарастырылып отырған пирогты пісіру үшін какао ұнтағын емес, нағыз шоколадты қолдануға болатынын ескерген жөн. Ол үшін плитка тілімдерге бөлініп, аздап сүт құйылады және пеште баяу қыздырылады. Шоколад ерігеннен кейін ол аздап суытып (толық қатып қалмас үшін) жұмыртқа мен қаймақ түбіне мұқият құйылады. Бұл жағдайда үй десертінің дәмі айқынырақ болады, ал хош иісі ерекше болады.