Сүттегі асқабақ қосылған құймақ: фотосуреті бар дәмді рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Блиниді ресейлік ең танымал тағамдардың бірі деп атауға болады. Қайнатылған асқабақпен пісіру опциясы түпнұсқа және есте қаларлық дәмге ие. Мұндай кондитерлік өнімдер сіздің қонақтарыңызды таң қалдырады. Оны негізгі тағам ретінде немесе дәмді десерт ретінде дайындауға болады. Асқабақ құймақтарына арналған қарапайым және жылдам рецепттер төменде мақалада берілген.

Классикалық рецепт

Пісірер алдында асқабақты алдын ала тазалап, қабығы мен сүйектерін алып тастаңыз. Целлюлоза 150 грамм болуы керек.

Өнімдер:

• бір тауық жұмыртқасы;
• 20 грамм жұмсақ сары май;
• 150 грамм аршылған асқабақ;
• 1/4 кішкене қасық ванильді қант;
• 45-55 миллилитр өсімдік майы;
• 350 миллилитр жылы сүт;
• 30-45 грамм ақ қант;
• 100 грамм електен өткізілген бидай ұны.
• тұз.

Асқабақ қосылған құймақ пісіру қадамдары:

1. Асқабақтың қабығын аршып, жуып, кішкене төртбұрыштап турап, ыдысқа салып, су құйып, 10 минут пісіріңіз. Өнім жұмсақ болуы керек. Блендермен тегіс болғанша араластырыңызпюре.
2. Басқа ыдысқа ақ қантты, бидай ұнын, тұзды, ванильді қантты қосып, жұмыртқаны шайқаңыз.
3. Біртіндеп сүт пен майды құйып, массаны шайқаңыз. Егер қоспасы қалың болса, онда көбірек сүт қосыңыз, сұйық болса - ұн. Қамыр қатты, бірақ тым қалың емес болуы керек.
4. Сары майға құймақ қуырыңыз.

Бал, сироп, кілегей, ерітілген шоколад немесе қант ұнтағымен бірге ұсыныңыз.

Алма рецепті

Алма дәмі асқабақпен жақсы үйлеседі. Егер сіз қышқыл жасыл алмаларды қолдансаңыз, жемістің дәмі асқабақтың тәттілігін сәл өтейді. Тәтті десерттерді ұнатсаңыз, қызыл алма сортын пайдаланыңыз.

Өнімдер:

• 250 грамм електен өткізілген бидай ұны;
• 400 миллилитр жылы сүт;
• екі үлкен алма;
• 60 гр. қамыс қант;
• екі орташа тауық жұмыртқасы;
• тұз;
• 250 гр. асқабақ;
• 15 грамм ақ қант;
• 40 гр. жұмсақ сары май.

Асқабақ құймақ рецепті:

1. Контейнерде қантты біріктіріп, жұмыртқа қосып, сүтті құйыңыз. Араластыру.
2. Ұнды ақырын себіңіз.
3. Сары майды жартылай сұйық консистенцияға дейін қыздырыңыз, ұнға қосыңыз. Массаны пластикалық пішінге араластырыңыз.
4. Алынған қоспадан құймақ жасаңыз.
5. Аршылған жемістер, тұқымдар және орташа тілімдерге кесілген.
6. Асқабақты жуыңыз, қатты қабығын алыңыз, төртбұрыштап кесіңіз, ыдысқа салыңыз, қант қамысы себіңіз,су қосып, 15-20 минут пісіріңіз.
7. Пісірілген асқабақ кесектерін ыдыстардан алып, суығанша қалдырыңыз.
8. Асқабақ сиропы бар ыдысқа бір-екі ас қасық ақ қант пен алманың тілімдерін салыңыз. Жұмыртқанша пісіріңіз.
9. Алмалар піскен кезде, суыту үшін оларды басқа ыдысқа салыңыз.
10. Суыған алма мен асқабақты араластырыңыз.
11. Қуырылған құймақтың ортасына салмасын салыңыз. Торттарды орамға айналдырыңыз.

Тағам дайын, үстіне сироп құюға немесе қант пудрасын себуге болады. Сондай-ақ, толтыруды орауға болмайды, бірақ кішкене ыдыста бөлек қызмет етеді. Десертке жарқын дәм беру үшін салмаға аздап даршын мен бал қосыңыз.

Түзбе қосылған рецепт

Пісіру үшін 3-9% майлы сүзбе қолданған жөн. Пісіру алдында кесектерді және майдалануды кетіру үшін өнімді електен өткізіңіз. Масса біртекті болуы керек. Майдың төмен пайызы бар өнімнің жабысқақтығы төмен, осыған байланысты қуыру кезінде өнімдердің бөлініп қалу ықтималдығы жоғары.

Құймақ жасау үшін сізге қажет:

• алма;
• 2-3 үлкен қасық ақ қант;
• 300 гр. асқабақ;
• 100 грамм сүзбе;
• разрыхлитель;
• тауық жұмыртқасы;
• жылы сүт.

Сүзбе қосылған дәмді асқабақ құймақтарын пісіру:

1. Асқабақ пен алманы жуып, қабығын аршып, үгітіңіз.
2. Сол ыдыста жұмыртқаны шайқаймыз, сүзбе, қант, разрыхлитель қосамыз. Егер масса тығыз және қою болса, онда аздап сүт қосыңыз.
3. Ыстық табада құймақ қуырыңыз.

Тағам дайын.

Мейіз қосылған рецепт

Пісірер алдында мейіздің үстіне қайнаған су құйып, дереу суды төгіп тастаңыз. Осылайша кептірілген жеміс таза болады, жұмсармайды және дәмін сақтайды.

Компоненттер:

• екі орташа алма;
• 50-90 миллилитр сүт;
• 400 гр. аршылған асқабақ;
• 4 грамм қопсытқыш;
• 200 грамм сүзбе;
• 3-6 үлкен қасық бидай ұны;
• екі тауық жұмыртқасы;
• 2-5 ас қасық қант;
• бір стақан мейіз.

Мейіз қосылған дәмді асқабақ құймақтарының рецепті:

1. Сүзбе ұнтақтау үшін оны електен өткізіңіз.
2. Жемістерді аршып, тұқымдарын алып тастаңыз, үккішпен тураңыз.
3. Дәл сол үрдісті асқабақпен қайталаңыз.
4. Ыдысқа алма, асқабақ, мейіз, қант, сүзбе, ұн, тұз, қопсытқышты біріктіріңіз. Қою масса алу үшін қажетінше көп сүт құйыңыз.
5. Құймақ пісіріңіз.

Оларға джем немесе қаймақ қосып беріңіз.

Сұлы рецепті

Құймақ жасауды бастамас бұрын сұлы ұнын сүтке салып қойыңыз. Қоспаны бірнеше сағат тұндыру үшін қалдырыңыз, оны түнде қалдырған дұрыс.

Компоненттер:

• үш жұмыртқа;
• 220 грамм асқабақ;
• тұз;
• 100 грамм електен өткізілген ұн;
• қант;
• 190 грамм сұлы жармасы;
• 200 мл сүт;

Жылдам және дәмдіасқабақ пен сұлы ұнынан жасалған құймақ рецепті:

1. Қабығы аршылған және ұнтақталған, үгітілген асқабақ.
2. Жұмыртқаны алыңыз, сарысы мен ағын бөліңіз. Жұмыртқаның ағын тұзбен шайқаңыз.
3. Бөлек ыдысқа сүт, асқабақ, ұн, сұлы жармасы, қант және ақуызды салыңыз. Араластыру.
4. Құймақ қуырыңыз.

Тағам дайын. Мұндай десерт таңғы асқа әдеттегі ботқаны алмастыра алады.

Фундук қосылған рецепт

Асқабақ пен жаңғақ құймақтарының дәмі ерекше. Десерт құймақтарға тәттілік қосатын қоюландырылған сүтпен толықтырылған.

Өнімдер:

• 110 грамм қант;
• 200 миллилитр сүт (қамыр үшін 50 мл және салмасы үшін 150);
• 50 грамм ұнтақталған жаңғақ;
• бір-екі кесе бидай ұны;
• 50 грамм ақ күріш;
• 100 грамм жұмсақ сары май;
• 200 гр. ряженка немесе сүт сарысуы;
• төрт жұмыртқа.

Асқабақ құймақ рецепті:

1. Асқабақты жуыңыз, тұқымдарды, қабығын және қажет емес целлюлозаны алып тастаңыз, кішкене тілімдерге кесіңіз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Күріш пісіріңіз.
3. Пісірілген асқабақты пюре етіп турап, күріш, қоюландырылған сүт, жаңғақ, жұмсақ сары май, араластырыңыз. Сүтті құйып, қайтадан араластырыңыз.
4. Қамыр үшін сүтті қыздырыңыз. Бөлек ыдыста ұн, сүт, жұмыртқа, сарысу және қантты біріктіріңіз. Массаны тегіс болғанша шайқаңыз.
5. Дайын пирожныйларға салмасын саламыз. Қамырды орам пішініне айналдырып, аздап май құйылған кастрюльге салыңыз. 16-19 минут пісіріңіз.

Ыдысыстықтай беріңіз.

Пияз рецепті

Бұл рецептте пияз негізгі компонент ретінде пайдаланылады, оны жасыл пиязбен ауыстыруға болады. Дайын тағам қаймақпен беріледі.

Өнімдер:

• 160 грамм електен өткізілген ұн;
• екі орташа пияз;
• 400 миллилитр сүт;
• 80 грамм жұмсақ сары май;
• бес жұмыртқа;
• тұз;
• 500 грамм асқабақ;
• 100 мл. күнбағыс майы;
• 6 грамм қант.

Асқабақ пен пияз қосылған құймақ пісіру қадамдары:

1. Асқабақты жуыңыз, қабығын алыңыз, үккіште тураңыз.
2. Баданалардың қабығын алыңыз, көкөністі кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Сары майды ыдыста қыздырып, асқабақ пен пиязды қосып, дәміне қарай дәмдеңіз. Жұмыртқанша қуырыңыз.
4. Ыдыста ұн, жұмыртқа, қант және сүтті біріктіріңіз. Құймақ қамырын дайындаңыз.
5. Құймақ пісіріңіз.
6. Салманы құймақтарға орап немесе кішкене тарелкаға бөлек салыңыз.

Тағам дайын.