2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
«Шадринск сүт зауыты» 1978 жылы құрылған. Содан бері ол Ресейде және шетелде сүт өнеркәсібіндегі жетекші кәсіпорындардың бірі ретінде танымал. Ол Қорған облысында, Шадринск қаласында орналасқан, халқы 70 мыңнан сәл астам адам. Зауыт қала құраушы зауыт болып саналады. Шадринское концентрлі сүті осы кәсіпорынның ең танымал өнімі болып саналады.
Зауыттың қысқаша тарихы
Ұзақ жылдар бойы Шадринск қаласындағы кәсіпорын бүкіл облысты сүт өнімдерімен қамтамасыз ететін негізгі кәсіпорын болып табылады. Зауыт Unimilk компаниялар тобына кірген 2000 жылдардың басында ғана елеулі өзгерістер орын алды. Осы сәттен бастап кәсіпорынның ассортименті қысқарды, бірақ зауыт басқа брендтердің өнімдерін шығара бастады, мысалы, Простоквашино.
2010 жылдан бастап зауыт «Danone Russia» акционерлік қоғамының филиалы болып табылады. Оның бойыншаБазада ауыл шаруашылығы өнімдерін сатып алу-сату бойынша делдалдық қызмет көрсететін және жануарларды, шикізатты және жартылай фабрикаттарды көтерме саудада өткізу бойынша агент қызметін атқаратын «Гурт» еншілес кәсіпорны ашылды. Қорған облысы, Шумиха қаласында орналасқан.
«Шадринское» қоюландырылған сүт
Бұл өнімнің дәмі әркімге таныс шығар. «Шадринское» сүтінің консистенциясы кілегейге ұқсайды, бірақ майдың мөлшері төмен. Пісіруге, шайға немесе кофеге қосуға жарамды. Сүтті жақсы көретіндер толық сүтті де ішеді.
Сусынның тәтті-тұзды дәмі және пісірілген сүтке тән иісі бар. Егер «Шадринское» кәдімгі оралған сүтпен салыстыратын болсақ, онда ол майлы және тығыз консистенцияға ие, сондықтан оны концентрлі деп атайды. Пісіру кезінде кілегейдің орнына қолайлы.
Калория және тағамдық құндылық
100 грамм Шадринский сүтінің құрамында:
- 7,61 г ақуыз, бұл тәуліктік мәннің 11% сәйкес келеді;
- 7,09 г май, бұл күнделікті мәннің 9% сәйкес келеді;
- 8,17 г көмірсулар, бұл күнделікті мәннің 3% сәйкес келеді.
Сүттің калориялығы 129,19 ккал немесе 540 кДж (тәуліктік қажеттіліктің 6%), майлылығы небәрі 7,1%. Есеп күніне 2000 ккал негізделген диетаға негізделген.
Пайдалану және сақтау ережелері
Белок пен майдың жоғары болуына байланысты, бірақ салыстырмалы түрде төменБұл өнімді қант диабеті, асқазан-ішек аурулары бар немесе емдік диеталар ұстанатын адамдар қалыпты мөлшерде тұтынуы мүмкін.
Өнімнің құрамында сүт майы болғандықтан, оны толық немесе ішінара лактозаға төзбеушілік және қоюландырылған сүтті құрайтын бір немесе бірнеше компоненттерге аллергиясы бар адамдарға қолдануға болмайды. Кішкентай балалардың диетасына қоюландырылған сүтті мұқият енгізу керек, себебі бұл газдың пайда болуын және коликті арттырады. Бір шай қасықтан бастаған дұрыс. Өнімнің майлылығын азайту үшін қайнаған сумен сұйылтуға рұқсат етіледі. Оны қыздыруға болады, бірақ қайнатпаған дұрыс.
«Шадринское» сүті пастерленгендіктен оны 0-ден +20 градусқа дейінгі температурада сақтауға болады, бірақ ашық қаптаманы тоңазытқышта немесе салқын қараңғы жерде сақтаған дұрыс. Сақтаудың жалпы ұзақтығы көрсетілген өндіру күнінен бастап 8 айдан аспауы керек.
Шығарылым пішіні
Шадринское сүт өндірушісі оны екі қаптамада ұсынады: банкада және тетрапакетте. Бірінші және екінші қаптаманың көлемі бірдей - 300 грамм. Тетрапакет қайта пайдалануға ыңғайлы қақпақпен жабылады.
Экспорт үшін сүт 950 мл тетрапакетте шығарылады. Бұрын «Шадринское» майдың массалық үлесі 6% болатын.
Тағам дайындауда қолданыңыз
Шадринское сүті құс тортына қосыладысүт», сүтке негізделген печеньелерге, торттар мен киштерге, орамдарға, мусстарға, үй балмұздақтарына және зефирлерге, пудингтерге, фландарға, сусындарға (жұмыртқа нан, кілегейлі ликер, коктейльдер) және кремдерге. Майлылығы жоғары болғандықтан, бұл оңайырақ. қалың көбікке араластырыңыз. «Шадринское» сүті негізінде пісіру дәмі бойынша кремді және консистенциясы бойынша әуе болып шығады.
Сәнді кондитерлік пирог жиі концентратталған сүттен дайындалады, бұл оған жұмсақ құрылым береді. Бұл торттар мен кондитерлік өнімдерге арналған кремдерге де қатысты.
Шадринское қоюландырылған сүті балаларға арналған үйдегі Baileys алкогольді сусыны мен кремді коктейльдерді дайындау үшін қолданылады.
Ұсынылған:
Кокос сүті мен асшаян қосылған тай сорпасы (том юм сорпасы): ингредиенттер, рецепт, пісіруге арналған кеңестер
Әр елдің ұлттық тағамдары бар, оны жеп көрсеңіз, олардың рецептін білгіңіз келетіні сөзсіз. Ең танымалдарының бірі - үйде оңай дайындалатын кокос сүті мен асшаяндары бар тай сорпасы - Том юм. Дегенмен, бұл тағамның бірнеше сорттары бар, жалпы алғанда, олардың барлығы бір-біріне ұқсас. Кокос сүті мен асшаяндарды, сондай-ақ басқа ингредиенттерден тай сорпасын қалай жасауға болатынын біздің мақаладан біліңіз
Қой сүті: пайдалы қасиеттері және калориялығы. Қой сүті өнімдері
Қой сүті өте құнарлы және сиыр сүтіне қарағанда А, В және Е витаминдеріне, кальцийге, фосфорға, калийге және магнийге бай. Сондай-ақ оның құрамында денсаулыққа пайдалы болып саналатын шағын және орта тізбекті май қышқылдарының жоғары үлесі бар
Жылқы сүті: құрамы, қоректік заттары мен витаминдері, сүт өнімдері, қабылдауға пайдасы мен қарсы көрсеткіштері
Бұл мақалада біз жылқы сүті сияқты жақында танымал өнімді талдаймыз. Бұған дейін табиғаттың бұл емдік сыйына қызығушылық танытқандар аз еді. Дегенмен, жылқы сүтінің емдік қасиеттеріне сілтемелер дәрігер Авиценна уақытынан басталады
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
Арақ «Аспан» - өндірісі, дәмі, сапасы, пікірлері
Skyy арақ Сату көлемі бойынша әлемде 5-ші, АҚШ-та 1-ші. Қайталанбас сапа, тамаша дәм. Білгірлер риза. 0,7 литрлік бөтелкенің бағасы шамамен 1500-1700 рубльді құрайды. 2018 жаһандық арақ нарығы "Popov", SKYY, TitosHandmade, NewAmsterdam, GrandTeton, UVBlue, DeepEddy, Taaka, Platinum7X сияқты атаулармен ұсынылған.
