Даршын сусындары: тағам дайындау рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Даршын – тағам дайындауда, тіпті халық медицинасында кеңінен қолданылатын дәмдеуіш. Ол лавр тұқымдасына жатады. Даршынның отаны Үндістан, Цейлон және Қытай. Бұл дәмдеуіш өте пайдалы, сондықтан оның негізінде әртүрлі емдік қайнатпалар жасалады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер даршын сусынын қалай жасау керектігін білмейді. Мұны істеу үшін өзіңізге ең қолайлысын таңдауға болатын көптеген рецепттер бар.

Пайдалы қасиеттер

Даршын адам ағзасына өте пайдалы. Ол антимикробтық, антиоксиданттық және анальгетикалық әсерге ие. Дәмдеуіштердің ең маңызды ингредиенті эвгенол болып табылады. Оның арқасында ағза денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін микробтар мен бактериялардан тазартылады. 80 градус температурада даршын өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Егер дәмдеуіш қайнатылған болса, онда бұл эвгенолдың бұзылуына әкеледі.

Даршынның құрамына осындайлар кіредітабиғи майлар мен таниндер сияқты заттар. Олар сондай-ақ адамға әртүрлі аурулармен күресуге көмектеседі. Дәмдеуіштің тағы бір қасиеті бар - антипиретикалық. Сондықтан даршын қосылған сусын вирустық және суық тию үшін өте тиімді. Егер мұндай қайнатпаға ара балы да қосылса, онда мұндай құрал асқазан-ішек жолдарының ауруларына көмектеседі.

Даршынның көмегімен сүйел, папиллома, безеу, экзема және тері саңырауқұлақтары сияқты тері проблемаларынан арылуға болады. Бұл дәмдеуіштермен қайнатпаларды қабылдау қандағы холестеринді азайтуға көмектеседі, бұл адамның әл-ауқатын жақсартады. Рецепттері өте алуан түрлі болатын даршын сусыны қант диабетімен ауыратын адамдар пайдалана алады. Белгілі дәмдеуіш миды белсендіріп, зейінді арттырады. Сонымен қатар, қан қысымын тұрақтандыру үшін даршын ішу ұсынылады.

Айта кетейік, даршынның қайнатпаларын үнемі қолдану иммунитетті нығайтуға көмектеседі. Дәмдеуіш диетологтар арасында да танымал. Салмақты жоғалтқан кезде даршын негізіндегі өнімдер ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартуға көмектеседі, осылайша ас қорытуды жақсартады және метаболизмді жылдамдатады.

Даршын сусындары

Бұл дәмдеуіштің пайдалы қасиеттеріне байланысты көптеген дәрігерлер оған негізделген сусындарды дайындауға кеңес береді. Сонымен қатар, даршыннан жасалған сусындар керемет дәмге ие. Ең танымал опцияларды қарастыруға болады.

Бал қосылған қайнатпа

Бал, даршын және су қосылған сусындарға сұраныс жоғарысалмағын жоғалтқысы келетін және денсаулығын жақсартқысы келетін адамдар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. Ыдысқа 0,5 кішкене қасық ұнтақталған даршын құйыңыз.
2. Дәмдеуіштің үстіне 250 мл ыстық су құйыңыз.
3. 30 минут тұндыратын пайдалы құрал.
4. Одан кейін сусынға 1 кішкене қасық ара балы қосылады.
5. Жақсылап араластырыңыз.

Пайдалы дәмдеуіштер мен лимон

Лимон және даршын қосылған сусын адам ағзасына жақсы әсер етеді. Ол денені нығайтуға және метаболизмді жылдамдатуға көмектеседі, бұл салмақты тез жоғалтуға ықпал етеді.

Оны пісіру үшін сізге қажет:

1. Жарты лимонның шырынын сығыңыз.
2. Оған үлкен қасық ара балын қосыңыз.
3. Қалған ингредиенттерге кішкене қасық даршын қосыңыз.
4. Бәрін араластырып, бір стақан ыстық су қосыңыз.

Алынған құралды таңғы ас алдында аш қарынға ішу ұсынылады.

Даршын және банан

Даршын мен банан сусыны қандағы холестеринді айтарлықтай төмендетеді, сонымен қатар иммунитетті көтеруге көмектеседі. Емдік агентті дайындау үшін сізге қажет:

1. 1 банан және 0,25 шай қасық қабылдау керек.
2. 50 мл бөлек ыдысқа құйып, қайнатыңыз.
3. Бананды қабығынан аршып, шеңберлерге кесіңіз.
4. Жылы суға туралған банан мен даршын қосыңыз.
5. Барлығын араластырып, тағы он минут пісіріңіз.

Ұйықтар алдында дайын сусын ішкен жөн.

куркума және даршынмен емдеу

Куркума мен даршын сусынының құрамындағы қоректік заттар миды белсендіреді және бүкіл дененің жағдайын жақсартады.

Дәріні дайындау:

1. 250 мл суды қайнатып, оған кішкене қасық ұнтақталған даршын мен 0,5 кішкене қасық куркума салу керек.
2. Қайнатпаны шамамен 15 минут тұндырып, суытыңыз.
3. Одан кейін оны сүзгіден өткізу керек.
4. Сусынды кесеге құйып, бір қасық бал қосыңыз.

Емдік әсерден басқа өнім керемет дәмге ие. Оны үнемі ішкен дұрыс: таңғы ас кезінде немесе тамақтан кейін.

Емдік шай

Апельсин мен корица қосылған сусын денсаулыққа өте пайдалы. Ол қан айналымын жақсартады, асқазан-ішек жолдарын ынталандырады, сонымен қатар қуат береді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. Цитрус жемістерін жуыңыз: 1 апельсин және жарты лимон және қабығы.
2. Сосын екі ингредиенттен шырынды сығыңыз.
3. Қабағын үккіштен өткізіп, дәмін алу үшін.
4. 2 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 2 жұлдызды аниспен бірге қабығын терең ыдысқа салыңыз.
5. Барлық ингредиенттерді 250 мл суға құйып, қайнатыңыз.
6. Лимон-апельсин қоспасын құйып, жақсылап араластырыңыз.
7. Сусынды қайнатпай тағы 10 минут қайнату керек.
8. Кішкене қасық қара жапырақты шайды өлшеп, қоспаға қосыңыз.
9. Шәйді тұндырғаннан кейін оны сүзгіден өткізу керексүзгі.
10. Дәмі мен емдік әсерін жақсарту үшін бұл сусынға қант пен ара балы қосылады, әрқайсысы 2 үлкен қасықтан.

Даршын мен имбир қосылған айран

Зат алмасуды жылдамдату және әл-ауқатты жақсарту үшін даршын мен имбирь қосылған сусын ішуге болады. Ол келесідей дайындалады: бір стақан төмен калориялы айран құйып, оған 0,5 кішкене қасық даршын, 1 кішкене қасық туралған имбирь және бір шымшым қызыл бұрыш қосу керек. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Айта кету керек, салмақ жоғалтқан кезде бұл сусын түскі немесе кешкі асты алмастыра алады.

Даршын және алма

Даршын сияқты алмада пайдалы микроэлементтер көп. Тандемде екі өнім ағзадан токсиндер мен токсиндерді кетіруге, сондай-ақ тез салмақ тастауға көмектеседі.

Қалай пісіру керек:

1. Сізге жасыл алма алып, оны жуу керек.
2. Жемістерді қабығы мен тұқымынан тазалаңыз. Содан кейін целлюлозаны үккіштен өткізіңіз.
3. Алынған пюреге 500 мл айран немесе йогурт, 1 кішкене қасық даршын және 1 қасық табиғи бал қосыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

Сусынды одан да пайдалы ету үшін оған әртүрлі компоненттерді қосуға немесе жоюға болады. Мысалы, алманың орнына калориясы төмен және ас қорытуды жақсартатын кебек немесе сұлы ұнынан тұрады.

Көңіл-күй сусыны

Жаңбырлы күнде көңіл көтеру үшін ыстық шоколад пен даршын өте пайдалы. Дәмді сусын жасау үшін сізге қажет:

1. 500 мл сүтті, 4 үлкен қасықты біріктіріңізтабиғи бал, 3 үлкен қасық қант және 1 даршын таяқшасы.
2. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салып, қалыпты отқа қойыңыз.
3. 100 грамм қара шоколадты ұсақтап, қайнап жатқан қоспаға қосыңыз.
4. Шоколад еріген бойда даршын таяқшасын алып, оттан қайнатпаны алыңыз.
5. Сусынды стақандарға құйып, дәміне қарай кілегей, ұнтақталған даршын немесе зефир қосыңыз.

Дәмдеуіш шай "Масала"

Бұл сусын салмақ жоғалтуда тиімді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. 1 литр суды қайнатып, тыныш отқа қойыңыз.
2. 200 грамм жаңа зімбірді үккіште тураңыз.
3. 5 даршын таяқшасын кішкене бөліктерге бөліңіз.
4. Бұл дәмдеуіштердің барлығын қыздырылған суға қосу керек.
5. Содан кейін келесі ингредиенттерді қосыңыз: 5 қара бұрыш бұршағы, бір шымшым мускат жаңғағы және бірнеше жұлдызша қалампыр.
6. Бірнеше минуттан кейін қоспаға 500 мл сүт пен 4 ас қасық қара жапырақты шай құйыңыз.
7. 2 немесе 3 минуттан кейін сусынды оттан шығарып, шамамен 15 минут тұндырыңыз.

Даршын және мандарин

Мандарин сусыны қыста өте пайдалы. Ол адамға суық тиюді жеңуге, сонымен қатар суық мезгілде жылытуға көмектеседі.

Қалай пісіру керек:

1. Кәдімгі қара немесе түймедақ шайын (400 мл) дайындаңыз.
2. Мандаринді жуып, кептіріп, сақиналарға кесіңіз.
3. Шыны кеселерді дайындаңыз. Әрбір шыныаяқтың түбіне салыңыз2 немесе 3 мандарин сақинасы.
4. Даршын таяқшасын кішкене бөліктерге бөліп, стақандарға қосыңыз.
5. Сондай-ақ шыныаяқтарға дәмдеуіштер қосылған 2 жұлдызшаны салыңыз.
6. Одан кейін барлық ингредиенттерді дайын қара шаймен құйыңыз.
7. Сусынды 15 минут қайнатыңыз.
8. Қаласаңыз, ара балы мен түйіршіктелген қант қосуға болады.

Қарсы көрсетілімдер

Даршынның пайдалы қасиеттерінің үлкен тізіміне қарамастан, егер дұрыс пайдаланылмаса, дәмдеуіш сіздің денеңізге айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін. Осы себепті мына нұсқауларды орындау ұсынылады:

1. Даршынды шамадан тыс қолдану асқазанға жағымсыз әсерлерге әкелуі мүмкін. Сондықтан тұтынылатын дәмдеуіштің дозасын бақылау қажет.
2. Спайсты көп қолдануға болмайды, жүрек-қантамыр жүйесі ақауы бар немесе қан қысымы жоғары адамдарға. Даршын жүрек соғу жиілігін және қан қысымын арттырады.
3. Пайдалы дәмдеуіштерді жүкті және бала емізетін аналар қолдануға болмайды. Бұл әйелдің гормоналды фонына қатты әсер етеді. Осылайша, жүкті әйел мерзімінен бұрын жиырылуды бастауы мүмкін.
4. 3 жасқа дейінгі балаларға арналған сусындарға даршын қосуға тыйым салынады.
5. Даршын бауыры мен бүйрегі ауыратындарға теріс пайдаланбауы керек. Құрамындағы улы кумарин бұл ішкі мүшелерге теріс әсер етеді.

Таяқша түріндегі корица он екі айға жуық сақталады, ұнтақталған - жарты жыл. Дәмдеуіштерді тек құрғақ және қараңғы жерде сақтау ұсынылады.орын.