Қарапайым, бірақ дәмді Чайка салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шағала салаты ең қарапайым ингредиенттерден бірнеше минутта дайындалатын күрделі тағам емес. Бұрын бұл салат өте танымал және жиі безендірілген мерекелік үстелдер. Қазіргі уақытта суық тағамдардың бұл түрі өзінің танымалдылығын қалпына келтіруде және көптеген дәмханалардың мәзірінде ыстық тағам болып табылады.

Салаттың қалғандарынан ерекшелігі

Тағамның салаттың сипатын толық көрсететін бірнеше ерекше белгілері бар:

1. Шағала салатын мерекелік және күнделікті дастарханға дайындауға болады. Барлық өнімдерді әртүрлі тәсілдермен кесуге болады - текшелер, сабандар, ерікті кесектер.
2. Тағам Оливье аналогы болып табылады. Классикалық рецепт тек 4 ингредиентті пайдалануды қамтиды.
3. Дәмін жақсарту үшін басқа ингредиенттер қосылады - пияз, саңырауқұлақтар, шөптер. Майонезге қоса, қаймақ немесе йогурт таңғыштарын қолдануға болады.

Айрықша ерекшелігі - салаттың дәмі. Ол жаңа піскен көкөністер мен қайнатылған өнімдерді сәтті біріктіреді. Мұның бәрі жомартдәмді және дәмді соуспен дәмделген.

Теңіз өнімдерін ұнататындарға арналған шағала

Уақыт өте келе олар жаңа ингредиенттерді қосу арқылы Чайка салатының рецептін жақсартуға тырысты. Үйде сіз теңіз өнімдерін ұнататындарға арналған тағам нұсқасын жасай аласыз. Қосымша плюс заманауи презентация болады. Теңіз ноталары бар шағала салатына қажетті ингредиенттер:

• 3 кальмар түтіктері;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• жарты банка бұршақ;
• 60г қатты ірімшік;
• дәмдеуіштер;
• 4 ас қасық майонез;
• жасылдар.

Стандартты емес салат жасау принципі:

1. Кальмар ұшасын алдымен қараңғы пленкадан тазалаңыз, содан кейін ашық түсті қабығын алыңыз. Түтіктерді жуу.
2. Тұзды суды қайнатыңыз. Кальмар түтіктерін ыстық сұйықтыққа салыңыз. 2 минут пісіріңіз.
3. Дайын құбырларды бір стақан судан ағызу үшін дуршлагқа салыңыз.
4. Жұмыртқаны қайнатып, суға салқындатыңыз.
5. Үлкен үккішпен ірімшікті тураңыз.
6. Кальмар түтіктерін 2 бөлікке бөліңіз, әрқайсысын қайтадан бөліңіз. Жұқа жолақтарға кесіңіз. Сақиналарға кесуге болады.
7. Жұмыртқаны тазалап, ағын сарысынан ажыратамыз. Протеин бөлігін қолдарыңызбен орташа мөлшердегі бөліктерге бөліңіз. Сарысын пышақпен майдалап тураңыз.
8. Қалған тұзды ерітіндіні кетіру үшін бұршақты дуршлагқа бірнеше минутқа салыңыз.
9. Сарыуыз, бұршақ, ірімшік және кальмарды араластырыңыз. Майонез дәмдеуіштерін қосып, ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз.
10. Сосын көк және ақуыз қосылады. Ингредиенттерді бұзбау үшін қайтадан ақырын араластырыңызақуыз бөліктері.

Салат ұсынуға дайын!

Шағала салатының ерлерге арналған түсіндірмесі

Кез келген рецептті әртараптандыруға болады. Ерлерге арналған тамаша жеңіл тағам болатын бірегей «Шағала» таба аласыз, өйткені оның құрамында ет бар. Ет компонентінің ауырлығын ішінара жою үшін міндетті түрде жаңа піскен көкөніс қосылады. Сондықтан жаңа піскен қияр мен жұмыртқа салаты өте қанағаттанарлық және қоректік болады:

• жаңа қияр;
• 200г пісірілген тауық еті (ветчинамен алмастыруға болады);
• шам;
• 100г консервіленген бұршақ;
• 2 жұмыртқа;
• майонез;
• 50г қатты ірімшік;
• жасылдар.

Ет салатын дайындау технологиясы:

1. Жұмыртқаны қайнатыңыз, суығанша қалдырыңыз.
2. Бұршақты дуршлагқа ауыстырыңыз.
3. Қиярды тазалаңыз. Көкөністерді жұқа жолақтарға кесіңіз.
4. Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
5. Етті немесе ветчинаны қияр сияқты жолақтарға кесіңіз.
6. Пиязды жарты сақина етіп тураңыз.
7. Суыған жұмыртқаны кездейсоқ тураңыз.
8. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Қосымша дәмдеуіштер мен туралған көк қосыңыз.

Бұл салат опциясын крутон немесе тостпен беруге болады.

Әр күнге арналған «Шағалалардың» қарапайым рецепті

Қарапайым рецепт бар, оны орындау үшін ең аз өнім мен уақыт қажет. «Чайка» қарапайым салатын дайындауға боладыосы өнімдердің:

• 5 жұмыртқа;
• 200г қатты ірімшік;
• шам;
• жасыл бұршақ банкасы;
• майонез.

Пісіру принципі:

1. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Салқындағаннан кейін қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Бұршақ құтысын ашыңыз, ішіндегісін дуршлагқа құйыңыз. Тұзды ағызып жіберіңіз.
3. Пиязды жарты сақинаға немесе текшелерге кесіңіз. Сіз көкөністі алдын ала маринадтауға болады. Пиязға балама қызыл болуы мүмкін.
4. Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
5. Дайын өнімдерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз.

Барлық ингредиенттерді сіңіру үшін салат біраз тұруы керек. Декорация үшін көк шөптерді қолдануға немесе ұнтақ ретінде туралған жұмыртқаны қалдыруға болады.