Шие қосылған құймақ - қарапайым, бірақ өте дәмді десерт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шие қосылған құймақ - бұл тіпті жаңа бастаған аспазшы да дайындай алатын өте дәмді десерт. Мұндай десертке арналған көптеген рецепттер бар және осы мақалада олардың ең дәмдісі кейбір толықтырулармен қарастырылады. Айта кету керек, бұл тағам тек жазғы асүйге ғана тиесілі емес, өйткені оны қыста мұздатылған жидектерді пайдаланып пісіруге болады.

Шие қосылған құймақ

Алдымен ингредиенттерді дайындау керек:

1. Қуырылған шие - 0,5 кг.
2. Құймақ – 10 дана
3. Ірімшік – 200 гр.
4. Қант ұнтағы – 50 гр.
5. Ванильді қант - ½ шай қасық
6. Крем – 50 гр.

Бұл тағам 4 порцияға арналған және пісіру технологиясы келесідей:

1. Алғашында кілегейлі ірімшікті шайқау керек. Мұны істеу үшін араластырғышты қолдануға болады, бірақ өнімді орташа жылдамдықпен шайқаңыз.
2. Ірімшік шайқалған кезде оған қант ұнтағы мен ванильді қант құйылады, содан кейін ингредиенттер кремге ұқсас біркелкі консистенцияны алу үшін қайтадан шайқалады.
3. Кілегейді бөлек ыдыста жасау керек, қалың кремді қолданған жөн.
4. Келесі, кілегей мен кілегей массасы біріктіріледі,ақырында консистенциясы өте қалың крем пайда болады.
5. Енді дайын құймақтарды алып, алынған креммен майлау керек.
6. Шиені кремнің үстіне қойып, орап қояды.

Алынған әрбір түтікті екіге кесу керек, сонда тағам дайын болады. Шие қосылған құймақтарды қаймақпен немесе қалған кілегеймен бірге ұсыныңыз.

Шие, желе және май кремі қосылған құймақ

Шиеден құймақ жасаңыз, рецепті төменде сипатталатын болады, какао мен басқа ингредиенттерді қолданудың арқасында оңай және дәмі ерекше. Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1. Ұн - 200 гр.
2. Какао - 2 ас қасық. l.
3. Сүт - 350 мл.
4. Жұмыртқа - 3 дана
5. Қант - 5 ас қасық. l.
6. Сары май – 50 гр.
7. Шие шырыны – 200 гр.
8. Сүйексіз шие – 100 гр.
9. Крахмал - 1 ас қасық. l.
10. Крем – 1 ас қасық
11. Тұз - бір шымшым.

Қадамдық фотосы бар шие қосылған құймақ рецепті:

1. Ұн мен какаоды араластыру керек, содан кейін ингредиенттерді електен өткізіп, үлкен тарелкаға салып алу керек.
2. Одан кейін жұмыртқаны сындырып, жақсылап шайқау керек.
3. Осыдан кейін ұнды жұмыртқамен біріктіру үшін үнемі араластырып отыру керек, сонымен қатар сүтті құйып алу керек. Ингредиенттер біріктірілгенде, бір шымшым тұз және бірнеше ас қасық қант қосып, қайтадан араластырыңыз.
4. Алынған қоспаны илеп, қамырды жарты сағатқа жылы жерде қалдырыңыз.
5. Бұл уақытта крахмал 2-3 ас қасық шие шырынын сұйылтады, қалған шырын қажет.отқа қойып, қайнатыңыз, қайнаған кезде оған крахмал қосылады.
6. Шырынды бір-екі минут қайнатқаннан кейін оны пештен шығарып, сәл суытып, бұрын сүйектен тазартылған шиені қосу керек.
7. Енді қамырды қуырып, одан құймақ жасау керек. Табаны маймен қуырып, қамырды шөмішпен құйып, оны табаға жайып, бір жағын, екінші жағын бірнеше минут қуырыңыз.
8. Әр құймақ төртке бүктеліп, содан кейін үлкен ыдысқа жіберіледі.
9. Құймақтарды қуырып болған соң, кілегей мен қантты араластырыңыз, ингредиенттерді жақсылап шайқаңыз.

Соңында құймаққа шие салып, желеге айналуы керек шырын, сонымен қатар креммен безендіру керек. Шие қосылған қарапайым және дәмді құймақ кез келген тәттіні ұнатады.

Шоколад қосылған мұздатылған шие құймақтары

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

1. Тұқымсыз шие - 0,4 кг.
2. Крахмал - 1 ас қасық. l.
3. Қант - 6 ас қасық. l.
4. Су - 25 мл.
5. Қаймақ - 2 ас қасық. l.
6. Какао - 2 ас қасық. l.

Шие қосылған құймақ рецепті:

1. Алғашында қамыр илеп, құймақ жасау керек. Кез келген құймақ рецептін қолдануға болады.
2. Құймақ дайын болғанда, мұздатылған жидектерді кастрюльге салып, 25 мл суды төгіп тастау керек. Содан кейін контейнер кішкене отқа қойылады, ал ингредиенттер қайнатылады.
3. Осы уақытта крахмал мен 4 ас қасық қант араласады, сосын қоспаны шиеге құяды. Тез керекбәрін араластырыңыз, бірақ абай болыңыз. Бірнеше минуттан кейін контейнер пештен алынып, суығанша қалдырылады.
4. Енді алынған жидек салмасы әрбір құймаққа салынып, барлығы түтікпен оралады.
5. Сосын шоколадты крем дайындалады. Ол үшін қаймақ, 2 ас қасық қант пен какао ұнтағын араластырыңыз. Компоненттерді отқа қойып, ингредиенттерді қайнатыңыз. Крем суығаннан кейін құймақтарға құйылады.

Десерт дайын, егер сізге сұйық шоколадты кілегей қажет болса, онда 1 қасық какао құюға болады, бірақ содан кейін дәм соншалықты қанық болмайды.

Өз шырынындағы шие қосылған құймақ

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

1. Шие, мұздатылған қолдануға болады - 200 гр.
2. Қант - 3 ас қасық. l.
3. Сары май – 70 гр.
4. Крем - 50 мл.

Суретті шие қосылған құймақ рецепті:

1. Шиені мұздатқыштан алып, жібітуге рұқсат етіңіз, содан кейін оларды кастрюльге салып, үстіне қант себіңіз.
2. Табаны баяу отқа қойып, жидектер қайнатылады. Жидек күйіп қалмас үшін үнемі араластыру керек.
3. Шырын пайда болғанда, жидектерді 10 минут қайнату керек.
4. Содан кейін алынған жидек шәрбаты бөлек ыдысқа құйылады, ал шие бөлек алынады.
5. Дайын құймақтарды сары маймен жақсылап жағу керек, содан кейін кілегей миксермен көптеледі, оларға салқындатылған сироп құйылады.
6. Жидектер құймақтарға салынып, оралады.

Үстеу алдында шие қосылған құймақтарды екіге бөліп, кілегейлі жидек сиропын тамызу керек.

Қорытынды

Осындай қарапайым рецепттерді пайдалана отырып, мереке болсын, қарапайым күн болсын, кез келген дастарханға жарайтын керемет десерт жасауға болады. Пісіру технологиясы қарапайым және тағам дайындауда арнайы дағдыларды қажет етпейді.