Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған құймақ торты: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тағамдардың тәтті торттар сияқты санаты бар. Олар тәтті емес, көбінесе ет немесе балық салмасы бар, бірақ әдемі сыртқы түрі бар. Осы үшін олар өз атын алды. Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған құймақ торты - солардың бірі ғана. Олар оны әртүрлі рецепттер бойынша, олардың дәміне қарай дайындайды. Кейде ірімшік қабатымен, кейде саңырауқұлақтармен бірге жүреді. Сондай-ақ, барлық шырындарға малынған жылы тағамдар мен салқын тағамдар бар.

Қарапайым құймақ рецепті

Мұндай торттардың негізі құймақ болып табылады. Оларды пісіру үшін мыналарды алу керек:

• екі жұмыртқа;
• стакан сүт;
• 1, 5 кесе ұн;
• бір ас қасық сары май;
• үшінші шай қасық тұз;
• жарты ас қасық қант;
• қуыруға арналған көкөніс немесе сары май.

Бастау үшін жұмыртқаны ыдысқа салып, қант пен тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Еленген ұнды құйыңыз. Қамырды илеңіз. Сүтті құйыңыз - ол бөлме температурасында болуы керек. Сары майды ерітіп, қамырға қосыңыз. Ең соңында қамырды араластырғышпен илеңіз.

Қуыру табасы маймен майланған, қыздырылған. Құймақ пісірілуде.

Торт салмасы

Бұл салма түрі үшін тартылған тауық еті пайдаланылады. Сіз дайын сатып ала аласыз немесе өзіңіз жасай аласыз. Бұл тауық еті мен саңырауқұлақ құймақ рецепті үшін сізге мынаны дайындау керек:

• 600 грамм тартылған ет;
• пияз басы;
• он орташа саңырауқұлақ;
• 70 грамм қатты ірімшік;
• бір үйінді ас қасық қаймақ;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Қуыруға арналған табада аздап майды қыздырыңыз. Пияздың басын аршып, майдалап тураңыз. Жұмсақ болғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтар тілімдерге кесіледі, жұпты безендіру үшін қалдыруға болады. Пиязға қосыңыз, олар қызарғанша күтіңіз. Содан кейін тартылған етті қосыңыз. Қуырыңыз, араластырыңыз, жұмсақ болғанша.

Дәмдеуіштерді және шамамен жарты ас қасық қаймақ қосыңыз. Тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін ингредиенттерді пештен алыңыз. Олар тауық еті, саңырауқұлақ және ірімшік қосылған құймақ тортын жинай бастайды.

Бастау үшін пісірме табақты абайлап алып, оны маймен майлаңыз. Құймақ жайыңыз, оған салыңыз. Мұны толтыру біткенше орындаңыз. Соңғы құймақ ірімшікке себілген қаймақ қалдықтарымен жағылады. Қалған бөліктердің тілімдерімен безендіріңізсаңырауқұлақтар.

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған құймақ тортын пешке жиырма минутқа жіберіңіз, аздап суытыңыз. Бұл жеңіл тағам опциясы жылы түрде беріледі.

Суық тiске басар: дәмді және жылдам

Бір рецепт бойынша құймақ жасауға болады. Толтыру үшін:

• 600 грамм шампиньондар мен тауық еті;
• пияз басы;
• 300 грамм қаймақ;
• дәмдеуіштер;
• бір топ ақжелкен.

Тауық етін тұздалған суға қайнатыңыз. Дайын болған кезде, сорпада тікелей салқындатыңыз. Еттің ащы болуын қаласаңыз, сорпаға лавр жапырағы немесе иісті бұрыш қосуға болады.

Ұсақ туралған пияз аз мөлшерде өсімдік майына қуырылады. Саңырауқұлақ кесектерін қосыңыз. Дайын болғанша қуырыңыз. Филе мен жасылдарды кесіңіз. Блендерді қолданып, барлық ингредиенттерді ұнтақтаңыз, қаймақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Ол кремді болуы керек.

Әр құймақ фаршпен жағылған, саңырауқұлақ пен тауық еті қосылған құймақ тортының бүйірлерін ұмытпаңыз. Қабаттарды сіңіру үшін тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберілді.

Дәтті салмасы бар торт

Бұл опция тағамның өте ерекше дәмін алуға мүмкіндік береді. Пісіру үшін сізге қажет:

• 500 грамм шампиньондар мен тауық еті;
• дайын құймақ;
• бір орташа сәбіз;
• бір-екі пияз;
• 380 грамм майлы қаймақ;
• бір шай қасық қыша;
• дәм дәміне қарай;
• қуыруға арналған ингредиенттерге арналған өсімдік майы.

Көкөністер тазаланады. Пияз майдалап туралған соң. Оны жеңіл қуырыңызмөлдір болғанша өсімдік майы. Сәбізді майда үккішпен кесіңіз, пиязға қосыңыз, араластырыңыз. Екі ингредиентті жұмсақ болғанша қуырыңыз, аздап тұз қосып, пештен алыңыз.

Саңырауқұлақтар тазаланады, текшелерге немесе тілімдерге кесіледі, өсімдік майында жұмсақ болғанша бөлек қуырылады.

Тауық қайнатылған. Сіз кеудеге міндетті емес кез келген бөлікті пайдалана аласыз. Дайын ет сүйектен бөлініп, жолақтарға кесіледі.

Қышаны қаймақпен араластырыңыз, сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұрыштың әртүрлі түрлері, кептірілген шөптер керемет, сіз баспасөз арқылы өткен сарымсақ түйірін салуға болады. Дегенмен, қыша жиі жеткілікті.

Дәмді торт құрастыру

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған құймақ тортын құрастыру уақыты келді. Бірінші құймақ тұздықпен жағылады, оның үстіне тауық етінің қабаты қойылады, құймақпен жабылады. Тағы да тұздық қабаты, содан кейін пияз қосылған сәбіз келеді. Келесі деңгей тұздық пен саңырауқұлақтардан тұрады.

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған құймақ тортының қабаттары ингредиенттер біткенше кезектесіп қойылады. Соңғы құймақ соуспен жағылуы керек. Мұндай тортты жаңа піскен шөптермен, туралған саңырауқұлақтармен және зәйтүн шеңберлерімен безендіруге болады.

Тіске қояр алдында торт бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіледі, сонда ол барлық тұздықтарға малынған өте нәзік болады.

Тәске басар торттар диетаны айтарлықтай әртараптандыруы мүмкін. Көбінесе құймақ негіз болып табылады. Толтыру ретінде қантсыз опциялар таңдалады. Саңырауқұлақтар мен тауық еті тамаша үйлеседі. Олардәмді ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамды алуға мүмкіндік береді. Тұздық ретінде қаймақ немесе майонезді қолдануға болады. Бірақ соңғы жағдайда торт нәрлі болады.