Шампиньондар қосылған қуырылған картоп: ингредиенттер, фотосуреттері бар қадамдық рецепт, пісіру құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Саңырауқұлақ қосылған қуырылған картоп – тез әрі оңай дайындалатын қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық тағам. Рецептте ингредиенттер аз, бірақ бұл тағамды дәмді етпейді. Керісінше, көп адамға ұнайды.

Шампиньондар мен пияз қосылған қуырылған картоп

Қажетті ингредиенттер:

1. Ұсақталған көк - 2 ас қасық.
2. Картоп - 600 грамм.
3. Сары май - 30 грамм.
4. Шампиньондар - 300 грамм.
5. Ұнтақталған бұрыш - 1/5 шай қасық.
6. Пияз - 1 дана.
7. Зәйтүн майы - 4 ас қасық.
8. Тұз - 1/2 шай қасық.
9. Лавр жапырағы - 2 дана.

Рецепт бойынша қуырылған картопты шампиньондар мен пиязбен пісіру

Бұл тағамды кез келген адам ерекше жей алады. Вегетарианшылар, ораза ұстаушылар, сонымен қатар, тығыз және қанағаттанарлық тағамды жақсы көретіндер. Қарапайымдық, ең бастысы, дайындаудың қарапайымдылығы оның күнделікті мәзірге жиі қосылуына ықпал етеді.отбасылар. Қытырлақ қуырылған картоптан дәмді не болуы мүмкін? Сонымен қатар, шампиньондар мен пиязбен бірге пісірілген қуырылған картоп өте дәмді.

Бірінші қадам: картопты дайындау

Бұл қарапайым тағам әлі де әрбір ингредиентті бөлек дайындауды қажет етеді. Картоп пісіруге көп уақыт кетеді, сондықтан олармен бірінші кезекте айналысу керек. Барлық түйнектер алдымен қабығынан тазартылады, содан кейін жақсылап жуылады және кесіледі. Мұны таңдау үшін бірнеше жолмен жасауға болады: сабан, текше, таяқша, тілім немесе тілім. Аршылған түйнектер жоғарыдағы опциялардың біріне кесілгеннен кейін, оларды сүлгімен сүрту керек.

Екінші қадам: картопты қуыру

Сосын табаға зәйтүн майын құйып, орташа отқа қою керек. Әрі қарай, қуырылған картопты шампиньон саңырауқұлақтарымен пісіруді жалғастыру үшін табаға туралған түйнектерді салу керек. Тұзды аздап дәмдеңіз және 20 минутқа созылатын қуыру кезінде үнемі бұраңыз.

Үшінші қадам: саңырауқұлақтарды дайындау

Картоп пісіріліп жатқанда, саңырауқұлақтарды күту керек. Ластанған шампиньондарды жуу керек. Ең бастысы, оларды суда шамадан тыс қалдырмаңыз, өйткені саңырауқұлақтар оны тез сіңіреді. Осыдан кейін, қақпақтардан терінің қабатын алып тастап, саңырауқұлақтарды кесуді жаңартыңыз. Соңында барлық саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз.

Төртінші қадам: пияз қосылған шампиньондарды қуырыңыз

Одан кейін екінші табаны алып, оны отта қыздыру керек.сары май. Оған дайындалған саңырауқұлақтарды салып, 5 минут қуырыңыз. Пиязды тазалап, жұқа сақиналарға кесіңіз. Табаның жартысын босату үшін қуырылған шампиньондарды жылжытыңыз. Олардың жанына пиязды қойып, тағы 7 минут қуырыңыз.

Бесінші қадам: ингредиенттерді араластыру

Сосын қуырылған картопты шампиньондар мен пиязбен бір табада біріктіріңіз. Дәміне қарай тұз және бұрыш. Лавр жапырағын қосып, қақпағын жауып, баяу отта тағы 6-8 минут қайнатыңыз.

Осы рецепт бойынша пісірілген, шампиньон саңырауқұлағы мен пияз қосылған қуырылған картоп дәмді және хош иісті. Сіз оны жуылған жаңа піскен қызанақпен кешкі асқа беруге болады. Қажет болса, майдалап туралған аскөк немесе ақжелкен себіңіз. Бұл тағам сізді ауыр сезінбейтін керемет дәмді кешкі ас.

Қаймақ пен саңырауқұлақ қосылған қуырылған картоп

Өнім тізімі:

1. Сарымсақ - 4 түйір.
2. Картоп - 1,5 кг.
3. Өсімдік майы - 20 миллилитр.
4. Қаймақ - 200 грамм.
5. Шампиньондар - 1 келі.
6. Прованс шөптері - 1 десерт қасық.
7. Жарқыраған бекон - 50 грамм.
8. Жаңа туралған шөптер - 2 ас қасық.
9. Тұз - 1 шай қасық.

Тағам пісіру

Шампиньондар қосылған қуырылған картопқа арналған рецепттер әрбір отбасына дерлік қол жетімді, өйткені оларды бюджеттік тағамдарға жатқызуға болады. Мұндай гарнир, үйдегі кешкі асқа қосымша, жақсымерекелік мейрамға қарайды. Бұл етке тамаша қосымша, сонымен қатар бөлек дәмді тағам. Кәдімгі қуырылған картоптан дәмді тағамды қалай дайындаудың әртүрлі нұсқалары бар. Оны дәмді дәмдеуіштермен, майонезбен және шөптермен үйлестіре отырып, сіз картопқа ерекше хош иіс пен дәм бере аласыз.

Саңырауқұлақтар жаңа піскен, маринадталған, мұздатылған және кептірілген түрде пайдаланылады. Кез келген дерлік жасайды: бал саңырауқұлақтары, балдыркөк, шантереллалар, порчини саңырауқұлақтары және т.б. Сонымен қатар, қуырылған картопты басқа ингредиенттерді қосып, табада шампиньондармен пісіруге болады. Бастапқыда өнімдерді дайындау қажет болады. Картопты тазалап, жақсылап жуып, мұқият құрғатыңыз. Содан кейін ғана оны өз қалауыңыз бойынша жолақтарға немесе тілімдерге кесіңіз. Айтпақшы, дайын картоптың үстіне үш сағат суық су құйсаңыз, ондағы нитраттардың мөлшерін айтарлықтай азайтуға болады.

Келесі - шампиньондар. Болашақта дайын ыдыста табылмас үшін олардан жер мен құмның кішкене бөлшектерін жуу керек. Жуғаннан кейін саңырауқұлақтар жақсы кептіріліп, тілімдерге кесілуі керек. Сарымсақ түйіршіктерін аршып, өте майдалап тураңыз. Әрі қарай, сіз екі кастрюльді алып, оларға еріген шошқа майы мен өсімдік майын тең мөлшерде таратуыңыз керек. Содан кейін оларды отқа қойып, қыздырыңыз. Біріне картопты, екіншісіне саңырауқұлақтарды салыңыз. Барлық сұйықтық буланғанша саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Содан кейін аздап тұздап, араластырыңыз, қақпақты жауып, жұмсақ болғанша пеште қалдырыңыз.

Картопты жоғарырақ отта қуырыңыз. Ол жақсы қызарған және алтын қыртысымен жабылған болуы керек. Оны мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз. Содан кейін дәміне қарай тұз, табаны қақпақпен жабыңыз, отты азайтып, дайын күйге келтіріңіз. Содан кейін дерлік дайын картопты қуырылған шампиньондар бар табаға жіберіңіз. Оларға прованс шөптерін құйыңыз, сарымсақ пен қаймақ қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және тағы 10 минут бойы қақпақпен пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін отты өшіріп, жаңа піскен шөптерге себіңіз, араластырыңыз және 10-15 минутқа қалдырыңыз. Өте дәмді және хош иісті тағам дайын. Шампиньондар қосылған қуырылған картопты маринадталған қияр, қызанақ немесе қырыққабатпен бірге берген жөн.

Шампиньондар мен тауық қосылған қуырылған картоп

Ингредиенттер:

1. Қызанақ - 2 дана.
2. Картоп - 700 грамм.
3. Ақ бұрыш - 1/5 шай қасық.
4. Тауық еті - 250 грамм.
5. маржорам - 0,5 шай қасық.
6. Акөк - 4 бұтақ.
7. Шампиньондар - 400 грамм.
8. Орегано - 0,5 шай қасық.
9. Пияз - 2 бас.
10. Қаймақ - 2 кесе.
11. Ірімшік - 200 грамм.
12. Жас пияз - 4 дана.
13. Розмарин - 0,5 шай қасық.
14. Тұз - 1 десерт қасық.
15. Май - 50 миллилитр.

Пісіру процесі

Шампиньондар қосылған қуырылған картоп және тауық еті қарапайым және өте жоғары калориялы тағам. Бұл жаңа болмаса да, ол әлі де өте фавориттердің қатарындакөптеген отбасылар. Тұздалған қырыққабат немесе маринадталған қиярмен бірге үстелден бірден сыпырылады. Біз оны рецепт бойынша пісіруді және үй шаруашылығыңыздың барлық мүшелерін дәмді және қанағаттандыратын етіп тамақтандыруды ұсынамыз.

Алғашында тауық етінің филесін шайып, құрғатып, кесектерге кесу керек. Ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштер мен тұз себіңіз. Араластырыңыз және шамамен 30 минут бойы маринадтауға қалдырыңыз. Содан кейін қабығын тазалап, жуу және кесу қажет картопты дайындаңыз. Кәстрөлде майды қыздырып, оған картопты қосыңыз. Тұз, бұрыш аздап қуырып, баяу отта араластыра отырып, дайын болғанша пештен алыңыз.

Сосын саңырауқұлақтарға көшу керек. Саңырауқұлақтар жақсы, бірақ суда ұзақ уақыт шаюға болмайды және оларды дұрыс құрғатыңыз. Әрі қарай, теріден қақпақтарды тазалап, аяқтың ұштарын кесіңіз. Әрқайсысын ұзынынан екіге бөліңіз, кесілген тақтайшаға салып, қалыңдығы 3 мм тілімдерге кесіңіз. Содан кейін оларды табаға, тұзға салып, 10 минут қуырыңыз. Дайын шампиньондарды ыдысқа салып, қақпақпен жабыңыз.

Енді пияздың бастарын аршып, жарты сақина етіп тураңыз. Қуыруға арналған табаға салып, аздап май құйып, аздап қуырыңыз. Содан кейін оған маринадталған тауық етінің бөліктерін қосып, араластырыңыз және тағы 10 минут бойы бірге қуыруды жалғастырыңыз. Осы уақыт ішінде қызанақтарды жуып, текшелерге кесіңіз, жасыл және жас пиязды кесіңіз. Сондай-ақ қатты ірімшікті үккіштен өткізу керек.

Одан кейін кастрюльді пешке қосыңызқуырылған картоп, үстіне пиязбен қуырылған тауық етінің бөліктерін салыңыз. Содан кейін қызанақ пен шампиньондардың текшелері келеді. Жоғарғы - жас пияз және аскөк араласқан қаймақ қабаты. Ал соңында барлығын үгітілген ірімшікпен безендіреміз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, баяу отты жағып, шамамен 15 минут пісіріңіз. Кешкі асқа ыстық ұсыныңыз.

Саңырауқұлақ қосылған қуырылған картоп қарапайым, бірақ дәмді тағам. Оны дайындау оңай. Ал оның басты артықшылығы – ингредиенттер жыл бойы қолжетімді.