Бүйір тағамға қоңыр жасымықты қалай дайындау керек: фотосуреті бар рецепт, пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-02 16:23

Жасымықты әр түрлі жолмен дайындауға болады. Егер сіз оны калория бойынша басқа өнімдермен салыстырсаңыз, онда ол тіпті етті алмастыра алады. Біздің мақалада керемет дәмді және хош иісті тағам жасау үшін гарнир ретінде қоңыр жасымықты қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтып береміз.

Бір кездері ол бұршақ тұқымдастардың танымал өкілі болған, бірақ картоптың пайда болуымен жасымық өзінің танымалдылығын жоғалтты. Дегенмен, көптеген адамдар оны басқа тағамдардан артық көреді.

Қанша пісіру керек

Гарнирге қоңыр жасымықты неше минутта пісіру керек? Бұл бұршақ 40-60 минутта дайындалады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер бұл ұзақ уақыт деп санайды. Бірақ нәтижесінде сіз өте дәмді тағам аласыз. Бұл әрқайсымыздың диетамызды әртараптандыруға болатын пайдалы гарнир.

Процессті жылдамдату үшін жасымықты түні бойы суға салып қою керек. Содан кейін 20-25 минут қана қайнатылады. Енді сіз қоңыр жасымықты қанша уақыт пісіру керектігін білесіз.

Бұл өнімді бумен пісіргішке қою арқылы,шамамен 1 сағат күту керек. Осы уақыт ішінде жасымық жақсы қайнатылады.

Кейбір пісіру мүмкіндіктері

Біз гарнирге қоңыр жасымықты қалай пісіру керектігін анықтауды жалғастырамыз. Осы пайдалы жарманы дайындаған кезде мына кеңестерді ескеріңіз:

• Жасымықты тек суық ағын сумен құйыңыз. Сондықтан гарнир ботқа айналмайды.
• Гарнирге немесе бұқтыруға арналған жармаларды қайнатқанда оны үш стақан сумен құйыңыз. Жасымықты салатқа дайындаған кезде, жасымық қатты піспеуі үшін суды азырақ пайдаланыңыз (максимум 2 кесе).
• Пісірудің соңында жасымықты тұздаңыз, әйтпесе олар қатты және қатты болады.
• Кәстрөлге 1 шай қасық зәйтүн майын қосыңыз.
• Розмарин, шалфей, балдыркөк, лавр жапырағы жасымықтың ең жақсы қосымшасы болады және оған ерекше дәм береді.

Гарнирге арналған қайнатылған қоңыр жасымық

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 200 грамм қоңыр жасымық.
• 450 миллилитр тазартылған су.
• 85 грамм пияз.
• 85 грамм сәбіз.
• Тазартылған өсімдік майы.
• Қара ұнтақталған бұрыш.
• Тұз.

Біз пісіру бойынша қадамдық нұсқауларды ұсынамыз. Біздің ұсыныстарымызды орындай отырып, сіз гарнирге қоңыр жасымықты қалай дайындау керектігін оңай түсінесіз. Келесі әрекеттерді орындау керек:

• Жасымықты жуып, үстіне су құйып, бір сағатқа қалдырыңыз.
• Осыдан кейін суды ағызып, орнына аздап тұздалған жаңасын салыңыз.
• Орынотқа қойып, 15-25 минут пісіріңіз.
• Бүйір тағам пісіріліп жатқанда, көкөніс салатын дайындауды бастаңыз. Ол үшін пиязды аршып, турап, оны қыздырылған өсімдік майы қосылған табаға салып, 5-7 минут қуырыңыз.
• Үгітілген сәбізді қосып, тағы 5 минут қуырыңыз.
• Пісіргеннен кейін жасымықтың суын ағызып, дуршлагқа тастаңыз. Оның ағып кетуін күтіңіз. Көкөніс сорпасын ұнтақталған ұнтақтармен араластырып, үстелге ұсыныңыз.

Баяу пеште пісіру

Сізге мына ингредиенттер қажет болады:

• 160 грамм жасымық.
• 450 миллилитр тазартылған су.
• 2 түйір сарымсақ.
• 75 грамм пияз.
• 75 грамм сәбіз.
• 35 миллилитр тазартылған май.
• 90 грамм тәтті болгар бұрышы.
• Тұз және ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.

Қоңыр жасымықты гарнирге баяу пеште қалай пісіруге болады? Баяу пеште гарнир дайындау үшін алдымен аршылған және ұсақталған сарымсақты майға қуырыңыз, «Пісіру» пісіру режимін таңдаңыз. Осыдан кейін сарымсақты алып тастап, алынған сарымсақ майына пияз, сәбіз және болгар бұрышын салыңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін жуылған жасымықты қосыңыз. Барлығын сумен толтырыңыз. «Топтық» немесе «Қарақұмық» режимін таңдаңыз. Бағдарламаның соңына дейін пісіріңіз.

Бұл тағамды дайындаған кезде пропорцияларды сақтаңыз. Дәндер жұмсақ болуы үшін гарнирге арналған қоңыр жасымықты қалай дайындау керек, бірақтұтас? 1 бөлік бұршақ пен 2 бөлік су алыңыз.

Дәмді оңай жасымық рецепттері

Өсімдік негізіндегі бұл өнім саңырауқұлақтармен, сондай-ақ бұқтырылған, пісірілген және тіпті қуырылған тағамдармен тамаша үйлеседі. Жасымық - етге ең жақсы қосымша. Біз сіздің назарыңызға диетаны әртараптандыруға көмектесетін бірнеше қарапайым рецепттерді ұсынамыз. Егер сіз жасымықтың жанкүйері болмасаңыз, оны кем дегенде бір рет пісіріп көріңіз. Ойыңызды өзгертуіңіз мүмкін.

Бұл жарма қосылған тағамдарды одан да дәмді ету үшін жасымықты 5-10 минут қайнату керек. Содан кейін суды төгу керек (түсі қою болады), жарманы ағынды сумен жуып, қайтадан қайнату керек.

Егер сіз осы қарапайым кеңесті орындасаңыз, сіз тіпті балаларға да беруге болатын дәмді және нәзік тағам аласыз.

Баяу пеште саңырауқұлақ қосылған жасымық пісіру

Бұл тағам вегетарианшылар үшін тамаша. Жасымық пен саңырауқұлақтар белоктардың қоймасы болып табылады. Сонымен қатар, бұл жарма құрамында A, E, B₁, B₂, B_{9 сияқты көптеген дәрумендер мен минералдар бар., темір, кальций, калий, фосфор.}

Бұл дәмді және пайдалы тағамды баяу пеште пісіру үшін мынаны алыңыз:

• Қоңыр жасымық пен саңырауқұлақтар бірдей мөлшерде (әрқайсысы 400 грамм).
• 1 пияз.
• Сары май 50 грамм.
• Бірнеше түйір сарымсақ.
• Жасыл.

Көрсетілгендей пісіріңізҚадамдық рецепт үшін төменде қараңыз:

• Мультипісіргіш ыдысқа сары майды салыңыз.
• Пиязды турап, аздап қуырыңыз.
• Саңырауқұлақтарды текшелерге немесе тілімдерге кесіп, пиязға жіберіңіз.
• Мультипісіргіштің қақпағын жауып, тағамды 15 минут қуырыңыз.
• Жасымық пен 4 кесе су қосыңыз.
• «Пісіру» немесе «Қуыру» режимін қосып, 20 минут пісіріңіз.
• «Сөндіру» режимін қосыңыз. Ингредиенттерді араластырып, тағы 15 минут пісіріңіз.
• Дайын тағамды майдалап туралған көкпен безендіріңіз.

Саңырауқұлақ қосылған жасымықты басқа ештеңемен дәмдеудің қажеті жоқ. Ол өздігінен өте шырынды, ал саңырауқұлақтар, пияз және сарымсақ оған аздап тәттілік береді.

Фалафель

Бұл өте қызықты қоңыр жасымық тағамы. Оны дайындау өте қарапайым. Фалафель – көкөніс негізіндегі фрикадель. Оның негізгі ингредиенті - ноқат, бірақ жасымық балама алмастырғыш ретінде де тамаша. Бізге түрік асханасынан келген осындай котлеттерді дайындау үшін сізге мыналарды алу керек:

• 400 грамм жасымық.
• 1 пияз.
• 3-4 түйір сарымсақ.
• 3 ас қасық тұтас бидай ұны немесе талшық.
• Жасыл.
• Өсімдік майы (қуыруға арналған).
• Дәмдеуіштер.

Қадамдық пісіру жармаларды алдын ала дайындаудан тұрады. Біртекті пюре алынғанша оны қайнатып, блендермен кесу керек. Оған сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Мұқият араластыру үшін. Осыдан кейін, жарты жасыл және ұн қосыңыз жәнетағы бір рет бәрін жақсы жеңіңіз. Котлеттерге арналған масса дайын.

Қолдарыңызды торттарға айналдырыңыз. Бланкілерді ұнға айналдырғаннан кейін қуырғыш табада қыздырылған майға салыңыз. Әр жағынан 2 минут қуырыңыз. Осыдан кейін котлеттерді 170 градус Цельсийге дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Қоңыр жасымық сізге жарамсыз болса, оны қой етімен қайнатып көруге болады. Мұны қалай жасауға болады, төменде оқыңыз.

Қозы еті қосылған жасымық

Бұл дәмді тағамды жасау үшін сізге қажет:

• Жасымық - 2 кесе.
• Қозы еті - 400 грамм.
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана
• Сарымсақ - 1 бас.
• Су - 450 мл.
• Дәмдеуіштер.
• Жаңа жасыл.

Қоңыр жасымықты гарнирге қалай пісіру керек, егер сіз қой етін құрамдас бөліктердің бірі ретінде қолдансаңыз? Қадамдық нұсқаулар:

• Отқа түбі қалың қазанды қойыңыз.
• Оған тартылған етті салыңыз. Май қоспаңыз.
• Қозы шырынды болғанша қуырыңыз. Бұл орын алған соң, еттің үстіне туралған пияз бен үгітілген сәбіздің бір қабатын салыңыз.
• Тағамды жабық қақпақтың астында 20-25 минут қайнатыңыз.
• Сосын сарымсақ, дәмдеуіш және тұз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
• Алдын ала суға малынған жасымықты қосыңыз.
• Су қосыңыз.
• Кем дегенде 40 минут қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін пешті өшіріп, қақпағын жауып ыдысты қайнатыңыз.

Жасымық - тамаша таңдаугарнир. Бұл пайдалы және дәмді өнімді пайдаланып диетаңызды оңай әртараптандыруға болады. Жоғарыда біз қоңыр жасымықты жұмсақ болғанша қанша уақыт пісіру керектігін айттық. Процесс қысқа болуы үшін бұл жарманы бұршақ немесе бұршақ сияқты суға салып қойыңыз.

Енді сіз гарнирге қоңыр жасымықты қалай пісіруді білесіз. Диеталық тағам міндетті түрде жарманы бірнеше минут қайнатуды, содан кейін суды төгуді қажет етеді. Бұл жағдайда жасымық ішекте газ түзілуін күшейтпейді.

Бұл жарманы көкөніс салаттары үшін пайдалануға болады. Ол үшін жасымықты жұмсақ болғанша қайнатып, салқындатып, туралған жаңа піскен қызанақ пен қиярға қанағаттандыратын компонент ретінде қосу керек. Мұндай салатты дайындау үшін зәйтүн майы қажет.