Сиыр етінен жасалған дәмді және ерекше стейк

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Сиыр етінен жасалған стейк күнделікті мәзірге жаңалық енгізетін дәмді «дәмді» болуы мүмкін. Тіпті тәжірибесіз үй иесі тағам дайындай алады. Дәмі ең талғампаз гурмандарды таң қалдырады. Стейк гарнирдің кез келген түрін толықтырады және әртүрлі көкөністермен тамаша үйлеседі. Түрлі дәмдеуіштерді қолдану арқылы дәмді әртараптандыру оңай.

Неліктен сиыр етінен жасалған стейк

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер сиыр етін пісіруді ұнатпайды. Бұл ішімдіктің жағымсыз ащы бар деп саналады, оны жою керек. Бұған қоса, өнім дұрыс дайындалмағандықтан жиі қатал болып шығады.

Сиыр етінен жасалған стейк рецепті - дәмді тағам. Сонымен қатар, негізгі ингредиент нәзік және аузыңызда ериді. Сонымен қатар, сиыр етінің бауыры өте пайдалы және бұл интерпретацияда ол да дәмді.

Қосымша өнімдер ингредиенттің хош иісі мен дәмін арттыра отырып, бауырдың нәзік ноталарын шығарады. Әртүрлі дәмдеуіштерді қолданудың арқасында тағамның дәмімен тәжірибе жасай аласыз.

Пісіруге арналған ингредиенттерді таңдау

Сиыр етінен жасалған стейк пісіру үшін келесі өнімдерді сатып алу керек:

• 0,5 кг сиыр бауыры;
• 70г бекон;
• 2 шам;
• ½ кесе ұн;
• 50г өсімдік майы;
• 3 ас қасық қызыл шарап;
• сары майдың кішкене бөлігі;
• бұрыш, тұз, шөптер қоспасы.

Ингредиенттердің бұл мөлшері шамамен 5 порцияны құрайды - бәрі стейктердің мөлшеріне байланысты. Дәмді әртараптандыру үшін пісіру процесінде әртүрлі дәмдеуіштерді қолдануға болады.

Негізгі ингредиентті дайындау

Сиыр еті стейкін бұзбау үшін өнімді дұрыс дайындау керек. Бұл бірнеше қарапайым ережелерді орындасаңыз мүмкін болады:

• Алдымен пленканы алып тастау керек. Бауырдың бір бөлігін ыстық суға 3 минутқа салыңыз. Нәтижесінде пленка аздап ағарып, кейде бауырдан артта қалады.
• Қанның, қабықтардың, тамырлардың және басқа жағымсыз бөліктердің іздерін кетіріңіз.
• Үлкен бөлікті кішкене бөліктерге кесіңіз. Әрқайсысына аздап ас содасын себіңіз. ½ сағаттан кейін сода бөліктерін жуып тастаңыз.
• Сонымен қатар бауырды сүтке 15 минутқа салыңыз. Содан кейін өнімді қағаз сүлгіге қойыңыз.

Егер бөліктер қатты болып көрінсе, әр бөлікті балғамен жеңіл ұруға болады. Әрбір бөлікті тамақ пленкасымен орап, әрқайсысына аздап түртіңізарнайы балға.

Дәмді стейк дайындау ерекшеліктері

Егер негізгі өнім дайын болса, онда ол тек термиялық өңдеуге қалады. Ішімдікті нәзік, дәмді және хош иісті ететін сиыр етінен жасалған стейктің фотосуреті бар рецепт:

1. Ұнды електен өткізіңіз. Оған дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Бұл стейктерге арналған нан болады.
2. Табаны орташа отқа қойыңыз. Өсімдік майын контейнерге құйып, сары майдың бір бөлігін салыңыз. Мазмұны ыстық болғанда, қуыруды бастауға болады.
3. Дайын бауыр бөліктерін ұнға жақсылап батырыңыз. Өнімнен артық нанды алып тастаңыз.
4. Дайындаманы ыстық табаға салыңыз. Әр бөлікті бір жағынан 2,5 минут қуырыңыз.
5. Дайын стейктерді бір-бірден фольгаға салып, мықтап ораңыз. Осылайша, өнім өз температурасы есебінен дайындалады.
6. Беконды кішкене жолақтарға, ал пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Бауыр пісірілген табада тағамды қуырыңыз. Ара-тұра араластыра отырып, қуыру 7 минутқа созылады.
7. Уақыт өткеннен кейін шамамен 3 минут ішінде буланып кететін шарапты қосыңыз.
8. Сосын бір ас қасық ұн қосып, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Жарты стакан су құйыңыз. Баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз.

Өнімнің әрбір бөлігін орап, үстіне бекон-пияз «тұздығы» қосылған сиыр етінің стейктерін салыңыз. Әртүрлі гарнирлермен және біріктірілген ыстық күйінде қызмет етіңізсалаттар.