Сиыр етінен жасалған жүрек құймақтары: дәмді, қоректік және өте пайдалы тағам

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Сиыр етінің жүрегі - адам денсаулығына тигізетін пайдасын бағаламау қиын. Өзіңіз бағалаңыз: оның құрамында В тобының барлық дәрумендері, калий, магний, натрий, фосфор бар. Бұл микроэлементтердің барлық дерлік түрлерін қамтитын аз өнімдердің бірі: темір, йод, кобальт, марганец, мыс, молибден, селен, хром және мырыш.

Адам тұтыну үшін дайындалған 100 г өнімнің құрамындағы осы пайдалы заттардың барлығы адам ағзасының күнделікті қажеттілігінің жартысын өтейді. Бұл төмен калориялы өнім (96 ккал/100 г) болса да, оны теріс пайдаланбау керек, өйткені оның құрамында ақуыз және омега-6 май қышқылдары көп.

Сиыр етінің жүрегіне арналған көптеген рецепттер бар: қайнатылған, пісірілген, қуырылған және бұқтырылған. Сіздердің назарларыңызға сиыр жүрегі бар құймақтардың фотосуреті бар рецептті ұсынамыз. Бұл ересектерге де, балаларға да ұнайтын тағам.

Сиыр жүрегі қосылған құймақ

Бұл тағам жолда, жұмыста және мектепте аштықты тойдырып қана қоймайды, сонымен қатармерекелік дастарханға түпнұсқа және дәмді тәбет ретінде.

Сиыр еті қосылған құймақ жасаудың бүкіл процесі қысқа және екі шағын қадамнан тұрады. Біріншісі - қаптаманы пісіру және салмасын дайындау. Сіз бұл жолды одан әрі қысқарта аласыз және сатылымда оңай табылған дайын мұздатылған құймақтарды пайдалана аласыз. Сонда сиыр етінен жасалған жүрек құймақтарының рецепті оңайырақ болады.

Құймаққа арналған қамыр

Егер сіз құймақтарды өз рецептіңіз бойынша пісірсеңіз, салмасы ет және қанағаттанарлық болатынын ескеру керек. Сондықтан оларды жұқа және мөлдір етіп пісірмеңіз - пісірменің қалыңдығы құймақ пен салманың дәмі бірдей болатындай етіп жеткілікті болуы керек.

Егер сіздің құймақ рецептіңіз болмаса, төмендегі рецептті пайдаланыңыз. Бірақ алдымен тағамды дайындаңыз:

• 1л сүт;
• 2 жұмыртқа;
• 2-3 кесе бидай ұны;
• ½ кесе өсімдік майы;
• аздап тұз және қант.

Жылығанша жылы сүт. Терең ыдыста жұмыртқаны тұз бен қантпен ұнтақтап, жарты порция сүтті құйып, ұн қосыңыз. Араластырып жатқанда, түйіршіктер қалмайынша күтіңіз де, сұйық айранның консистенциясы болғанша қалған сүтті аз-аздан құйыңыз.

Пісіру үшін үлкен кесектерді алу үшін түбі кең табаны пайдаланыңыз және оларға салманы оңай орап алыңыз.

Ал, жоғарыда айтылғандай, жұқа құймақ пісірмеңіз. Әйтпесе, орау кезінде олар жыртылып, салмасы түсіп қалуы мүмкін.

Табадан алыңыз, салыңызқұймақтарды қабатта бір-бірінің үстіне қойыңыз, сондықтан олар бүктелген кезде серпімді болады.

Сиыр етінен жасалған жүрек салмасы

Толтырғышты дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 500 г пісірілген сиыр жүрегі;
• 2-3 пияз;
• бір сәбіз;
• аскөк шоғы.

Пісірілген сиыр етінің жүрегін өте жұқа етіп тураңыз, еттартқыштан өткізуге болады. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, ал сәбізді үккіштің дөрекі жағында үккіштен өткізіңіз. Өсімдік майындағы көкөністерді спасерлеп, жүрекпен біріктіріңіз. Ұсақ туралған аскөк қосып, салмаңыз дерлік дайын. Оны 20-30 минутқа қалдырыңыз.

Қаласаңыз, майдалап туралған пісірілген тауық жұмыртқасын, 2-3 дана немесе пісірілген күрішті қосуға болады.

Салманы ораңыз

Ет салмасын біркелкі тарату үшін бір құймаққа қанша қажет болатынын біліңіз. Ол үшін оны құймақ санына бөліңіз.

Ет қоспасын ортасына қасықпен құйыңыз, аздап қағып, астын және бүйірлерін бүктеп, түтікке орап алыңыз.

Дайын құймақ бұрылып кетпес үшін орамның шетін төмен қаратып ыдысқа салыңыз.

Сиыр етінен жасалған жүрек құймақтарын ыстық немесе салқын жеуге болады.

Кеңес: өте дәмді, қытырлақ алтын қыртысы бар, құймақтарды сары майға барлық жағынан қуырсаңыз, тамақ аласыз.

Тамаша тәбет!