Ағылшын нанының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Нан – дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі. Олар бұл пайдалы емес деп айтсын, ал оны пайдалану салмаққа теріс әсер етеді, бірақ шын мәнінде бұл өнім адамның диетасында өте қажет. Бүгін мен сіздерге ағылшын наны және оны үйде қалай жасауға болатынын айтамын.

Үйде жасалған ашытқы нан әсіресе хош иісті және дәмді.

Бір қарағанда ағылшын нанын пісіру оңай болып көрінуі мүмкін. Бірақ кез келген бизнес шыдамдылық пен ерекше көзқарасты қажет етеді. Үйде нан пісіру, соның ішінде.

Комбайнмен (нан пісіретін машина) сізге оңай болатынын атап өткен жөн. Кейбір процестерді техникалық процестермен ауыстыруға болады. Әйтпесе, барлығын қолмен жасауға тура келеді.

Ағылшын нанын осы рецепт бойынша дайындау кезінде қамыр сұйық және жабысқақ болып шығады, бірақ ұн қосуға тырыспаңыз - бұл мүлдем қажет емес. Әйтпесе, қамыр көтерілмеуі мүмкін.

Қамыр жасауға арналған ингредиенттер және нанға арналған қамыр

Тест үшін сізге қажет:

300 грамм наубайханаұн;
180 грамм су;
10 мл зәйтүн майы;
10 грамм тұз.

Қамыр үшін келесі ингредиенттерді алыңыз:

100 грамм тұтас бидай ұны;
90 грамм су;
2 грамм құрғақ нан ашытқысы.

Қамырды кезең-кезеңмен дайындау және пісіру

Нан қамырын жасау процесі келесі қадамдардан тұрады:

Дайын ингредиенттерді (бүкіл бидай ұны, ашытқы, су) араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз, ыдысты пленкамен жауып, 12-18 сағатқа қалдырыңыз.
Қамырды жасауға берілген уақыттан кейін ыдысты ашып, қамырға қалған 180 грамм суды қосыңыз.
Қолмен де илеуге болады, бірақ тағамдық процессорды пайдаланып қамыр илеңіз. Қамыр тым жұқа болса, шамамен 15-20 грамм ұн қосыңыз, бірақ артық емес.
Үстелдің бетіне ұн сеуіп, бетіне иленген қамырды саламыз.
Қамырды допқа айналдырып, алдын ала майланған ыдысқа 60 минут салып, үстіне сүлгімен жабыңыз.
Қамырды тесіңіз, ұн себіңіз, шүберекпен жауып, тағы жарты сағатқа қалдырыңыз.
Қамырды қайта илеңіз. Бөлкені немесе нанды дөңгелек пішінге келтіріп, оны пробиркаға салыңыз. Онда қамыр 45 минутқа дейін қалады. Пішінді шүберекпен жауып, ұн себу керек.
Пешті 250o дейін алдын ала қыздырыңыз.
Нан дайындамаларын пісіру кілемшесінің бетіне ауыстырып, олардың бетіне кесектер жасаңыз. Нан бланкілерінің бетіне кесулерді жасау бұрын дайындалған қамырдың консистенциясы арқасында қарапайым. Ол қалаған соққыларды қалыптастыра отырып, пышақтың жүзіне жетеді. Бұл сөрелер, зигзагтар, арнайы аспаздық кесінділер болуы мүмкін.
Одан кейін нан орамдарын пісіру парағына жылжытып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
Нанды 220o температурада 30 минут пісіріңіз.
Пісіргеннен кейін нанды толық суығанша торға қалдырыңыз.

Қалай қызмет көрсету керек?

Пісірілген нанды қалампырға немесе кез келген басқа жолмен кесіп, қызмет етуге болады.

Үйде жасалған, пайдалы және дәмді нан. Ағылшын нанының рецепті, айтпақшы, тұқымдар, жаңғақтар және басқа да өнімдерді қосу арқылы нан пісіруге мүмкіндік береді. Бұл бізге күнделікті жейтін өнімді әртараптандыруға мүмкіндік береді.