Дәмді кешкі ас: фарш қосылған кеспелерді табаға салады

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Ет пен макаронның үйлесімі тамақ дайындауда бұрыннан белгілі. Көптеген тағамдар осы ингредиенттерден жасалған - қызыл түсті макарон, кастрюль, лазанья, тефтели қосылған макарон және басқалар.

Макарон ұялары

Фарш қосылған ұя кеспесі өте тәбетті көрінеді. Қуыруға арналған табада бұл тағамды пісіру өте оңай. Бұл аспаздық өнер шедеврі кәдімгі отбасылық түскі асқа да, мерекелік кешкі асқа да жарайды. Бұл тағамның негізі - құс ұяларының пішінінде бұралған макарон өнімдері. Оларды кез келген дерлік супермаркеттен сатып алуға болады.

Толтырылған ұялар ересектерге де, балаларға да ұнайды. Бұл тағам өте толтырғыш және дәмді. Табада фарш қосылған ұя кеспесін қалай пісіреді? Ұзын макаронды алу керек, оған толтыруды салу керек. Оның бірнеше нұсқалары болуы мүмкін.

Фарштың түрлері

Фарш деген сөзді естігенде көбіне бұралған ет – шошқа немесе сиыр еті келеді. Бірақ бұл мүлде олай емес. Қазір тартылған еттің көптеген түрлері бар. Толтырманы өзгерту арқылы сіз бірнеше жасай аласызосы тағамға арналған опциялар. Табаға тартылған ет қосылған ұя кеспесін келесідей тартылған ет түрлерімен пісіруге болады:

• Саңырауқұлақ. Оны жасау оңай. Оны дайындау үшін пияз мен саңырауқұлақтар майдалап туралған және маймен майланған қуыруға арналған табаға жіберіледі. Тағам шамамен 15 минут қуырылады. Оларды күйіп қалмас үшін анда-санда араластырыңыз.
• Ет. Оны дайындау үшін үй иесінен қол жетімді кез келген ет қолайлы. Бұл ұялар үшін ең танымал толтыру. Ет майдалап туралған немесе ет тартқышта бұралған болуы керек. Фаршқа пияз қосқан жөн.
• Тауық еті. Ол туралған ет сияқты дайындалады. Тауық еті диеталық болып саналады. Оны қорыту оңай және тез дайындалады.

Табада тартылған ет қосылған кеспе ұясы

Бұл тағамның фотолары біздің мақалада берілген. Ұялардағы тартылған еттің ең танымал түрі - ет. Осы рецептке толығырақ тоқталайық.

Сізге келесі өнімдер қажет:

• Пияз - 2 дана
• Кеспе ұялары - 10 дана
• Сәбіз - 1 дана
• қуыруға арналған май;
• Тартылған ет - 500 грамм.
• Сарымсақ - 2 түйір.
• Тұз, ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.
• Қатты ірімшік - 100 грамм.
• Су немесе сорпа.

Көп порция дайындау қажет болса, ингредиенттер санын көбірек алуға болады. Табаға тартылған ет қосылған ұя кеспесін қалай дайындау керек? Бұл тағамның рецепті өте қарапайым және есте қаларлық.

Алдымен бір пиязды майдалап турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Үстіндеыстық табаға май құйып, сол жерге дайындалған көкөністерді салыңыз. Жұмыртқанша қуырыңыз.

Фаршқа майдалап туралған пияз мен сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Алынған массаны он тең бөлікке бөліңіз.

Құрғақ макарон ұяларын терең табаға салыңыз. Олардың ішіне тартылған ет шарларын салыңыз. Қуырылған көкөністерді үстіне қойыңыз. Барлығын сорпамен немесе жай ғана тұзды сумен құйыңыз. Сұйықтық розеткалардың 2/3 бөлігін жабуы керек. Табаны қақпақпен жауып, пешке қойыңыз. Сұйықтық қайнаған кезде отты азайтып, 30-40 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде сорпаның барлығы дерлік макаронға сіңуі керек. Сырды үккіштен өткізіп, онымен ұяларды себіңіз. Табаны қайтадан қақпақпен жабыңыз. Сырды аздап ерітіңіз. Табаны пештен алыңыз.

Ұяларды ыстық етіп ұсыныңыз. Сіз оларды туралған шөптермен үстіне себуге болады. Бұл тағамды көкөністермен кешкі асқа беруге болады.

Пеште

Nest кеспесін тек табада емес, баяу пеште немесе пеште де пісіруге болады. Бұл тағам қонақтарды да, отбасы мүшелерін де қуантады. Пеште ұяларды жасау технологиясы жоғарыда сипатталған әдістен аз ерекшеленеді. Сізге тартылған етті дайындау керек, оны кеспе ұяларына салып, бәрін пісірме табаққа салып, сорпаны құйыңыз. Пішіннің жоғарғы жағын фольгамен қатайтыңыз, оған екі немесе үш тесу керек.

Пешке 30-40 минутқа қойыңыз. Осы уақыт аяқталғаннан кейін фольганы алыңыз, ұяларды қатты ірімшікпен толтырыңыз және ірімшік жасау үшін пешке тағы 5-10 минут қойыңыз.еріген.