Саңырауқұлақ пастасы: үйде тамақ дайындауға арналған ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Саңырауқұлақ пастасы – хош иісті және дәмді тағам. Оны дайындау өте оңай және әртүрлі тағамдармен тамаша үйлеседі.

Саңырауқұлақ шампиньоны пастасы

Жақындарыңызды түпнұсқалық тағамдармен қуантқыңыз келсе, біздің рецептті міндетті түрде пайдаланыңыз.

Ингредиенттер:

• Шампиньондар - 500 грамм.
• Пияз - үш дана.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Екі өңделген ірімшік.
• Тұз.
• Өсімдік майы.
• Майонез.

Саңырауқұлақ пастасын қалай дайындау керек:

• Шампиньондарды өңдеп, әрқайсысын бірнеше бөлікке бөліп, блендермен тураңыз.
• Пиязды аршып, төртке бөліңіз, содан кейін майдалап тураңыз.
• Дайын тағамдарды қызған майға қуырыңыз.
• Артық сұйықтық буланған кезде, саңырауқұлақтарды тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Пісірілген жұмыртқа мен кілегейлі ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
• Өнімдерді біріктіріп, майонезбен дәмдеңіз.

Дайын паштетті бутербродтарға немесе тартлеттерге салма ретінде пайдалануға болады.

Цуккини қосылған саңырауқұлақ пастасы

Бұл тағамның керемет дәмі кетпейдіең қатал сыншыға да бей-жай қарамайды.

Ол үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• Цуккини - 200 грамм.
• Шампиньондар - 200 грамм.
• Бір үлкен пияз.
• Бір орташа өлшемді сәбіз.
• Сүзбе кілегей ірімшігі (саңырауқұлақ дәмі бар) - 50 грамм.
• Сарымсақ - төрт түйір.
• Соя соусы - екі ас қасық.
• Өсімдік майы.

Саңырауқұлақ пастасын қалай жасауға болады? Рецептті мына жерден таба аласыз:

• Цуккини қабығын аршып, барлық тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін целлюлозаны үккіштен өткізіңіз.
• Пиязды ұсақтап турап, өсімдік майына қуырыңыз. Ол қызарған кезде оған үгітілген сәбіз мен майдалап туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз.
• Табаға соя соусын құйып, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Бірнеше минуттан кейін цуккиниді өнімдерге салыңыз (алдын ала артық ылғалды сығуды ұмытпаңыз).
• Көкөністер мен саңырауқұлақтарды тағы бес-жеті минут қайнатыңыз.
• Дайын өнімдерді блендер ыдысына салып, тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
• Петені кілегейлі ірімшікпен араластырыңыз.

Тартлеттер мен канапелерге арналған салма дайын.

Шантерелла тәттісі

Хош иісті орман саңырауқұлақтары ерекше дәмге ие. Егер сізге орманда бір себетке шантерелл жинау бақыты бұйырса, оларды біздің рецепт бойынша пісіріңіз.

Пешеттің құрамы:

• Саңырауқұлақтар - 500 грамм.
• Пияз - бір дана.
• Зәйтүн майы - екі ас қасық.
• Тимьян - төрт бұтақ.
• Крем(май) - 150 мл.
• Сары май - 50 грамм.
• Сарымсақ - бір немесе екі қалампыр.
• Қара бұрыш - 1/4 шай қасық.
• Тұз - жарты шай қасық.

Үйде саңырауқұлақ пастасын қалай пісіруге болады? Төмендегі дәмді тағамның рецептін оқыңыз:

• Шантереллаларды жақсылап жуып, содан кейін тазалау керек.
• Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, ал сарымсақты тураңыз. Тағамды өсімдік майына қуырып, соңына тимьян қосыңыз.
• Саңырауқұлақтарды табаға салып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
• Бұтақтарды алып, өнімдерге кілегей құйыңыз.
• Сұйықтық буланып кеткенде, саңырауқұлақтарды тағам процессорының тостағанына салып, тураңыз.

Дайын тағамды нанға немесе нанға жайып, дастарханға ұсыныңыз.

Саңырауқұлақтардан, паприкадан және жұмыртқадан жасалған қамыр

Бұл нәзік тағамға кез келген саңырауқұлақ жарайды, бірақ бұрыш шырынды және тәтті болуы керек.

Өнімдер:

• Төрт түйір сарымсақ.
• Екі пияз.
• Бір шоқ аскөк.
• 500 грамм саңырауқұлақ.
• Бір сәбіз.
• Екі үлкен бұрыш.
• 50 грамм майлы қаймақ.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Қара бұрыш.
• Өсімдік майы.
• Тұз.

Саңырауқұлақ пастасын қалай пісіруге болады? Толық нұсқауларды мына жерден оқыңыз:

• Жуылған және аршылған саңырауқұлақтарды жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Осыдан кейін оларды суытып, майдалап турау керек.
• Бұрыштың сабағы мен тұқымын алып тастап, етін текшелерге кесіңіз.
• Сонымен қатар пиязды текшелерге кесіп, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
• Саңырауқұлақтарды табада пияз бен сарымсақпен қуырыңыз. Оларға дайын тағамдар мен туралған шөптерді қосыңыз. Өнімдерге тұз бен бұрыш қосыңыз.
• Саңырауқұлақтар мен көкөністерді қақпағын жауып қайнатыңыз.
• Жұмыртқаны қайнатып, үгітіңіз.
• Блендермен саңырауқұлақтар мен көкөністерді тураңыз, оларға қаймақ пен жұмыртқа қосыңыз.

Тұзды крекер, нан және кесілген көкөністермен пастаға ұсыныңыз.

Қысқа арналған саңырауқұлақ пастасы. Рецепт қарапайым

Бұл тағамға кез келген орман саңырауқұлақтарын немесе шампиньондарды алуға болады. Біздің жағдайда біз екі түрін де қолданамыз.

Қажетті ингредиенттер:

• Порчини саңырауқұлақтары - 800 грамм.
• Шампиньондар - 800 грамм.
• Екі пияз.
• Дәміне қарай тұз.

Қысқы саңырауқұлақ пастасын біз былай дайындаймыз:

• Шампиньондар мен порчини саңырауқұлақтары, қабығын аршып, кесектерге кесіп, өсімдік майына қуырыңыз.
• Жартылай сақиналы пиязды бөлек қуырыңыз.
• Өнімдерді біріктіріп, сумен толтырыңыз және сұйықтық толығымен буланғанша қайнатыңыз.
• Саңырауқұлақтарды блендермен езіп, содан кейін тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.

Пешетті таза банкаларға жайып, 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз, содан кейін қақпақтарды ораңыз. Саңырауқұлақ пастасын бірден жеуге немесе салқын жерде сақтауға болады.

Бал саңырауқұлақтары

Бұл дәмді тағамды гарнир ретінде де, тағам ретінде де ұсынуға боладысэндвичтерге арналған салма.

Ингредиенттер:

• Бал саңырауқұлақтары - 500 грамм.
• Үш пияз.
• Екі сәбіз.
• Екі алма.
• Үш түйір сарымсақ.
• Бір топ жаңа піскен шөптер.
• Бес ас қасық өсімдік майы.
• Дәміне қарай тұз, лавр жапырағы және бұрыш.

Саңырауқұлақ пастасы өте оңай дайындалады:

• Ең алдымен бал саңырауқұлақтарын жуып, сұрыптау керек.
• Оларды ұнтақталған бұрыш немесе лавр жапырағы қосылған тұзды суға қайнатыңыз.
• Саңырауқұлақтарды дуршлагқа салып, біраз уақыт қоя тұрыңыз.
• Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіп, өсімдік майына қуырыңыз.
• Оған үгітілген сәбіз мен алманы, сондай-ақ туралған көк пен сарымсақты қосыңыз.
• Саңырауқұлақтарды ескеріп, көкөністермен араластырыңыз.
• Дайын тағамдарды жауып баяу отта қайнатыңыз.

Петені банкаларға құйып, тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз. Сондай-ақ, бұл өнімді қысқа дейін орап, қараңғы жерге қоюға болады.

Кептірілген саңырауқұлақтардың тәттілері

Біздің рецепт сүйікті тағамыңызды жылдың кез келген уақытында пісіруге көмектеседі.

Ингредиенттер:

• 100 грамм кептірілген саңырауқұлақтар.
• Пияз.
• Бір сәбіз.
• Бір түйір сарымсақ.
• Бір жұмыртқа.
• Екі қасық өсімдік майы.
• Қасық зәйтүн майонезі.
• Ұнтақталған бұрыш және тұз.

Петре рецепті:

• Саңырауқұлақтарды бір сағат қайнаған жылы суға салыңыз.
• Сұйықтықты төгіңіз. Саңырауқұлақтарды шайып, майдалап тураңыз.
• Жұмыртқаны қайнатыңыз.
• Пияз бен сарымсақты аршып, тураңыз.
• Өсімдік майына көкөністерді қуырып, сосын оларға саңырауқұлақтарды қосыңыз.
• Тағамды блендер ыдысына салыңыз. Туралған жұмыртқаны, тұзды және бұрышты сонда жіберіңіз.
• Ингредиенттерді тураңыз, оларға майонез, тұз және бұрыш қосыңыз.

Бұл тағамды бірден ұсынуға болады.

Жабайы саңырауқұлақ патеті

Ораза күндері ішуге болатын тамаша тағамдар. Оны дайындау өте оңай және бүкіл процесс бір сағаттан аспайды.

Қажетті ингредиенттер:

• Екі пияз.
• Бір килограмм саңырауқұлақ (бірнеше түрін алуға болады).
• Аздап өсімдік майы.
• Тұз және бұрыш.
• 50 мл құрғақ шарап.
• Бір шай қасық тимьян.

Хош иісті және дәмді тағамның рецепті өте қарапайым:

• Саңырауқұлақтарды жуып, құрғатыңыз.
• Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз де, қызарғанша қуырыңыз.
• Саңырауқұлақтарды турап, табаға жіберіңіз. Тұз, дәмдеуіштер және тимьян қосыңыз.
• Тағамға шарап құйып, оларды қақпақпен жауып, ең кішкентай отта жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
• Дайын саңырауқұлақтарды блендермен тураңыз.

Пәтті ұсынбас бұрын бір-екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Осы мақалада жинаған рецепттер сізге ұнайды деп үміттенеміз. Оларды дәмді тағамдар әзірлеу үшін пайдаланыңыз және жақындарыңызды ерекше тағамдармен, дәмді бутербродтармен және хош иісті гарнирлермен қуантыңыз.