Сүзбе қосылған ашық пирог: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көбісі үйдегі дәмді торттарды жеуге қарсы емес. Үй шаруасындағы әйелдер өздерінің жақындарын қуанту үшін күнделікті ас үйде сағаттап жоғалып, жаңа аспаздық техниканы меңгереді. Сіздердің назарларыңызға сүзбе қосылған ашық қытырлақ кондитерлік пирогты дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз. Бұл мақалада біз қол жетімді өнімдерден нәзік салмасы бар хош иісті тағамды қалай жасауға болатынын айтамыз.

Классикалық рецепт

Пирогтың ингредиенттері:

• үш жұмыртқа;
• екі жүз грамм қант;
• ½ кг ұн;
• ½ кг сүзбе;
• 60 мг қаймақ;
• 60 г жарма және бірдей мөлшерде сары май;
• 10гр қопсытқыш.

Сонымен біз сүзбе қосылған ашық торт дайындап жатырмыз. Рецепт қадамдармен жазылған:

1. Қант (100 г) жұмыртқамен шайқалады.
2. Көбіктелген массаға еріген сары май, қаймақ құйып, разрыхлитель мен ұнның кішкене бөліктерін қосыңыз.
3. Иленген қамырарнайы пішінде жасалған.
4. Салманы дайындау үшін екі жұмыртқа, қант (100 г), жарма және сүзбе араластыру керек. Алынған қоспаны қамырға біркелкі таратады.
5. Пісіру уақыты - 50 минут, температура - 180 градус.

Шие кондитерлері

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• ¼ кг ұн;
• 200гр түйіршіктелген шие;
• екі жүз грамм қант;
• ½ кг сүзбе;
• төрт жұмыртқа;
• сары май;
• 60 г жарма мен крахмал.

Өнімдер дайындалды, сүзбе қосылған ашық нан бәлішін дайындауға кірісіңіз:

1. Сары майды алдын ала мұздатады, содан кейін оны ысқылап, қантпен (70 г) араластырады.
2. Үгітілген қоспаға екі жұмыртқа мен ұн қосылады.
3. Қамырды илеп, тоңазытқышта 30 минутқа қоямыз
4. Қалған жұмыртқаларды блендермен көбік етіп шайқаймыз. Тоқтатпай қант, жарма және сүзбе қосыңыз.
5. Қамыр қалыпқа салынып, орташа температурада он бес минут пісіріледі. Пісіру кезінде астыңғы жағы көтерілмеуі үшін шикі бұршақ гравитация үшін құйылады.
6. Жоғарыда көрсетілген уақыттан кейін олар торт салынған пішінді шығарады.
7. Салманы былай салады, үстіне бірінші шие, крахмал және сүзбе.
8. Торт 150 °C температурада тағы 35-40 минут пісіріледі.

Нәзік таңқурай пирогы

Ингредиенттер:

• ½ кг сүзбе;
• 200 г ұн және бірдей мөлшерде қант;
• бір-екі жұмыртқа;
• ½ пакет сары май;
• екі жүз грамм таңқурай;
• 100 мг қаймақ;
• он грамм қопсытқыш пен ванилин дәміне қарай.

Пісіру технологиясы:

1. Ең алдымен қантты (100гр) және жұмсақ сары майды ұнтақтап, бір жұмыртқаны салып, тұз бен разрыхлительді саламыз. Қоспа жақсылап араласқанда, ұн, ванилин қосып, қамыр илейміз, ол жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіледі.
2. Қаймақ, жұмыртқа, сүзбе, қалған қантты біріктіріп, жақсылап шайқаңыз.
3. Қамыр жайылып, қалыпқа салынады.
4. Салманы жайып, жидектерді себіңіз.
5. 180 градуста 40 минут пісіріңіз.

Apple Pie

Ингредиенттер:

• 400 грамм ұн;
• төрт жұмыртқа;
• ½ кг алма;
• сары май;
• ¼ кг қант және бірдей мөлшердегі сүзбе;
• 150 мг қаймақ;
• ванилин сіздің қалауыңыз бойынша.

Сүзбе қосылған ашық нан пирогы келесідей дайындалады:

1. Мұздатылған майды кішкене бөліктерге кесіңіз. Терең ыдысқа жайып, ұн мен қанттың жартысын қосыңыз. Тамақты жақсылап ұнтақтаңыз, бір жұмыртқаны шайқаңыз және тоңазытқышқа 30 минутқа қойылған қамырды илеңіз.
2. Блендерді қолданып, сүзбе, қаймақ, ванилин, қалған қант пен жұмыртқаны шайқаңыз.
3. Алмалар кішкене текшелерге туралған. Және бір нәрсе, пирогтың жоғарғы жағы үшін - жұқатілімдер.
4. Суыған қамыр қалыпқа салынған, бүйірлерін міндетті түрде қалыптастырыңыз.
5. Алманы біркелкі жайып, үстіне сүзбе қоспасын және алма сыналарын салыңыз.
6. Тортты 180 градуста дайындау, 50 минуттан артық емес.

Творог пен банан қосылған ашық пирог

Пирот неден жасалған:

• 200 грамм ұн мен сүзбе;
• 100 мг қаймақ;
• бір-екі жұмыртқа;
• 100 г сары май;
• 200 грамм қант;
• кішкене апельсин дәмі;
• екі піскен банан.

Пісіру технологиясы:

1. Мұздатылған майды үккіштен өткізіңіз. Содан кейін ол қантпен (70 г) және ұнмен ұнтақталады. Жұмыртқаның түбін ұрып, аздап тұз қосып, қамыр илеңіз. Дайын өнім тоңазытқышқа жарты сағатқа жіберіледі.
2. Ашық сүзбе бәлішін толтыру үшін жұмыртқа мен қалған қантты көбікке шайқау керек. Сүзбе, дәмдеуіш, қаймақ және банан қосуды тоқтатпаңыз.
3. Қамыр қалыпқа салынады, оның үстіне салмасы таратылады.
4. Тортты 180 градуста шамамен бір сағат пісіріңіз.

қалина қосылған ерекше торт

Пісіру келесі өнімдерден жасалады:

• ¼ кг ұн және бірдей мөлшерде қант;
• сары май;
• жүз грамм жаңа калина;
• төрт жұмыртқа;
• екі жүз грамм сүзбе;
• 70мл су;
• жиырма грамм желатин.

Сүзбе қосылған ашық нан пирогын жасау процесі:

1. Жұмсақ майды қантпен ұнтақтаңыз (70 г). Осыдан кейін екі жұмыртқаны айдап, ұн қосып, қамыр илейді. Ол қалыпқа салынып, орташа температурада он минут пісіріледі.
2. Торт дайындалып жатқанда, толтыруды бастауға болады. Блендерді пайдаланып, сүзбе, қалған жұмыртқа мен қантты (80 г) шайқаңыз. Кесексіз, біртекті масса алуыңыз керек.
3. салмасын салқындатылған тортқа жағып, сол температурада тағы 30–40 минут пісіріңіз.
4. Салманы дайындау. Қалған қантты, калинаны табаға құйып, суға құйыңыз. Жидектерді жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін електен ұнтақтаңыз және желатин қосыңыз. Алынған қоспаны салқындатылған торттың үстіне құйып, қатайғанша күтіңіз.

Асқабақ пісіру

Бір грамм көкөніс алу үшін сізге қажет:

• 50гр сары май;
• екі жүз грамм сүзбе;
• үш жұмыртқа;
• 80г қант;
• отыз грамм крахмал;
• 100 г ұн;
• бес грамм сода;
• 20 мг лимон шырыны.

Түзбе мен асқабақ қосылған ашық пирогтың егжей-тегжейлі рецепті төменде сипатталған:

1. Мұздатылған майды кесектерге бөліп, ұнмен бірге ұнтақтаңыз, сіз үгінді алуыңыз керек. Қант (40 г) және шырынмен сөндірілген сода қосылады. Араластырыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, қамырды илеңіз және оны тоңазытқышқа 30 минутқа жіберіңіз.
2. Қант (25 г) мен бір жұмыртқаны бөлек шайқаңыз, содан кейін үгітілген сүзбе мен крахмал (15 г) қосылады.
3. Асқабақ кішкене текшелерге кесіліп, су құйылады. Біз дайындаламызмикротолқынды пешті пайдалансаңыз, процесс жоғары қуатта он минутқа созылады. Жұмыртқаны қалған қантпен шайқаңыз. Алынған қоспа, асқабақ және крахмал блендермен шайқалады.
4. Қамыр пішінге салынады.
5. Жоғарыдан сүзбе мен асқабақ массасын кезекпен таратыңыз.
6. Тортты -180 °C температурада 50 минут пісіріңіз.

Мультипісіргіштегі қарақат пирогы

Ингредиенттер:

• ½ кг сүзбе;
• 100 грамм сары май;
• үш жұмыртқа;
• 350 г ұн;
• 300 грамм қарақат;
• 150г қант;
• 100 мг қаймақ;
• үш грамм қопсытқыш пен ванилин дәміне қарай.

Пісіру нұсқаулары:

1. Бір жұмыртқа қантпен шайқалады (100 г). Көбіктелген қоспаға еріген сары май, ұн, ванилин қосып, қамыр илейді. Осыдан кейін ол тоңазытқышқа жарты сағатқа жіберіледі.
2. Ашық пирогқа, яғни салмаға сүзбе қалай дайындалады? Сонымен, ең алдымен, қалған жұмыртқаны блендермен шайқайды, содан кейін қант, сүзбе, қаймақ қосып, процесс тағы бірнеше минутқа жалғасады.
3. Қамыр жайылып, арнайы ыдысқа жайылып, екі жағына бөлінеді.
4. Сүзбе массасын таратыңыз, үстіне қарақат себіңіз.
5. Микротолқынды пеште «Пісіру» режимін орнатыңыз, пісіру уақыты - 60 минут.

Сүзбе мен ірімшік қосылған ашық пирог

Ингредиенттер:

• ¼ кг ұн;
• 4 жұмыртқа;
• ½ таяқша май;
• 200гсүзбе;
• қатты ірімшік - ¼ кг;
• бір-екі түйір сарымсақ пен шөптер.

Рецептке сәйкес пирог келесідей дайындалады:

1. Екі жұмыртқа мен жұмсақ майды шайқаңыз, тұз бен ұн қосыңыз. Иленген қамыр тоңазытқышқа 30 минутқа қойылады.
2. Ірімшік үккіштен өткізіліп, көк шөптер майдалап туралған, сүзбе ұнтақталған, сарымсақты пресстен өткіземіз. Барлық дайындалған ингредиенттер араласады, оған екі жұмыртқа құйылады және сүйікті дәмдеуіштер қосылады.
3. Олкалы қамыр қалыпқа жайылады, үстіне ірімшік массасы таралады.
4. Торт 45–50 минут пісіріледі, пеш 180 градусқа дейін қызады.

Шпинат қосылған балық пирогы

Тағам дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 400 грамм скумбрия (жаңа);
• 100гр шпинат;
• 3 жұмыртқа;
• 100гр сары май;
• 50 мг кілегей, бірдей мөлшерде су мен сүт;
• екі жүз грамм ұн;
• жарты лимон шырыны мен қабығы;
• 80г сүзбе;
• дәміне қарай даршын және насыбайгүл.

Хош иісті торт пісіру:

1. Шұңғыл ыдыста жұмыртқаны су мен тұзбен шайқаңыз (дәміне қарай).
2. Мұздатылған сары майды бөлек турап, ұнмен ұнтақтайды. Содан кейін жұмыртқа қоспасымен араластырып, қамырды илейміз, оны жарты сағатқа тоңазытқышқа қою керек.
3. 30 минуттан кейін қамырды жайып, қалыпқа саламыз, шанышқымен түбіне бірнеше тесіңіз. Он минут пісіріңіз, пешті қыздырыңыз - 180 ° C.
4. Торт дайындалып жатқанда, салмасын жасаңыз. Осылайша балықтар босатыладысүйектер, кішкене текшелерге кесіліп, терең табаққа таралады. Оған тұз, дәмдеуіштер, дәмі мен шырыны, сондай-ақ туралған насыбайгүл жіберіледі. 15 минуттан кейін балықты қызарғанша қуырып, туралған шпинатты қосу керек.
5. Үгітілген сүзбе, корица және тұз бөлек араласады.
6. Алдымен салқындатылған торттың үстіне балық салмасын, үстіне сүзбе массасын саламыз.
7. Хош иісті тортымыз арнайы қоспамен толтырылады. Оны дайындау үшін қалған жұмыртқаны, сүтті, кілегейді, дәмдеуіштерді және тұзды шайқаңыз.
8. Бір температурада 45–50 минут пісіріңіз

Шортторт қамыры мен сүзбе – жан-жақты өнім, оларды тәтті және дәмді кондитерлік өнімдерде де қолдануға болады. Ең аз уақыт пен күш жұмсаған үй шаруасындағы әйелдер нәзік салмасы бар өте дәмді деликатесті дайындай алады.