Жарма қосылған сүзбе кастрюльі: пісіру рецептері мен калориялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түрлі салмалары бар пеште пісірілген нәзік сүзбеден пайдалы және дәмді не болуы мүмкін? Мұндай тағамның құрамында әрқашан көп кальций, ақуыз, мыс, фолий қышқылы және барлық витаминдер бар.

Сипаттамасы

Жарма қосылған сүзбеден жасалған қарапайым кастрюль атақты ірімшік торттарына қарағанда сау балалар тағамы үшін қолайлырақ. Өйткені, олардан айырмашылығы, торт зиянды майсыз дайындалады. Оның үстіне, әдетте сүзбеге теріс қарайтын балалар пеште пісірілген нәзік кастрюльді жеуге қуанышты. Әсіресе оған дәмді салмалардың барлық түрін қоссаңыз: мысалы, шоколадты шәрбат, джем, жаңа піскен жеміс тілімдері немесе жидектер.

Мүмкіндіктер

Жарма қосылған ерекше нәзік сүзбе кастрөл ас үйде ұзақ уақыт араласуды ұнатпайтындар үшін ең жақсы десерт болады. Бұған қоса, мұндай дәмді десертті дүкен сөрелерінен таба алмайсыз. Бірақ үйде аз уақыт пен күш жұмсап, ас үйіңізде болуы мүмкін өнімдерден бұрын-соңды болмаған оңай дәмді тағамдар жасай аласыз.

Жарма қосылған сүзбе кәстрөлі ең алдымен жас аналарға ұнайды, олар оны жасаудың қарапайымдылығын бағалайды. Жалпы, бұл десерттің көптеген артықшылықтарын өте ұзақ уақыт бойы атауға болады. Бірақ мұндай пайдалы тағамды өз қолыңызбен пісіріп, оның барлық пайдасын өз көзіңізбен көре алсаңыз, неге бұлай етесіз?!

Сондықтан барлық қажетті өнімдерді жинап алыңыз, пешке жарма қосылған сүзбе кастрөлінің рецептін таңдап, іске кірісіңіз. Маған сеніңіз, сіздің отбасыңыз бақытты болады!

Түзбе кастрөлінің энергетикалық құндылығы

Танымал пікірге қарамастан, май қоспалары жоқ жарма ыдыстағы артық калорияның себебі емес. Сонымен, тағы бір дәмді бәліштен ләззат алып, фигураларыңыз үшін қорықпаңыз.

Жарма қосылған сүзбе кастрөлінің калориялығы қандай? Шындығында, бұл емдеу балаларға ғана емес, диеталық тағамға да тамаша. Орташа алғанда, салмағы 100 грамм ұнтақталған сүзбе кастрюльінде небәрі 200 калория бар. Сондықтан фигурасын мұқият қадағалайтындар осындай қарапайым тағамға да назар аударуы керек.

Төмен калориялы сүзбе жарма қосылған кастрюль денсаулығына байланысты диета ұстанатындарға ұнайды. Ал егер бұл тортты ұнсыз жасасаңыз, оның пайдалы қасиеттері айтарлықтай артады.

Айтпақшы, процесте майсыз сүзбе қолдансаңыз, кәстрөлдің тағамдық құндылығы 140-қа дейін төмендейді.калория.

Пісіру құпиялары

Жарма қосылған кез келген сүзбе кастрөлінің таңғажайып нәзік, тазартылған дәміне негізгі ингредиенттерді пайдалану арқылы қол жеткізіледі: ашытылған сүт өнімі және балалар жармасы. Дегенмен, емдік тәтті және әуе болу үшін, десертті пісірудің бірнеше қарапайым ережелерін білу керек. Айтпақшы, оны пеште ғана емес, баяу пеште, тіпті микротолқынды пеште де пісіруге болады.

• Қамырға қосылған ұнды міндетті түрде електен өткізіңіз: осылайша сіз оны оттегімен қанықтырасыз, бұл массаны ауаға айналдырады.
• Пеш тортпен бірге қызуы керек, ондағы температура қажетті белгіге жеткенше күтпеңіз. Әйтпесе, кәстрөлдің үстіңгі жағы қызарып, мерзімінен бұрын жарылуы мүмкін.
• Егер сіз майсыз сүзбе қолдансаңыз, оған сары май немесе бір қасық қаймақ қосыңыз.
• Егер сіздің қолыңызда блендер болса, тағамды ұнтақтау үшін оны міндетті түрде пайдаланыңыз. Бұл шынымен тегіс қамыр консистенциясына жетудің жалғыз жолы.
• Десертті нәзік ету үшін дайын кастрөлдің жоғарғы жағын ерітілген сары маймен немесе қаймақпен майлаған жөн.
• Қамырға аздап апельсин немесе лимон қабығын қоссаңыз, тортыңызға ұмытылмас дәм береді.
• Кәстрөлдің дәмі көбінесе пайдаланылатын сүзбе сапасына байланысты. Есіңізде болсын, ол ескі немесе тым қышқыл болмауы керек. Әрине, үйдегі жаңа піскен сүзбе негізінде пирогты дайындау жақсы. Бірақ дүкен өнімін пайдаланудан бас тартқан жөн - бұләлі де тамаша консистенцияны ала алмайды.
• Қамырды кекстер қалыптарына салып, кәстрөлді бөліктерге бөліп пісіруге болады.
• Пирогқа әртүрлі кептірілген жемістерді, банандарды, кәмпиттерді, шиелерді, алмаларды және тіпті жаңғақтарды қосуға болады. Сонымен, бір тағамды дайындағанда, сіз әр уақытта тән хош иістері мен екпіндерімен мүлдем басқа дәмге ие бола аласыз. Жарма қосылған дәмді сүзбе кәстрөлі балаларын тек пайдалы десерттермен тамақтандырғысы келетін аналар үшін нағыз құтқарушы болуы мүмкін.
• Нағыз нәзік және жұмсақ консистенцияны алу үшін ұнтақтарды кем дегенде бір сағатқа алдын ала жібіту керек. Әйтпесе, ұсақ жарма дәндері кәстрөлде жиі кездеседі және тістеріңізде қытырлақ болады. Кейбір гурмандар мұндай кондитерлерді көбірек ұнатады.

Ұнақ жарма қосылған үлпілдек сүзбе кастрөлін қалай пісіруге болады? Бұл тағамның рецепті сіздің күш-жігеріңізге көмектеседі және тапсырманы өте тез және оңай жеңуге мүмкіндік береді. Бастау үшін жаңа өнімдерді, бір тамшы шыдамдылық пен жақсы көңіл-күйді жинақтау керек.

Пешке арналған жарма қосылған сүзбе кастрөлінің классикалық рецепті

Пирогқа арналған қамырда кесек болмауы керек, сондықтан оны миксермен, одан да жақсырақ – блендермен илеген жөн. Қол шайқау арқылы тамаша құрылымға жету өте қиын.

Нәзік құрылымы бар ерекше дәмді және пайдалы пирогты дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кг сүзбе;
• 3 ас қасық мейіз;
• 50гр сары май;
• 6ас қасық қант;
• 3 жұмыртқа;
• 20 г ванилин;
• 6 ас қасық жарма.

Майлылығы орташа, сарысусыз, консистенциясы біркелкі ашытылған сүт өнімін таңдаған дұрыс.

Ашық мейіз алған жөн, тым қою кептірілген жемістер қамырды бояуы мүмкін.

Ингредиенттердің осы мөлшерімен сіз жарма мен мейіз қосылған дәмді сүзбе кастрөлінің шамамен 6-7 порциясын аласыз.

Пісіру әдісі

Алдымен дайындалған мейіздерді сұрыптап, әр түрлі дақтарынан тазартып, шайыңыз. Кептірілген жемістер сәл құрғақ болса, оларды 10 минут қайнаған суға құйыңыз. Жарманы да сумен құйып, бір жаққа қойыңыз.

Түзбені електен өткізіңіз немесе блендермен шайқаңыз. Нәтижесінде ол кремді болуы керек. Оған електен өткізілген ұнды қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Белоктардан сарысын бөліп, ванилин мен қантпен шайқаңыз. Қоспа ақ және біртекті болуы керек. Қажетті құрылымға қол жеткізгеннен кейін сарысын сүзбеге жіберіңіз. Ісінген жарманы осы жерге де құйыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және осы пішінде 10-15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде жарма одан да жұмсартады.

Мейізді дуршлагқа салып, кептіріп, қамырға жіберіңіз.

Жұмыртқаның ақтығына бір шымшым тұз қосып, қатты көбік алынғанша қатты шайқаңыз. Содан кейін бұл қоспаны сүзбе қоспасына араластырыңыз. Тек араластырғыштың көмегінсіз жасаңыз, қарапайымқасық. Бұл қамырдағы ауаны сақтау үшін қажет, ол кәстрөлді муссты еске түсіретін өте нәзік етеді.

Барлық манипуляциялардан кейін біршама тұтқыр, біртекті масса алу керек.

Қорытынды кезең

Пішінді сары маймен майлап, бір уыс жарма себіңіз - бұл техниканың арқасында торт ыдысқа жабыспайды. Дайындалған қамырды дайындалған ыдысқа абайлап құйыңыз.

Сары майды су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз, содан кейін оның жартысын тікелей дайындаманың жоғарғы жағына құйыңыз. Контейнерді фольгамен жабыңыз. Пеште жарма қосылған классикалық сүзбе кастрюльі 180 градуста жарты сағат бойы дайындалады. Ал белгіленген уақыттан кейін фольганы алып тастап, тортты тағы 20 минутқа жіберіңіз. Бұл кәстрөл қызарған және тәбетті болуы үшін қажет.

Дайын, әлі ыстық десерт, қалған еріген сары майды құйыңыз. Осылайша жарма мен мейіз қосылған сүзбе кастрөлінің қыртысы нағыз хош иісті және таңқаларлық жұмсақ болады.

Торт сәл суыған соң, бөліктерге кесіп, үстелге қызмет етіңіз. Әрине, қаласаңыз, тортты әртүрлі дәмді тағамдармен безендіріп, толықтыра аласыз.

Ұнсыз жарма қосылған сүзбе кастрөл

Бұл торт әсіресе нәзік және пішінін тамаша сақтайды. Пісіру үшін сізге қажет:

• 0, 6 кг сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• 80г қант;
• 0,3л сүт;
• бір шымшым тұз;
• шай қасықваниль.

Іс жүргізу

Үрділерді кастрюльге немесе кішкене кастрюльге құйып, сүтті құйып, пешке қойыңыз. Сізге аздап пісірілмеген, бірақ қалың ботқа пісіру керек. Сүт қайнағаннан кейін қуатты азайтып, оған ванилин, қант және тұз қосыңыз. Ұнтақтарды қажетті консистенцияға келтіріп, оттан алыңыз.

Жарманы суытып алыңыз да, оған жұмыртқа мен үгітілген сүзбе қосыңыз. Бұл қоспаны жақсылап араластырыңыз, бірақ оны қатты пісірмеңіз.

Пісіру табағын сары маймен майлап, жарма себіңіз. Оған қамырды салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Десертті жарты сағат пісіріңіз.

Дайын кастрюльге какао, шоколад чипсы, джем, қант ұнтағы немесе бал қосып беруге болады. Айтпақшы, пирогтың үстіңгі жағын пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда қаймақ пен қант қоспасымен жағып алсаңыз, тартымды карамель қыртысы бар деликатес аласыз.

Кәстрөлге жаңа піскен жемістерді қосқыңыз келсе, оларды табада бірнеше минутқа аздап қайнатқан жөн.