Жарма торты: үйдегі десерттерді жасау жолдары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жарма торттары тапшылық дәуірінде пайда болды, өйткені ол кезде кондитерлік өнімдерді сатып алу қиын болатын. Қазір дүкен сөрелерінен көптеген дәмді тағамдар табылған кезде, кейбір үй шаруасындағы әйелдер әлі де фабрикадан жасалған тәттілерді сатып алмай, үй торттарын пісіруді жөн көреді. Өйткені, оның құрамында тек табиғи ингредиенттер бар. Мақалада маннадан жасалған дәмді торттарды қалай жасау керектігі түсіндіріледі.

Мерекеге арналған десерт рецепті

Бұл тағамға қажет:

1. Сүт 2 кесе.
2. Лимон.
3. Жұмыртқа (үш дана).
4. Кем дегенде 200 г түйіршіктелген қант.
5. Жарма (4 үлкен қасық).
6. 25г какао ұнтағы.
7. Шамамен 325 г сары май.
8. Сірке суы қосылған кішкене қасық ас содасы.
9. Қант - стақанның үштен екісі.

Мерекелік жарма торты осылай дайындалады.

Екі кесе сүтті мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қайнатыңыз. Ұнтақтарды қосыңыз. қайнатутолық дайын болғанша ботқа. Суды бөлек ыдыста қайнатыңыз. Лимонды кастрюльге салыңыз. 5 минут қайнатыңыз, салқындатыңыз. Жарма ботқасын да салқындату керек. Қамырды дайындау үшін 125 г жұмсақ сары май жағылады, қант қосылады (стаканның үштен екісі). Үш жұмыртқа қосылады. Массаны шайқаңыз. Оны ұнмен, какаомен, сірке суымен араластырылған содамен біріктіріңіз. Қамырды маймен жабылған ыдысқа салады. Пеште жарты сағат бойы 180 градуста пісіріңіз. Лимон тұқымдарды алып тастағаннан кейін блендерде ұнтақталған болуы керек. 200 г жұмсақ сары май бір стақан түйіршіктелген қантпен шайқалады. Маннамен қосыңыз. Лимон қосыңыз. Салқындатылған торт ұзындығы бойынша бірдей мөлшердегі 2 фрагментке кесіледі. Десерттің қабаттарын креммен жағыңыз. Жарма тортын туралған шоколадпен, жаңғақтармен безендіруге болады.

Құс сүтінен жасалған рецепт

Қамырды дайындау қажет:

1. Кем дегенде 250 г түйіршіктелген қант.
2. Ұн (бір стақан).
3. Шамамен 150 г сары май.
4. 50г какао ұнтағы.
5. Пісіру содасы (жарты шай қасық).
6. Лимон қышқылы - бірдей мөлшерде.

Сіңдіру үшін келесі өнімдер қажет:

1. Бір ас қасық су.
2. Коньяк (бірдей мөлшерде).
3. Қант (кемінде 50 г)

Кремнің құрамында:

1. Жарты литр сүт.
2. Үш үлкен қасық жарма.
3. Ораудағы сары май.
4. Лимон.
5. Бір стақан қант ұнтағы.

Глазурь үшін сізге шоколад пен 50 г сары май қажет.

Пісіру

Қамыр жасауғақұс сүтінен жасалған жарма торты үшін сары майды түйіршіктелген қантпен біріктіру керек. Жақсылап сүртіңіз. Жұмыртқа, какао ұнтағы, лимон қышқылы, коньяк және содамен араластырыңыз. Ұн қосыңыз. Тамақты араластырыңыз. Қамыр пісірме табаққа салынады. Пеште жарты сағат бойы 180 градуста пісіріңіз. Сіңдіру үшін түйіршіктелген қант сумен біріктіріліп, біркелкі құрылымы бар қоспа алынғанша қыздырылады. Коньякпен араласады. Ыстық торт біркелкі массамен жабылған. Салқындату үшін қалдырыңыз. 400 мл мөлшерінде сүт кастрюльге салынып, қайнатылады. 100 мл өнім жармамен біріктіріледі. Ыдысқа қосыңыз. Кейде араластыра отырып, массаны су моншасында 15 минут бойы пісіріңіз, табаны қақпақпен жабыңыз. Сары май қант ұнтағымен шайқалады. Лимон шырынын қосыңыз. Блендерді пайдаланып массаны ботқамен ұнтақтаңыз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің айтуынша, бұл жарма тортының ең жақсы кремі.

Ол торттың бетіне біркелкі таралуы керек. Шоколадты су моншасында сары маймен ерітіңіз. Десерт осы глазурьмен жабылған. Оны 6 сағатқа салқын жерге қойыңыз.

Үйде жасалған бадам тортының рецепті

Тестке мыналар кіреді:

1. Бидай ұны (175 г).
2. Бірдей мөлшерде қант.
3. Зәйтүн майы (шамамен 40 мл).
4. Какао ұнтағы - шамамен 30г
5. Жұмыртқа (кемінде 3 дана).
6. 6 г қопсытқыш.
7. Сары май (шамамен 130 г).

Крем үшін сізге қажет:

1. Лимон.
2. Крем - шамамен 370 мл.
3. 45 г манка.
4. Қант - кемінде 150 г.
5. Сары май (бірдей мөлшерде).

Глазурь мыналарды қамтиды:

1. Какао ұнтағы (шамамен 40 г).
2. Қаймақ - кемінде 120 г.
3. Сары май (бірдей мөлшерде).
4. Қант - шамамен 80г

Әшекейлеу үшін 100 г печенье үгіндісі және 50 г бадам дәні қолданылады.

Жарма тортын қалай жасауға болады? Фотосуреті бар рецепт осы мақалада берілген.

Пісіру

Сары май зәйтүн майымен араласады, қант қосылады. Біркелкі құрылымы бар масса алынғанша ысқылаңыз. Жұмыртқа қосыңыз. Ұнды електен өткізіңіз, қопсытқышпен араластырыңыз. Біртіндеп массаны сұйық компоненттермен біріктіріңіз. Қамыр 2 бірдей бөлікке бөлінеді. Бөлімдердің біріне какао салады. Пергамент пісіру табағының түбіне қойылады. Оны маймен жабыңыз. Пішінге қамырдың жартысын жаямыз. Торт сағатына төрттен 180 градус температурада қыздырылған пеште дайындалады. Салқын, 2 бөлікке бөліңіз. Какао қосылған қабат дәл осылай дайындалады. Жарма тортының кремін жасау үшін ұнтақталған кілегей және түйіршіктелген қант біріктіріледі. Қайнатыңыз, қайнатыңыз, араластырыңыз, салқындатыңыз. Лимон қабығын үккіштен өткізіңіз. Жарты цитрустан шырынды сығыңыз. Құрамдастарды қосыңыз. Жармамен араластырыңыз, миксермен ұнтақтаңыз. Сары май текшелерге бөлінеді. Ботқамен бірге шайқаңыз. Қант қаймақ пен какаомен біріктіріледі. Май қос. Қоспаны су моншасында қыздырып, біртекті болғанша араластырыңыз.

Пергамент бетіне салыңызжеңіл қабат. Оған кремнің үштен бірін жағыңыз. Жарма массасы жағылған қара тортпен жабыңыз. Қадамдарды қайтадан қайталаңыз. Ыдыстың соңғы қабаты глазурьмен құйылады. Бадам және печенье үгінділеріне себілген осы тарауда ұсынылған рецепт бойынша үйдегі жарма торты.