Ең дәмді ботқа: жарма таңдау, жарма түрлері, ең жақсы рецепттер және пісіру нюанстары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ботқалар диетамызда ерекше орын алады. Олар талшықтың, көмірсулардың және көптеген құнды дәрумендердің тамаша көзі болып табылады. Сондықтан әрбір әйел оларды дұрыс пісіре білуі керек. Бүгінгі материалда ең дәмді жарма рецептері егжей-тегжейлі қарастырылады.

Таңдау және пісіру бойынша кеңестер

Отбасын дәмді және пайдалы ботқамен тамақтандыру үшін дүкендегі жоғары сапалы жармаларды ажырата білу керек. Сатып алу кезінде сіз бірнеше маңызды нюанстарға назар аударуыңыз керек, олардың бірі пакеттің тұтастығы. Онда өнімнің құрамы, өндірушісі, жарамдылық мерзімі және шығарылған күні туралы барлық ақпарат болуы маңызды.

Органолептикалық көрсеткіштер дәнді дақылдардың сапасын бағалаудың маңызды критерийлері болып саналады. Мерзімі өтіп кеткен өнімді иісі мен түсі бойынша ажыратуға болады. Жақсы бидай жармасы ашық қоңыр реңкте боялған. Сапалы сұлы жармасы сұр-сары, ал қарақұмық бежевый.

Жармаларды қалай таңдау керектігін түсініп, ең дәмді ботқаны қалай дайындау керектігін анықтау керек. Ең алдымен, сіз оны не пісіру керектігін шешуіңіз керек. ATсұйық негіз ретінде әдетте сүт, жай су немесе сорпа қолданылады. Сұрыпталған дәнді дақылдар қайнаған суға құйылады және дайын болады. Таңдалған рецептке байланысты ботқа тұз, қант, бал, кептірілген жемістер, жидектер, көкөністер, жаңғақтар, саңырауқұлақтар немесе басқа қолайлы ингредиенттер қосылады.

Асқабақ қосылған тары

Бұл ең дәмді жармалардың бірі. Ол жағымды сарғыш реңкке ие және құнды заттардың нақты қоймасы болып саналады. Оны отбасыңызға тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 200гр тары.
• 500гр асқабақ.
• 2 толық кесе қайнаған сүт.
• 1 стакан ауыз су.
• 1, 5 ас қасық. л. қамыс қант.
• Сары май және тұз.

Бұл ең пайдалы және дәмді ботқа бірнеше кезеңде дайындалады. Алдымен жуылған асқабақ кесектерге кесіліп, сумен құйылады және жұмсақ болғанша пісіріледі. Толық піскен бойда оны езіп, тұздалған сүт, қант қосып, қайта-қайта жуып тары қосады. Мұның бәрі пешке жіберіліп, жарма дайын болғанша қайнатылады. Қызмет көрсетер алдында ыдыс қақпақтың астына қойылады және сары маймен дәмделеді.

Ет қосылған бұршақ ботқасы

Бұл түскі асқа немесе кешкі асқа арналған қарапайым және өте қанағаттандырарлық тағам. Бұл ет, бұршақ және көкөністердің әдеттен тыс сәтті үйлесімі. Сіздің отбасыңыз ең дәмді жармалардың бірін жеп көруі үшін сізге қажет:

• 300 г ет (тауық немесе шошқа еті).
• 2 кесе кептірілген бұршақ.
• 4-5 стакан ауыз су.
• 1 үлкен сәбіз және пияз.
• Тұз, кез келген өсімдік майы және дәмдеуіштер.

Бұршақтан жасалған бұл қоректік және ең дәмді ботқасын дайындау үшін бұршақтарды өңдеуден бастау керек. Оларды сұрыптап, жуып, үлкен ыдысқа құйып, суық сумен құйып, бір жаққа қояды. Алты сағаттан ерте емес, бұршақ қайтадан шайып, таза сұйықтықпен толтырылған кастрюльге жіберіліп, жұмсақ болғанша қайнатылады. Келесі кезеңде ботқа ет кесектері мен туралған көкөністерден жасалған қуырылған тағам дәмделеді. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен толықтырылған және пеште немесе пеште қысқа уақытқа қыздырылған.

Кептірілген жемістермен күріш

Бұл тәтті және пайдалы тағам бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас болады. Оны дайындау үшін сіз кез-келген кептірілген жемістерді, соның ішінде мейізді, кептірілген өрік пен қара өрікті пайдалана аласыз. Таңертең жақын адамдарыңызды ең дәмді ботқамен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 1 толық кесе күріш.
• 3 стакан ауыз су.
• 1 уыс кептірілген жеміс.
• Қант пен тұз (дәміне қарай).

Күріш пен кептірілген жемістер ағын су астында жуылады, кастрюльге құйылады және сүзгіден өткен сумен құйылады. Мұның бәрі тұздалады, қажет болса тәттілендіріледі және пешке жіберіледі. Тағам толық дайын күйге келтіріліп, ыстық күйде беріледі.

Сүт қосылған күріш

Бұл рецепт балалар мен ересектерге таңғы асқа не пісіруді білмейтіндерді қызықтырады. Ең дәмді күріш ботқасы тез дайындалады, бұл сізге бірнеше сағаттық ұйқыдан бас тартудың қажеті жоқ дегенді білдіреді. Оны сүйікті жегіштерге жасау үшін, сізқажет:

• 1 стакан ауыз су.
• 1 толық кесе күріш.
• 2 кесе тұтас сиыр сүті.
• Тұз, қант және сары май (міндетті емес).

Алдын ала жуылған күрішті сумен құйып, сұйықтық буланғанша қайнатыңыз. Содан кейін сүт, тұз, қант қосып, дайын күйге келтіреді. Қолданар алдында әрбір порция сары майдың кішкене бөлігімен хош иістендіріледі.

Сүт қосылған жарма

Мұндай ботқаны пісіруден оңай ештеңе жоқ сияқты. Бірақ барлық үй шаруасындағы әйелдер бұл тапсырманы бірінші рет жеңе алмайды. Біреулер үшін жарма тым сұйық болып шығады, басқалары үшін ол шамадан тыс қою, басқалары үшін ол кесек болып шығады. Барлығы ойдағыдай болуы үшін сіз ұсынылған ретті қатаң ұстанып, рецептте көрсетілген пропорцияларды сақтауыңыз керек. Сүттегі ең дәмді жармалардың бірін дұрыс дайындау үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 2 ас қасық. л. жарма.
• 1 стақан сүт.
• Қант, тұз және май.

Жарманы салқын сүт құйылған кастрюльге құйып, тұз бен тәттілеуді ұмытпай, пешке жібереді. Мұның бәрі қайнатылады және 5-10 минут бойы үздіксіз араластыра отырып, қайнатылады. Дайын жарма сары маймен дәмделген және таңғы асқа беріледі.

Сүт қосылған қарақұмық

Бұл опция қолында мультипісіргіші барлар үшін қызықты болады. Бұл құрылғымен дайындалған ең дәмді ботқа өте тәбетті және пайдалы болып шығады, бұл тіпті ең талғампаз кішкентайларға да ұнайтынын білдіреді. Оны өз ас үйіңізде жасау үшін сізге қажет:

• 1 толық кесе қарақұмық.
• 4 кесе қайнаған сүт.
• 1 шай қасық тұз.
• 2 ас қасық. л. түйіршіктелген қант.
• 1 ас қасық л. жұмсақ сары май.

Сұрыпталған және жуылған қарақұмық мультипісіретін ыдысқа құйылады және оған суық сүт құйылады. Мұның бәрі тұздалған, тәттілендірілген, маймен хош иістендірілген және қақпақпен жабылған. Олар ең дәмді ботқаны сәйкес режимде жұмыс істейтін баяу пеште пісіреді.

Сүт қосылған сұлы

Бұл ботқа адам ағзасына өте пайдалы. Бұл В дәруменінің тапшылығын толтыруға, ішек қабырғаларын тазартуға және қандағы қанттың қажетті деңгейін сақтауға көмектеседі. Ол балаларға және клиникалық тамақтануға арналған. Сондықтан, әрбір үй шаруасындағы әйел сұлы жармасынан ең дәмді сүт ботқасын дайындауды үйренуі керек. Ол үшін сізге қажет:

• 500 мл су.
• 250 мл толық сүт.
• ¼ бума сары май.
• 1 кесе сұлы жармасы.
• Қант және тұз.

Сұрыпталған және жуылған үлпектерді суық сумен құйып, тұз қосуды ұмытпай, пешке жібереді. Қайнағаннан кейін он бес минуттан кейін мұның бәрі сүт пен қантпен толықтырылады, содан кейін дайын болады. Пісірілген ботқа сары май жағылып, тәрелкелерге салынады.

Бадам сүті қосылған

Бұл пайдалы дәнді дақыл ежелгі Ресейден бері өте танымал. Оның ащы дәмі бар,тәтті-жаңғақ дәмі бар және пайдалы және пайдалы тағамдарды дайындау үшін тамаша негіз болады. Балалар мен ересектерге арналған ең дәмді ботқа пісіру үшін сізге қажет:

• 500 мл ауыз су.
• 500 мл бадам сүті.
• 160 г жазылады.
• Тұз және агава сиропы (дәміне қарай).

Спеллді кәстрөл қайнаған суға құйып, сұйықтық толығымен буланғанша қайнатылады. Осыдан кейін ол бадам сүтімен құйылады, тұздалады, агава сиропымен толықтырылады және жұмсақ болғанша қайнатылады. Ботқаны ыстық күйде береді, қалауыңыз бойынша жидектермен немесе жеміс бөліктерімен безендіреді.

Ваниль мен джем қосылған жарма

Бұл тәбетті әрі дәмді ботқа таңғы ас үшін өте қолайлы. Ол сізге ұзақ уақыт бойы қанықтылық сезімін береді және сізді қажетті энергиямен зарядтайды. Оны отбасылық таңғы асқа уақытында беру үшін сізге қажет:

• 200 мл сүт.
• 50гр жарма.
• 10 г үй кептелісі.
• 10г сары май.
• 1 ваниль қабығы.
• Қант және тұз.

Сүтті терең кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Қайнаған кезде оған қант, тұз және жарма қосылады. Мұның бәрі ванильді тұқымдармен араласып, дайын күйге келтіріледі. Осылай пісірілген ботқа сары маймен хош иістендірілген, джеммен дәмделген және үстелге беріледі.

Пармезан және жұмыртқа қосылған тары

Қай ботқасы ең дәмді екенін әлі анықтай алмағандар төменде сипатталған әдіс бойынша жасалған тағамды жеп көруі керек. Оны түскі асқа немесе кешкі асқа дайындау үшін сізқажет:

• 200 мл ауыз су.
• 150 мл сүт.
• 50гр тары.
• 25 г Пармезан.
• 15 г чеддар.
• 1 жұмыртқа.
• Тұз.

Алдын ала өңделген тары тұздалған суы бар кастрюльге құйылады және сұйықтық буланғанша қайнатылады. Осыдан кейін ол сүтпен толықтырылып, соңында чеддар қосуды ұмытпай, дайын күйге келтіріледі. Осылай пісірілген ботқа табаққа салынып, үгітілген пармезан себіліп, браконерлік жұмыртқамен безендіріледі.

Көкжидек және кептірілген жемістер қосылған жарма

Бұл балаларға арналған ең дәмді жармалардың бірі. Бұл стандартты порция емес, әдеттен тыс дайындалу тәсілімен ерекшеленеді. Оны отбасыңызға жасау үшін сізге қажет:

• 200гр манна.
• 100 г қант.
• 200 г көкжидек.
• 100 г кептірілген жеміс.
• 400 мл крем.
• 600 мл сүт.
• Ванилин.

Процесті сүтті өңдеуден бастау керек. Ол кез келген қолайлы ыдысқа құйылады және пеште көбік пайда болғанша 160 0C температурада қайнатылады. Сүт бетінде пайда болғаннан кейін оны саңылаулары бар қасықпен алып тастап, табақшаға жібереді. Осылайша тағы төрт көбік жасалады.

Бәрі дайын болғанда, келесі қадамға өтуіңізге болады. Отқа төзімді ыдыстың түбіне қантпен біріктірілген көкжидек қабаты салынады. Үстіне ванилин қосылған кілегейде қайнатылған жарма таратылады. Мұның бәрі туралған кептірілген жемістер мен көбікпен жабылған. Соңғы қабат қантпен себілген болуы керек. Ботқаны 170 0C температурада карамелденген тәттіге дейін пісіріңіз.құм.

Бал және кептірілген өрік қосылған күріш

Таңертең балаларын қалай тамақтандыру керектігін ойлап үлгермегендер төменде сипатталған ең дәмді ботқа рецептін қолданып көруге болады. Таңғы ас үшін диетологтар жарма тағамдарын жеуге кеңес береді, ал кептірілген жемістер мен бал қосылған күріш сарапшылардың кеңесіне ең қолайлы. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 1 литр сиыр сүті.
• 1 ас қасық л. түйіршіктелген қант.
• 1 ас қасық л. жұмсақ сары май.
• 1 ас қасық л. сұйық гүл балы.
• 1 апельсин.
• 200гр күріш.
• Тұз және кептірілген өрік (міндетті емес).

Алдын ала жуылған күріш қайнаған сүтке құйылады. Мұның бәрі тәттілендірілген, тұздалған және жарты сағат бойы қайнатылады. Келісілген уақыт өткеннен кейін дайын ботқа пештен алынады, оған сары май, бал, кептірілген өрік және апельсин тілімдері қосылады.

Бадам және даршын қосылған қарақұмық

Бұл дәмді және пайдалы ботқа тіпті ең талапшыл жеушілерді де бей-жай қалдырмайды. Бұл қарақұмық, бадам және сүттің өте сәтті үйлесімі. Ал дәмдеуіштердің болуы оған ерекше дәм береді. Оны үйде жасау үшін сізге қажет:

• 2 стакан ауыз су.
• 1 толық кесе қарақұмық.
• 350 мл толық сүт.
• 1 ас қасық л. ванильді қант.
• 1 ас қасық л. жұмсақ сары май.
• 1 шай қасық ұнтақталған даршын.
• ½ шай қасық ұнтақ зімбір.
• Тұз және бадам.

Қарақұмық еріген сары майы бар табаға құйылады, бір-екі минуттан соң құйылады.ыстық су және қайнатыңыз. Шамамен жиырма минуттан кейін контейнердің мазмұны даршын, ванильді қант және зімбір ұнтағымен қайнатылған сүзгіленген сүтпен толықтырылады. Мұның бәрі араласып, тарелкаларға салынып, бадам себілген.

Сәбіз қосылған сұлы жармасы

Бұл тағам қай ботқа ең дәмді және пайдалы екенін өздері анықтауға тырысып, дұрыс диетаны ұстанушыларды назардан тыс қалдырмайды. Сәбіз және дәмдеуіштер қосылған сұлы майы бай апельсин реңкіне және дәмдеуіштердің жағымды хош иісіне ие. Оны қолданып көру үшін сізге қажет:

• 1, 5 кесе ауыз су.
• 1 кесе сұлы жармасы.
• 1 орташа өлшемді сәбіз.
• ½ шай қасық ұнтақ даршын.
• ¼ шай қасық ұнтақталған имбирь.
• ½ шай қасық ваниль сығындысы.
• 3 шай қасық үйеңкі сиропы.
• Ұнтақталған мускат жаңғағы, өсімдік сүті және асқабақ тұқымы.

Егер сіз бұл ботқаны таңғы асқа беруді жоспарласаңыз, оны түнде пісіруді бастау керек. Сұлы майы қолайлы контейнерге құйылады, сумен толтырылады және қақпақпен жабылады. Таңертең ол пешке жіберіледі және орташа отта қайнатылады, үгітілген сәбіз, дәмдеуіштер, ваниль сығындысы, үйеңкі сиропы және аз мөлшерде өсімдік сүтін қосуды ұмытпаңыз. Бір-екі минуттан кейін дайын тағамды оттықтан алып, үстелге қояр алдында асқабақ тұқымын себіңіз.

Банан қосылған сұлы

Бұл хош иісті және өте пайдалы ботқа әдеттегі таңғы асыңызды жақсы алмастырады. Ол бірнеше минут ішінде дайындалады және процестің өзі сұрақ тудырмайды.тіпті тәжірибесіз аспазшылар үшін де. Мұны өзіңіз көру үшін сізге қажет:

• 1 толық стакан сұлы жармасы.
• 2, 5 кесе қантсыз бадам сүті.
• 1 банан.
• 2 шай қасық үйеңкі сиропы.
• 1 шай қасық чиа тұқымдары.
• 1 шай қасық ваниль сығындысы.
• 1 шай қасық ұнтақ даршын.

Шұңғыл кастрюльге сұлы ұнын, дәмдеуіштерді және үйеңкі сиропын біріктіріңіз. Мұның бәрі екі кесе бадам сүтімен құйылады және пешке жіберіледі. Ботқаны қайнаған сәттен бастап бес минут ішінде пісіріңіз. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін ісінген үлпектер сүттің қалған бөлігімен толықтырылып, тағы 60 секунд бойы қызады. Осылайша пісірілген ботқа чиа тұқымдары себіліп, банан тілімдерімен безендірілген.

Алма және жаңғақтар қосылған сұлы жармасы

Ботқаны дайындаудың бұл нұсқасы жемістері бар ащы дәнді тағамдарды ұнататындарды қызықтырады. Дәмді және ерекше сұлы майын өзіңіз дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кесе қантсыз бадам сүті.
• ½ кесе сұлы жармасы.
• 1 кішкентай алма.
• 5 бадам.
• 1 шай қасық кокос майы.
• 1 шай қасық кокос.
• 1 шай қасық үйеңкі сиропы.
• 1 шай қасық чиа тұқымдары.
• Даршын.

Бадам сүті қайнаған қазанға сұлы жармасын құйып, орташа отта бес минут пісіріңіз. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін дайын ботқа табаққа салынып, кокос жаңғағымен қуырылған алма тілімдерімен толықтырылады.даршын қосылған сары май. Үстіне чиа тұқымын себіңіз. Мұның бәрі үйеңкі сиропымен суарылады, кокос жаңғағы мен туралған бадаммен безендірілген.

мейіз және жаңғақтар қосылған сұлы жармасы

Бұл тәбетті және өте пайдалы ботқа сәнді мюслимен бәсекелеседі. Ол бір-бірін сәтті толықтыратын бірнеше дәмді ингредиенттерді үйлесімді түрде біріктіреді. Мұны жеке растау үшін сізге қажет:

• 60гр сары май.
• 1 кесе сұлы жармасы.
• 3 ас қасық. л. мейіз.
• 2 ас қасық. л. туралған жаңғақ.
• 4 ас қасық. л. қант.
• Сүт.

Сұлы майын қыздырылған табаға ерітілген сары маймен құйып, бес минуттан артық емес қуырыңыз. Ашық қоңыр реңкке ие болған кезде олар қант, мейіз және жаңғақтармен толықтырылады. Осының барлығын ақырын араластырып, қосылған оттықта аз уақыт қыздырып, жылы сүт құйып, үстелге береді.

Пияз бен тамыры бар қарақұмық

Бұл дәмді ботқа - ет немесе құс етінен жасалған тағамдарға арналған жақсы гарнир. Оны дайындау үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 1,5 кесе қарақұмық.
• 1 литр ауыз су.
• 1 үлкен пияз.
• 2 паснеп тамыры.
• 3 ас қасық. л. туралған ақжелкен.
• 2 ас қасық. л. майлар.
• Тұз және бұрыш.

Қабығы аршылған пияз мен туралған пастернап тамыры тұздалған қайнаған суда қысқа қайнатылады, содан кейін қарақұмықпен толықтырылады. Біраз уақыттан кейін алынған ботқа маймен, бұрышпен хош иістендірілген, туралған ақжелкенге себіліп, астында талап етіледі.қақпақ.