Қоюландырылған сүт, қаймақ және т.б. қосылған «Наполеон» қайнатпа рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

"Наполеон" - қатпарлы қамыр мен қаймақтан тұратын классикалық десерт. Бұл торт көптеген тәттілердің сүйікті деликатесі болып табылады. Мақалада біз қоюландырылған сүт, қаймақ және сары май қосылған «Наполеон» кремінің үш нұсқасын қалай дұрыс дайындау керектігі туралы егжей-тегжейлі сөйлесетін боламыз. Асығыңыз және рецепттерді оқи бастаңыз!

Классикалық кремге арналған ингредиенттер

Классикалық кремге жұмыртқа мен сары май кіреді. Толтыру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• жаңа тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• жылы сүт - 900 миллилитр;
• елленген бидай ұны - 50 грамм;
• сары май - 250 грамм;
• түйіршіктелген қант - 200 грамм.

Пісіру

Қайнатқыш тортты жұмсақ әрі жұмсақ етеді. Мұнда сіз Наполеон тортына арналған классикалық салманың рецептін көре аласыз:

• Біріншіден, сары майды су моншасында аздап еріту керек, сонда ол жұмсақ болады.жұмсақ.
• Одан кейін тауық жұмыртқасын шайқаңыз, содан кейін оларға түйіршіктелген қант пен бидай ұнын қосыңыз. Барлық қоспаны жақсылап араластырыңыз.
• Кейін жұмыртқа массасына бірте-бірте жылы сүтті құйып, кремді үнемі араластырып тұруды ұмытпау керек.
• Одан кейін қоспаны кішкене отқа қою керек. Кремді қайнағанға дейін жеткізу керек. Дегенмен, оны қадағалаңыз, себебі сүт күйіп кетуі немесе «қашып кетуі» мүмкін.
• Одан кейін кремді оттан алып, бірнеше минутқа суытып қою керек.
• Содан кейін оған кішкене бөліктерге сары майды қосып, миксермен немесе көпірткішпен (қолмен) жақсылап шайқау керек.

Нәзік крем

Қоюландырылған сүт пен қаймақ қосылған «Наполеонға» арналған крем өте қанағаттанарлық және тәтті. Оны дайындау үшін келесі ингредиенттерді сатып алу керек:

• қоюландырылған сүт - 200 грамм;
• қаймақ немесе майлылығы 30 пайыз кілегей - 500 грамм;
• жылы сүт - 500 миллилитр;
• тауық жұмыртқасы;
• дорба жүгері крахмалы (40 грамм);
• аздап түйіршіктелген қант.

"Наполеонға" арналған қоюландырылған сүт пен қаймақ қосылған крем - суреті бар рецепт

Осындай дәмді тағамның салмасын қалай әртараптандыруға болады? Қоюландырылған сүт пен қаймақ қосылған «Наполеонға» арналған крем классикалық кремге тамаша балама болып табылады. Әйгілі десертке арналған бұл қабаттау опциясы үйдегі тағамға міндетті түрде ұнайды.

Сіздерге қоюландырылған сүт пен қаймақ қосылған «Наполеон» кремінің рецептін ұсынамызфото және қадам бойынша:

• Алдымен сүтті қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
• Сосын жұмыртқаға жүгері крахмалын қосу керек. Жақсылап араластырыңыз.
• Содан кейін жұмыртқа массасына дейін жылытылған сүтті бірте-бірте құйыңыз, содан кейін бәрін қайтадан шайқаңыз.
• Қоспаны кішкене отқа екінші рет пешке қою керек. Қайнаған кезде оны алып тастау керек. Қаймақ араластыруды ұмытпаңыз. Ол біртекті және өте қалың болып шығуы керек.
• Енді кремді бір-екі минут суытып алу керек. Қоюландырылған сүтті қосқаннан кейін.
• Түйіршіктелген қантты майлы қаймақ немесе кілегейге құю керек. Барлығын жақсылап шайқаңыз, содан кейін кремге жіберіп, араластырыңыз.

Сіз қоюландырылған сүт пен қаймақ қосылған «Наполеонға» жұмсақ әрі әуе кремін алуыңыз керек.

Йогурт пен бал қосылған кілегей

Кәдімгі Наполеон торт кремін әртараптандыруды қалайтындар үшін бұл опция ұсынылады. Ол үшін келесі ингредиенттерді жинақтау керек:

• екі сары тауық жұмыртқасы;
• жеңіл бал - 30 миллилитр;
• сүт - 300 миллилитр;
• жидек йогурты - 200 миллилитр;
• қаймақ - 50 грамм;
• қоюландырылған сүт - 50 грамм.

Рецепт

Нәзік йогурт жидек дәмін қосады, ал бал кремді қою және тегіс етеді. Біз рецептті егжей-тегжейлі ұсынамыз:

• Бұл крем үшін сұйық балды таңдаған дұрыс. Оған қажетжылы сүт, жидек йогурты, қаймақ, қоюландырылған сүт және жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Бұл қоспаны мұқият араластырыңыз.
• Содан кейін кремді пешке кішкене отқа жіберіп, қайнатыңыз. Ең бастысы күйіп қалмас үшін үнемі араластырып тұру керек.
• Пісіргеннен кейін кремді салқындату керек. Қажет болса, оған үгітілген ақ шоколад немесе кокос жаңғағын қосуға болады.

Банан қосылған сүзбе кілегей

Наполеон тортына арналған тағы бір ерекше, бірақ одан кем емес дәмді крем – сүзбе мен банан тілімдері бар нұсқасы. Оны дайындау үшін келесі өнімдерді сатып алу керек:

• сүзбе - 200 грамм;
• бір банан;
• майлылығы 3 пайыз жаңа сүт - 1,5 литр;
• қоюландырылған сүт - 150 грамм;
• сары май - 150 грамм;
• ванильді қант - 5 грамм;
• бидай ұны - 50 грамм;
• қаймақ - 100 грамм.

Пісіру

Бұл крем десертке нәзік сүзбе дәмін береді. Қонақтар бұл Наполеон торты екенін білгенде таң қалатыны анық. Крем рецепті:

• Алдын ала сары майды ерітіңіз. Содан кейін оған қоюландырылған сүт, қаймақ, ванилин қосу керек. Содан кейін оны шайқаңыз.
• Одан кейін ұнды електен өткізіп, сүтке қосу керек.
• Бананды кішкене текшелерге кесу керек болған соң.
• Бұл уақытта сүт-ұн қоспасын кішкене отқа қойып, қайнатыңыз. Аздап суытыңыз.
• Сары майға банан мен сүзбе қосу қалды. Кремді жақсылап шайқау керек. Содан кейін оған бірте-бірте жылы сүт құйып, кесек пайда болмас үшін үнемі араластыру керек.

Тәбетіңіз жақсы болсын!