Француз коньягы "Анри Мюнье"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Француздық алкогольдік сусындардың сапасы туралы даңқ дүние жүзіне бұрыннан тараған. Бұл таңқаларлық емес, өйткені Франция жүзімдіктер саны жыл сайын өсіп келе жатқан ел, ал талантты өндірушілер жүздеген жылдар бойы жинақталған тәжірибені пайдаланып, әйгілі шарап пен коньяк үйлерін дамытады.

Әлемдегі көптеген білгірлердің пікірінше, ең жақсыларының бірі болып саналатын француз спиртінің ең жарқын өкілдерінің бірі - Анри Мюнье коньягы. Тарихы бай және тамаша продюсердің тамаша беделі бар бұл сусын тіпті ең талғампаз дәм татушыларды да жеңе алады.

Коньяк үйі Анри Муниер

Бұл француз коньягы өз атауын осы үйдің негізін қалаушылардың бірі болған француз сауда флотының капитанының құрметіне алды. 1858 жылы Мунье қойма иесі Жан Салмонмен және Bellet жүзімдіктерінің иесімен бірге Mounier & Cie көтерме сауда компаниясын құрды. Бастапқыда компания Нидерландыға көтерме жүзім өнімдерін экспорттап, тез өсіп, Солтүстік Еуропа елдеріне тауар жеткізе бастады.

1874 жылы Муниер мырза көтерме саудадан шығуды ұйғарып, өндірісті ұйымдастырды. Францияда да, шетелде де сатуға арналған жеке коньяк. Коньяк Henri Mounier & Co брендімен сатылды. Бірнеше жылдан кейін бұл атау «Анри Мюнье» болып қысқартылды, ол күні бүгінге дейін белгілі.

Компания ең басынан бастап өндіріс процесінің әрбір сатысында сапаны бақылаудың қатаң стандарттарын белгіледі: қартаю, айдау, араластыру және құю. Негізінен осы себепті бұл бренд өзінің жоғары сапалы өнімі үшін бағаланады.

Сапа дәстүрі

Жаңадан бастаушы, бірақ дарынды шарапшы әу бастан-ақ өз өнімдерінің сапасына жоғары шек қойды. Анри Мюнье таңғалған қызметкерлердің алдында өзіне ұнамаған өнімі бар бөшкелерді сол жерде қиратуы мүмкін. Компания құрылған күннен бастап Муниер өзінің барлық уақытын өзінің сүйікті ісі – коньяктардың әртүрлі түрлерін әзірлеу мен жетілдіруге арнады.

Анри коньягы тек компания өсірген жүзімнің ең жақсы сорттарынан жасалған. Иесі коньякты жою және қартаю процесін жеке бақылаған. Өндірісте тек екі емен сортының бөшкелері пайдаланылды - Тронсай және Лимузин.

Коньяк үйінің негізі қаланған соң бірнеше жылдан кейін бұл сусынның жоғары сапасы бүкіл әлемге белгілі болды. Осы уақытқа дейін барлық тапсырмаларды қызметкерлер өндірістің әр кезеңінде барлық нормалар мен талаптарды қатаң сақтай отырып орындайды.

Өндіріс технологиясы

Жүз жыл бойы Анри коньягын жасау технологиясы аздап өзгерді, бірақ негізгі тұстары өзгеріссіз қалды. Жүзім қолмен жиналады, кластерлер мұқият сұрыпталады, коньяк өндіру үшін ең жақсы кластерлер ғана таңдалады: сынбаған, бұзылмаған немесе ұсақталмаған. Сығылған шырын 3-4 апта ішінде ашытылады. Алынған жас шарап екі рет тазартылады, нәтижесінде күші 60-70 градус коньяк спирті алынады.

Содан кейін кәсіпорында нәзіктіктері азғана белгілі құпия процесс бар. Тәжірибелі шарапшылар алкогольді сұйылтады және таңдалған емен бөшкелерінде жастайды. «Анри» коньягы шегесіз ерекше сапалы бөшкелерде ескіреді. Бұл аксессуарларды үнемдеуге қатаң тыйым салынады, өйткені өнімнің соңғы сапасы, оның хош иісі мен дәмі оған байланысты. Коньяк қартаюына байланысты арнайы таңбаланған. Француз коньягы H Mounier 2 жастан 6 жасқа дейін шығарылады, арнайы брендтер 20 жылға дейін қартаюды қарастырады.

Дәмі, түсі және хош иісі

Коньяк «Анри» əлемдік нарықта əртүрлі жастағы коньяк спирттерінің бірнеше түрлерінің қоспасына кіретін өзінің ұзақ мерзімді дәстүрлерін сақтаудың арқасында жетекші орын алады. Таңғажайып алтын сары түсі, өрік, қара өріктің хош иістендіргіш реңктері және жүзім, линден, гүлдер мен бадамның нәзік хош иістері бұл сусынның кез келген білушісін бей-жай қалдырмайды.

Жоғары сапалы лимузин емен бөшкелерінде сақталған гармониялық және тазартылған коньяк «Анри» коктейльдер жасау үшін және дәмді тағамдарды ұсыну үшін қолданылады. Қыста коньякты жылытуға болады, ол қарсы профилактикалық әсерге иесуық тию және тұмау. Жасына байланысты сусын жапсырмада көрсетілген бірнеше санатқа бөлінеді.

Негізгі өнімдер

Қазіргі H Mounier желісіндегі негізгі өнімдердің бірі - танымал Anri VSOP коньягы. Бұл 4 жастан 10 жасқа дейінгі алкогольді ішімдіктерді қамтитын тамаша сусын. Бұл жүзім, әк, өрік және қара өрік иісі бар кәріптас және алтын түсті коньяк.

Жас коньяк Henri Mounier VS - 2 жастан асқан спирттерден. Бұл жағымды алтын түстің үйлесімді және көп қырлы дәмі мен жемісті және ванильді нюанстары бар сүйкімді хош иісі бар жігерлі сусын.

Анри ХО коньяк, беделді марапаттармен ілулі тұрған, компанияның ақсүйектік сусындарының бірі. Бұл бай янтарь-алтын түсі бар француз шарап өнерінің керемет өкілі. Коньяк қоспасы 10 жастан асқан сирек кездесетін спирттерден тұрады. Бай букетте хош иісті заттар, даршын және балқарағай ағашының ноталары бар. Алкоголь өнімдерінің бұл шедеврі көрнекі қаптамада ұсынылған, сондықтан көбінесе конькиді білушілер үшін тамаша сыйлық ретінде қызмет етеді.

Анри Муниер бүгін

Бүгінгі таңда компания өз брендінен басқа бірқатар коньяктар мен спирттік ішімдіктерді иеленіп, шығарады. Өнімдердің кең ассортименті АҚШ, Еуропа және Азиядағы дистрибьюторлық желілерге экспортталады. Бөтелкелер мен қаптамалардың талғампаздығына көп көңіл бөлінеді. Анри Мюньенің қазіргі командасы сапаға көп көңіл бөледіоның өнімдері. Осы мақсатта компания құрылғаннан бері белгіленген сапаны қатаң бақылауда ұстайды.