Селдерей қосылған тағамдар: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сельдерей - ең ерекше көкөністердің бірі; ол жыл бойы өте төмен температура байқалатын аймақтарды қоспағанда, бүкіл әлемде дерлік өсіріледі. Онда витаминдер мен пайдалы микроэлементтер көп. Көбінесе спортшылар бұл көкөніспен ыдыс-аяқты жейді, өйткені ол төзімділік пен физикалық жағдайды жақсартады. Көптеген адамдар бұл өнімді ерекше иісіне байланысты ұнатпайды, бірақ балдыркөк қосылған дәмді рецепттерді білсеңіз, көкөніс үйдегі ең көп сұранысқа ие көкөністердің біріне айналуы мүмкін.

Сельдерей сабақтары мен ананас қосылған салат

Бұл балдыркөк салатының рецепті әдеттен тыс дәм комбинацияларын ұнататындарға өте ыңғайлы. Мұнда өте түпнұсқа өнімдер пайдаланылады, олардың барлығы адам ағзасына өте пайдалы. Салатты дайындау үшін сіз балдыркөктің бір сабағын, 200 г рукола, шамамен 100-150 г шие қызанағын, бірдей мөлшерде жаңа ананас, бір апельсин және 50 г қарағай жаңғағын алуыңыз керек. Таңғышты дайындау үшін сіз алуыңыз керекзәйтүн майы, тимьян, орегано және майоран.

Пісіру процесі

Салатты дайындау көп уақыт пен күш жұмсамауы үшін қадамдық нұсқауларды орындасаңыз болғаны.

1. Сабақты жуу және тазалау керек. Тұзды суы бар кастрюльді отқа қойып, көкөністі 5-10 минут қайнатыңыз, содан кейін оны мұзды сұйықтыққа салыңыз. Бірнеше минуттан кейін жұқа жолақтарға бұрышпен кесіңіз. Ыдысқа жіберіңіз.
2. Рокуланы ағынды сумен жуып, балдыркөктің үстіне лақтырыңыз.
3. Табада қарағай жаңғағын қуырыңыз, шие қызанағын 4 бөлікке, ананасты орташа текшеге кесіңіз.
4. Апельсинді екіге бөліп, одан шырынын сығып, салаттың қалған ингредиенттері бар ыдысқа салыңыз.
5. Енді таңғышты дайындау керек, ол үшін зәйтүн майын дәмдеуіштермен араластырып, барлығын жақсылап араластырып, ыдысқа құйыңыз.
6. Барлық ингредиенттерді ыдысқа қайтадан араластырыңыз, енді тағам ұсынуға дайын. Салатты бөліктерге бөлінген тәрелкелерге салуға болады немесе бір үлкен кәдімгі ыдысқа салуға болады.

Селдерей сабағынан жасалған салат рецептіне ет кірмейді. Бірақ тамақ пісіру эксперименттерді жақсы көреді, сондықтан бұл жағдайда грильде пісірілген тауық етінің аз мөлшерін қосу өте орынды болар еді.

Кремді балдыркөк сорпасы

Өте түпнұсқа және пайдалы сорпа. Оның керемет дәмі бар және оны дайындау өте оңай. Тағамның сыртқы түрі тәбетті оятады, егер бәрі дұрыс жасалса, сорпа-пюре құрылымы алынады.жылтыр беті бар жұмсақ крем түсі.

Рецепт бойынша сорпаны дайындаудағы негізгі өнім балдыркөк тамыры болып табылады. 2-3 адамға арналған тағамды дайындау үшін шамамен 150 г тамыр алу керек. Сондай-ақ сізге 2-3 ақ пияз, 150 мл майсыз кілегей, жарты лимон, ақжелкен, бірнеше картоп, сары май, қант және қызыл бұрыш алу керек.

Қалай пісіру керек

Тамырды қабығынан тазалап, жақсылап шайып, орташа текшелерге кесіңіз. Осыдан кейін табаға 800 мл су құйыңыз, аз мөлшерде тұз және қант қосыңыз. 30-40 г сары майды салып, балдыркөкті салыңыз. Сондай-ақ, егер қаласаңыз, сіз бір текше текшені қосуға болады, ол сорпаға қанық және ерекше дәм береді. Егер қайнатпа текшелерін қолдануға ниет болмаса, онда сіз майоран немесе орегано сияқты әртүрлі шөптерді қосуға болады. Прованс шөптерін де қоюға болады.

Су қайнап жатқанда, пиязды аршып, жуыңыз. Көкөністі кішкене текшелерге кесіп, оны сары майға қуырыңыз, содан кейін оны балдыркөк қосылған табаға салыңыз. Картопты аршып, орташа текшелерге кесіңіз де, қалған өнімдермен бірге қайнатыңыз.

Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда лавр жапырағы мен қызыл бұрыш қосыңыз. Көкөністерді аздап қайнатқаннан кейін дәмін татыңыз, егер бірдеңе жетіспесе, қосыңыз. Термиялық өңдеудің соңында араластырғышты қолданыңыз және барлық өнімдерді тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Егер үйде мұндай құрылғы болмаса, онда ыдысты електен сүртуге болады. Процесс аздап жалықтырады, бірақ соңғы нәтиже алдыңғысымен бірдей.

Енді сорпа пюресі қайтадан кастрюльге немесе кастрюльге құйылуы керек, оған қажетті мөлшерде кілегей мен лимон шырынын қосыңыз. Массаны араластырып, қайнатыңыз. Тағамды туралған ақжелкенмен бірге ұсыныңыз.

Көкөністермен пісірілген балдыркөк

Сельдерейге арналған өте ерекше және ерекше рецепт. Бұл тағам суық тәбет, сондықтан ол таңғы асқа немесе кешкі асқа жақсы қосымша болуы мүмкін, сонымен қатар мерекелік үстелде де ұсынылуы мүмкін. Қонақтар балдыркөк тамыры сияқты қарапайым өнімді жеңу қаншалықты қызықты екеніне таң қалатыны сөзсіз.

Үлкен компанияға кәстрөл дайындау үшін сізге 1 кг балдыркөк, 4 жұмыртқа, екі үлкен пияз, бірнеше түйір сарымсақ және сары майды алу керек. Сондай-ақ сізге куркума қосылған 200 г нан үгіндісі және 70 г манна сатып алу қажет. Кез келген нәрсені дәмдеуіштер ретінде пайдалануға болады, бірақ тағамды дәмдірек ету ұсынылады, сондықтан бұрыштың бірнеше түрін, соның ішінде ыстық кайеннді қосуға болады.

Тағам әзірлеу

Бәрі дұрыс болып, кастрөл әдемі болып көрінуі үшін қадамдық нұсқауларды қатаң түрде орындаңыз:

1. Аршылған және жуылған балдыркөк тамыры ірі үккіште үгітілген болуы керек. Сарымсақты сарымсақ арқылы сығыңыз немесе майда үккіштен өткізіңіз, аршылған пиязды өте кішкентай текшеге кесіңіз.
2. Керек жерінде кішкене кәстрөлді немесе кастрюльді алыңызекі стакан су құйыңыз, сонда 50-70 г сары май қосыңыз.
3. Кәстрөлге балдыркөк, сарымсақ және пиязды салыңыз. Қажет болса, текше текше немесе сүйікті дәмдеуіштер қосуға болады. Барлық тағамдарды бір сағат бойы баяу отта пісіріңіз.



4. Кәстрөлді оттан алыңыз да, қалған сұйықтықты төкпей, суығанша қалдырыңыз. Табаға шикі жұмыртқаны, жарма мен нан үгіндісін қосыңыз. Барлығын ащы паприкамен дәмдеңіз.
5. Кішкене пісірме табақты алыңыз, оны пергамент қағазымен жабыңыз, оған алынған балдыркөк қоспасын құйыңыз. Пешке бір жарым сағатқа қойыңыз. Температура шамамен 180 градус болуы керек.

Пісіруге бөлінген уақыт өткенде, пішінді пештен шығарып, тіскебасар толығымен суыту үшін уақыт беру керек. Содан кейін бөліктерге кесіңіз, сіз қызмет ете аласыз.

Селдерей сабағы бар салат: суреті бар рецепт

Өте қоректік және керемет пайдалы салат. Рецепттегі балдыркөк сабағы негізгі тағам болып табылады. Бұл тағамды күнделікті тағам ретінде дайындауға болады. Бірақ бұл үлкен компаниядағы мерекелік кешкі асқа да өте ыңғайлы.

Бұл салатты дайындау үшін сізге 200 г балдыркөк сабағы, бір қызыл алма, 100 г жүзім, грек жаңғағы, мейіз - 20 г, рокфор ірімшігі - 50 г және кәдімгі қатты ірімшік - 30 г сатып алу керек.

Мұндағы таңғыш табиғи йогурт пен майы аз майонез қоспасы. Сондай-ақ, егер қаласаңыз, тағамның үстіне краутондарды себіңіз.(крутон).

Салат пісіру

Салат өте тез және оңай дайындалады. Ең алдымен, табаны алып, оны отқа қою керек. Сұйықтықты аздап тұздап, жарты шай қасық қант қосуға болады. Осы уақытта балдыркөк сабағын жуып, қабығын аршыңыз. Оны 5-10 минут қайнаған суға салыңыз. Содан кейін оны суық суға батыру керек.

Назар аударыңыз! Балдыркөк сабағын бірден мұзды суға салып қоймаса, пісіру процесі әлі де жалғасады, содан кейін ол пішінін жоғалтады, тұтқыр және дәмсіз болады.

Негізгі өнім дайын болғанда, сабағын қалыңдығы ~ 2 см етіп кесу керек. Өнімді терең ыдысқа салыңыз. Жүзімді жуып, екіге кесіңіз. Тұқымсыз жүзімді сатып алу ұсынылады, әйтпесе әр жемістен тұқымдарды жұлып алу керек. Балдыркөкке қосыңыз.

Алманы жуып, жартысын кесіп, одан тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Бұл нақты жағдайда тері қабығы аршылған жоқ, бірақ мұны істеуге болады, содан кейін салатты жеу сәл жеңілірек болады, тері тістерге түспейді.

Жаңғақтарды табада аздап қуырыңыз, олар әдемі алтын түске ие болған кезде термиялық өңдеу процесі аяқталуы керек. Содан кейін оларды да ортақ ыдысқа салыңыз, мейіз бен көгерген ірімшікті кішкене текшелерге салыңыз.

Енді таңғышты дайындау керек. Бөлек ыдыстамайонезді және табиғи йогуртты үш ас қасық майонез, екі ас қасық йогурт мөлшерінде араластыру ұсынылады. Қоспаны қалған ингредиенттерге қосып, барлығын мұқият араластырыңыз.

Салатты порцияланған тәрелкелерге (мереке болса, онда бір үлкенге) салып, үстіне барлығын ұсақ үккіштен үгітілген ірімшікпен себіңіз. Бұрын хабарланғандай, егер қаласаңыз, сіз ақ нанның кішкентай кретондарын пайдалана аласыз, олар сондай-ақ крутондар деп аталады. Салат өте нәзік және пайдалы болып шықты, асыл ірімшік дәмі оған ерекше реңк береді.

Қорытынды

Енді сіз бүкіл отбасыңызға ұнайтын балдыркөк рецепттерін білесіз. Бұл өнім әрқашан кез келген басқамен ауыстырылатын қосымша ингредиент емес, тағамның жұлдызы болуы мүмкін. Бұл көкөністі пайдалану әр адамның қалыпты өмір сүруі және қоректік заттардың қажетті мөлшерін алуы үшін қажет екенін есте сақтаңыз.