Күріш ұнынан жасалған торт рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күріш ұнынан жасалған торт – сәл ұнтақталған, сәл дымқыл, бірақ аздап мейіз қосылған немесе лимон қабығымен хош иістендірілген нәзік және әуе кондитерлік өнімдері. Күріш ұнының нәзіктігін дайындау.

Оның пайдалылығы қандай және күріш ұнынан жасалған тоқаштарды қалай дұрыс дайындау керек, біз мақаламызда айтамыз.

Күріш ұнының құндылығы

Күріш ұны пайдалы минералдар мен дәрумендерге бай, оны жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдарға ұсынады. Сонымен қатар, ұн құрамында глютен жоқ. Бұл ақуыз целиак ауруы - глютенге төзбеушілікпен ауыратын адамдарға қарсы.

Пісірілген күріш ұнынан жасалған торт қамыры аздап түйіршіктелген. Бұл ұнның майда толық ерімейтіндігіне байланысты болады, бірақ оның тұтастығын сақтайды. Ол майдың артық майды кетіреді, үй торттарын ұнтақтайды және дәмі нәзік етеді. Назарларыңызға күріш ұнына негізделген апельсин тортын ұсынамыз.

Рецепткүріш ұны

Қажет болса, кейбір үй шаруасындағы әйелдер торт қамырына құрғақ ақуыз қосады, соның арқасында нәзіктік одан да нәрлі және тәбетті болады.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• күріш ұны - 140г;
• бидай ұны - 60г;
• сары май - 130 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• сода - 2/3 шай қасық;
• қант - 250 г;
• апельсин - 1 дана;
• ликёр - 2 ас қасық. l.;
• қант ұнтағы - 20 г.

Практикалық бөлім

Қамырды дайындау арқылы күріш ұнынан жасалған торт жасауды бастаңыз. Мұны істеу үшін күріш пен бидай ұнының дұрыс мөлшерін өлшеу керек, содан кейін оларды тұз және содамен араластырыңыз. Апельсинді жуып, одан қабығын алып тастаңыз. Шырынды сығып, мазмұнын бөлек ыдысқа құйыңыз.

Ыдысқа алдын ала еріген сары майды салып, ішіне дайындалған қантты біртіндеп құйыңыз. Содан кейін мазмұнына жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз. Масса біртекті консистенцияға айналуы керек және сыртқы түрі сәл кремді болуы керек. Енді дәм қосу уақыты келді.

Топты үлпілдек және көлемді ету үшін - ұнды қамырды шайқап, біртіндеп төгу керек. Барлық ұн араласқан кезде, қамырды дайындалған пісірме табаққа салып, алдын ала қыздырылған пешке шамамен 50 минутқа қою керек. Пісірудің дайындығын шашлық немесе тіс тазалағышпен тексеруге болады.

Келесі қадам - сіңдіруді дайындау. Мұны істеу үшін кішкене кастрюльге құйыңызапельсин шырыны, қант және қажет болса, аздап коньяк немесе ликер. Алынған мазмұнды қайнатуға және баяу отта шамамен 5-7 минут қайнатуға болады. Содан кейін үйдегі пісірудің жоғарғы жағы алынған сіңдірумен құйылуы керек. Қаласаңыз, салқындатылған тортты қант ұнтағымен себуге болады. Нәзіктік ыдырап, сынбау үшін оны салқын кезде кескен жөн.

Жұмыртқасыз кекс нұсқасы

Төменде ересектерге де, балаларға да қолайлы басқа үй тортының рецепті берілген. Жұмыртқасыз күріш ұнынан жасалған кекстер бидай ұнынан жасалған тағамдардан мүлдем кем түспейді, сонымен қатар олар витаминдерге бай пайдалы компоненттерге толы. Кептірілген жемістерді қолдануға болады немесе қолдануға болмайды - бәрі аспазшының қалауына байланысты.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• күріш ұны - жарты кесе;
• жүгері ұны - 1 ас қасық;
• қара өрік - 50 г;
• кептірілген өрік - 50 г;
• мейіз - 50 г;
• алма немесе алмұрт - 1 дана;
• крахмал - 30 г;
• күнбағыс майы - 45г;
• сода - бір шымшым.

Пісіру процесін кептірілген жемістерді дайындаудан бастау керек. Мұны істеу үшін оларды 15 минут қайнаған суға құйып, содан кейін кішкене кесектерге кесу керек. Алманы жуып, кішкене кесектерге кесу керек, содан кейін блендерді пайдаланып, оны грильге айналдырыңыз. Блендер қолыңызда болмаған жағдайда, майда үккіштен өткізіп, жемістің целлюлозасын дайындалған шырынмен араластыруға болады.

Келесі қадам – сынаққа дайындалу. Ол үшін екі түрдегі ұнды електен өткізу керек жәнеқалған ингредиенттермен біріктіріңіз (бұл жерде алмұрт немесе алма пюресін қосқан жөн). Осыдан кейін сіз жеміс бөліктерімен біртекті консистенцияның суспензиясын алуыңыз керек. Ол маймен алдын ала майланған пісіру қалыптарын толтыру керек. Деликатес пеште 180 градус температурада жарты сағат бойы пісіріледі.

Микротолқынды пештегі күріш торты

Микротолқынды пеште пісірілген кекстер өте тез піседі. Оларға көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ, жалпы алғанда 15 минутта инвестициялауға болады.

Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• күріш ұны - 60г;
• қант - 40 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• сүт - 2 ас қасық;
• какао ұнтағы – 15г;
• күнбағыс майы - 2 ас қасық;
• сода - бір шымшым.

Құрғақ ингредиенттерді араластыру арқылы үй торттарын жасауды бастаңыз. Содан кейін мазмұнға аздап сүт, жұмыртқа және сары май қосу керек. Мұның бәрі мұқият араластырылып, сөнген сода қосылады. Алынған қоспаны алдын ала майланған кружкаға салып, микротолқынды пеште максималды температурада 2-3 минут пісіру керек.

Деликатес өте дәмді және тәбетті. Таңғы асқа мұндай кекстер жасау өте ыңғайлы. Шай немесе ыстық сүт қосылған кондитер өнімдерін беріңіз.