Балаға тауық бауырын қанша пісіру керек: пісіру уақыты, мүмкіндіктері, кеңестері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық бауыры - танымал тағам. Тәбетсіз көрініске қарамастан, пісірілген тағам пайдалы және қоректік. Бауырды қайнатады, бұқтырады, қуырады. Дәмді жақсарту үшін көкөністер, дәмдеуіштер, соустар қосылады. Тауық еті денсаулыққа пайдалы витаминдерге, макро- және микроэлементтерге бай. Дәрігерлер тағамды тек ерлер мен әйелдерге ғана емес, тіпті балаларға да жеуге кеңес береді. Жанама өнімді шамадан тыс термиялық өңдеу кейбір пайдалы қасиеттерді бұзады. Бұған жол бермеу үшін балаға тауық бауырын дайындауға қанша уақыт қажет екенін нақты білу керек. Тиісті өңдеу кезінде өнім жұмсақ әрі дәмді болады.

Балалар тағамына ішімдіктерді енгізу ережелері

Дәрігерлер тауық өнімдерін 8-9 айдан ерте емес енгізуге кеңес береді. Осы кезеңге дейін нәресте қазірдің өзінде ет кездестірді, жаңа тағам оны тудырмайдытеріс реакция. Егер денсаулыққа қатысты проблемалар немесе қарсы көрсетілімдер болса, тауық бауырын диетаға енгізу бір жылдан кейінгі кезеңге кейінге қалдырылады.

Алғашқы қосымша тағамдар үшін мамандар картоп пюресін пайдалануды ұсынады. Дайын тағамның консистенциясын біртекті күйге келтіру ұсынылады. Тауық өніміне аллергиялық реакциялар болмаған жағдайда, болашақта ата-аналар одан паста, суфле, кастрюль, сорпа пюресі, пудингтер дайындай алады. Ұсынылатын ішімдік нормасы аптасына бір реттен көп емес. Жаңа тағаммен танысуды шай қасықтан бастау керек, бірте-бірте көлемді жас нормасына дейін арттырыңыз. Ол жылына 50-60 грамм.

Тауық бауырын жеуге қарсы көрсетілімдер

Тауық еті дәрумендерге, макро- және микроэлементтерге бай. Бірақ дәрігерлер балаларға арналған тағамды көп мөлшерде жеуге кеңес бермейді. Бауыр - тауықтың тамақ кезінде қабылдаған қоспалары мен дәрі-дәрмектерін өзінен өткізетін сүзгі түрі. Жиналған зиянды заттар өнімде сақталады, олардың бір бөлігі ғана өтпен бірге кетіп үлгереді.

Өсу стимуляторлары мен антибиотиктер нәзік баланың денесіне еніп, ас қорыту мүшелеріне қосымша жүктеме тудырады, аллергиялық реакциялардың пайда болуын тудырады. Ықтимал асқынуларды болдырмау үшін тауық өнімін өнеркәсіптік жолмен емес, жаңа піскен тұтыну керек. Жеке меншік иелеріне артықшылық беру керек. Олар құс етінің тамақтануын реттейді, көптеген тағамдық қоспаларды, дәрі-дәрмектерді тұтыну мүмкіндігін болдырмайды.

Қашантауық еттерін қолдануға қарсы көрсетілімдердің болуы ұсынылмайды. Тауық бауырынан бас тартудың себептері:

1. Қандағы холестериннің жоғарылығы.
2. Өнімге жеке төзімсіздіктің болуы.
3. Ас қорыту жүйесінің зақымдану жағдайлары.
4. Бүйрек ауруы да шектеу болып табылады.

Дұрыс пісірілген тауық бауыры еш қиындық тудырмайды. Оны қалай пісіру керек? Ішімдіктерді пісіруге немесе бұқтыруға артықшылық берген жөн. Май қосылған табада қуыру бірқатар қарсы көрсеткіштерді күшейтуі мүмкін.

Балалар ағзасына пайдасы

Тауық бауыры диеталық өнім болып саналады. Ол шошқа еті мен сиыр етіне қарағанда жұмсақ әрі жұмсақ, сондықтан ол балалардың денесіне сәйкес келеді. Сүт өнімдері нәрестелердің дамуына жақсы әсер етеді. Ол фолий қышқылына, магнийге, темірге, фосфорға бай. Құрамында ақуыздың болуы өсіп келе жатқан ағзаның бұлшықет жүйесіне әсер етеді. А дәрумені балалардың көруін, тістерін және сүйектерін нығайтады.

Холиннің органикалық қосылысы ақыл-ой қабілеттері мен есте сақтау қабілетінің дамуына ықпал етеді. В9 витамині баланың иммундық жүйесінің қалыптасуына оң әсер етеді. Пісірілген ыдыста бұл заттардың сақталуы үшін балаға тауық бауырын қанша дайындау керектігін ғана емес, оны қалай дұрыс таңдау керектігін де білу керек.

Қосымша өнімді қалай таңдауға болады?

Балаға тауық бауырын қанша пісіру керек деген сұраққа жауап бермес бұрын оны дұрыс таңдау керек. Азық-түлік өнімдерін дүкенде мұздатылған түрде сатып алуға болады,нарықта, жеке саудагерлерден.

Жаңа бауыр таңдау

Егер сіз жаңа піскен тауық бауырын ұнатсаңыз, өнім небәрі 48 сағат сақталады. Оны таңдауды үйрену керек.

Бұл үшін бірқатар ережелер бар:

1. Сатып алу кезінде өнімнің сыртқы түрін мұқият қарап шығу керек Ең алдымен түсіне назар аударыңыз. Бауырдың сапасы бургундия реңктері бар қоңыр түспен көрсетіледі.
2. Өнімді түртіңіз. Ол ұстағанда жұмсақ, жағымды және тегіс болуы керек.
3. Тәтті иісі бар өнімді таңдаңыз.
4. Ішкі өнімдердің зақымдалуын тексеріңіз. Тауық бауырының сапасы жасыл дақтардың, қан ұйығыштарының, зең мен мұздың болмауынан көрінеді.

Мұздатылған тауық бауырының сапасын қалай анықтауға болады?

Ет базарларынан немесе жеке саудагерлерден жаңа тауық етін сатып алу мүмкін болмаса, сіз әрқашан дүкеннен тауар сатып алуға жүгіне аласыз. Көбінесе мұздатылған ішімдіктер сауда нүктелеріндегі сөрелерде кездеседі. Денеге зиян тигізбеу үшін өнімнің сапасын бағалауға арналған пайдалы кеңестер бар:

1. Тауық бауырының бір бөлігін мұқият тексеріңіз. Ол тегіс, жұқа мұз қабаты болуы керек. Басқан кезде балқу сезілуі керек.
2. Тауықтың бауырындағы қызғылт мұз кристалдары қайта тоңудың белгісі. Оның қанша рет ерігенін ешкім дәл айта алмайды. Мұндай сападағы өнімді сатып алмаған дұрыс.
3. Науалардағы немесе субстраттағы ішімдіктерді сатып алғанда, өзіңіз зерттеңізорау. Оның құрамында мұз бөліктері болмауы керек. Көбінесе олар мұздатудан бұрын өнімнің салмағын арттыру үшін өндіруші қаптамаға артық су қосқанын айтады.

Кәстрөлде пісіру уақыты

Баланың пайдалы қасиеттерін сақтау үшін тауық бауырын неше минутта пісіру керек? Бұл сұрақ диеталық тағамды дайындау процесінде ата-аналар арасында жиі туындайды. Ішек өнімдерінің мөлшері аз, сондықтан ұзақ термиялық өңдеу қажет емес. Тәжірибелі ата-аналар тағамның дайындығын көзіне немесе дәміне қарай тексереді.

Егер сіз бауырды бірінші рет пісіретін болсаңыз және балаға тауық бауырын қанша пісіру керектігін білмесеңіз, онда пісірудің оңтайлы уақыты 10-15 минут екенін есте сақтаңыз. Бұл тағамды жұмсақ ету үшін жеткілікті.

Балаға тауық бауырын баяу пеште қанша уақыт пісіру керек

Бауыр - өте ерекше өнім. Балаға ұнауы үшін оны қалай пісіруді үйрену керек. Сондықтан, процесте қуырудан аулақ болыңыз. Тәжірибелі аналар балаға тауық бауырын қайнатуды ұсынады. Мұны кәстрөлде де, баяу пеште де жасауға болады. Оның көмегімен сіз уақытты өзіңіз емес, пісіру процесін бақылай аласыз. Балаға тауық бауырын баяу пеште қанша уақыт пісіру керек? Бағдарламаның өзі жауап береді.

Бумен пісіру

Бу режимі қалыпты процедураға өте жақын. Негізгі айырмашылық тек жылумен қамтамасыз етуде. Сағатарнайы режимді пайдаланып, термиялық өңдеу қайнаған суға емес, ыстық буға байланысты болады. Дайын тағамның дәмі бірдей дерлік. Бірақ одан да пайдалы микроэлементтер бар.

«Бу» режимінде 1 жастағы балаға тауық бауырын қаншаға пісіру керек? Бұл орта есеппен 15-30 минутты алады. Бұл көрсеткіш әдеттегі тағам дайындаудан әлдеқайда көп. Соңғы уақыт бауыр бөліктерінің мөлшеріне байланысты болады.

Қос қазанда тағам пісіру

Бумен пісіргіш - тауық бауырын пісіруді жеңілдететін тағы бір техникалық құрал. Ыстық бумен өңдеу процесінде өнім өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Қос қазандықты пайдаланып бір жылда балаға тауық бауырын қалай дайындау керек? Бұған келесі алгоритм көмектеседі:

1. Алдын ала ішімдік дайындаңыз. Алдымен оны жібітіп, кішкене бөліктерге кесіңіз. Пісіру уақыты олардың мөлшеріне байланысты болады.
2. Артық сұйықтықты төгіңіз.
3. Пісірілген бөліктерді төменгі бумен пісіргіш ыдысқа салыңыз.
4. Табаны қақпақпен жабыңыз, арнайы ыдысқа су құйыңыз.
5. Тағамды 30 минут пісіріңіз.

Қандай пісіру әдісі таңдалса да, өнімді пайдалану баланың ағзасына пайдалы болады.