Қысқа тоқаш торттары: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Басқа торт рецепті көзіңізге түскенде нені еске түсіресіз?

Міндетті түрде! Үлкен үзіліс, мектептегі швед үстелі және дәмді печенье мен шырын. Қайырлы күн!

Балалық шақтағыдай торттарды дайындау арқылы «ностальгиялық» тиімді ұсынамыз.

Балалық шақтан

Алдымен мектеп буфетінен сол нан пісіріп алайық.

Ол үшін сізге қажет:

• сары май - 120 г;
• жарты кесе тұтас сиыр сүті;
• қант - 1 кесе;
• 500 г ұн;
• жұмыртқа;
• жарты пакет ванильді қант;
• 0, 5 шай қасық қопсытқыш.

Пісіру:

• Жұмыртқаны аздап шайқаңыз - бір бөлігі қамырға түседі, екіншісі дайын нандарды майлау үшін қажет.
• Бөлме температурасындағы сары майға қантты құйып, жұмыртқаның жартысын қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.
• Массасы кілегей тәрізді болған кезде, сәл жылытылған сүтті қосыңыз.
• Ұн, ванилин, қопсытқышты араластырыңыз.
• Құрғақ қоспаны сұйық негізге біріктіріңіз.
• Жақсысерпімді қамыр жасау үшін араластырыңыз.
• Тортты ені сантиметрге дейін жайыңыз. Арнайы қалыптарды немесе кез келген импровизацияланған заттарды, мысалы, төңкерілген стақанды пайдаланып, торттарды кесіңіз.
• Дайын печеньелерді жұмыртқамен майлаңыз.
• 200 градуста 10-12 минут пісіріңіз. Процесті қадағалаңыз, өйткені қамыр өте тәтті және тез күйіп кетуі мүмкін.

жаңғақ қосылған қаймақтағы коржики

Қаймақ пен жержаңғақ торттарға жаңа түпнұсқа дәм береді:

1. Сары майды (50 г) және қантты (5 үлкен қасық) алыңыз, оларды біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз.
2. Бір жұмыртқаны жарыңыз.
3. Одан кейін бір қасық майлы қаймақ қосып, біртекті масса пайда болғанша бәрін қайтадан араластырыңыз.
4. Сірке суы қосылған 1/3 шай қасық ас содасын салыңыз.
5. Қажетті мөлшердегі ұнды електен өткізіп, сұйық қоспаға кішкене бөліктерге салып, қамыр илейміз.
6. Қосылған торттарға жаңғақ себіңіз.
7. Пісіру де 200 градуста 10 минут болуы керек.

Көкнәр тұқымы бар Чоржики

Осы рецепт бойынша, тоқаш тоқаштары өте хош иісті және нәзік.

• Үлкен әрі терең ыдысқа 100 г қант пен разрыхлитель (2 шай қасық) құйып, 100 г жұмсартылған маргарин салып, барлығын жақсылап сүртіңіз.
• Одан кейін жұмыртқа, аздап бал, жарты стакан сүт қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Келесі қадамда 400 г ұн мен 2 ас қасық қосыңыз. көкнәр қасықтары.
• Әдеттегідей орама, кесіп, пісіріңіз.
• Суыған торттарды қант ұнтағымен безендіруге болады.

Айран торттары

Айран қосылған қамырдың рецепті:

1. 230 г түйіршіктелген қантты дайындаңыз - 50 г бөлек ыдысқа құйыңыз, қалған соманы терең шыныаяққа салыңыз.
2. Ол жерге еріген сары майды (50 г) салыңыз, оны сәл ерітуге болады.
3. 1 тауық жұмыртқасын шайқап, қалған ингредиенттерге жіберіңіз.
4. 250 г айран мен 5 г ас содасын қосыңыз.
5. Кішкене бөліктерге 450 г ұн сеуіп, қамыр илеңіз.
6. Дайын негізден әртүрлі пішіндерді кесіңіз немесе стандартты торттар жасаңыз.
7. Қорта торттарды 180 градуста 10-12 минут пісіріңіз.

Қорта торттарға арналған сүзбе қамыры

200 г сары майды үккішпен немесе пышақпен ұнтақтаңыз.

400 г ұн, ванилин, майды терең ыдысқа салыңыз - барлығын жақсылап ұнтақтаңыз.

Басқа кеседе 2 жұмыртқаны 2 ас қасықпен көпірткішпен немесе миксермен шайқаңыз. қасық ұнтақ.

Жұмыртқа-қант қоспасына 250 г сүзбе қосыңыз.

Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.

Печеньелерді кесіп, үстіне жұмыртқа жағыңыз.

180 градуста 10 минут пісіріңіз.

Дайын печеньелерге қант ұнтағын аздап себіңіз

Кептелген сарысудағы печенье

Өте оңай қысқа нан рецепті.

Өнімдер:

• жарты стакан джем;
• жарты кесе сарысу;
• жұмыртқа;
• ұн (екі стақан);
• жарты қасық сода;
• манка(бір стақан).

Пісіру:

1. Бір қасық ас содасын жылы сарысуда ерітіңіз.
2. Кептелу мен жұмыртқа қосыңыз.
3. Сұйық негізге алдын ала араластырылған ұн мен жарма құйып, қамыр илеңіз.
4. Қорқаларды кесіп, алдын ала қыздырылған пеште (200 градус) пісіріңіз.

Дайын торттарды сөмкеге салған дұрыс, олар ескіріп қалмас үшін.

Бұл қамырмен қауіпсіз түрде импровизациялауға болады: әртүрлі тосаптарды қосыңыз, бидай ұнын сұлы жармасына ауыстырыңыз, жержаңғақ қосылған торттарды пісіріңіз. Осы рецепт бойынша печенье өте тәтті емес. Қаласаңыз, қантты аздап қосуға болады. Отбасыңызға түрлі тағамдарды ұсыныңыз: бал, шоколадты спрей, кәдімгі май.

Шоколад және жаңа піскен жидектер қосылған торттар

Өнімдер:

• 5 ас қасық май;
• кез келген ұнтақталған нан - 250г;
• 2 шай қасық қант;
• 3 үлкен қасық кілегей;
• қара шоколад пакеті;
• кішкене даршын;
• бір стақан жаңа піскен қаражидек пен таңқурай.

Пісіру:

• Сары майды микротолқынды пеште немесе су моншасында ерітіңіз. Дайындалған бес қасықтың төртеуін алу керек.
• Сары майды, печеньелерді, қантты араластырыңыз, қалыптарға салып, алдын ала ұн себіңіз. Қамырды қаттырақ ету үшін саусақтарыңызбен басып, бланкілерді мұздатқышқа салыңыз. Олар ол жерде шамамен бір сағат болады.
• Осы уақытта кілегейді кішкене кастрюльге немесе шелекке құйыңыз,қалған сары май мен ұсақталған шоколадты қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, қайнатыңыз. Қайнап жатқан помаданы күйіп қалмас үшін үздіксіз араластыруды ұмытпаңыз.
• Мұздатқыштан пішіндерді алып, мұздатылған печеньелердің үстіне сұйық шоколадты құйыңыз.
• Шоколадты қою үшін дайындамаларды тоңазытқышқа салыңыз (шамамен бір сағат).

Қорқа торттарды қалыптардан алыңыз, жидектер мен қант ұнтағымен безендіріңіз.

Мерекелік көңіл-күй

Ең қарапайым және күнделікті печеньелерді өнер туындысына айналдырып, онымен үйде мереке алдындағы нағыз көңіл-күйді жасауға болады. Бұл мүлдем қиын емес, аздап қиял мен тапқырлық таныту жеткілікті.

Қамырды сүтті жұмсақ торт торттарының рецепті бойынша дайындаңыз. Дайын трафареттерді немесе картоннан жасалған трафареттерді алыңыз және олармен күлкілі фигураларды кесіңіз. Опциялар әртүрлі болуы мүмкін: жүректер, жұлдыздар, жапырақтар, үйлер, шыршалар, кішкентай ерлер. Сондай-ақ, пішінді таңдау белгілі бір оқиғаға сәйкес келуі мүмкін, мысалы, бұл Әулие Валентин күніне арналған екі қосылған жүрек немесе балалар кешіне арналған күлкілі жануарлардың күлкілі беттері болуы мүмкін.

Cookie файлдарын дүкеннен сатып алынған глазурьмен немесе үйдегі глазурмен безендіруге болады, оны жасау оңай.

Үнемі мұздату

Сізге қажет:

• 170г қант ұнтағы;
• лимон шырыны;
• бір жұмыртқаның ақтығы.

Дыбыс көтерілгенше барлығы миксермен шайқалады.

Нәтиже болуы керекақ қарлы глазурь.

Қажет болса, түрлі көкөністер мен шөптердің шырынын қосу арқылы түсін оңай өзгертуге болады:

• қызылша шырыны - қызғылттан сиреньге дейін;
• сәбіз шырыны - қызғылт сары түсті;
• шалфейдің қайнатпасы сары түс алуға көмектеседі;
• Жасыл түске шпинат шырынын немесе брокколи шырынын балама түрде қол жеткізуге болады;
• қызыл қырыққабат көк түс береді;
• құлпынай немесе қызыл қарақат - қызылдың барлық реңктерінің дәстүрлі көздері.

Карамельді мұздату

Ингредиенттер:

• қоңыр қант (150г);
• ұнтақ (200 г);
• ерітілген сары май (2 ас қасық);
• майлы сүт (3 ас қасық);
• ваниллин.

Қант сары маймен біріктіріліп, сүт қосып, толығымен ерігенше пісіріңіз. Әрі қарай, 100 г дайындалған ұнтақты құйып, шайқаңыз және салқындатыңыз. Содан кейін қалған 50 г ұнтақ пен ванилинді қосыңыз.

Апельсинді мұздату

Сізге тек екі өнім қажет: қант ұнтағы (150 г) және жаңа сығылған апельсин шырыны (4 ас қасық). Өнімдерді араластырыңыз және жақсылап шайқаңыз. Нәтиже сұйық глазурь болуы керек, ол жағылған кезде печенье бетіне әдемі таралады.

Шоколадты мұздату

Өнімдер:

• май - 1 қасық;
• какао - 2 ас қасық;
• сүт - 4 қасық;
• ваниллин.

Сүттен басқа барлық өнімдерді біріктіріп, ұнтақтаңыз. Ұнтақтау кезінде сүтті біртіндеп қосыңыз. Торттардың үстіңгі жағын аздап ылғалдандырыңыз жәнеглазурьмен жабыңыз. Шприцпен печеньенің контурын айналдыра аласыз, ал ортасын кез келген түспен жабуға немесе үлгіні қолдануға болады. Глазурьді тез кептіру үшін қысқа нандарды пешке бірнеше минутқа қою керек.

Әшекейлеу үшін кішкентай тәттілерді, түрлі-түсті карамель себінділерін, түрлі тағамдық моншақтарды пайдаланыңыз.

Жаңа жылдық торттарды безендіру кезінде ақ кокос жаңғағынан Аяз атаға арналған үлпілдек қалпақ немесе сақал, жасыл чиптерден шырша жасауға болады. Шашлыктағы печенье, мысалы, жүректер немесе жұлдыздар түрінде әдемі және күлкілі көрінеді. Декорация үшін сіз жарқын таспаларды пайдалана аласыз. Декорацияға жаңғақтар, күнжіт тұқымдары, мейіз қосыңыз. Кәдімгі шанышқыны пайдаланып cookie файлдарының ашық жиектерін жасауға болады.

Мерекелік дастарханның сәнін келтірген тоқаш торттарының суретін естелік ретінде қалдыруды ұмытпаңыз. Келесі жолы түпнұсқаны қайталағыңыз келуі мүмкін.

Пайдалы кеңестер

• Пісіруге арналған сары май жұмсақ болуы керек. Сондықтан оны тоңазытқыштан алдын ала алыңыз. Ал сіз мұны одан да тезірек жасай аласыз. Сары майды кішкене бөліктерге кесіп, микротолқынды пешке бірнеше секундқа қойыңыз.
• Жұмыртқаны шайқас бұрын ыдысты жақсылап жуыңыз. Ол толығымен құрғақ болуы керек.
• Кекстерді жақсы қыздырылған пешке салыңыз.
• Егер қолыңызда шприц болмаса, оның ішіне кішкене тесік жасап, оны кәдімгі пластик пакетке ауыстыруға әбден болады.
• Егер сізде печенье кесуге арналған трафарет болмаса, қалың картоннан (жүрек,шаршылар, гауһар тастар).
• Пісіру процесін бақылаңыз. Беті қарайып, алтын қыртысы пайда болған кезде печенье дайын.

Бисквитті тым үлкен етіп жасамаңыз, әсіресе балалар үстелі үшін. Стандартты cookie файлдарын жасаңыз.

Тәтті пісіру және тәтті тәбет!