Пальто астындағы котлеттер: екі қарапайым рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Төбесі астындағы котлеттер, туралған күркетауық негізінде пісіреміз. Композицияның әртүрлілігімен ерекшеленетін бірнеше рецепттерді қарастырыңыз. Осылайша, сіз мақаланы оқығаннан кейін дәл осы таңғажайып дәмді тағамды дайындауға болатын қажетті өнімдерді үйде таба аласыз.

Фитболдың оңай рецепті: Ингредиенттер

Фарш дайындау үшін бізге 1 кг күркетауық етінің целлюлозасы қажет. Сонымен қатар, бұл нанды сіңіру үшін сізге жарты ақ нан және аздап сүт және 2 жұмыртқа қажет болады. Дәмі мен хош иісі үшін тартылған етде дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш және 2 ас қасық қосу керек. л. майонез.

«Түн» және салмасы үшін сізге 2 қызанақ, 250 г кез келген қатты ірімшік, 50 г сары май және майонез қажет. Бұған қоса, пісіру парағын қуыру және майлау үшін сізге аздап күнбағыс майы қажет.

Пеште тон астындағы котлеттердің қарапайым нұсқасын пісіру

Алдымен нанды сүтке жібітіңіз, содан кейін оны илеп, бұрыннан бұралған фаршқа қосыңыз немесе еттартқыштан өткізіңіз.етпен бірге. Біздің тартылған етімізге жұмыртқа, тұз, майонез және бұрыш қосыңыз. Азды-көпті біртекті масса алу үшін барлығын жақсылап араластырамыз.

Енді біз ет пирогтарын жасаймыз. Яғни, біз ірімшікті кесіп, оны туралған ет шеңберінің ортасына саламыз, ірімшіктің үстіне - бірдей мөлшердегі сары майды, тек жұқа. Бекітеміз, бәліш тәрізді бірдеңе жасаймыз.

Енді котлеттерді аздап қуыру уақыты келді, бірақ бұл толық піскенше қажет емес. Тек алтын қабық пайда болғанша.

Котлеттерді үйректер сияқты бүктеу керек. Оның екі жақтары болды. Біз ет шарымызды қуырған майға құйыңыз, сонымен қатар аздап су құйыңыз, бірақ үстіңгі котлеттерді жауып қалмайтындай етіп.

Котлеттерге арналған «тон» жасайтын кез келді. Ол үшін қызанақты алып, жартылай фабрикаттардың үстіне осы көкөністердің тілімдерін саламыз. Енді котлеттердің үстіне майда үккіштен өткізілген ірімшікті сеуіп, әр бөлікке аздап майонез, тура мағынасында бір тамшы қою керек.

Котлеттерді тон астына шамамен 200 градус Цельсий температурасында пісіреміз. Әрбір үй иесі температураны қалай реттеу керектігін біледі, өйткені кез келген пештің жеке сипаттамалары бар. Бұл котлеттер шамамен 45-50 минут пісіріледі. Оларды күйдірмеу үшін абай болу керек. Осыдан кейін котлеттерді шығарып, кез келген гарнирмен бірге ұсынуға болады.

Күрделі құрамдағы «Төбе астындағы котлеттер» рецепті үшін ингредиенттер

Мұндай котлеттерді пісіру үшін,Қарапайымырақ опция үшін біз таңдағандарға қосымша ингредиенттер қажет болады.

Қосымша ингредиент - картоп. Бізге бұл тамыр дақылының 1 бөлігі қажет. Сондай-ақ сізге тағы бір сәбіз және бір цуккини сатып алу қажет болады. Мұнда 2 түйір сарымсақ пен 200 г қырыққабатты қосамыз. Қалған өнімдер алдыңғы нұсқадағыдай шамамен бірдей пропорцияда қабылданады. Мен аң терісінің астындағы котлеттерге арналған ингредиенттерді мүлдем нақты мөлшерде қабылдауға болмайтынын атап өткім келеді. Бұл тағам ондағы эксперименттер орындалатындай.

Котлеттердің екінші нұсқасын пісіру

Біздің котлеттерге арналған тартылған етті дайын түрде сатып алуға болады немесе оны күркетауық целлюлозасының кез келген бөліктерінен өзіңіз дайындауға болады. Туралған етге қырыққабат қосыңыз. Бұл көкөніс алдымен өте майдалап туралған болуы керек. Сізге ұнайтындай мөлшерде тұз бен бұрыш саламыз. Енді барлығын мұқият араластыру керек.

Енді котлеттерге пішін беріп, пісірме табаққа салуға болады. Пісіру парағы да жұмыс істейді.

Котлеттердің үстіне «тонды» төсеу керек. Оны қалай жасауға болады? Цуккини мен картопты бір ыдыста үккіштен өткізу керек, біз де сәбізді, пісірілген жұмыртқаны және біздегі ірімшіктің 1/3 бөлігін сүртеміз. Егер мүмкіндік немесе қажеттілік болса, онда жасыл қосу артық болмайды. Әрине, алдымен оны майдалап турау керек. Сонымен, біз бүкіл тонды араластырамыз, оны жұмсақ массаға айналдырамыз. Біз алдын ала дайындалған котлеттерімізге қызанақ тілімдерін салып, үстіне мұқият орналастырамызтон.

Тағам шамамен 200 градус Цельсий температурасында дайындалады, пісіру уақыты 25-30 минут. Осы уақыт өткеннен кейін, сыртындағы тон астындағы котлеттері бар ыдысты немесе пісіру парағын алып тастау керек, үгітілген ірімшік қалдықтарын себіңіз және котлеттер жету үшін бәрін пешке жіберіңіз. Бұл шамамен 15 минутты алады. Бірақ уақытпен емес, ірімшікпен ұстанған дұрыс. Жер қыртысы пайда болған кезде, дайын өнімді шығарып, тағамды бастауға болады. Оларды сүйікті гарнирмен немесе жаңа піскен көкөніс салатымен ұсынуға болады.