Нан машинасындағы және пештегі астық нанының рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Нан көптеген адамдардың диетасының маңызды бөлігі болып табылады. Бұл өнім ағзаға пайдалы. Бірақ дұрыс пісірілген жағдайда ғана.

Көбінесе дүкен сөрелерінен нағыз нан емес, қандай да бір салмақсыз түсініспеушілік кездеседі. Ал диетаны ұстанғысы келетіндер үшін оны үйде пісіру ойға келеді. Төменде ең пайдалы болып саналатын жарма нанының рецептері берілген.

Оң қасиеттерде

Астық нан ұнының құрамына кіретін тары мен тұқымның үлкен бөлшектері пайдалы дәрумендер мен микроэлементтердің әсерлі тізімін қамтиды. Міне бірнешеу:

• А, Е және В тобы витаминдері;
• мырыш;
• фосфор;
• натрий;
• селен;
• калий;
• кальций;
• йод;
• молибден;
• темір.

Сонымен қатар-дәнді нан талшықты тағам болғандықтан, ас қорыту мүшелеріміздің дұрыс жұмыс істеуіне және өзін-өзі тазартуға көмектеседі. Пайдалы композиция зиянды холестеринді жоюға көмектеседі.

Сонымен қатар, астық нанының рецептін білу де пайдалы, өйткені мұндай кондитерлік өнімдерді аз мөлшерде жесеңіз, метаболизмді жылдамдатуға болады. Бұл салмақ жоғалтатындар үшін маңызды. Оған қоса, бұл нан құрамында күрделі көмірсулар болғандықтан, ақ немесе сұр бидайға қарағанда, өзінің құрамының арқасында ұзағырақ тоқтық сезімін береді.

Жақсы бонус: астық нанының құрамы оны жеген кезде ағза эндорфиндерді - бақыт гормондарын шығара бастайды.

Ингредиенттер

Нан пісіру үшін әрине ұн керек. Сіз кез келген пайдалануға, сондай-ақ оның бірнеше түрін араластыруға болады. Бірақ сонымен бірге, астық нанының рецепті үшін қара бидайдың ең қолайлы болатынын білу маңызды. Барлығы 550 г ұн қажет болады. Ол тұтас астық болуы керек.

Сізге ұн, бал (1,5 ас қасық) және уыт сығындысы (1,5 ас қасық) берілген мөлшерде 200 мл болуы керек су қажет. Сонымен қатар, 35 г шикі ашытқы, 3 ас қасық дайындау керек. л. сары май, 2 шай қасық. тұз, 3 ас қасық. л. ұнтақталған сүт және сол мөлшерде сұлы жармасы.

Барлық өнімдер дайын болғаннан кейін біз қазір қарастыратын рецепт бойынша нан машинасында дәнді нан пісіруге болады. Назар аударыңыз: ашытқы құрылғының өзіне арналған нұсқаулықта айтылған сәтте құрылғыға құйылуы керек. Оны мұқият оқып шығыңыз.

Пісіру рецепті

Ең алдымен ыдысқа су құйылады, бал салынып, уыт құйылады. Одан кейін ұн келеді. Ол суды жабуы керек. Оған кептірілген сүтті де қосамыз. Сұлы ұнын құйыңыз. Ыдыстың бір бөлігіне тұзды, екіншісіне май салу керек. Барлығын бір-бірімен байланыспайтын етіп реттеу керек. Кейбір нан пісіру машиналарында ашытқы соңғы қосылады. Мұны істеу үшін барлық өнімдердің ортасында тесік жасап, алдымен сұйылтылғаннан кейін оларды құйып алу керек. Басқа нұсқада ашытқы ұнды қоспас бұрын қосылады.

Одан әрі астық нанының рецепті бойынша пешті жауып, режимді қоямыз. Кейбіреулерінде ол «Негізгі», ал басқаларында «Астық» болады. Нан қыртыстың орташа қуыру дәрежесіне жеткенде, оны тартып алуға болады. Аздап суытып, қызмет етіңіз.

Пеш ингредиенттері

Нан пісіргіш қарапайым нәрсе. Бірақ ол барлығында бола бермейді. Сондықтан көптеген адамдар пештегі астық нанының рецептін білгісі келеді. Ингредиенттер тізімінен бастайық.

Алдыңғы нұсқадағыдай қара бидай ұнын алған дұрыс. 450 г жеткілікті. Сонымен қатар сізге әртүрлі тұқымдар қажет: зығыр, асқабақ және күнбағыс. Оларды аршылған немесе өз бетінше сатып алу керек. Тұқымның әрбір түріне 2 ас қасық қажет болады. л. Сондай-ақ, бұл рецепт 50 г сұлы, 1 ас қасық қажет болады. л. қант және күнбағыс майы, 35 г жаңа ашытқы және 350 мл тазартылған ауыз су.

Пеште нан пісіруге арналған рецепт

Су аздап қажетқыздырып, терең шыныаяққа құйыңыз. Онда ашытқыны ерітіп, тұз, қант қосып, содан кейін май құйыңыз. Қант сұйықтықта әлі еріп кетпеуі үшін затты жақсылап араластырудың қажеті жоқ.

Осында біз барлық тұқымдарды, ұнды қосып, қамыр илеуге кірісеміз. Масса біртекті болғаннан кейін оны жалғыз қалдырып, қақпақпен жауып, жылы жерде 2 сағатқа қалдыру керек. Осы уақыт ішінде қамыр көтеріледі.

Уақыт өткенде, артық газды шығару үшін массаны илеңіз. Қамырды арнайы пішінге салыңыз немесе жай ғана дөңгелек немесе сопақ пончик жасап, қолыңызда арнайы тағамдар болмаса, оны пісіру парағына салыңыз.

Дайындаманы тағы 15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Нандарымызды орташа сирек қыртысқа дейін пісіріңіз.

Ашытқысыз астық нанының тағы бір рецепті бар. Онда ашытқы қамырға арналған пісіру ұнтағымен немесе ұнмен араласқан содамен ауыстырылады. Бұл айырмашылық.

Кез келген нанды салқын жеген дұрыс, бірақ кейде ыстық тіліммен көңіл көтеру жақсы. Бұл ыстық тағамға да, сэндвичке де жақсы болады.