Үйде жасалған мармелад торты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мармелад қосуға болатын торттар өте көп. Миллиондаған адамдар жақсы көретін бұл нәзіктікпен сіз десертті қабаттап, оны безендіріп, екеуін бірге жасай аласыз. Мармелад қосылған торт әртүрлі қамыр түрлеріне негізделуі мүмкін. Олардың біреуін үйде оңай дайындауға болатын рецептті қарастырыңыз.

Бал торты. Ингредиенттер

Жақындарыңызды осы нәзіктікпен қуанту үшін сізге төрт негізгі бөлікті дайындау керек, одан біз мармелад қосылған торт жинаймыз. Бұл бал печеньесі, сіңдіру, крем және мармелад.

Қамырды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Ұн - 2/3 кесе.
• Тауық жұмыртқасы - 4 дана.
• Өсімдік майы, сіз күнбағыс аласыз - 1 ас қасық. l..
• Түйіршіктелген қант - 100гр
• Бал - 2 шай қасық..
• Ұсақталған бадам - 30г

Сіңдіруді де алдын ала дайындау қажет. Ол үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Су - 100г
• Шырынбір лимон.
• Түйіршіктелген қант - 2/3 кесе.

Крем қаймақ болады. Ал ол үшін сізге келесі өнімдер қажет болады:

• Қаймақ – 400гр
• Ваниль эссенциясы немесе ванилин ұнтағы - дәм үшін аз мөлшерде.
• Түйіршіктелген қант - слайдсыз тұтас стақан.
• Ликер - 2 ас қасық. l.

Мармеладты сатып алуға да болады, бірақ өз бетімен пісірілген тортта «ойнау» жақсы болады. Оны дайындау үшін бізге ингредиенттер қажет, мысалы:

• Таңқурай - 300г
• Желатин - 1,5 шай қасық
• Түйіршіктелген қант - 2/3 кесе.
• Крахмал - 1 шай қасық
• Лимон - 2 тілім.
• Су - 1 шай қасық

Барлық өнімдер қол жетімді болса, пісіруге тікелей кірісуге болады.

Мармелад тортын жасау қадамдары

Жұмыртқаны сарысы мен ақтығына бөлу керек. Соңғысы жету үшін тоңазытқышқа жіберіледі, ал бірінші біз көбікке қамшылаймыз. Осыдан кейін біз ақуыздарды алып, оларды шайқаймыз, сонымен қатар аздап тұз қосып, қантты біртіндеп қосамыз.

Сары мен балды араластырыңыз. Оларды ақуыздарға қосып, өте жұмсақ араластырыңыз. Ұнды електен өткізіп, қамырды мұқият илей отырып, оны балмен жұмыртқаға бөліктерге құйыңыз. Содан кейін бадам мен сары майды қосып, бәрін араластырыңыз.

Торттың негізі пеште 170 градус температурада «құрғақ сіріңке» пайда болғанша 40 минут пісіріледі. Пішіннен алғаннан кейін торт бірнеше сағат тұруы керек.

Әзірше мармелад жасай бастаймыз.

үшінбұл таңқурай пюресі болуы керек. Массаны сүртіп, оған лимон шырынын және қантты қосу керек. Содан кейін біз оны пеште қайнағанша баяу отта қыздыра бастаймыз. Бір жаққа қойып, суытыңыз.

Желатинді сумен құйып, ісінуге рұқсат етіңіз. Бұл болғаннан кейін массаны таңқурайға төгіңіз. Алынған суспензияны мұқият араластырып, қоюлау үшін тоңазытқышқа қою керек.

Енді мармеладты торттың кремін жасайтын кез келді. Мұны істеу үшін барлық ингредиенттерді мұқият араластырып, шайқау керек. Ал бисквит 4 бөлікке кесілуі керек.

Сіңдіру осылай дайындалады. Қант пен судан сироп қайнатады, оған лимон шырынын қосады, барлығын жақсылап араластырады.

Торт жинағы

Деликатесті ажыратылатын пішінде жинаған дұрыс. Пісірілгені немесе өлшемі бірдей болғаны жақсы.

Ең алдымен пішінді пергаментпен сызамыз. Біз бірінші тортты түбіне салып, оны сироппен жібітеміз. Содан кейін мармелад қабатын, содан кейін кремді жайып, біркелкі таратыңыз.

Басқа тортты салып, барлық қадамдарды қайталаңыз. Үшіншісі алдыңғы екеуімен бірдей. Төртіншісінде біз ештеңе қоймаймыз. Ол тегіс жағын жоғары қою керек. Тоңазытқышта біраз уақыт дайындаманы алып тастаймыз.

Бір-екі сағат өткенде, тортты алып, үстіңгі қабатқа аудару керек. Осылайша, мармеладтың қабаттары кілегейден жоғары болады. Біз десертімізді қаймақ пен жемістердің қалдықтарымен безендіреміз. Оны одан да әдемі ету үшін әшекейлеуге дайын кілегей құтысын пайдалануға болады.

Мармелад арқылы тағы қандай торттарды жасауға болады?

Кез келген печенье тортын дүкеннен алынған мармеладпен жасауға болады. Сонымен, бірдей печенье мен қаймақты пайдаланып, біз осылайша торт жасаймыз. Кішкене текшелерге кесілген мармеладты кілегейге салып, араластырып, қабаттарды ауыстырамыз: торт - крем. Тортты мармеладпен безендіру - бұл десертті аяқтаудың тамаша нұсқасы.

Ал бал тортының рецептінде біз ұсынған мармеладпен шоколадты десерт жасауға болады. Ол үшін печеньеге бал қосудың қажеті жоқ, оның орнына какао қолданыңыз. Кремді сары маймен ауыстырған дұрыс. Мұнда құрастыру әдісі бірдей, бірақ дәмі мен хош иісі мүлдем басқа.

Пасха тағамдарын безендіруге және кемпірқосақ шашыратып пісіруге арналған сүйікті печенье рецептіне қант ұнтағын құйсаңыз, мармелад қосылған өте әдемі балалар торты шығады. Мұнда қабат үшін тағамдық бояумен әртүрлі түстерге боялған майлы кремді қолданған дұрыс. Сондай-ақ, торт қалқып кетпеуі үшін оны тұрақты креммен безендіріп, үстіне және жағына қызықты дәйектілікпен сағыз аюларды қою керек. Мысалы, кемпірқосақтағыдай ауыспалы түстер.

Сіз печенье, сүзбе мусс негізіндегі мармелад қосылған торт жасауға болады.

Жалпы, қиялдаңыз, тәжірибе жасаңыз, ең сәтті идеяларды аспаздық дәптерге сақтаңыз және жақындарыңызды дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі кондитер өнімдерімен қуантыңыз.